第两百五十二章 建立护城河，打造餐饮壁垒！-大佬怎么还不逃txt下载久久
第两百五十二章 建立护城河，打造餐饮壁垒！-大佬怎么还不逃txt下载久久-餐饮大佬-笔趣阁
餐饮大佬
作者：二蛇
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五月初四。
青河村龙山队。
吃过香气四溢软糯q弹的粽子后，柳元盛与柳下辉父子，跟柳元雄、柳元华以及其他几位邻居一起喝茶聊天。
“元雄，你那新的水电站项目搞得怎么样了？”柳元盛喝了口茶，问道。
柳元雄笑着说道：“搞得差不多了，今年年底应该可以发电了！”
柳元盛说道：“今年年初才投资的，年底就有收获了，还真的挺不错的！”
柳元华一脸羡慕的说道：“元雄，还是你的水电站项目好，只要水不断你的钱就不会断，除了投资大一点以外，就没其它缺点了！”
柳元雄谦虚的笑道：“我这个只是赚点小钱而已，小辉的生意那才叫真正的大生意！”
柳下辉笑哈哈的说道：“元雄叔不必谦虚，我的餐饮生意是有风险的，要面对很多强大的对手，稍有不慎就会翻船。
而元雄叔你的水电站那是刚需，咱们国家自从成立至今，就一直处于缺电状态，且未来很长一段时间应该都会缺电，完全没有对手这一说，你这钱赚得那是安安稳稳没有一丝风险，这是很多人都羡慕不来的生意！”
柳下辉这话算是说到柳元雄的心坎上了，他最自豪的就是水电站项目风险小，利润虽然不算很高，但可以细水长流，只要把水电站建好，后续基本就没什么成本了，撑死就请三两个人负责看守一下电站，不让人搞破坏或者偷窃就可以了！
“竞争对手确实不存在，不过这行也就只能混点饭吃，是没办法做大做强的！”柳元雄有些遗憾的说道。
柳元盛一边给众人续茶，一边说道：“你要是想建三峡那样的水电站，那确实不可能，但那些小型水电站项目，只要有钱投资应该就可以建吧？”
柳元雄说道：“还是要通过政府的，得政府审批过了才能建，不过这都不是问题，只要符合建设要求，政府一般都不会卡你。最主要的是水电站对地利要求很高，不是随便一个地方都能建的，这才是我说没办法做大做强的原因！”
柳下辉点头说道：“这倒也是，地利好的地方，国家可能早就建了水电站，哪怕没建也已经在规划了，私人想要进入这个领域，确实只能小打小闹，没机会给你做大做强！”
柳元华说道：“元雄，要求不要太高嘛，赚个一亿几千万就够了！”
柳元雄笑道：“如果能赚个一亿几千万，我肯定满足了！”
柳下辉语气肯定的说道：“元雄叔，多的不敢说，但赚它个一亿几千万，我相信对于你来说是没多大难度的！”
毕竟前世白手起家的柳元雄都能赚到千万身家，而这一世无论是资金还是人脉，都比前世要强十倍，赚个一亿几千万，自然不是什么难事。
柳元雄谦虚了一番，然后就把话题引到柳下辉身上，问道：“小辉，我前不久看新闻，说你的老柳快餐已经打败了啃德基跟卖当劳，还真是为国争光，大快人心啊！”
柳下辉笑道：“只是在我们国家的市场份额压过人家而已，人家啃德基跟卖当劳那是国际快餐巨头，在全世界一百多个国家都有人家的连锁店，我的老柳快餐跟人家比还差得远呢！”
柳元雄说道：“咱们国家有十几亿人，乃是全世界最大的市场，能够在这个市场强势的打败对手，那证明你的老柳快餐潜力巨大，超过对方不过是时间问题罢了！”
柳下辉摇头说道：“元雄叔，事情没有那么简单的，在我国的快餐市场，我的老柳快餐是本土作战，拥有得天独厚的优势。可一旦走出国门，去其它国家与人家较量，那这优势就彻底倒过来了。想想本土作战赢人家都那么艰难，去到人家占尽优势的国家与地区，想要赢人家那难度真的想想都头大！”
柳元华瞪大眼睛问道：“小辉，听你话里的意思，你的老柳快餐要走出国门，把连锁店开到国外去了？”
柳下辉点头笑道：“确实有这个想法，国内的市场还要继续深挖，国外那更加庞大的市场也是时候走出去试试了！”
这话一出，自然又引来众人的一番惊叹，对于农村人来说，能把生意做到国外去，那真的比赚了多少多少钱还要让他们震撼。
柳元雄说道：“对于国外开店的事我们不懂，不过我之前去小辉你开的老柳快餐吃过，发现快餐店里有包子馒头饺子之类的，感觉你可以把咱们这里的落水包（籺）加进去啊！这也算是我们这里的特色美食了，味道相信只要吃过的人，都会赞不绝口的！”
柳下辉说道：“把我们这里的落水包加进去，我其实也有过这样的想法，不过当时要推广的菜品比较多，再加上落水包的制作也比较麻烦，所以就没有加进去。
现在快餐店的一切都已经稳定下来，也是时候推出新的东西了！”
柳元雄说道：“其实，除了落水包以外，我们这里的粽子、灰水籺、甜籺、翻心籺、盖籺、发籺、鸡窝籺都各有特色！”
柳下辉说道：“那些当作糕点来推广还行，当成快餐来推广就不合适了！”
“那倒也是！”
柳元雄笑了笑，也不再提这事，而是说起了村里的另外一件大事，“盛哥，小辉，村里现在有人在讨论重修老祖堂的事，不知道你们父子怎么看？”
柳元盛点头说道：“老祖堂确实有些破旧了，想重修就重修吧，反正也要不了多少钱！”
柳下辉说道：“既然要重修，那就往大了修，把老祖堂修得气派一点。现在老祖堂的格局实在太小了，每年春节祭拜的时候都是人挤人的，连个转身的地方都没有，再加上香焟与鞭炮的呛味，简直熏得让人受不了！”
柳元华说道：“这个应该没问题，如今在小辉的支持下，大家的生活水平都提高了，重修老祖堂的人口钱，对于众多兄弟子侄来说不是什么大数目！”
柳元雄接话道：“人口钱收个一百块意思一下就得了，然后立捐资功德碑，就可以解决剩下的资金缺口了！”
钱的事，柳下辉只听不说，这种涉及到祖宗的事情，他可不愿意大包大揽，农村人都比较迷信，重修老祖堂，就是再困难的人家都会给人口钱，这对于他们来说是一种‘福’，你要是大包大揽的帮人家出这笔钱，人家可不一定会感激你。
说完重修老祖堂的事，接下来几人又聊了聊家长里短，谁家儿子娶媳妇了，谁家闺女又嫁到好人家了等等。
而说到这个，柳元盛就头痛不已，叹道：“元雄，还是你大闺女省心啊，今年才刚满21岁就已经定下婚期了，不像我家小雪，算虚岁的话都29了，还连个男朋友都没有，真是愁死人！”
柳元雄笑道：“盛哥，我看你这是杞人忧天，就你家小雪那条件，追她的人只怕能从这里排到省城去，哪里用得着你发愁啊！”
柳元盛无奈的说道：“就怕她挑花眼了，白白错过最好的结婚年龄，等年过30以后，可供挑选的人就越来越少，甚至沦落到被人挑选的地步，到时再后悔就晚了！”
“普通女人是这样，但你家小雪条件太好了，别说是过了30岁，哪怕是过了40岁，也只有她挑别人的份，哪里轮得到别人挑她啊！”
“缘分这种东西很难讲的，说不定明天小雪就遇到她的真命天子了呢！”
“唉，希望如此吧！”
“……”
对于姐姐的婚事，柳下辉心情挺矛盾的，一方面不希望姐姐出嫁那么早，一方面又希望姐姐能够早日找到她喜欢的男人。
这不希望姐姐出嫁那么早，自然是想姐姐多疼爱他几年，毕竟这世上姐姐对弟弟的爱基本是仅次于父母的了。
虽说姐姐哪怕嫁人了，肯定也会像现在这样疼爱他，但有了家庭以后终归是不一样了。
而希望姐姐能够早日找到她喜欢的男人自不必多说，就像当爸爸的再不舍得女儿出嫁，也希望她能早日找到她喜欢的男人一样。
转眼间，他已经重生快十年了，姐姐也已经二十**了，是时候替她物色个好老公了！
……
五月初四是青河村柳氏的端午节，而五月初五是正统的端午节，柳下辉等人既然回来了，那除了在家过端午节后，明天去外婆家过端午节已经是惯例了。
小时候柳下辉姐弟就经常干这样的事，初四先在自己家过节，然后初五去外婆家过节，每年过两次端午节，也是挺有意思的。
晚上，柳元盛在楼下与柳元雄等人喝茶聊天。
对于喜欢喝茶的人来说，一边喝茶一边聊天那是一大享受，像柳元盛就极喜欢喝茶，从起床一直喝到晚上睡觉，都没问题。
而江诗芸，难得回来一次，跟邻居们一边打拖拉机（升级）一边聊天也是正常操作。
至于唐小敏与柳下雪，则在楼上交流着玩苹果4的心得。
尤其是那个切水果游戏，前世就把唐小敏迷得通宵在玩，这一世虽然没有那么夸张，但也是玩得爱不释手。
柳下辉对于这种后世已经烂大街的游戏自然不感兴趣，而且习惯了后世那些大屏幕手机，这苹果4的屏幕终归还是太小了，玩得也不过瘾。
所以，他的任务就是哄柳小仙睡觉。
等柳小仙睡着后，柳下辉来到客厅，对坐在沙发上玩得不亦乐乎的老婆与姐姐说道：“这么简单的一个游戏，有那么好玩吗？你俩别一下子玩太长时间，小心把手指都弄痛了！”
唐小敏一边紧张的切着水果，一边头也不抬的说道：“我感觉很好玩啊，你看看我都得多少分了，姐都比不上我！”
柳下雪这边的水果掉落速度是越来越快，她正全神贯注的盯着手机屏幕，纤细修长的中指不断的划屏幕，都没心思去回答唐小敏的话。
柳下辉见状，知道她们现在正在兴头上，也就不再打扰她们，而是拿出手机坐在她们对面刷起了腾讯新闻。
现在看手机新闻，说实话体验感还远远比不上后世，后世的大数据时代是真的牛，它会根据你的喜好来推荐新闻内容，让你连续看上几个小时都不觉得厌烦。
而现在，想要看自己喜欢看的新闻，就得自己慢慢的翻找。
翻着翻着，突然柳下辉翻到了一则关于杀毒软件的新闻，那是今年1月份三六零杀毒用户量正式超越曾经的杀毒霸主瑞星成为新霸主的新闻。
看到这个新闻，柳下辉突然就想到了著名的3q大战。
那是腾讯跟三六零为了各自的利益，展开的一场前所未有的互联网之战。
想到3q大战，柳下辉觉得他的餐饮帝国也不能大意，应该要趁早组建全产业链，建立自己的护城河，打造出无人能够攻破的壁垒才行。
毕竟，这个世界变化太快了，在3q大战没爆发之前，谁能想到qq跟三六零这两个风马牛不相及的行业，居然有一天会彻底撕破脸，打得全世界都知道？
不仅仅是3q大战，还有腾讯跟阿里，定位完全不同的两个互联网霸主，谁又能想到会有一天在支付领域打得不可开交？
虽然柳下辉现在的餐饮帝国跟这些互联网的巨头霸主们似乎都没什么冲突，但谁能保证会不会有一天大家就在某个领域战个你死我活？
所以，建立自己的护城河是迫在眉睫的事情。
目前餐饮行业的全产业链，无外乎是从生产地（食材/生鲜）到配送（物流/冷链）再到销售渠道（堂食/外卖）然后到支付（现金/无现金）这么一个过程。
食材/生鲜的产地，这个柳氏集团是最早建立的。
物流/冷链早在两年前就已经彻底完善，毕竟连锁店开了那么多，这运输问题如果不解决，老柳餐饮也不可能发展到今天这个地步。
堂食/外卖，堂食就不用多说了，柳氏集团的连锁门店不要太多，而外卖在去年也成立了单独的公司，目前也在快速发展中，等老柳外卖的app上线后，就能成为外卖行业的一哥。
那么，想要组建自己的护城河，打造出无人能够攻破的餐饮壁垒，柳氏集团只需要解决一个问题就可以了。
这个问题就是无现金支付！
青河村龙山队。
吃过香气四溢软糯q弹的粽子后，柳元盛与柳下辉父子，跟柳元雄、柳元华以及其他几位邻居一起喝茶聊天。
“元雄，你那新的水电站项目搞得怎么样了？”柳元盛喝了口茶，问道。
柳元雄笑着说道：“搞得差不多了，今年年底应该可以发电了！”
柳元盛说道：“今年年初才投资的，年底就有收获了，还真的挺不错的！”
柳元华一脸羡慕的说道：“元雄，还是你的水电站项目好，只要水不断你的钱就不会断，除了投资大一点以外，就没其它缺点了！”
柳元雄谦虚的笑道：“我这个只是赚点小钱而已，小辉的生意那才叫真正的大生意！”
柳下辉笑哈哈的说道：“元雄叔不必谦虚，我的餐饮生意是有风险的，要面对很多强大的对手，稍有不慎就会翻船。
而元雄叔你的水电站那是刚需，咱们国家自从成立至今，就一直处于缺电状态，且未来很长一段时间应该都会缺电，完全没有对手这一说，你这钱赚得那是安安稳稳没有一丝风险，这是很多人都羡慕不来的生意！”
柳下辉这话算是说到柳元雄的心坎上了，他最自豪的就是水电站项目风险小，利润虽然不算很高，但可以细水长流，只要把水电站建好，后续基本就没什么成本了，撑死就请三两个人负责看守一下电站，不让人搞破坏或者偷窃就可以了！
“竞争对手确实不存在，不过这行也就只能混点饭吃，是没办法做大做强的！”柳元雄有些遗憾的说道。
柳元盛一边给众人续茶，一边说道：“你要是想建三峡那样的水电站，那确实不可能，但那些小型水电站项目，只要有钱投资应该就可以建吧？”
柳元雄说道：“还是要通过政府的，得政府审批过了才能建，不过这都不是问题，只要符合建设要求，政府一般都不会卡你。最主要的是水电站对地利要求很高，不是随便一个地方都能建的，这才是我说没办法做大做强的原因！”
柳下辉点头说道：“这倒也是，地利好的地方，国家可能早就建了水电站，哪怕没建也已经在规划了，私人想要进入这个领域，确实只能小打小闹，没机会给你做大做强！”
柳元华说道：“元雄，要求不要太高嘛，赚个一亿几千万就够了！”
柳元雄笑道：“如果能赚个一亿几千万，我肯定满足了！”
柳下辉语气肯定的说道：“元雄叔，多的不敢说，但赚它个一亿几千万，我相信对于你来说是没多大难度的！”
毕竟前世白手起家的柳元雄都能赚到千万身家，而这一世无论是资金还是人脉，都比前世要强十倍，赚个一亿几千万，自然不是什么难事。
柳元雄谦虚了一番，然后就把话题引到柳下辉身上，问道：“小辉，我前不久看新闻，说你的老柳快餐已经打败了啃德基跟卖当劳，还真是为国争光，大快人心啊！”
柳下辉笑道：“只是在我们国家的市场份额压过人家而已，人家啃德基跟卖当劳那是国际快餐巨头，在全世界一百多个国家都有人家的连锁店，我的老柳快餐跟人家比还差得远呢！”
柳元雄说道：“咱们国家有十几亿人，乃是全世界最大的市场，能够在这个市场强势的打败对手，那证明你的老柳快餐潜力巨大，超过对方不过是时间问题罢了！”
柳下辉摇头说道：“元雄叔，事情没有那么简单的，在我国的快餐市场，我的老柳快餐是本土作战，拥有得天独厚的优势。可一旦走出国门，去其它国家与人家较量，那这优势就彻底倒过来了。想想本土作战赢人家都那么艰难，去到人家占尽优势的国家与地区，想要赢人家那难度真的想想都头大！”
柳元华瞪大眼睛问道：“小辉，听你话里的意思，你的老柳快餐要走出国门，把连锁店开到国外去了？”
柳下辉点头笑道：“确实有这个想法，国内的市场还要继续深挖，国外那更加庞大的市场也是时候走出去试试了！”
这话一出，自然又引来众人的一番惊叹，对于农村人来说，能把生意做到国外去，那真的比赚了多少多少钱还要让他们震撼。
柳元雄说道：“对于国外开店的事我们不懂，不过我之前去小辉你开的老柳快餐吃过，发现快餐店里有包子馒头饺子之类的，感觉你可以把咱们这里的落水包（籺）加进去啊！这也算是我们这里的特色美食了，味道相信只要吃过的人，都会赞不绝口的！”
柳下辉说道：“把我们这里的落水包加进去，我其实也有过这样的想法，不过当时要推广的菜品比较多，再加上落水包的制作也比较麻烦，所以就没有加进去。
现在快餐店的一切都已经稳定下来，也是时候推出新的东西了！”
柳元雄说道：“其实，除了落水包以外，我们这里的粽子、灰水籺、甜籺、翻心籺、盖籺、发籺、鸡窝籺都各有特色！”
柳下辉说道：“那些当作糕点来推广还行，当成快餐来推广就不合适了！”
“那倒也是！”
柳元雄笑了笑，也不再提这事，而是说起了村里的另外一件大事，“盛哥，小辉，村里现在有人在讨论重修老祖堂的事，不知道你们父子怎么看？”
柳元盛点头说道：“老祖堂确实有些破旧了，想重修就重修吧，反正也要不了多少钱！”
柳下辉说道：“既然要重修，那就往大了修，把老祖堂修得气派一点。现在老祖堂的格局实在太小了，每年春节祭拜的时候都是人挤人的，连个转身的地方都没有，再加上香焟与鞭炮的呛味，简直熏得让人受不了！”
柳元华说道：“这个应该没问题，如今在小辉的支持下，大家的生活水平都提高了，重修老祖堂的人口钱，对于众多兄弟子侄来说不是什么大数目！”
柳元雄接话道：“人口钱收个一百块意思一下就得了，然后立捐资功德碑，就可以解决剩下的资金缺口了！”
钱的事，柳下辉只听不说，这种涉及到祖宗的事情，他可不愿意大包大揽，农村人都比较迷信，重修老祖堂，就是再困难的人家都会给人口钱，这对于他们来说是一种‘福’，你要是大包大揽的帮人家出这笔钱，人家可不一定会感激你。
说完重修老祖堂的事，接下来几人又聊了聊家长里短，谁家儿子娶媳妇了，谁家闺女又嫁到好人家了等等。
而说到这个，柳元盛就头痛不已，叹道：“元雄，还是你大闺女省心啊，今年才刚满21岁就已经定下婚期了，不像我家小雪，算虚岁的话都29了，还连个男朋友都没有，真是愁死人！”
柳元雄笑道：“盛哥，我看你这是杞人忧天，就你家小雪那条件，追她的人只怕能从这里排到省城去，哪里用得着你发愁啊！”
柳元盛无奈的说道：“就怕她挑花眼了，白白错过最好的结婚年龄，等年过30以后，可供挑选的人就越来越少，甚至沦落到被人挑选的地步，到时再后悔就晚了！”
“普通女人是这样，但你家小雪条件太好了，别说是过了30岁，哪怕是过了40岁，也只有她挑别人的份，哪里轮得到别人挑她啊！”
“缘分这种东西很难讲的，说不定明天小雪就遇到她的真命天子了呢！”
“唉，希望如此吧！”
“……”
对于姐姐的婚事，柳下辉心情挺矛盾的，一方面不希望姐姐出嫁那么早，一方面又希望姐姐能够早日找到她喜欢的男人。
这不希望姐姐出嫁那么早，自然是想姐姐多疼爱他几年，毕竟这世上姐姐对弟弟的爱基本是仅次于父母的了。
虽说姐姐哪怕嫁人了，肯定也会像现在这样疼爱他，但有了家庭以后终归是不一样了。
而希望姐姐能够早日找到她喜欢的男人自不必多说，就像当爸爸的再不舍得女儿出嫁，也希望她能早日找到她喜欢的男人一样。
转眼间，他已经重生快十年了，姐姐也已经二十**了，是时候替她物色个好老公了！
……
五月初四是青河村柳氏的端午节，而五月初五是正统的端午节，柳下辉等人既然回来了，那除了在家过端午节后，明天去外婆家过端午节已经是惯例了。
小时候柳下辉姐弟就经常干这样的事，初四先在自己家过节，然后初五去外婆家过节，每年过两次端午节，也是挺有意思的。
晚上，柳元盛在楼下与柳元雄等人喝茶聊天。
对于喜欢喝茶的人来说，一边喝茶一边聊天那是一大享受，像柳元盛就极喜欢喝茶，从起床一直喝到晚上睡觉，都没问题。
而江诗芸，难得回来一次，跟邻居们一边打拖拉机（升级）一边聊天也是正常操作。
至于唐小敏与柳下雪，则在楼上交流着玩苹果4的心得。
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柳下辉对于这种后世已经烂大街的游戏自然不感兴趣，而且习惯了后世那些大屏幕手机，这苹果4的屏幕终归还是太小了，玩得也不过瘾。
所以，他的任务就是哄柳小仙睡觉。
等柳小仙睡着后，柳下辉来到客厅，对坐在沙发上玩得不亦乐乎的老婆与姐姐说道：“这么简单的一个游戏，有那么好玩吗？你俩别一下子玩太长时间，小心把手指都弄痛了！”
唐小敏一边紧张的切着水果，一边头也不抬的说道：“我感觉很好玩啊，你看看我都得多少分了，姐都比不上我！”
柳下雪这边的水果掉落速度是越来越快，她正全神贯注的盯着手机屏幕，纤细修长的中指不断的划屏幕，都没心思去回答唐小敏的话。
柳下辉见状，知道她们现在正在兴头上，也就不再打扰她们，而是拿出手机坐在她们对面刷起了腾讯新闻。
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而现在，想要看自己喜欢看的新闻，就得自己慢慢的翻找。
翻着翻着，突然柳下辉翻到了一则关于杀毒软件的新闻，那是今年1月份三六零杀毒用户量正式超越曾经的杀毒霸主瑞星成为新霸主的新闻。
看到这个新闻，柳下辉突然就想到了著名的3q大战。
那是腾讯跟三六零为了各自的利益，展开的一场前所未有的互联网之战。
想到3q大战，柳下辉觉得他的餐饮帝国也不能大意，应该要趁早组建全产业链，建立自己的护城河，打造出无人能够攻破的壁垒才行。
毕竟，这个世界变化太快了，在3q大战没爆发之前，谁能想到qq跟三六零这两个风马牛不相及的行业，居然有一天会彻底撕破脸，打得全世界都知道？
不仅仅是3q大战，还有腾讯跟阿里，定位完全不同的两个互联网霸主，谁又能想到会有一天在支付领域打得不可开交？
虽然柳下辉现在的餐饮帝国跟这些互联网的巨头霸主们似乎都没什么冲突，但谁能保证会不会有一天大家就在某个领域战个你死我活？
所以，建立自己的护城河是迫在眉睫的事情。
目前餐饮行业的全产业链，无外乎是从生产地（食材/生鲜）到配送（物流/冷链）再到销售渠道（堂食/外卖）然后到支付（现金/无现金）这么一个过程。
食材/生鲜的产地，这个柳氏集团是最早建立的。
物流/冷链早在两年前就已经彻底完善，毕竟连锁店开了那么多，这运输问题如果不解决，老柳餐饮也不可能发展到今天这个地步。
堂食/外卖，堂食就不用多说了，柳氏集团的连锁门店不要太多，而外卖在去年也成立了单独的公司，目前也在快速发展中，等老柳外卖的app上线后，就能成为外卖行业的一哥。
那么，想要组建自己的护城河，打造出无人能够攻破的餐饮壁垒，柳氏集团只需要解决一个问题就可以了。
这个问题就是无现金支付！