大年三十这天一大早,王道正、王夫人带着王之风和张素素挨家挨户走访村民,家庭富裕的,送上一份年礼。这年礼,大多是一幅刺绣或是一幅春联。家庭贫困的也送上一份年礼,这年礼与送给富户的年礼,有着显著不同,这份年礼有十斤米面,三斤猪肉,两斤自酿的米酒。特别困难的家庭,王家还要送上三五两银子。到了中午,每家的当家人按照惯例,是要到掌门人家中拜年的。送来的贺礼,也有不同,富户一斤猪肉,贫困人家一斤干面,最穷的人家一个白面馒头。王家置办的年饭却十分丰富,俗称十大碗。蒸肉一碗,每碗十块,每块约二两生肉与米粉调料和匀,上面铺垫少量的盐菜,用大蒸笼蒸熟,翻过来倒入海碗中,盐菜成了底菜,肉在上面,这道菜,一般是不会吃的,无论是穷人富人,都会带回去与家人分享,寓意为蒸蒸日上,代表明年的生活会更上一层楼。第二道菜是红烧河鱼,取意年年有余。第三道菜为清蒸全鸡,一般来说,鸡的重量大约在四五斤左右,取意要勤敛鸡(节)约,辛勤持家。第四道菜为香酥全鸭,是下酒的好菜。第五道菜是蒸肘子,肥瘦均匀,皮糯内瘦,十分可口。第六道菜扣肉,第七道菜是大白菜煮酥肉,第八道菜是蒜苗炒回锅肉,第九道菜是米豆腐炒腊肉,第十道菜是麻辣香肠。农村有一句土话叫“大人望逢场,娃儿望过年”,大人辛苦劳作,逢场天,可以到场上去做买卖,人能轻闲一天。娃儿一年到头难得吃上一顿好饭菜,过年的时候,无论家里再穷,也要让家人吃饱吃好,所以娃儿望过年时能把肉吃饱。其实,大人又何尝不是与娃儿一样呢?所以,十道菜全部是浑菜。十大碗足够二十个壮汉吃饱吃好,而八仙桌每桌八人,吃下去的菜,不足一半。吃不完的,桌上的人,可以用桌上的碗,将菜食分了带回家去,热一热,再与家人分享。
正是由于菜食丰富,无论贫富均吃得十分开心,向掌门及其家人敬酒,也都出自内心的真诚,一顿饭吃了近两个时辰。多数人都迫不及待地赶回家里,分享从族长家中带回去的美食,也有贪杯者,酒到醉时,连爹娘都会忘,何况是老婆娃儿?这时,王道正就会派人将贪杯的人强送回去,当然,也不会忘了给他带上该带的那一份食物。
王之风张素素和胡想容、顾盼盼他们,在应酬完乡邻敬酒后,很快就离开了筵席,对于桌上的十大碗,他们是吃不下去的。做做样子后,回到王之风的小屋,自有精致的饭菜。张素素她们想吃麻辣火烧菜,蔡依娜即将临盆,不宜吃燥辣的饮食,只能依了她。不过,孕妇是不能熬夜的,晚上守岁的时候,厨房已经为他们准备好了麻辣火烧菜,几个女子也就没有过多的怨言。
大年三十晚上,王家大院里无论儿、媳、客人、下人,在晚饭前全都到大厅给王道正夫妇拜年,王道正夫妇自然也准备了红包,每个拜年的人都有一份。客人和新媳妇的红包是最丰厚的,一般都不低于十两银票,家人的红包又叫压岁钱,大约五两银子。下人的红包却是两份,一份是当年没有结算完的工钱,一份是约二两银子的过年钱。拜完年,完红包,大家才坐下吃真正意义上的团年饭。
热热的火盆,香浓的亲情,在酒与祝福中慢慢温暖着每个人的心。
时正,随着王家点燃第一枚火炮,紧接着,全村的火炮也陆续响了起来,半个时辰后,村庄重归寂静。
王家大院里,王道正夫妇和下人们都陆续入睡,蔡依娜也被王之风劝去睡了。王之风的院子里却热闹起来,浓浓的火烧菜香味,迷漫在小院里的每一个角落。
“张姐姐,今天晚上,你和王哥哥就别想好事了,我们要通霄达旦地吃火烧菜哟。”顾盼盼对张素素说。
“顾妹妹,你放心吃吧,我们也没有想今晚睡觉的。”成亲近一个月了,张素素也变得大方起来。
“你不想睡觉,是你啊,王哥哥恐怕要怨恨我们的。”顾盼盼抿嘴笑道。
“盼盼,来喝一杯,把你的嘴堵上。”王之风向顾盼盼举起酒杯。
“堵上就堵上,我还怕你呀?”顾盼盼举杯与王之风相碰后,一口喝干了杯中酒。
待王之风喝干后,顾盼盼又连敬他五杯。
“公子,你喝了顾小姐敬你的五杯酒,也要喝我们敬的呀?”小倩说。
“来来来,每人五杯,决不参假。”王之风道。
胡想容为难道:“王哥哥,我可喝不了五杯酒,要是喝醉了,就丢人现眼了。”
“行,你喝二杯,我喝五杯。”王之风说。
胡想容连两杯也喝不下去,求饶地看着王之风。王之风见她楚楚可怜的样子,又说:“这样好不好,我喝五杯,你倒五杯,每杯你只尝一口,剩下的我替你喝了,如何?”
胡想容正要点头,小倩说:“那不得行哟?营火虫的酒,你要帮着喝,我们的酒你帮着喝不?”
王之风道:“容儿不是不能喝酒吗?你们怎么能和她相比啊?”
“说来说去,公子就是偏心,你不帮我们也就算了,你和小姐是夫妻,你该帮她喝吧?”小倩撇着嘴说。
王之风抬眼看去,张素素眼含秋波正抿嘴微笑,王之风想到这些日子来,与她琴瑟和鸣,如胶似漆,心中激荡,说:“好,我也帮素素喝五杯。”
“王哥哥,那不成了你一人喝酒,我们看呀?还是我陪着吧。”张素素怕王之风喝多了伤身子,举杯与他对饮了五杯。
“小倩,你不是要和我喝吗?来哇。”王之风举起了杯子。
忽然,小倩面露惊惧双手抱胸,对王之风叫道:“你、你、你别过来!”
正是由于菜食丰富,无论贫富均吃得十分开心,向掌门及其家人敬酒,也都出自内心的真诚,一顿饭吃了近两个时辰。多数人都迫不及待地赶回家里,分享从族长家中带回去的美食,也有贪杯者,酒到醉时,连爹娘都会忘,何况是老婆娃儿?这时,王道正就会派人将贪杯的人强送回去,当然,也不会忘了给他带上该带的那一份食物。
王之风张素素和胡想容、顾盼盼他们,在应酬完乡邻敬酒后,很快就离开了筵席,对于桌上的十大碗,他们是吃不下去的。做做样子后,回到王之风的小屋,自有精致的饭菜。张素素她们想吃麻辣火烧菜,蔡依娜即将临盆,不宜吃燥辣的饮食,只能依了她。不过,孕妇是不能熬夜的,晚上守岁的时候,厨房已经为他们准备好了麻辣火烧菜,几个女子也就没有过多的怨言。
大年三十晚上,王家大院里无论儿、媳、客人、下人,在晚饭前全都到大厅给王道正夫妇拜年,王道正夫妇自然也准备了红包,每个拜年的人都有一份。客人和新媳妇的红包是最丰厚的,一般都不低于十两银票,家人的红包又叫压岁钱,大约五两银子。下人的红包却是两份,一份是当年没有结算完的工钱,一份是约二两银子的过年钱。拜完年,完红包,大家才坐下吃真正意义上的团年饭。
热热的火盆,香浓的亲情,在酒与祝福中慢慢温暖着每个人的心。
时正,随着王家点燃第一枚火炮,紧接着,全村的火炮也陆续响了起来,半个时辰后,村庄重归寂静。
王家大院里,王道正夫妇和下人们都陆续入睡,蔡依娜也被王之风劝去睡了。王之风的院子里却热闹起来,浓浓的火烧菜香味,迷漫在小院里的每一个角落。
“张姐姐,今天晚上,你和王哥哥就别想好事了,我们要通霄达旦地吃火烧菜哟。”顾盼盼对张素素说。
“顾妹妹,你放心吃吧,我们也没有想今晚睡觉的。”成亲近一个月了,张素素也变得大方起来。
“你不想睡觉,是你啊,王哥哥恐怕要怨恨我们的。”顾盼盼抿嘴笑道。
“盼盼,来喝一杯,把你的嘴堵上。”王之风向顾盼盼举起酒杯。
“堵上就堵上,我还怕你呀?”顾盼盼举杯与王之风相碰后,一口喝干了杯中酒。
待王之风喝干后,顾盼盼又连敬他五杯。
“公子,你喝了顾小姐敬你的五杯酒,也要喝我们敬的呀?”小倩说。
“来来来,每人五杯,决不参假。”王之风道。
胡想容为难道:“王哥哥,我可喝不了五杯酒,要是喝醉了,就丢人现眼了。”
“行,你喝二杯,我喝五杯。”王之风说。
胡想容连两杯也喝不下去,求饶地看着王之风。王之风见她楚楚可怜的样子,又说:“这样好不好,我喝五杯,你倒五杯,每杯你只尝一口,剩下的我替你喝了,如何?”
胡想容正要点头,小倩说:“那不得行哟?营火虫的酒,你要帮着喝,我们的酒你帮着喝不?”
王之风道:“容儿不是不能喝酒吗?你们怎么能和她相比啊?”
“说来说去,公子就是偏心,你不帮我们也就算了,你和小姐是夫妻,你该帮她喝吧?”小倩撇着嘴说。
王之风抬眼看去,张素素眼含秋波正抿嘴微笑,王之风想到这些日子来,与她琴瑟和鸣,如胶似漆,心中激荡,说:“好,我也帮素素喝五杯。”
“王哥哥,那不成了你一人喝酒,我们看呀?还是我陪着吧。”张素素怕王之风喝多了伤身子,举杯与他对饮了五杯。
“小倩,你不是要和我喝吗?来哇。”王之风举起了杯子。
忽然,小倩面露惊惧双手抱胸,对王之风叫道:“你、你、你别过来!”