作者有话要说:</br>姬昭明现在搞的都是小玩意or很容易被模仿的东西,我觉得赚大钱不实际,高成本的她也没有那个财力和人力搞。

    尽量先变成简单的流水线作业吧,降低成本赚个辛苦钱。

    姬云瑞的百日宴很热闹,不光大人多,小孩子也多。

    姬家大房这边,有老大姬昭明、老二姬云琅、老三姬云琊、老四姬云瑞。

    姬家二房还有两小只:大伯姬景晨家的老大姬云瑾和老二姬云琛。

    姬云琛今年三月才出生,今日还是他第一次出门见人。此时正睡在旁边的小榻上,他的奶娘在一旁小心守着,手里拿着蒲扇时不时轻挥两下。

    姬云瑞躺在他的雕花摇床里,第一次看到这么多小人儿围着他,他很是兴奋,一边吐泡泡一边试图去抓摇床上方的布偶。

    琅琊兄弟俩各自骑着一个新做出来的木马,并排在床头的方向,面对着空中的布偶,在兴奋地冲锋。

    大人们正在花园里交际,怕小孩子晒日头久了吃不住,就留他们在屋里玩耍。婆子们各自不错眼得盯着自家少爷,不时端些甜水来哄着喝下,顺便用湿布巾仔细擦洗一番。

    天气渐渐炎热起来,小孩子皮肤嫩,出汗就容易捂出痱子。勤擦洗、擦干,能保护这些娇贵的小儿。姬云琛的奶娘还收到了一份姬昭明自制的爽身粉。

    姬昭明和圆明大师才捣鼓出来不久,做得比较初始简化,八份澄粉,加上甘草粉、白芨粉、薄荷粉合计两份,全都混合后细细过筛就算成了。

    吸汗润肤效果不错,圆明大师亲自试过,家里的丫头婆子们也试过,姬昭明自己也用了几天,才试着给弟弟姬云瑞试用。果然十分好用,于是做了好些在家里分发,打算当做夏日的常备品了。

    杜文茵还试着弄了些香料、珍珠粉混在里面,分享给婆母薛氏和妯娌祝氏,都收到了好评。她们各自的娘家也都没落下,算是姬昭明的第一笔客户投资。

    姬昭明和圆明大师已经商量好了合作方式。

    俩人一起研究出来的,专利红利各分一半,统共算二成利,持续拿五年。物料和运输由姬昭明负责,制作的人手由圆明大师安排,七三分,算八成利。都按照出厂价算利润。

    至于之后姬昭明能作价多少卖出、赚多少,圆明大师不问。香客在大相国寺捐多少香火才能得赠,或者如何布施,姬昭明也都不管。

    姬昭明打算利用自己小金库的存款赚些零花钱。至于销售,她回家就跟父母谈好了。

    杜文茵嫁妆里就有脂粉铺子,要走高端路线。姬景行虽然没有药铺,但是他有杂货铺啊,正好售卖实用至上的简装版。

    姬昭明还以自己“牵线提供了一笔稳赚买卖”为由,和两人要了奖励——人手。雪松管运送、守仁管购入材料。

    好一个空手套白狼,成本姬昭明占的七成,竟然只需掏买材料的银子。

    研制爽身粉,还给姬昭明赠送了一样美食——牛筋面。

    这还得从材料澄粉说起。

    面部颈侧也是可能要扑爽身粉的,就难免吸入些粉尘,怕对身体不好,姬昭明干脆去厨房里找。面粉颗粒有些大,也不好抹均匀,并不合适。找来找去,就搞出了澄粉。

    澄粉,就是小麦淀粉。

    把面粉和成面团,放到水里揉搓……对,就是洗面筋。最后剩下的固体面团就是面筋,口感奇特,吸汁能力一流。

    相传孙权发明了面筋这种美食,是因行军时粮草有部分被雨水浸透变味,孙权查看了湿面团后,觉得只要用水清洗一下就好,于是吩咐士兵将面团置于水中揉搓清洗。只见面团变了一番模样,柔韧如牛筋一般,于是取名为面筋。

    不过好像现在的人们对面筋这样美食开发的并不彻底,厨娘洗面筋并没有反复清洗,大略有了筋性模样,就打算进行后续的制作了。留下的面水竟然倒去洗菜了!

    “这面水用来清洗菜蔬,能洗的十分干净。”厨娘耐心得和姬昭明介绍。可爱的小姐对这些事情很好奇,以后一定能有一手好厨艺!

    姬昭明不由心中高喊浪费,便说自己也要试试,得合理地把小麦淀粉弄出来。

    厨娘以为小姐是想“玩泥巴”,有些心疼粮食,就只给了半瓢面粉。嘴上说的却是:“小姐别看小人做起来轻松,都是因为小人做活惯了力气大,不然可揉不动这么大面团。”

    姬昭明也没打算自己动手。

    “再多舀些,要两斤白面。我力气小没关系,你和小雪一起帮我就好了。”

    于是厨娘一脸心痛得在姬昭明的指挥下,历经多次换水,在反复揉搓也不能改变盆中水的清澈后,终于把大面团洗成了一小块面筋。

    厨娘抬头看了看,倒在一起的面水都有小半了缸,不住地心疼:就剩了这么一点,约摸着只有七八两了,真是可惜了……

    姬昭明要做的事情,才刚刚一半。这盆面水里藏着她想要的东西。

    “少了好多啊,那些面粉都留在水里了?不知道能不能分离出来,先放在这里吧,我回去想想,明天再来看。”

    经过一夜的静置,这些水和淀粉的混合物开始分层了。小心倒去上面的清水,下面沉淀的就是小麦中的淀粉,几番操作晒干后,就得到了一些粉块。

    把粉块打碎研磨,十分细腻,用在爽身粉里,也不必怕误食。

    找到了合适的粉末,高兴的姬昭明当天决定吃碗牛筋面来庆祝!

    厨房的人做面筋,一般是切块炒来吃。上屉蒸熟后切成小块,加少许盐、酱油,用菜籽油清炒,还要加些香油,就会变成一道美味的素斋。若用猪油和肉一起炒,或者加进肉汤中煮,也都十分美味。

    姬昭明却指挥厨娘把面筋擀成薄饼,切成长条状再蒸熟,然后混些芝麻酱、添一点香油和醋,再切些黄瓜丝,轻轻搅拌就是一份美味了。虽然没有辣椒油来进一步升华,但姬昭明还是非常满足了。

    芝麻酱和香油在这时都是金贵东西,它们的味道也没有辜负身价,征服了姬景行和杜文茵的胃。

    如今天儿已经开始逐渐热了,正适合吃清爽的凉拌牛筋面。今日的宴席上,杜文茵也特意加了牛筋面,想必定能征服亲友们的胃……

    姬昭明没理小萝卜头们,她躺在做给的杜文茵摇椅上,正慢悠悠得晃着出神:要供上做爽身粉的淀粉用量,势必要产出大量面筋了,也该想个去处。牛筋面就很不错,再试验看看能不能搞成“方便牛筋面”,居家旅行都很实用……

    正在计划着想把生意做大的姬昭明,完全没注意到姬云瑾时不时悄悄投来的惆怅目光。

    姬云瑾马上就要四岁了,跟着先生学习近一年的小少年正在努力压抑着自己。他也很想玩木马,可屋里没有多的给他玩了,出发前父母特意叮嘱过自己不可以任性、不能抢弟弟妹妹们的玩具……

    克制自己真的好难啊,姬云瑾仰头深吸一口气,然后强迫自己“专心”玩自己的木鸠车。

    鸠车是用木头雕塑成一只展翅的鸟,双足是两个车轮,鸟腹处系着一根绳子,另一头牵在姬云瑾手里。鸠车不知做了什么机关,拉着向前走动,翅膀竟然似是也在跟着煽动一般。

    姬云瑾很喜欢自己的鸠车,但环顾四周,竟然没有一个人来找他一起玩。他都答应娘亲了,会大方得把心爱鸠车分享给妹妹的。她为什么不感兴趣!

    姬云瑾发送了多次“快来和我玩”的眼神暗示,都被妹妹姬昭明拒收了……

    五岁的祝星河被母亲带进房间时,看到的就是这一幅各玩各的、自得其乐的景象。

    郭式带儿子来赴宴,是为了让儿子行拜师礼的,明日开始祝星河就要隔日来学习。大人们都在花园中交际,祝星河自然也被送来室内和同龄人玩耍。

    姬云瑾看到新进门的小哥哥,眼睛都亮了——有人能和他一起玩了!更让他开心的是,陪着嫂子一起来送侄儿的祝氏,让儿子们和两位哥哥一起玩木马!

    这可是现在独一份的玩具,一共就这两个。

    连姬昭明都没有,她玩上两刻就腻了,所以没有留,另外定制了一个小号摇椅。这个样品,在和姬昭明商量之后,杜氏给添进了送给姬云瑾的生辰礼物里。

    离姬云瑾的生日还不到一个月。礼物提前送到面前,他就迫不及待得试玩了,用户体验是非常满意,都舍不得下来……然后,姬二爷就派人来找侄媳妇买木马图样了。这个玩具皇子公主们可以有,圣人赞同的吩咐了匠人们要精心制作。再然后,姬云瑾的木马就被匠人借去做参考样子了。

    姬云瑾当然不愿意,但是被姬二爷忽悠了一通,就答应等到过生辰以后再玩。姬云瑾最近可是数着日子在过,这会儿美梦成真,当即翻身上马,驰骋间还要口呼着“架”和“吁”。

    祝星河第一次见识这样的玩具,他刚坐上去时觉得有些曲腿,毕竟这是按照一岁的琅琊哥俩身高做的。小心晃动几下,聪明的祝星河掌握了技巧,学着姬云瑾的动作玩了起来。

    但他没有姬云瑾放得开,不好意思把口令呼和出声,只做口型就已经很过瘾了。

    等到开宴前夫人们结伴来领自家孩儿时,郭式就看见了有些拘谨但已经玩得入迷的儿子。买!必须得买,儿子第一次表现出来有喜欢的玩具,她必须满足。

    等到吃过宴席中的麻酱筋面,亲朋们的心里也都是一样的声音:买,必须得买!

    姬云瑞小朋友的百日宴举办的很顺利,宾主尽欢。

    客人们都觉得不虚此行,不论是眼睛还是嘴巴,都得到了很好的满足。

    他姐姐的木工坊接到了好几单木马、摇椅生意,他父亲和祖父也准备好利用牛筋面大赚特赚了。

    此后泰安楼正式上了“牛筋面”系列的新菜,冷吃可以用各种配料和着麻酱拌,热吃更是什么汤头浇头都有。牛筋面多孔,吸汤汁的能力一流,绝不会辜负一起使用的其他好味道食材。虽然好像带了一点微酸味道,不过多放点糖就可以完美解决了。

    泰安楼的“牛筋面”广受富贵人家们欢迎,今年在洛阳的餐饮界可算是独领风骚。每日买食材牛筋面的银钱就能有两三百文,别看数额小,那是因为姬景行给亲爹的供货价是两文钱一份的良心价!

    为了给爽身粉提供材料,牛筋面的产量可以说是相当得大。泰安楼的火爆生意也只能吃掉产量的冰山一角,当然要走薄利多销的路线。

    姬昭明现在可是略有薄资的,拜托秋婆婆和守仁帮忙选址,直接在码头盘了个二层楼的小店,专卖牛筋面。

    泰安楼那样舍得放珍馐的奢侈做法她搞不起,而且眼前她也没有大厨资源。所以只有简单得冷做热作,外加半成品批发。

    冷做就是凉拌,热做就是骨汤煮。准备了些酱瓜、咸笋干、糟茄之类的爽口咸菜,还有黄瓜丝做配菜。

    食铺门口弄了一口小锅,每日买些猪颈肉,切成小块慢慢把油脂炼出。油用来炸新鲜菜蔬卖,那些肉丁则拌少许调料继续煸,当做“脆臊”,一份面加一小勺。

    和前世吃过的正宗贵州脆哨不能比,但姬昭明是要走平民路线嘛,对于码头这里的众多力工来说,这已经足够美味,也能补充一些油脂。面筋、面粉、凉皮三者的热量依次递减,面筋也更加抗饿些。

    附近的面摊一份清水面是三文钱,姬昭明的牛筋面一份卖四文钱,加面或者单买面两文钱。卖的就是物美价廉,也给别的小摊贩留一些生意。

    店的柜台设置在门口,既方便炼油——利用猪油渣的香味揽客,又方便售卖半成品——客人无需进店。

    架骨汤锅的灶台在挨着后院的位置,烟道是请做暖炕的人设计的:若是夏日炎热,就把烟气直接排出去,若是冬日寒冷,调整机关就可以让热气在室内走一圈,借些温度。

    暖屋子的烟道有两条,南北走向,大概膝盖高,常常一条砌在地面上,上面放着姬昭明定制的木桌,特意加宽的长凳两两对放,看起来简洁大方。二楼店面也是如此布置。

    可能有些拥挤,但能轻松容纳百人同时就餐。

    店里一层的面积还不到一百平,这小铺子却要价三十五贯,这可快要有二两黄金了!但位置很好,坐在店里都能听见码头那边喊口号的声音。这可是黄金地段,只要货真价实,做什么生意都定不会差的。

    藜国现在买卖田地商铺有个规矩,左邻右舍有优先购买权,若不是因为这家店主人要价高、邻居不愿意买,还真轮不到秋婆婆来看。

    藜国百姓日常交易主要还是用铜钱,一贯就是一千文铜钱,金银根据市场行情浮动折算。现如今金银价贵,一两银要换两贯铜,一两金大概换十一两银。

    了解之后姬昭明就痛快付钱了,位置太理想,建筑也结实,简单收拾一下,七天之后就能正式开业。牌匾是请她的书法师父姬景昇给写的,取名“同福食铺”。

    码头的食铺在准备,但每日生产出来的牛筋面不能等,所以姬昭明在小厨房捣鼓了两天,和厨娘一起把“方便牛筋面”搞了出来。

    说起来其实也简单,想办法去掉水分自然就能长时间保存,靠人力风干就行了。因为本身就是熟的,吃的时候用凉水泡发都可以,嗑药当做干粮带着,虽然有一点占地方,但夏日不容易坏还好料理,已经足够好了。

    姬昭明也试过用做方便面的方式油炸,结果搞出了油面筋,泰安楼倒是多了样“面筋包肉”的新菜。现如今食用油只有菜籽油、芝麻香油、动物油,这价格成本实在划不来,姬昭明的良心不允许她用地沟油——这会儿卖炸油条的摊贩可不会日日换油,都是每日添些新的进去,一锅油用到地老天荒。

    泡在厨房里的这几日,姬昭明无数次感叹:辣椒在哪里啊,她想做辣条了!

    

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