同事之间请客吃饭叫什么？家常便饭。领导呢？饭局。国家领导呢？国宴。那么古代皇帝请 客吃饭该叫什么呢？ 帝王请吃饭应当是恩，说帝王请客未免有些大不敬，但是如果改成“赐吃”“赏饭”，又有些不恰当。那么皇帝是如何宴请百官吃饭，这场饭局又当如何称之呢？明代的官方解释是把这种饭局称为“大宴仪”。既然皇帝宴请百官是一种国家礼仪，那么规矩当然是不能不定的，按明朝时的制度，分为大宴、中宴、常宴和小宴。一般只有像立春、元宵、端午、重阳、腊八这样的节日或者在宗庙或宫殿建成之际才有机会举行“大宴 仪”。那些大宴仪以下规格的，都是在“凡祀圜丘、方泽、祈谷、东宫讲读”时举行。早在大明王朝建国之初，朱元璋、朱棣就在奉天殿举行过“大宴仪”，赏赐百官共同进膳。当然，皇帝要是突然想要“行礼”时，只需要找个借口就可以了，如《明史》中记载宣德五年冬，“久未雪，十二月大雪，帝示群臣《喜雪》诗，复赐赏雪宴。群臣进和章，帝择其寓警戒者录之，而为之序”。大宴仪的准备工作由当时的尚宝寺负责，首先在殿的正中央 放好龙椅，铺好黄麾，并设有二十四人在旁服侍。在殿内设有九个小型“乐队”和舞女，殿外还准备有歌舞杂技等艺人，供皇帝等大臣们赏乐。尚宝寺命负责膳食的光禄寺在龙椅的西面设酒亭，在龙椅的东面设膳亭，并在酒亭和膳亭的东西两侧各设珍馐美味亭，御宴则放到龙椅前的东西两方。皇太子的座位在龙椅的东侧，呈面向西方，而那些诸王大臣们则依次由南而北东西相向而坐。群臣中，四品以上殿内招待，而五品及以下则在殿外招待。在开宴的时候，由仪礼司请 皇帝先坐上御座。当皇帝一走出来，乐队便开始奏乐，等到皇帝就坐，奏乐停止，随后鞭炮鸣响，皇太子、亲王贵族等依次上殿，接着便是四品以上的文武官员分为东西两队，进入殿中，五品以下的只能站到殿外。百官行完大礼之后，光禄寺官员持酒而入，这时乐队再次响起，等到光禄寺官员走到皇帝面前时，乐队就停止奏乐，光禄寺官员便打开酒壶为皇帝斟满，首先向皇帝敬酒。在敬皇帝第一轮酒的时候，乐队开始奏《炎精之曲》，当音乐响起的时候，文武百官都跪下 来，以敬皇帝，待皇帝饮完杯中酒后，音乐方可停止，众百官还要俯首，再行谢拜之礼，然后就可以各就各位了。第二轮敬酒的时候，乐队开始奏《皇风之曲》，音乐一起，光禄寺官员上前为皇帝斟满酒，文武百官由那些“皇家服务生”斟酒。等到皇帝举杯喝完后，群臣才可以饮杯中之酒，这时乐队才可以停止奏乐。接下来进汤，光禄寺官员走到殿外，乐队开始奏乐，这时群臣起立，由光禄寺官员向皇帝进汤，给皇帝上完汤，群臣方能入 座，然后再由“服务生”为百官上汤。接下来是赞馔，即皇帝举起酒杯，慰问百官，百官则先后举起酒杯以示感恩。此后就是歌舞欣赏的节目了，第一项一般是歌舞《平定天下之舞》，按如今的说法相当于劲舞一类的表演。第二项是由乐队奏《眷皇明之曲》，由舞伎跳《安抚四夷之舞》。第三项是奏《天道传之曲》，舞伎跳《车书会同之舞》；之后依次奏《振皇纲之曲》《金陵之曲》《长扬之曲》《芳醴之曲》，跳《百戏承应舞》《八蛮献宝舞》《采莲队子舞》《鱼跃于渊舞》，最后， 再由乐师演奏《驾六龙之曲》。在每演完一项节目之后，都如同初轮一样，照葫芦画瓢地敬酒谢酒一番。在九轮之后，光禄寺官员清理御桌上的糕点、酒盏，而其他皇亲大臣的酒盏则由“宫廷服务生”清理。估计到这个时候，所有人都会被折腾得饥肠辘辘，胃口打开，接下来终于到了群臣们盼望已久的进大膳的环节了，乐队奏乐，群臣起立，再谢过皇恩之后，“宫廷服务生”便依次开始上菜。好在给群臣们吃的都是祖国 四方的珍品，那些鲜果和鲜食都是通过当时的快递从全国各地由水、陆两路加急送来的，到达京城后再经御膳房的名厨精心烹制，可算是绝世佳品了。这样，“国宴”享受完毕，乐师也停止了演奏。在撤膳的时候，还会有一支舞蹈演出，舞伎所跳的是《百花队舞》。在轻歌曼舞之中，国宴的“战场”被打扫干净了。《百花队舞》结束后，群臣起立向皇帝行大礼谢恩，仪礼司则向皇帝禀报大宴仪结束，请圣驾回宫。群臣恭送皇帝回宫后，大宴仪正式结束。 这顿“设山楼排场，穷极奢丽”的大宴仪下来，所耗费的人力、物力、财力可谓是难以估算。上不及宋，下不赶清的明代皇帝请客尚且如此，由此可见，古时皇帝请客吃饭的排场有多么大了。（本章完）