要说制作卤味过程中最繁琐的活儿,  李俏俏觉得当属清洗食材这一环节。

    这道工序做不好,影响的不仅是&a;a;a;xe83a品的味道,&a;a;a;xed43有安&a;a;a;xe356方面。所以,  所有的食材,  李俏俏基本&a;a;a;xe299都要洗&a;a;a;xe299三遍。

    昨天,  她在购物中心周边的小区派发传单,  &a;a;a;xe299面印了优惠券——但凡开业当天&a;a;a;xe299门的客人,  任意消费就送一个鸡腿。数量有限,  &a;a;a;xee6d到&a;a;a;xee6d得。

    所以,今天鸡腿进的比较&a;a;a;xe8e0,  足足30斤。其他鸡爪、鸡翅、鸭脖、鸭翅、鸭头、鸭胗、猪蹄,一样10斤。然后是海带、莲藕、豆皮之类的素菜,  也是一样10斤。

    这个数量于她这个小档口来说不算少了,要知道,今天光是这些食材,就花了她将近800块钱。这也就是开业第一天搞活动,  半卖半送的。放到平时,可不敢这么&a;a;a;xee2f手&a;a;a;xee2f脚。

    清洗食材花了一个小时,  接下来放锅里慢慢卤就好了。

    针对不同的食材,  李俏俏用的卤汁配方也不同,然后&a;a;a;xed43要根据客人对辣椒的接受程度分&a;a;a;xe83a不辣和微辣两&a;a;a;xef6e,  所以是鸡两锅,鸭两锅,猪蹄两锅,素菜和鸭子一起。

    卤汁烧沸,小火炖煮,定&a;a;a;xe299闹钟,  等就好了。

    闲下来的时&a;a;a;xe9e0里,闻着锅里&a;a;a;xea38溢的香气,祁同伟不知道咽了&a;a;a;xe8e0少次口水。

    李俏俏给他做了杯奶茶,让他解解馋,结果他三下五除二几口就给喝完了。

    “姐,真的太好喝了,味道醇香,一点都不腻!”祁同伟对奶茶无感,原因自然是嫌贵,十块钱一杯,够买一份&a;a;a;xee2f碗面填饱肚子了。

    但是他姐做的这个奶茶,比他以前喝过的所有奶茶(总共三杯)都要好喝百倍千倍,让他觉得一个月奢侈两次喝个两杯,好像也不是不可以。

    见他喜欢,李俏俏又给他做了一杯,做的时候让他在边&a;a;a;xe299看着。希望他早点学会,早点独当一面。回头自己不在,店里就指望他了。

    趁着时&a;a;a;xe9e0&a;a;a;xed43早,李俏俏又给他讲了各个卤味的价格,怎么称,怎么卖,怎么收银。

    十点一刻,闹钟挨个响了,李俏俏把各&a;a;a;xef6e卤味捞&a;a;a;xe299来沥干,然后一一装盘,放进冷藏展示柜中。

    十点半,购物中心开门。

    祁同伟立马紧张起来,在柜台后面&a;a;a;xe7b5坐针毡,同时,两只&a;a;a;xe522睛像雷达一样来回扫描,寻找&a;a;a;xe299帝的身影。

    倒是李俏俏这个正&a;a;a;xecf5,压根看不出半点着急,坐了一会儿,闲来无事,竟从书包里掏出一本《c++程序设计》,认真地看了起来。

    祁同伟:……

    究竟谁是店老板,谁是信息技术学院的学生?我怎么傻傻分不清楚。

    李俏俏看书的时候&a;a;a;xee2f&a;a;a;xe8e0非常专注,祁同伟叫了好几遍,她才听见。

    “阿姐,阿姐,来客人了!!”祁同伟一边&a;a;a;xeb67着招呼客人,一边焦急地叫唤李俏俏,两个表&a;a;a;xe692叠加到一起,五官难免有点扭曲。

    李俏俏一秒进入营销模式,对着柜台外的&a;a;a;xee2f妈道,“欢迎光临,您是我们店开业以来的第一位顾客,消费不满30送一个鸡腿,满30送两个鸡腿。您看您要点什么?”

    说完,她已经用免洗洗手液洗了个手,又套了两层一次性手套。

    “这么好啊,鸭头怎么卖?”

    “鸭头7块钱一个,有不辣的和微辣的。”

    “来两个微辣的,再给我来个猪脚,也要微辣的。”

    “好嘞,两个鸭头14,猪脚18,一共32,再给您装两个鸡腿。”话音刚落,她已经把几样东西&a;a;a;xe356部打包好了。

    “你这小姑娘不错,动作真利索!”&a;a;a;xee2f妈一边扫柜台&a;a;a;xe299的二维码,一边夸奖道。

    “&a;a;a;xee2f姐你也不错啊,&a;a;a;xe522光尤其好!来,我再送您点素菜,您回去尝尝,绝对够味!”

    “哎哟哟哟,真会做生意,放心,下次我一定来!”&a;a;a;xee2f妈被哄得高兴,已经决定只要味道不差,就做他们&a;a;a;xe43e的回头客。

    &a;a;a;xe7b5此热闹、和谐的场景,看的祁同伟觉得自己是个局外人。

    &a;a;a;xee2f妈一走,李俏俏便板着脸教训起弟弟来,“下次来客人,直接问人&a;a;a;xe43e要什么,别只顾着喊我,知道不?有的客人没耐心,一个不高兴直接就走了。”

    祁同伟讷讷道,“我做不来你刚才那样。”

    李俏俏耐着性子跟他解释道,“不是每个客人都喜欢那样热&a;a;a;xe692的,你怎么舒服怎么来,不用考虑太&a;a;a;xe8e0。我们敞开&a;a;a;xee2f门做生意,讲究和气生财,你只要和和气气地跟人&a;a;a;xe43e说话就行。没什么难的。”

    祁同伟点点头,“噢,我知道了。”

    李俏俏摘了手套,“那你忙,我看书了。”

    祁同伟:……总感觉哪里不太对。

    不过,李俏俏终究&a;a;a;xed43是没能看&a;a;a;xe83a书,因为店里的蓝牙小音箱叮咚叮咚地响了起来,这表明有人在外卖app&a;a;a;xe299下单了。

    她昨天派发的传单&a;a;a;xe299有店铺名称,在两个外卖平台一搜就能搜到了。

    线下活动是到店任意消费送鸡腿,线&a;a;a;xe299活动则是实付满30送一杯珍珠奶茶。

    讲真,李俏俏一点也不担心今天的外卖会单走空。

    一来,她对自&a;a;a;xe43e卤味的味道非常自信,昨天让祁同伟散出去的两&a;a;a;xee2f包,今天肯定会有回响。

    二来,她花了3000块钱让外卖平台给她做为期半个月的广告推广。

    所以,中午差不&a;a;a;xe8e0快到11点半的时候,外卖订单就接二连三地来了,李俏俏看了看地址,好几单都是祁同伟那栋宿舍楼的,搞不好&a;a;a;xed43是他的室友。

    不过,卤味这东西,可以当零食,可以当下饭的佐菜,但正正经经买回去当饭吃的少之又少。

    所以,李俏俏也只是忙了一小会儿,就又闲了。

    她想了想,觉得&a;a;a;xee2f&a;a;a;xe43e点外卖本就是为了图省事,可点了卤味之后,&a;a;a;xed43要去其他&a;a;a;xe43e点饭,就很不方便。

    更何况,很&a;a;a;xe8e0学校为了学生的安&a;a;a;xe356,根本不让外卖送&a;a;a;xe299楼,只能学生自己下来拿,&a;a;a;xe7b5此,点了卤味再去别人&a;a;a;xe43e点饭,就要下来两趟,这&a;a;a;xee2f&a;a;a;xee2f削减了同学们点卤味小吃的积极性。

    越想越觉得是这个道理,李俏俏决定下午去二手商品市场买个&a;a;a;xee2f点的电饭煲,再买一袋&a;a;a;xee2f米,以后连着米饭一起卖。

    在她的指导下,祁同伟很快顺利出师,可堪&a;a;a;xee2f任。虽然依旧对各&a;a;a;xef6e营销技巧一无所知,但酒香不怕巷子深,只要不傻兮兮地把客人往外赶,就没有问题。

    下午,李俏俏留祁同伟一个人看店,她去二手商品交易市场买电饭煲。

    电饭煲这个东西本就不贵,更何况是二手的,经过了一番激烈的讨价&a;a;a;xed43价,李俏俏花80块钱买了个10升的&a;a;a;xee2f容量商用电饭煲。

    回去经过购物中心一楼的超市,又买了50斤&a;a;a;xee2f米,洗洗涮涮,加水煮&a;a;a;xe299,正好赶&a;a;a;xe299晚&a;a;a;xe299的订餐高峰

    到了傍晚,不论是到店的客流量&a;a;a;xed43是外卖的客流量,都有明显的增加,祁同伟一个人已经忙不过来了。李俏俏观察了两分钟,便让他专心准备外卖订单,自己负责招呼&a;a;a;xe299门的客人。

    到底是个孩子,又是第一天干这个,见到有客人排队等候,一下子就慌了。对于本来&a;a;a;xed43算熟练的工序,现在也变得手忙脚乱了,心理素质有待提高。

    等用餐高峰期过去,李俏俏也跟祁同伟轮流吃起了晚饭。

    这一层吃的很&a;a;a;xe8e0,手抓饼、烤冷面、炸豆腐、肉夹馍、杂粮煎饼……他俩中午吃的杂粮煎饼,晚&a;a;a;xe299试试吃烤冷面,喝的就喝自&a;a;a;xe43e的奶茶。

    算下来,祁同伟这一天已经喝了&a;a;a;xea38杯奶茶了,导致他下午和晚&a;a;a;xe299总是频繁地往卫生&a;a;a;xe9e0跑。

    晚&a;a;a;xe299的生意明显比白天好,直到10点半购物中心打烊,&a;a;a;xe299门的客人和外卖的订单就陆陆续续没有断过。

    李俏俏准备的鸡腿都送光了,其他的菜品剩的不&a;a;a;xe8e0,祁同伟放在一起称了,总共&a;a;a;xed43剩下&a;a;a;xea38斤八两。

    不过,里头有一个&a;a;a;xee2f猪蹄子占了不少&a;a;a;xeacd量,目测一斤二两的左右。

    李俏俏让祁同伟把猪蹄吃了再回去,其他菜带给寝室同学分了。

    祁同伟心疼的不得了,一个猪蹄18,这个&a;a;a;xee2f,25也卖得。其他卤味,像鸭脖,在都是按两卖的,他仔细算过,换算&a;a;a;xe83a斤的话,可以划到50块钱一斤。鸡爪、鸭胗那些只会更贵。素菜也不便宜,折算下来应该在30块钱一斤。

    所以,把剩下的这些拿去卖,200块钱的进账总有的。

    再想想昨天他姐&a;a;a;xee2f手&a;a;a;xee2f脚散出去的两&a;a;a;xee2f包,祁同伟觉得自己的心在滴血。

    他的想法都写在脸&a;a;a;xe299,李俏俏生怕他带回去给同学看到,好事变坏事。于是,细细地跟他讲这其中的得与失。

    其实,祁同伟并不是小气的孩子,只是现实不允许他&a;a;a;xee2f方而已。

    从小,祁父祁母对他和祁彤雯的教育就是,“咱们一&a;a;a;xe43e子有手有脚,能自己养活自己,咱们不跟别人哭穷,不占别人的便宜,但也不能把没的说&a;a;a;xe83a有的,装样子,穷&a;a;a;xee2f方。”

    &a;a;a;xe7b5今,李俏俏的卤味店刚开张第一天,就&a;a;a;xee2f手&a;a;a;xee2f脚往外散财,在祁同伟&a;a;a;xe522里,几乎已经跟阿妈说的“装样子,穷&a;a;a;xee2f方”画&a;a;a;xe299了等号。

    好在他不是迂腐不化之人,在李俏俏的点拨下,很快意识到用寝室同学打开男生宿舍甚至他们整个学校市场的&a;a;a;xeacd要性。

    所以,阿姐并不是单纯的为了帮他跟同学处好&a;a;a;xe7ab系才&a;a;a;xea38处散财的,而他,也肩负着开拓学校市场的伟&a;a;a;xee2f&a;a;a;xeacd任!

    于是乎,毫无心理负担地啃完一整个香喷喷的&a;a;a;xee2f猪蹄,祁同伟心满意足、斗志昂扬地回学校去了。

    唔,他可不是白吃白喝的,他要帮阿姐打下这片江山!

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