荷香东坡鱼叶开在杭州吃过一次，也是在这样的小餐厅里面吃到的。
很多大型的酒店味道也许还没有这样的小餐厅味道好，但像叶开这样的外地人是很难找到这样的小餐厅的。
这都是属于当地人的秘密。
叫了四个菜一个汤，汤是酸菜鱼汤，也是叶开很喜欢的一种汤，喝起来很开胃爽口，不过鱼汤里面的鱼就没有其他的做法那么好吃，
毕竟鲜味都到了汤里面。
西尔莎早就等得迫不及待了，时不时扭头看着厨房，期盼着厨房早一点上他们的菜。服务员端着菜上来后眼睛就一直盯着他们。
直到被服务员端着的菜到了别人的餐桌上。
西尔莎觉得华夏的风景到还在其次，主要是菜特别让她震撼，一种菜就有无数种吃法，各种各样的搭配，做法，最终演变成同样鲜美，但风格迥异的味道。
这家店由于开在景点附近，客流量比较大，两人等了小半个小时才开始陆陆续续的上他们的菜，最先来的是一道素菜，红烧茄子。
两人尝了一点，西尔莎用英语对叶开说到：“没有在蓉城的好吃……”
不过第二道菜她就很喜欢了，第二道上的是一个南云当地的小吃，叫南云春卷，和其他地方的春卷不同，南云春卷是咸鲜味的，里面有肉，冬笋，火腿，冬菇。
这些配料被炸制成金黄色的面皮包裹起来，沾上盘子底部的甜酱，吃起来外酥内软，咸中回甜。
这家店放了很多的肉馅，一口咬下去，剩下的肉汁就随着筷子上剩下的南云春卷往下流，从咬口能看到冬菇和葱花。
西尔莎很快就吃完了一个，舔着嘴唇说到：“这个好吃唉，你学着做。”
这时候荷香东坡鱼上来了，叶开拿着手机拍照，听到西尔莎的话反驳道：“干嘛我学，感觉挺简单的，交给你了，回去我就给你找菜单。”
“我们不是说好的吗？西餐我做，华夏菜你来做。”
“我现在觉得我好亏，我们在一起大多数时候吃的都是华夏菜吧？你就负责早餐而已，甚至我们起床的时候都快中午了。”
两人拌着嘴，叶开把照片发到了朋友圈。
这才招呼着西尔莎开始尝这道荷香东坡鱼。
看起来菜的成品看起来和杭州吃到的差不太多，但味道不同，杭州的要更加清淡一些，这家店做出来的风味更佳浓郁，似乎加了很多的香料。
但味道依旧很不错，荷叶被开水烫过之后激发出了更佳浓烈的荷香，融入了鱼肉和五花肉中，给肉里面添上了一丝清爽的植物香。
这种香味就连丰富的佐料也无法掩盖，也是这道菜名字的由来，是一个招牌。
至于佐料的来源，就连叶开也品尝不出来，也许是滇菜特有的佐料，叶开没吃过，也就品尝不出来是什么东西。
滇菜是华夏菜中，民族特色最为突出的一个地方性菜系，它受川菜的影响很大，但吃起来不同之处也很多。
不过叶开不是作为一个美食家在这里品尝打分，而是作为一个食客在这里吃东西而已，这里的菜味道满足了两个挑剔的食客，这已经是难得可贵了。
酒足饭饱，再来上一碗的鱼汤，暖意瞬间布满了全身。
窗外正在打着小雨点，叶开连忙付了账，带着西尔莎回到酒店待了起来，他们的酒店就在这条街上，从饭馆过来很近。
这场雨应该要下很长的时间，在叶开的眼里，这一场大雨持续到了两个小时之后，以他目前看天气的本事还算不到什么时候雨停。
刚回酒店不久，一场倾盆大雨哗啦啦的下了起来。
窗外顿时变成一片水色，这场大雨来的太急，很多觉得小雨点不用怕，正在街道上闲逛着的人们瞬间被大雨淋湿了身体。
大呼小叫的躲进了附近的商店。
窗子已经关好了，西尔莎拉着一张板凳坐在阳台，看着外面的大雨和躲雨的人乐不可支，忽的拉开窗户大喊：“下大雨啦！啦啦啦！”
雨水被风灌进房间，正在写歌的叶开皱眉说到：“你发什么疯呢？”
西尔莎也被雨淋到了，赶忙合上窗户，回头对叶开做出一个鬼脸。看他在桌子上写着什么东西，好奇的过来看着，问道：“你在写什么？”
“歌。”
“歌？”
西尔莎感兴趣了，拉着凳子坐在叶开的身边看他是怎么写的。
音乐是两个人共同的爱好，不过叶开没有把这个当做自己的主要职业罢了，他在写之前登雪山的时候想到的曲子。
当时被叶开记在了手机记事本上，现在用笔记记录下来。
虽然用电脑会更方便一些，但叶开觉得写歌用白纸黑字写下来，更富有仪式感，也更能激发灵感。
西尔莎看到叶开写的五线谱，心里默默的念着旋律，发现自己怎么也想不到这首歌到底应该怎么表现。
“这是什么歌啊？”
叶开手上没停下来，眼睛看着自己写的字，说到：“这是偶然想到的一首歌，感觉很适合跳华夏古典舞，先把它给写出来。”
“华夏古典舞？”西尔莎想了想，又问，“那叫什么名字？”
“嗯……还没想。”
这首曲子都还没写完呢，等一会儿正式完工再想名字吧，此刻叶开写着旋律的同时，心里想着舞蹈的动作。
但他对古典舞毫无研究。
到时候得找周思慧帮忙，她既然会跳古典舞，那帮忙找一个会编舞的人应该不难。
越写下去，叶开对这首曲子就越喜爱。
“古筝，扬琴，编钟……话说现在方便用编钟吗？算了还是用其他的乐器代替吧……这一段古筝不好表现，那就用琵琶，轮指还是很方便的……”
这首歌的编曲用了叶开半个小时，毕竟旋律早就出来了。
在这张纸上点下了最后一个小点后，叶开忽然停下来了，歌已经写完，现在应该想的是这一首歌的名字。
西尔莎一直看着叶开写歌，见他停在这里了，就问道：“没有了吗？这首歌还没完呢。”
“不，已经写完了。”
叶开这时候想到了这首曲子的灵感来源，提笔便写《踩水舞》
就叫踩水舞吧。
很多大型的酒店味道也许还没有这样的小餐厅味道好，但像叶开这样的外地人是很难找到这样的小餐厅的。
这都是属于当地人的秘密。
叫了四个菜一个汤，汤是酸菜鱼汤，也是叶开很喜欢的一种汤，喝起来很开胃爽口，不过鱼汤里面的鱼就没有其他的做法那么好吃，
毕竟鲜味都到了汤里面。
西尔莎早就等得迫不及待了，时不时扭头看着厨房，期盼着厨房早一点上他们的菜。服务员端着菜上来后眼睛就一直盯着他们。
直到被服务员端着的菜到了别人的餐桌上。
西尔莎觉得华夏的风景到还在其次，主要是菜特别让她震撼，一种菜就有无数种吃法，各种各样的搭配，做法，最终演变成同样鲜美，但风格迥异的味道。
这家店由于开在景点附近，客流量比较大，两人等了小半个小时才开始陆陆续续的上他们的菜，最先来的是一道素菜，红烧茄子。
两人尝了一点，西尔莎用英语对叶开说到：“没有在蓉城的好吃……”
不过第二道菜她就很喜欢了，第二道上的是一个南云当地的小吃，叫南云春卷，和其他地方的春卷不同，南云春卷是咸鲜味的，里面有肉，冬笋，火腿，冬菇。
这些配料被炸制成金黄色的面皮包裹起来，沾上盘子底部的甜酱，吃起来外酥内软，咸中回甜。
这家店放了很多的肉馅，一口咬下去，剩下的肉汁就随着筷子上剩下的南云春卷往下流，从咬口能看到冬菇和葱花。
西尔莎很快就吃完了一个，舔着嘴唇说到：“这个好吃唉，你学着做。”
这时候荷香东坡鱼上来了，叶开拿着手机拍照，听到西尔莎的话反驳道：“干嘛我学，感觉挺简单的，交给你了，回去我就给你找菜单。”
“我们不是说好的吗？西餐我做，华夏菜你来做。”
“我现在觉得我好亏，我们在一起大多数时候吃的都是华夏菜吧？你就负责早餐而已，甚至我们起床的时候都快中午了。”
两人拌着嘴，叶开把照片发到了朋友圈。
这才招呼着西尔莎开始尝这道荷香东坡鱼。
看起来菜的成品看起来和杭州吃到的差不太多，但味道不同，杭州的要更加清淡一些，这家店做出来的风味更佳浓郁，似乎加了很多的香料。
但味道依旧很不错，荷叶被开水烫过之后激发出了更佳浓烈的荷香，融入了鱼肉和五花肉中，给肉里面添上了一丝清爽的植物香。
这种香味就连丰富的佐料也无法掩盖，也是这道菜名字的由来，是一个招牌。
至于佐料的来源，就连叶开也品尝不出来，也许是滇菜特有的佐料，叶开没吃过，也就品尝不出来是什么东西。
滇菜是华夏菜中，民族特色最为突出的一个地方性菜系，它受川菜的影响很大，但吃起来不同之处也很多。
不过叶开不是作为一个美食家在这里品尝打分，而是作为一个食客在这里吃东西而已，这里的菜味道满足了两个挑剔的食客，这已经是难得可贵了。
酒足饭饱，再来上一碗的鱼汤，暖意瞬间布满了全身。
窗外正在打着小雨点，叶开连忙付了账，带着西尔莎回到酒店待了起来，他们的酒店就在这条街上，从饭馆过来很近。
这场雨应该要下很长的时间，在叶开的眼里，这一场大雨持续到了两个小时之后，以他目前看天气的本事还算不到什么时候雨停。
刚回酒店不久，一场倾盆大雨哗啦啦的下了起来。
窗外顿时变成一片水色，这场大雨来的太急，很多觉得小雨点不用怕，正在街道上闲逛着的人们瞬间被大雨淋湿了身体。
大呼小叫的躲进了附近的商店。
窗子已经关好了，西尔莎拉着一张板凳坐在阳台，看着外面的大雨和躲雨的人乐不可支，忽的拉开窗户大喊：“下大雨啦！啦啦啦！”
雨水被风灌进房间，正在写歌的叶开皱眉说到：“你发什么疯呢？”
西尔莎也被雨淋到了，赶忙合上窗户，回头对叶开做出一个鬼脸。看他在桌子上写着什么东西，好奇的过来看着，问道：“你在写什么？”
“歌。”
“歌？”
西尔莎感兴趣了，拉着凳子坐在叶开的身边看他是怎么写的。
音乐是两个人共同的爱好，不过叶开没有把这个当做自己的主要职业罢了，他在写之前登雪山的时候想到的曲子。
当时被叶开记在了手机记事本上，现在用笔记记录下来。
虽然用电脑会更方便一些，但叶开觉得写歌用白纸黑字写下来，更富有仪式感，也更能激发灵感。
西尔莎看到叶开写的五线谱，心里默默的念着旋律，发现自己怎么也想不到这首歌到底应该怎么表现。
“这是什么歌啊？”
叶开手上没停下来，眼睛看着自己写的字，说到：“这是偶然想到的一首歌，感觉很适合跳华夏古典舞，先把它给写出来。”
“华夏古典舞？”西尔莎想了想，又问，“那叫什么名字？”
“嗯……还没想。”
这首曲子都还没写完呢，等一会儿正式完工再想名字吧，此刻叶开写着旋律的同时，心里想着舞蹈的动作。
但他对古典舞毫无研究。
到时候得找周思慧帮忙，她既然会跳古典舞，那帮忙找一个会编舞的人应该不难。
越写下去，叶开对这首曲子就越喜爱。
“古筝，扬琴，编钟……话说现在方便用编钟吗？算了还是用其他的乐器代替吧……这一段古筝不好表现，那就用琵琶，轮指还是很方便的……”
这首歌的编曲用了叶开半个小时，毕竟旋律早就出来了。
在这张纸上点下了最后一个小点后，叶开忽然停下来了，歌已经写完，现在应该想的是这一首歌的名字。
西尔莎一直看着叶开写歌，见他停在这里了，就问道：“没有了吗？这首歌还没完呢。”
“不，已经写完了。”
叶开这时候想到了这首曲子的灵感来源，提笔便写《踩水舞》
就叫踩水舞吧。