不过从破壳到上餐桌,最少也要四十五天。
实验室又不可能专门来生产它。
黑子现在一天恨不得和这群鹅住在一起,天天喂它们吃水果。
就为了早日有一天能实现鹅肝自由。
李大厨见到张北给对手挨个送上食材,沉默了许久。
那一双眼睛里充满了难以置信。
“老板!”
“嗯?”
“我们是竞争对手,竞争对手啊!”
“以后就是同事了,作为老员工,要做个榜样。”
“啥玩意?”
李大厨看着张北收拢合同,整个人都迷茫了起来。
是我做菜不好吃了吗?
老板怎么就有了新欢?
是不是我做菜的口味已经吃腻了?
我要不要学点别的菜系?
一阵阵疑惑在大脑中闪过,李大厨捏人手的动作都不自觉的慢了下来。
“和现在游乐园的关系不大,他们以后基本都是要送去太空。”
李大厨愣了一下,这才反应了过来。
现在游乐园马上就要开启太空分园,单凭自己肯定是忙不过来。
那新招几个厨师的确很有必要。
一想到未来的太空生活,李大厨莫名打了个寒颤。
每天蹲在基地,暗无天日不说,就连食材也都有限。
很难想象那种生活要怎么坚持下来。
张北打了个哈欠,坐在椅子上翻动着游乐园的监控。
时间就好像是李大厨对李阳的善良,飞速划过。
一阵阵菜香弥漫在了整个十五层。
张北的注意力也终于从平板上移开,放在了几位厨师身上。
第一个摇动铃铛的是一位苏菜厨师,所做的菜品是松鼠鳜鱼。
张北一早就端起了小碗等待着这一刻的到来。
很快,工作人员就将盘子送到了几人的面前。
张北这个评委本身也不是什么正经评委。
他来这一半是招人,一半是为了吃。
可这毕竟是比赛,他可以不做评价,不发表言论。
但对于另外四个评委可不行,他们是收了钱的,必须要认认真真的评价。
一道优秀的菜品,无外乎从色,香,味三个方面判断。
色中包含了菜品的完整,颜色,摆盘。
香自然是香气,面对不同菜品香气的要求也不同。
味是味道,入口的口感,层次,这些全都是打分的标准。
张北听着耳边一群人评论,拿着筷子沉默了许久。
这就是厨师比赛吗?
真的有够饿的啊!
正等待着一群人什么时候能评价完,坐在张北身边的一个老头冷哼一声。
“不知所谓,这种东西拿上来是丢人现眼吗?”
随着老头的评价落下,议论声这才安静了下来。
见到终于有人动筷子,张北也夹起了鱼肉放进了嘴里。
味道不错,但也仅仅是不错。
张老板的味觉很灵敏,也很挑剔。
在没有李大厨之前,他很少去饭店吃饭,大多数时候都是自己做。
只要一道菜中有一点点不合适的味道他都能吃出来。
张老板从来不会委屈自己,他只会让别人委屈。
放下筷子默默给这位厨师打了一个六分的评价。
十分制,堪堪及格。
一旁的毒舌老头抓住了机会压根就没打算放过这名厨师。
“你还是把厨师服脱下来进厂吧,这条路真的不适合你,从一条鳜鱼的身上,我吃出了鲍鱼的味道?”
“你这是在做鱼还是大杂烩?”“我看这不是苏菜吗,是乱炖吧?”
……
一句接着一句,厨师的脸色也越来越红。
不在沉默中爆发就在沉默中灭亡。---鲁迅。
毫无疑问,他选择了前者。
将厨师帽甩在了工作台上,转身朝着外面走去。
今天有着官方录像,经过这老头的几句话下来,他也没脸在这里接着待下去。
随着第一位厨师的愤怒离场,空气似乎都凝重了几分。
张北又吃了一口鱼肉,默默点了点头。
这老头说的没错,这道菜确实有这种问题。
鲍鱼应该是用来调汁的,过度浓厚的汤汁掩盖了鳜鱼本身的味道。
打分结果被主持人记录了下来,第二位厨师也将自己的菜品端了上来。
老头虽然毒舌,但对于每道菜都给与了绝对的尊重。
用清水漱口,湿毛巾擦干净双手,换了一双筷子开始了品尝。
这道菜也是道名菜:三河酥鸭。
是作为徽菜的一个代表。
张北看着切割好的鸭肉,安心的品尝了起来。
能来这里的厨师总归不至于太差,这位厨师也没让张北失望。
酥脆的外皮夹带着汁水的鸭肉。
牙齿的触碰下,每一口都有别样的口感。
老头眯了眯眼睛,缓缓开口。
“你是虞家的后人吧?”
“是,虞同是我父亲。”
老头放下筷子语气十分严厉。
“我记着几年前我就和你说过,你要从你父亲的框架中跳出来,不然你一辈子都是个模仿者。”
看着低下头的厨师,老头默默打出了一个七分的评价。
随着这位厨师的打分结束,所剩的时间也仅仅只有十分钟。
一位接着一位的厨师将菜品送了上来。
最差的两个被老头直接骂了出去,剩下大部分的味道全都在七分以上。
但谁都清楚,大部分的厨师在今天都是来陪跑的。
最有竞争力的就是后面这四位。
两位世家传人,醉心于厨艺。
一位堪称华夏骄傲,将不可一世的法菜踩在了脚下。
最后一位就是李大厨,曾经京城最天才的一位。
也是历年以来最后希望复刻满汉全席的厨师。
没错,别看李大厨在张老板面前唯唯诺诺,但他曾经也是个重拳出击的选手。
为了复刻满汉全席,愣是将曾经御厨十三家尽数学遍。
只是在复刻千叟宴后就消失在了大众的视野。
如今再度归来,所有人都期待这一位会给大家带来什么惊喜。
莫明是最先站出来的,语气也轻松无比。
“我先来吧,开胃凉菜就用我的冷兔。”
说话间,一只用粽叶缠起来的兔子就端了上来。
张北看了一眼身旁的老头,颇有些期待。
兔子肉这东西本身是没味道的,全靠着搭配的食材。
这个南非山兔张北也只是烧烤吃过一次,虽然肉质确实很好,但味道却很一般。
实验室又不可能专门来生产它。
黑子现在一天恨不得和这群鹅住在一起,天天喂它们吃水果。
就为了早日有一天能实现鹅肝自由。
李大厨见到张北给对手挨个送上食材,沉默了许久。
那一双眼睛里充满了难以置信。
“老板!”
“嗯?”
“我们是竞争对手,竞争对手啊!”
“以后就是同事了,作为老员工,要做个榜样。”
“啥玩意?”
李大厨看着张北收拢合同,整个人都迷茫了起来。
是我做菜不好吃了吗?
老板怎么就有了新欢?
是不是我做菜的口味已经吃腻了?
我要不要学点别的菜系?
一阵阵疑惑在大脑中闪过,李大厨捏人手的动作都不自觉的慢了下来。
“和现在游乐园的关系不大,他们以后基本都是要送去太空。”
李大厨愣了一下,这才反应了过来。
现在游乐园马上就要开启太空分园,单凭自己肯定是忙不过来。
那新招几个厨师的确很有必要。
一想到未来的太空生活,李大厨莫名打了个寒颤。
每天蹲在基地,暗无天日不说,就连食材也都有限。
很难想象那种生活要怎么坚持下来。
张北打了个哈欠,坐在椅子上翻动着游乐园的监控。
时间就好像是李大厨对李阳的善良,飞速划过。
一阵阵菜香弥漫在了整个十五层。
张北的注意力也终于从平板上移开,放在了几位厨师身上。
第一个摇动铃铛的是一位苏菜厨师,所做的菜品是松鼠鳜鱼。
张北一早就端起了小碗等待着这一刻的到来。
很快,工作人员就将盘子送到了几人的面前。
张北这个评委本身也不是什么正经评委。
他来这一半是招人,一半是为了吃。
可这毕竟是比赛,他可以不做评价,不发表言论。
但对于另外四个评委可不行,他们是收了钱的,必须要认认真真的评价。
一道优秀的菜品,无外乎从色,香,味三个方面判断。
色中包含了菜品的完整,颜色,摆盘。
香自然是香气,面对不同菜品香气的要求也不同。
味是味道,入口的口感,层次,这些全都是打分的标准。
张北听着耳边一群人评论,拿着筷子沉默了许久。
这就是厨师比赛吗?
真的有够饿的啊!
正等待着一群人什么时候能评价完,坐在张北身边的一个老头冷哼一声。
“不知所谓,这种东西拿上来是丢人现眼吗?”
随着老头的评价落下,议论声这才安静了下来。
见到终于有人动筷子,张北也夹起了鱼肉放进了嘴里。
味道不错,但也仅仅是不错。
张老板的味觉很灵敏,也很挑剔。
在没有李大厨之前,他很少去饭店吃饭,大多数时候都是自己做。
只要一道菜中有一点点不合适的味道他都能吃出来。
张老板从来不会委屈自己,他只会让别人委屈。
放下筷子默默给这位厨师打了一个六分的评价。
十分制,堪堪及格。
一旁的毒舌老头抓住了机会压根就没打算放过这名厨师。
“你还是把厨师服脱下来进厂吧,这条路真的不适合你,从一条鳜鱼的身上,我吃出了鲍鱼的味道?”
“你这是在做鱼还是大杂烩?”“我看这不是苏菜吗,是乱炖吧?”
……
一句接着一句,厨师的脸色也越来越红。
不在沉默中爆发就在沉默中灭亡。---鲁迅。
毫无疑问,他选择了前者。
将厨师帽甩在了工作台上,转身朝着外面走去。
今天有着官方录像,经过这老头的几句话下来,他也没脸在这里接着待下去。
随着第一位厨师的愤怒离场,空气似乎都凝重了几分。
张北又吃了一口鱼肉,默默点了点头。
这老头说的没错,这道菜确实有这种问题。
鲍鱼应该是用来调汁的,过度浓厚的汤汁掩盖了鳜鱼本身的味道。
打分结果被主持人记录了下来,第二位厨师也将自己的菜品端了上来。
老头虽然毒舌,但对于每道菜都给与了绝对的尊重。
用清水漱口,湿毛巾擦干净双手,换了一双筷子开始了品尝。
这道菜也是道名菜:三河酥鸭。
是作为徽菜的一个代表。
张北看着切割好的鸭肉,安心的品尝了起来。
能来这里的厨师总归不至于太差,这位厨师也没让张北失望。
酥脆的外皮夹带着汁水的鸭肉。
牙齿的触碰下,每一口都有别样的口感。
老头眯了眯眼睛,缓缓开口。
“你是虞家的后人吧?”
“是,虞同是我父亲。”
老头放下筷子语气十分严厉。
“我记着几年前我就和你说过,你要从你父亲的框架中跳出来,不然你一辈子都是个模仿者。”
看着低下头的厨师,老头默默打出了一个七分的评价。
随着这位厨师的打分结束,所剩的时间也仅仅只有十分钟。
一位接着一位的厨师将菜品送了上来。
最差的两个被老头直接骂了出去,剩下大部分的味道全都在七分以上。
但谁都清楚,大部分的厨师在今天都是来陪跑的。
最有竞争力的就是后面这四位。
两位世家传人,醉心于厨艺。
一位堪称华夏骄傲,将不可一世的法菜踩在了脚下。
最后一位就是李大厨,曾经京城最天才的一位。
也是历年以来最后希望复刻满汉全席的厨师。
没错,别看李大厨在张老板面前唯唯诺诺,但他曾经也是个重拳出击的选手。
为了复刻满汉全席,愣是将曾经御厨十三家尽数学遍。
只是在复刻千叟宴后就消失在了大众的视野。
如今再度归来,所有人都期待这一位会给大家带来什么惊喜。
莫明是最先站出来的,语气也轻松无比。
“我先来吧,开胃凉菜就用我的冷兔。”
说话间,一只用粽叶缠起来的兔子就端了上来。
张北看了一眼身旁的老头,颇有些期待。
兔子肉这东西本身是没味道的,全靠着搭配的食材。
这个南非山兔张北也只是烧烤吃过一次,虽然肉质确实很好,但味道却很一般。