自从那夜见过了外公后，林念寒的心算是定了下来。
只是外公比起从前却是老了许多。
林念寒想到此，心里又是一阵心酸。
“林姑娘，来上一碗牛杂粿条汤。”
“大叔，今日午餐改吃牛杂拉？”林念寒提起菜壶，倒了一杯茶水，放到桌上。
现下才开始吃午饭时间，大叔每次都是头一个到。
记得这位大叔可是从摆夜摊便来光顾的了。
老人家风趣幽默，可是个活得极其明白的老人家了。
“我要把你店里的新吃食，全都吃上一遍。”
“那念寒中午便给您优惠，多多加些牛杂才好。”
“那敢情好。”大叔拿起了竹筒里的筷子与汤匙，又掏出自带的帕子，仔仔细细擦了一遍，“林姑娘，记得那个蒜蓉辣椒酱来上满满一碟子，还有那个黄豆酱。”
“记着呐！您可最喜欢沾着这两样酱吃的了，待会给您舀上满满一碟子。”
大叔听完连连点头。
林念寒将茶壶放回储台，走到厨台。
林念寒将砂锅坐上火，又舀上牛骨牛肉熬制的高汤进砂锅内，又夹了些许牛杂放入砂锅中。
林念寒店里主打的是砂锅，除了炒的东西，只要是煮的，皆是用上小砂锅煮制。
小砂锅是定做的一人份的，煮完之后连同砂锅一起端到食客桌上。
那时候砂锅还保留着一定的热度，里面的汤也还在翻滚着。
那便是到了冬日，也不会冷得块，且不会失了味道。
高汤是坐火上温着的，牛杂亦是昨个夜里便先熬制处理过的，足足熬制了三个时辰才是最佳。
林念寒特意做了两份，一份是老人家吃的比较软烂，一份是年轻人吃的，便是比较硬些的口感了。
牛杂汤沸腾，林念寒夹上些许粿条放入牛杂汤内。
又舀上些许煸制过的蒜蓉粒，少许的南姜沬。
又夹上几颗生菜放入砂锅，撒上少许细盐，少许小芹菜沫，这样砂锅牛肉便可了。
店小二见林念寒将牛杂粿条煮好，便拿上粗布，将砂锅扶起到木托上，又舀上满满一碟子蒜蓉辣酱与黄豆酱，又舀了一小碟子标配的沙茶酱，便端去给了大叔。
“老人家，可烫了，小心着些。”店小二将木托放到桌上，又叮嘱了几句。
“好，可真是香呐！”大叔嗅了嗅砂锅内弥漫开来的香气，由衷地发出赞许。
大叔拿起小汤匙，舀了一勺澄亮晶莹的汤，牛杂汤入口，汤底极其醇厚。
又夹起一小块牛肚，放进蒜蓉辣酱的碟子里，裹上一裹后送入口中，牛肚极其软烂，极其适合他这样的老人食用。
看得起来，这牛肚定是细细熬制了许久的。
大叔连连点头，他从这小姑娘摆夜摊之日起，便知晓这小姑今后定能做出一番事业来。
不成想，短短数日，便已是做到了。
“阿姐。”林念轩带着课本进了店里，只见阿姐正在煮牛肉粿条汤。
“念轩来了，今日像是晚了些。”林念寒煮好了粿条汤，拿起粗布，又将灶台擦了一遍。
“林小姐，言先生说小公子马上便考试了，且紧着学问教呐。”林霜跟在了林念轩身后，林念轩准备孤身一人出府，她自然是放心不下的。
“可累？”林念寒见念轩脸上的倦容，便知这几日定是学习得极其紧张了。
“念轩不累。”林念轩自问比起阿姐在外操劳，他在家舒舒服服地学习，自是半点都不觉得累的。
就是言先生，也就是小叔。
总是缠着他问些与学习无关的问题，让他觉得心累。
“来上几盘沙茶牛肉炒粿条。”
几个壮年跨门而入，将椅子拖出极其刺耳的响声来。
林念寒看着几人吊儿郎当的，便也不准备过去，索性灶台与食厅也就数步之遥，是能互相看到的。
只见店小二上前，倒上了茶水，端上了桌。
“几位客官，是否下辣？”店小二将茶水一一端到几位食客面前，笑问。
“下，可劲下。”为首的大哥拿起茶杯，将茶水喝光，又将茶杯重重放回桌上。
“好，还请稍候。”店小二快步走到了厨台。
“不下辣。”店小二又偷偷望向几个壮年那边，“老板，这几个可都是耍横赖皮之货，每每有新店开张便去捣乱，专收什么保护费的。”
“谢谢，你瞧瞧提醒下去，让大家伙不要惹他们。”
“是。”
林念寒转身走向正在捏牛肉丸的李朝，“李大可，你去一趟衙门，就说平行街潮食店，有人不仅吃白食还私收保护费。”
“好。”李朝放下手里的汤匙，洗干净手。
“我与大哥一同去吧，我与看门的大叔相熟，也可快些。”站在一旁的林霜细语。
李朝转身抬头一看，只见一布衣女子站在厨台边，绑着小股辫，脸颊绯红，正两眼水汪汪地看着自己。
李朝顿时不知所措，“那那边劳烦姑娘带路了。”
“谢谢林霜姑娘。”
林念寒见李朝与林霜的举动有些许反常，便知晓这俩人是对对方有了好的想法了。
若是情意相通，她帮上一把，也未尝不可。
林念寒等俩人从后门出去后，便不动声色地炒起了牛肉炒粿条。
不过一会便也炒好了三盘牛肉炒粿条，又煮了几小碗配汤，让店小二端了出去。
几人不约而同得看向对方。
“大哥，可新奇吃食，真是香呐！”老二咽下了口水，可劲吸了吸。
“就是，吃了这么多年，还未见过这种做法。”大哥两眼放光，点头赞同。
“前几天之前听说如何好吃，今日一看，真是好吃！”老三拿起筷子，夹起了牛肉往嘴里送。
牛肉太嫩了！
酱汁太好吃了！
没见的粿条也太细滑了。
三人又看了看对方后，埋头猛吃。
不到一小会，连同配汤都吃了个精光。
“遭了，忘了留盘底了！”
老大使了眼色，拿出了杀手锏苍蝇，便往盘子上一扔。
随后，重重一拍桌子，大声吆喝。
“老板，出来！这什么玩意，还有苍蝇！”
林念寒见状，从厨台走了出来。
“客人，请问是怎么了？”林念寒站到桌边，只见留一点残食的盘子，躺着一只苍蝇。
“你看。”老大端过盘子，重重一放。
“看到了，是苍蝇。”
“你这东西要害人呐！吃坏了肚子可怎么办？”
“大哥，我肚子好像开始疼了。”老二捂起了肚子，趴在桌上上。
“你看看，我二弟都吃疼肚子了！赔钱！！”
林念寒轻蔑一下，“客人可是在吃到盘地才发现看苍蝇的？”
“不错！”老大又大声吆喝，引来了众人围观。
“造孽呐，这三个没皮没脸的又来吃白食，敲诈银钱了。”
“就是呐！有手有脚的！”
“真是造孽。”
众人围了过来，指着几人，便开始小声地议论纷纷。
“竟是埋在粿条上面，那为何它没有被压扁？它的腹部竟是干静无酱汁？”
“且还是冷的。”
林念寒走到店门口，列举了几条疑问。
她需证明，她店里的吃食是干净的。
否则，以讹传讹。
她的店可便不成了。
“老子不管，盘里有苍蝇这便是证据。”老大不成想，以往店家为了减少麻烦，都选择息事宁人。
不成想，这小姑娘竟是硬碴。
“找死？”李濯跨进店内，手里握着一把剑。
“可有伤到？”李濯走到林念寒旁边，轻声问道。
林念寒摇头，“才开始争论几句，你便来了。”
“老子劝你识相点，知晓老子是哪个帮的人吗？”
“老……”
老大话意未落，便被李濯一脚踢飞到店门口。
镇长杨青毅与衙役过来，才到店门口，便见一人躺在地上，口吐鲜血，疼得面目狰狞。
杨青毅摇头，跨进店内。
往客桌旁一坐，真是替这三人感到可怜。
“李公子，无事打人是犯法的，带武打人更是罪加一等。”
“律法自是要守，可我们是自我保护。”李濯浓眉微挑，怒目看着店门口的三人。
“大人，我们这吃出了脏东西，才找老板理论数句，便被此人带武打人，罪加一等，大人可得为草民做主啊。”
“你们三人是被那青帮逐出来后，做的地痞无赖吧？”杨青毅也知晓这些帮派，只不过这几天可是出了名的好逸恶劳。专靠坑蒙拐骗偷做活计。
以往也无人报案，他也就睁只眼闭只眼罢了。
谁知此此可是得罪了不可得罪之人。
“大人，我们……”老二不知镇长大人对他们的情况已是了如指掌，当下支吾了起来，“我们也是不得已啊！”
“是有人让我们如此做的。”他们此次还真是收人钱财办事，“若成了可得十两。”
“是别家老板见这小姑娘，从摆摊起生意便离奇的好，便让我们兄弟来这捣乱。”
李濯听到这里，看想店门口，阴鸷的眼神放松了下来。
他还以为，是那人发现念寒了。
“带走。”杨青毅起身，朝衙役摆摆手。
临出门前转身看向李濯，“你这上任数天，每日都到此吃食？”
李濯点头，“你也可以，记得付账。”
杨青毅冷哼一声，又看向林念寒，“他付钱没有？”
“付了。”林念寒点头，随即又指向被羁押着的三人“他们还没有付。”
“还不快付钱？”杨青毅看向为首的老大。
“是是是。”老大被松开了来一边小跑一边掏钱，“老板，给您。”老大发抖着手，将钱棒到林念寒面前。
“多谢惠顾，客人好走。”林念寒笑着，收下了钱。
杨青毅带走了几人，又吩咐期间一个随从，买上一份牛肉炒粿条带回去。
林念寒吩咐人收拾好东西后，看向李濯，“李公子中午吃些什么？”
“你做的便可。”李濯温合一笑。
“我也要！不过我要牛肉粿条汤。”言轻易举着扇子，跨进了店里。
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