第130章美食-逃荒全家穿:世子妃有随身大别墅
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作者：咖咖了夏
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这时候，叶蓁蓁商场那一堆的菜谱就能派上用场了。
巨大的石磨放在地上，叶家川套上骡子和缰绳，众人围在一旁观看。
“蓁蓁，去厨房把昨晚泡的黄豆搬出来！”
“好嘞！”
叶蓁蓁提着木桶出来。
清澈的水里头泡着嫩黄的豆子，用木勺舀起，一勺勺倒入石磨中，推动骡子，雪白的豆浆滚滚而出。
李大虎睁大了眼，没看出啥不一样来！这不就是普通的豆浆吗？
心急的问：“大郎，咱们用这黄豆可以做啥啊？”
叶家川：“不要心急，俗话说心急吃不了热豆腐。
北方吃豆腐的习俗来源已久，大多是白水炖豆腐，一点新意都没有，我今天给你们露一手！”
众人面面相觑，更认真的盯着石磨看。
叶蓁蓁瞧这场面有点好笑，一堆大男人围在一个小小的石磨旁，骡子都吓得腿抖了。
叶家川为了教会这帮汉子做豆腐，是亲手跟媳妇学了厨艺，那真是叫一个难啊！
把豆浆下锅，发出浓郁的香味儿，倒入适量的石膏水或者卤水，这比例一定要弄好，不然做出来的豆腐会偏老，不嫩！
点豆腐的卤水比例，各家都是秘传的，基本上不会对外人说。
看着锅里的豆花成形，舀出来，倒在制定好的模具里头，叶家川特地留了一部分豆花。
“媳妇儿，该你出场了！”
叶家川朝屋内大喊一声，术业有专攻呀！他在厨艺这道实在没天赋，还得靠娘子。
“来了！”
李秀兰掀开帘子，让这堆男人往后退，叶蓁蓁帮她打下手。
好的豆花爽口、嫩滑，吃进去咕噜一下，直接吞进喉咙里，好吃的舌头能掉下来！
配上一碗秘制酱料，葱姜蒜加入香醋，比例调配的刚好。
众人捧着豆花吃，眼睛瞪圆了！
这这这……这豆花太好吃了吧！
他们在村子里从来都是小葱拌豆腐，吃豆花能加点糖就不错了，没想到还能加如此多的东西。
李秀兰拿出一袋洗过的黄豆，锅中放入少许热油，爆炒，加点盐巴，一份酥黄豆出炉了！
平时陪着小酒吃最合适不过了！
众人吃着李秀兰做出的美食，那是胃口大开。
不过，李大虎犹豫的看着碗：“大郎，这黄豆做出来的东西好吃是好吃，不过，都是些平常可见的小吃，真的会有人来买吗？”
叶家川放下碗：“你觉得酒楼里的菜有咱们做的好吃吗？”
“好像确实没有！”
李大虎仔细回忆了一下，他们从中州过来，待了几家驿站，做的吃食确实比不上叶家大娘子做的。
驿站的吃食寡淡的很，如今的大夏朝的吃食主要还是以蒸煮为主，偶尔也有炒菜，不过花样不多。
因为铁锅不是人人都用的起的。
尚处于美食初始阶段！
“这不就结了！”叶家川拍了拍他的肩膀：“而且我还有杀手锏没出来呢！”
转头朝李秀兰做了个眼神，从桌子底下拿出一个小坛子。
众人好奇的探头，打开一看咸香浓郁的味道传来出来。
又红又黑的颜色，散发着奇怪的味道，看起来像是坏掉的豆腐！
这这这……能吃吗？
众人懵逼的看着腐乳，无人敢下嘴。
叶家川直接拿了碗饭出来，拌在米饭上，给其他人分了点。
李大虎看着手里的碗，不敢吃呀！这模样有点吓人，见到叶大郎吃的颇香，一咬牙试试看！
嗯？？
怎么还挺好吃的！
更外面丑陋的样子比起来，腐乳的味道简直美味！一口咽下去，唇齿留香，忍不住再来一口。
“咱们卖这玩意儿肯定能发！味道太好吃了，就是模样有些丑！”
“这叫腐乳，用豆腐块做成！不能只买它，它腌制的时间比较久，在腌的时间里，咱们不能闲着，多做点吃食拿出去卖，后头积累了人气，再推出腐乳，能多赚不少钱！”
听的众人一愣一愣的，他们大字不识一个，不太懂商业，但是脑子好使，反正跟着叶家川走，保证没错。
打定了注意，众人将自家婆娘喊过来跟李秀兰学腐乳的做法，他们去磨豆浆，做豆腐和豆花，分工合作。
这段日子里，军户们真是累惨了，白天耕田，晚上回来磨豆浆，硬是将日子过了起来。
十月中旬，西山县里头，出现了一群陌生的面孔，不像是久居在这里的百姓，有点像从南方过来的。
提着个竹筐，走街窜巷买吃食！
“娘，娘，那货郎又来了！我要吃酥黄豆！娘，你给我买一碗吧！”
巷子里的人家，一个孩童拉着娘亲苦苦哀求，扯着过往的货郎不肯松手。
“你这孩子！”
吴娘子拗不过儿子的话，掏出五文钱买了一小碗酥黄豆。
其实这小吃不仅小孩爱吃，她也爱吃！有油水，价格也不贵，关键做的酥脆可口，比炸花生好吃！
“今个儿有腐乳吗？”
“不巧了婶子，腐乳刚才在街口就买完了！”
“哎呦，都怪你这小子，拉着我不走，现在好了，腐乳都被那帮婆子给买走了。你今个儿没有腐乳吃了！”
吴娘子没好气的说。
“今天还有滑嫩的咸豆花，婶子要给孩子买上一碗吗？”
“吃！”孩子看着豆花，口水都快流下来！
这货郎身上的吃食跟外头的不一样，味道好吃多了！要是娘天天让他吃就好了！
吴娘子瞪了一眼儿子，嫌钱多是不是！她把这钱省下来，明天买腐乳吃，眼珠子一转。
“小兄弟，明天你留点腐乳给我！不要太多，五块就够了！我就在这儿等你，放心，我肯定会给你介绍生意的。这大街小巷的，就没我不认识的人！”
李大虎做出为难的样子：“婶子你也知道，我刚进城，这腐乳就卖完了！要是给你留也行，谁让你天天买我家的东西！
明日还是这时间点，我给你留六块腐乳！”
“好啊，你明天来，多留点！我保证给你介绍生意！”
吴娘子笑的眼睛都开花了，这货郎买的腐乳太下饭了，家里老人也爱吃，关键不贵！
虽说只有小小一块，但是只买一文钱！
而且这货郎实诚，每次都会给她多舀点汤汁，拌着饭吃，味道太棒了。
李大虎背起竹筐，继续走街窜巷吆喝。
巨大的石磨放在地上，叶家川套上骡子和缰绳，众人围在一旁观看。
“蓁蓁，去厨房把昨晚泡的黄豆搬出来！”
“好嘞！”
叶蓁蓁提着木桶出来。
清澈的水里头泡着嫩黄的豆子，用木勺舀起，一勺勺倒入石磨中，推动骡子，雪白的豆浆滚滚而出。
李大虎睁大了眼，没看出啥不一样来！这不就是普通的豆浆吗？
心急的问：“大郎，咱们用这黄豆可以做啥啊？”
叶家川：“不要心急，俗话说心急吃不了热豆腐。
北方吃豆腐的习俗来源已久，大多是白水炖豆腐，一点新意都没有，我今天给你们露一手！”
众人面面相觑，更认真的盯着石磨看。
叶蓁蓁瞧这场面有点好笑，一堆大男人围在一个小小的石磨旁，骡子都吓得腿抖了。
叶家川为了教会这帮汉子做豆腐，是亲手跟媳妇学了厨艺，那真是叫一个难啊！
把豆浆下锅，发出浓郁的香味儿，倒入适量的石膏水或者卤水，这比例一定要弄好，不然做出来的豆腐会偏老，不嫩！
点豆腐的卤水比例，各家都是秘传的，基本上不会对外人说。
看着锅里的豆花成形，舀出来，倒在制定好的模具里头，叶家川特地留了一部分豆花。
“媳妇儿，该你出场了！”
叶家川朝屋内大喊一声，术业有专攻呀！他在厨艺这道实在没天赋，还得靠娘子。
“来了！”
李秀兰掀开帘子，让这堆男人往后退，叶蓁蓁帮她打下手。
好的豆花爽口、嫩滑，吃进去咕噜一下，直接吞进喉咙里，好吃的舌头能掉下来！
配上一碗秘制酱料，葱姜蒜加入香醋，比例调配的刚好。
众人捧着豆花吃，眼睛瞪圆了！
这这这……这豆花太好吃了吧！
他们在村子里从来都是小葱拌豆腐，吃豆花能加点糖就不错了，没想到还能加如此多的东西。
李秀兰拿出一袋洗过的黄豆，锅中放入少许热油，爆炒，加点盐巴，一份酥黄豆出炉了！
平时陪着小酒吃最合适不过了！
众人吃着李秀兰做出的美食，那是胃口大开。
不过，李大虎犹豫的看着碗：“大郎，这黄豆做出来的东西好吃是好吃，不过，都是些平常可见的小吃，真的会有人来买吗？”
叶家川放下碗：“你觉得酒楼里的菜有咱们做的好吃吗？”
“好像确实没有！”
李大虎仔细回忆了一下，他们从中州过来，待了几家驿站，做的吃食确实比不上叶家大娘子做的。
驿站的吃食寡淡的很，如今的大夏朝的吃食主要还是以蒸煮为主，偶尔也有炒菜，不过花样不多。
因为铁锅不是人人都用的起的。
尚处于美食初始阶段！
“这不就结了！”叶家川拍了拍他的肩膀：“而且我还有杀手锏没出来呢！”
转头朝李秀兰做了个眼神，从桌子底下拿出一个小坛子。
众人好奇的探头，打开一看咸香浓郁的味道传来出来。
又红又黑的颜色，散发着奇怪的味道，看起来像是坏掉的豆腐！
这这这……能吃吗？
众人懵逼的看着腐乳，无人敢下嘴。
叶家川直接拿了碗饭出来，拌在米饭上，给其他人分了点。
李大虎看着手里的碗，不敢吃呀！这模样有点吓人，见到叶大郎吃的颇香，一咬牙试试看！
嗯？？
怎么还挺好吃的！
更外面丑陋的样子比起来，腐乳的味道简直美味！一口咽下去，唇齿留香，忍不住再来一口。
“咱们卖这玩意儿肯定能发！味道太好吃了，就是模样有些丑！”
“这叫腐乳，用豆腐块做成！不能只买它，它腌制的时间比较久，在腌的时间里，咱们不能闲着，多做点吃食拿出去卖，后头积累了人气，再推出腐乳，能多赚不少钱！”
听的众人一愣一愣的，他们大字不识一个，不太懂商业，但是脑子好使，反正跟着叶家川走，保证没错。
打定了注意，众人将自家婆娘喊过来跟李秀兰学腐乳的做法，他们去磨豆浆，做豆腐和豆花，分工合作。
这段日子里，军户们真是累惨了，白天耕田，晚上回来磨豆浆，硬是将日子过了起来。
十月中旬，西山县里头，出现了一群陌生的面孔，不像是久居在这里的百姓，有点像从南方过来的。
提着个竹筐，走街窜巷买吃食！
“娘，娘，那货郎又来了！我要吃酥黄豆！娘，你给我买一碗吧！”
巷子里的人家，一个孩童拉着娘亲苦苦哀求，扯着过往的货郎不肯松手。
“你这孩子！”
吴娘子拗不过儿子的话，掏出五文钱买了一小碗酥黄豆。
其实这小吃不仅小孩爱吃，她也爱吃！有油水，价格也不贵，关键做的酥脆可口，比炸花生好吃！
“今个儿有腐乳吗？”
“不巧了婶子，腐乳刚才在街口就买完了！”
“哎呦，都怪你这小子，拉着我不走，现在好了，腐乳都被那帮婆子给买走了。你今个儿没有腐乳吃了！”
吴娘子没好气的说。
“今天还有滑嫩的咸豆花，婶子要给孩子买上一碗吗？”
“吃！”孩子看着豆花，口水都快流下来！
这货郎身上的吃食跟外头的不一样，味道好吃多了！要是娘天天让他吃就好了！
吴娘子瞪了一眼儿子，嫌钱多是不是！她把这钱省下来，明天买腐乳吃，眼珠子一转。
“小兄弟，明天你留点腐乳给我！不要太多，五块就够了！我就在这儿等你，放心，我肯定会给你介绍生意的。这大街小巷的，就没我不认识的人！”
李大虎做出为难的样子：“婶子你也知道，我刚进城，这腐乳就卖完了！要是给你留也行，谁让你天天买我家的东西！
明日还是这时间点，我给你留六块腐乳！”
“好啊，你明天来，多留点！我保证给你介绍生意！”
吴娘子笑的眼睛都开花了，这货郎买的腐乳太下饭了，家里老人也爱吃，关键不贵！
虽说只有小小一块，但是只买一文钱！
而且这货郎实诚，每次都会给她多舀点汤汁，拌着饭吃，味道太棒了。
李大虎背起竹筐，继续走街窜巷吆喝。