第272章 小剧场VOL.1 这道菜名叫鸳鸯五珍烩-异界之亡灵召唤系统
第272章 小剧场VOL.1 这道菜名叫鸳鸯五珍烩-异界之亡灵召唤系统-我有一个全时空英灵系统-笔趣阁
我有一个全时空英灵系统
作者：明镜不止水
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时间已经到了上午九点。
美食节开始旳时间是十点，一直热闹到晚上八点结束。
所以过来这里吃喝玩乐的，基本都是午餐或者晚餐的游。
元霄故此才准备这样口味的菜。
否则早餐吃罐焖牛肉，也太过口味重。
第一道菜基本上准备好了，只是还没有开始蒸。
蒸制时间只要半个小时，因此现在还有时间。
夏晚晴却是来来回回看：“老师，你说的这道菜亲民，那第二道菜呢。”
元霄吁了口气：“这第二道菜，则是稍微有点复杂，花费时间也会多一点点。
不过这口味还是可以的。”
学生们都来了兴趣，要元霄早点说。
但元霄始终笑而不语。
他在等材料回来。
没多久，果然包小菜等人，拉了好几个箱子回来。
“好了，”元霄伸了个懒腰，“开始准备第二道菜吧。
这道菜名叫鸳鸯五珍烩。”
啥玩意，众人表示没有听说过。
这就对了，不知道才是正常的。
这道菜，是华国历史上宫廷中记载过的菜肴。
当然了，元霄也不可能百分百复制。
夏晚晴翘起了嘴唇：“鸳鸯？老师，你要用这做菜吗。”
“只是名字比喻而已，”元霄示意，一名厨师打开一个箱子，出现的是一只只杀好的鸽子，“这是这道菜的底汤，有讲究的。”
众人好奇。
“所谓鸳鸯,其实就是公鸽子和母鸽子各一只，放在一起熬汤,”元霄解释,“当然了,我们因为是量产，所以不可能这么一对一对熬制。”
包小菜带来的是各二十只的公鸽子和母鸽子,量绝对够。
“这道菜针对的是高端的户，”元霄没有打算做太多，“因此我只打算做八十八份。”
包小菜补充：“评委的话是三十人左右,理论上是足够的了。”
方旭尧皱眉：“关键看怎样才能让评委都吃到。”
“不想这么多，”元霄摇头，“我们先做菜，这鸽子汤,需要熬制四个小时。
当然了，我们还是用高压锅替换，加快速度。”
黎沐岚对这个很有兴趣：“五珍,是哪五珍？”
“鸽子是底汤,不算其中的一珍，”元霄往鸽子汤里面加入一些药材，以达到食补的目的,“这五珍分别是……。”
第一珍：飞龙的肉。
俗话说得好,天上龙肉,地上驴肉。
这里的龙肉，说的就是飞龙的肉。
但是，元霄要的不是整只飞龙,只是取其身上最丰富的胸脯的两块肉。
至于其他的部位，则是全部丢弃。
第二珍：骆驼的掌。
世界上大部分的人，听说的都是熊掌如何如何美味。
但其实很多人不知道,骆驼的掌，也是一道美味。
不过……
箱子一打开,众人不禁掩住了鼻子。
“唯一的缺点，是处理之前很难闻。”元霄笑了。
夏晚晴觉得有点没有食欲。
骆驼的掌，处理起来很麻烦。
不过元霄需要的，同样不是全部的骆驼的掌。
他将掌用火烤了,切掉表面的皮。
然后,选取的只是掌心中的一块肉。
这么一来,一大块骆驼的掌,基本上被丢弃了。
选取的只是其中很小的一部分。
方旭尧叹气：“老师，我怎么觉得这道菜有点穷奢极侈的感觉。”
这才第二珍，连夏晚晴这样的超级千金大小姐，也觉得有点浪费了。
元霄不能说这是古代宫廷的菜啊。
皇帝之类的才能吃到。
谷夛lt/spangt 虽然这个世界也有皇帝什么的。
但因为世界背景属性的不同，没有古代暴君那么极端。
第三珍：梅花鹿的筋。
这梅花鹿的筋，需要提前一天，用小火的油发起来，然后用清水浸泡。
这个元霄早就交代包小菜处理了。
现场看到的，就是一根根梅花鹿的筋。
奢侈啊！没天理啦！
第四珍：鲨鱼的唇。
鱼翅大家都吃过，没什么好稀奇的，说白了就那个味道。
有的鱼唇，麻辣小海鲜也有。
但是！
这里吃的是鲨鱼的唇，非常罕见。
这个东西同样要提前泡发。
众人都没有见过，泡发好的有点像去了皮的鱿鱼。
但是口感鲜度是绝对不一样的。
最后一珍：河豚的尾。
河豚，据说是最美味的鱼。
的同时，也是有剧毒的。
弄不好吃了就要升天，非常快乐。
所以河豚的宰杀处理，需要专业人员才行。
元霄就是专业人员。
当然了，同样的道理。
这里需要的不是整只河豚，而是其尾部的部分。
据说是最美味的地方。
“好了，”元霄很满意，“这就是五珍，凑齐了。”
非常优秀。
比起浪费的食材，摆在桌面上的只是少得可怜的一部分。
夏晚晴也忍不住咽下口水：“这道菜会不会太腐败了。”
元霄冷笑。
所以这才是皇帝吃的东西。
当然了，大部分也是亡国之君。
“五珍聚集好了，放入加了葱姜的热水里面，要打水抄。”元霄继续指挥。
打水抄，基本上是炖炒等等,很多食材初期处理都需要的。
除去脏东西和异味。
元霄拿过一个炖盅，这个炖盅，自然档次也很高。
包小菜家里这点门路还是有的。
元霄将五珍放进去，然后加入炖好的鸳鸯鸽子汤。
整个汤的颜色，是呈现金色的。
非常像佛跳墙,但是这鲜度口味,绝对在佛跳墙之上。
这种层次的炖盅，只要放一点盐提味就可以。
如此一来，第二道菜基本上也准备完毕了。
夏晚晴又发表意见：“所以其实这鸳鸯五珍烩，在我看起来，只是食材的精美选择和处理。
和第一道菜的手法相比，倒是简单很多。”
“对，”元霄笑了，“所以其实菜的针对性不同，它的制作方法也是不一样的。
越是顶级的食材，越简单原始的方法，反而能够激发食材原始的味道。
当然了，并不代表不能够进行多样化选择。
人生和学习，其实有时候也有这样的道理。”
学生们心服口服。
见证了两道菜的制作过程，对于口味这方面，众人是没有意见的。
虽然都还没有吃，但肯定不会差。
问题的关键在于，如何吸引更多的游来这里。
毕竟包小菜的摊位，基本上是倒数几个的行列了。
美食节开始旳时间是十点，一直热闹到晚上八点结束。
所以过来这里吃喝玩乐的，基本都是午餐或者晚餐的游。
元霄故此才准备这样口味的菜。
否则早餐吃罐焖牛肉，也太过口味重。
第一道菜基本上准备好了，只是还没有开始蒸。
蒸制时间只要半个小时，因此现在还有时间。
夏晚晴却是来来回回看：“老师，你说的这道菜亲民，那第二道菜呢。”
元霄吁了口气：“这第二道菜，则是稍微有点复杂，花费时间也会多一点点。
不过这口味还是可以的。”
学生们都来了兴趣，要元霄早点说。
但元霄始终笑而不语。
他在等材料回来。
没多久，果然包小菜等人，拉了好几个箱子回来。
“好了，”元霄伸了个懒腰，“开始准备第二道菜吧。
这道菜名叫鸳鸯五珍烩。”
啥玩意，众人表示没有听说过。
这就对了，不知道才是正常的。
这道菜，是华国历史上宫廷中记载过的菜肴。
当然了，元霄也不可能百分百复制。
夏晚晴翘起了嘴唇：“鸳鸯？老师，你要用这做菜吗。”
“只是名字比喻而已，”元霄示意，一名厨师打开一个箱子，出现的是一只只杀好的鸽子，“这是这道菜的底汤，有讲究的。”
众人好奇。
“所谓鸳鸯,其实就是公鸽子和母鸽子各一只，放在一起熬汤,”元霄解释,“当然了,我们因为是量产，所以不可能这么一对一对熬制。”
包小菜带来的是各二十只的公鸽子和母鸽子,量绝对够。
“这道菜针对的是高端的户，”元霄没有打算做太多，“因此我只打算做八十八份。”
包小菜补充：“评委的话是三十人左右,理论上是足够的了。”
方旭尧皱眉：“关键看怎样才能让评委都吃到。”
“不想这么多，”元霄摇头，“我们先做菜，这鸽子汤,需要熬制四个小时。
当然了，我们还是用高压锅替换，加快速度。”
黎沐岚对这个很有兴趣：“五珍,是哪五珍？”
“鸽子是底汤,不算其中的一珍，”元霄往鸽子汤里面加入一些药材，以达到食补的目的,“这五珍分别是……。”
第一珍：飞龙的肉。
俗话说得好,天上龙肉,地上驴肉。
这里的龙肉，说的就是飞龙的肉。
但是，元霄要的不是整只飞龙,只是取其身上最丰富的胸脯的两块肉。
至于其他的部位，则是全部丢弃。
第二珍：骆驼的掌。
世界上大部分的人，听说的都是熊掌如何如何美味。
但其实很多人不知道,骆驼的掌，也是一道美味。
不过……
箱子一打开,众人不禁掩住了鼻子。
“唯一的缺点，是处理之前很难闻。”元霄笑了。
夏晚晴觉得有点没有食欲。
骆驼的掌，处理起来很麻烦。
不过元霄需要的，同样不是全部的骆驼的掌。
他将掌用火烤了,切掉表面的皮。
然后,选取的只是掌心中的一块肉。
这么一来,一大块骆驼的掌,基本上被丢弃了。
选取的只是其中很小的一部分。
方旭尧叹气：“老师，我怎么觉得这道菜有点穷奢极侈的感觉。”
这才第二珍，连夏晚晴这样的超级千金大小姐，也觉得有点浪费了。
元霄不能说这是古代宫廷的菜啊。
皇帝之类的才能吃到。
谷夛lt/spangt 虽然这个世界也有皇帝什么的。
但因为世界背景属性的不同，没有古代暴君那么极端。
第三珍：梅花鹿的筋。
这梅花鹿的筋，需要提前一天，用小火的油发起来，然后用清水浸泡。
这个元霄早就交代包小菜处理了。
现场看到的，就是一根根梅花鹿的筋。
奢侈啊！没天理啦！
第四珍：鲨鱼的唇。
鱼翅大家都吃过，没什么好稀奇的，说白了就那个味道。
有的鱼唇，麻辣小海鲜也有。
但是！
这里吃的是鲨鱼的唇，非常罕见。
这个东西同样要提前泡发。
众人都没有见过，泡发好的有点像去了皮的鱿鱼。
但是口感鲜度是绝对不一样的。
最后一珍：河豚的尾。
河豚，据说是最美味的鱼。
的同时，也是有剧毒的。
弄不好吃了就要升天，非常快乐。
所以河豚的宰杀处理，需要专业人员才行。
元霄就是专业人员。
当然了，同样的道理。
这里需要的不是整只河豚，而是其尾部的部分。
据说是最美味的地方。
“好了，”元霄很满意，“这就是五珍，凑齐了。”
非常优秀。
比起浪费的食材，摆在桌面上的只是少得可怜的一部分。
夏晚晴也忍不住咽下口水：“这道菜会不会太腐败了。”
元霄冷笑。
所以这才是皇帝吃的东西。
当然了，大部分也是亡国之君。
“五珍聚集好了，放入加了葱姜的热水里面，要打水抄。”元霄继续指挥。
打水抄，基本上是炖炒等等,很多食材初期处理都需要的。
除去脏东西和异味。
元霄拿过一个炖盅，这个炖盅，自然档次也很高。
包小菜家里这点门路还是有的。
元霄将五珍放进去，然后加入炖好的鸳鸯鸽子汤。
整个汤的颜色，是呈现金色的。
非常像佛跳墙,但是这鲜度口味,绝对在佛跳墙之上。
这种层次的炖盅，只要放一点盐提味就可以。
如此一来，第二道菜基本上也准备完毕了。
夏晚晴又发表意见：“所以其实这鸳鸯五珍烩，在我看起来，只是食材的精美选择和处理。
和第一道菜的手法相比，倒是简单很多。”
“对，”元霄笑了，“所以其实菜的针对性不同，它的制作方法也是不一样的。
越是顶级的食材，越简单原始的方法，反而能够激发食材原始的味道。
当然了，并不代表不能够进行多样化选择。
人生和学习，其实有时候也有这样的道理。”
学生们心服口服。
见证了两道菜的制作过程，对于口味这方面，众人是没有意见的。
虽然都还没有吃，但肯定不会差。
问题的关键在于，如何吸引更多的游来这里。
毕竟包小菜的摊位，基本上是倒数几个的行列了。