杨崇只有感谢，小孩子的教育其实是父母的，但是穿越前看到无数人为了生存都外地打工，长年累月的无法在家；穿越后战乱不断，象自己这样奔波不断，教育孩子几乎就是一句空话，老师变成最关键的一部分。杨崇只能感叹，传统的东西还是有合理的地方；杜淹对颜万石了解颇多，说了几句夸赞的话。
玉坚子瞧出杨崇有心思，转换话题说：“来，看看我们的芥辣与巴蜀的辣米油，到底哪个的味道更正点？”
关中的辣味品现在就是巴蜀的辣米油和长安的芥辣最出名，诸葛全在巴蜀，一直试着按照杨崇提出云贵青藏等高原地区可能产那种野生小米椒的说法，安排僚人在高山中寻找野椒，依旧没有结果，但是巴蜀食茱萸的做法被诸葛全整理成熟。茱萸有备杀虫消毒、逐寒祛风的功能，诸葛全区分了吴茱萸、山茱萸和食茱萸之分。
食茱萸具有特殊香味，嫩枝密布锐利的尖刺，老干也长满了瘤状尖刺，连鸟儿也不敢在上面栖息，因此有“鸟不踏“之称。现在诸葛家在巴蜀把食茱萸的果实煎熬成膏状，捣滤取汁，入石灰搅成，叫辣米油。作牛羊猪肉菜的配料，以除去腥膻味，虽然与辣椒比还是有一些差别，但是烧菜用已经是绰绰有余。
地处北方，墨庄则是把力气花在野山葵上面，是长安芥辣最出名的工坊，《齐民要术》认为山葵是十七种蔬菜之首，味辛香、甘滑、爽口，提倡十日一食葵菜，用来调和五脏。杨崇则吸收了后世的做法，对来自植物的种子黄芥末没有花什么力气，用二年的陈芥子，碾细煮沸泡出黄水，加入淡醋化解实用；而对实用根的山葵上下了功夫，取名青芥辣，和酱油一起调味，尤其是用在海鲜去腥味上。
山葵在长江、黄河流域广有种植食用历史上随着唐宋以后新蔬菜品种的不断引进种植，气候自然条件的局限和改变，山葵的种植越来越少。到了明代，有了辣椒，葵菜离开了餐桌，李时珍将山葵从菜目移入草目。
墨庄选择的山葵很讲究，一般到实地考察，专收生长在朝北山谷的溪水田里的山葵，为了不损伤山葵枝，摘取时规定必须用手去完成，不允许使用砍刀之类的工具。不知道是心理作用还是真有讲究，墨庄的芥辣给长安人的感觉，就是比其他人家好上那么一点；现在这两种辣料在长安都卖得很好，象李孝恭的笑珍斋就一直采购到店里卖。
杨崇分别尝了尝最新的辣米油和长安的芥辣，额头渗出一点细汗说：“要说辣还是辣米油辣，但是芥辣有一种药香，是辣米油赶不上的。两种辣的不同在做菜的时候会体现得淋漓尽致，为了避免不必要的竞争，可以在宣传上各有不同。”
杨崇寥寥数语，说出了两种材料的差异，让众人频频点头，各有不同，就是市场分开，各自保留一份利润；杨崇又问了两种原料的种植情况，得知食茱萸已经开始人工种植，杨崇颔首而笑，诸葛全这是要在巴蜀弄出多大的动静啊。杨信跟在玉坚子身后，饮食往清淡的方向发展，对辣的东西没有多大兴趣，站在边上半天，连尝都没尝。
不过姜菲现在喜欢吃辣的，杨崇让人各准备了五罐送到科技城，让姜菲顺便带回去；杜淹各要了两罐回去尝鲜。杜淹是个识货的，熟悉杨崇手下人的特性，凡是这些货物当中最好的，都是留给杨崇鉴赏的；墨庄留下的货，绝不是市场上那些摆在店里卖的商品可比。
姜菲走了没多久，孟翻与许敬宗赶来了，带来一个难堪的消息，杨侗失踪了，在江都失踪在海边，是化装成屈突家部曲逃走的；水师和江都留守府，最后查到了华亭被一支商队接走后没了消息，屈突通的长子屈突寿同时失去了消息，屈突家在江都的人全部被羁押，屈突通在长安也被软禁，就等待杨崇的处理意见。
寇九珙出动了大量的人手都没有找到，估计是换了海船南下，但是现在海运发达，商人乘船出海的人多，根本查不出是那艘船带走了杨侗。寇九珙等人认为，杨侗的目的地就是南方的三藩林士弘、冯盎、宁长真掌控的地盘，最有可能的是钦州，因为宁长真的身体一天比一天差。
宁长真统领的西原蛮居广容之南，邕桂之西，与中原王朝时即时离；中原屡次出兵征讨，但也无济于事，为了长治久安，不得不采取以抚为主的策略，宁氏家族因此得以世袭钦州刺史。但是在那一片，还有桂州俚族首领李光度存在，在地盘物资上，两边的人争夺得很激烈。
朝廷一直支持宁长真是因为李光度曾随其兄李光仕叛乱，开皇十七年，李光仕发动叛乱，隋文帝派周法尚调发驻扎在岭南地区的军队、王世积从岳州出兵调发驻扎在岭北地区的军队。当时王世积所部多遇瘴疫，无法前进，只得停在衡州；周法尚孤军深入，独自打败李光仕，俘获李光仕的弟弟李光略、李光度以及李光仕部队的亲属。
周法尚采用离间之计，李光仕的部下只要向隋军投降，周法尚就归还其亲属，十多天内，投降者多达数千人。李光仕无奈，率领精兵杀出白石洞，周法尚派部将统兵列阵阻挡李光仕，自己亲自率领奇兵埋伏在树林中，前后夹击，李光仕的部众不敌，全部溃散，李光仕被斩杀。李光度虽然出于稳定俚族的需要被放回去，但是朝廷始终不放心。
相对于林士弘、冯盎的辖区稳固，钦州的统治基础最为薄弱，离两湖的距离最近；杨侗是个聪明人，既然抛弃了荣华富贵，就是想要干一番事业，自然会选择一个容易得手的地方，不会去碰硬石头。
(本章完)
玉坚子瞧出杨崇有心思，转换话题说：“来，看看我们的芥辣与巴蜀的辣米油，到底哪个的味道更正点？”
关中的辣味品现在就是巴蜀的辣米油和长安的芥辣最出名，诸葛全在巴蜀，一直试着按照杨崇提出云贵青藏等高原地区可能产那种野生小米椒的说法，安排僚人在高山中寻找野椒，依旧没有结果，但是巴蜀食茱萸的做法被诸葛全整理成熟。茱萸有备杀虫消毒、逐寒祛风的功能，诸葛全区分了吴茱萸、山茱萸和食茱萸之分。
食茱萸具有特殊香味，嫩枝密布锐利的尖刺，老干也长满了瘤状尖刺，连鸟儿也不敢在上面栖息，因此有“鸟不踏“之称。现在诸葛家在巴蜀把食茱萸的果实煎熬成膏状，捣滤取汁，入石灰搅成，叫辣米油。作牛羊猪肉菜的配料，以除去腥膻味，虽然与辣椒比还是有一些差别，但是烧菜用已经是绰绰有余。
地处北方，墨庄则是把力气花在野山葵上面，是长安芥辣最出名的工坊，《齐民要术》认为山葵是十七种蔬菜之首，味辛香、甘滑、爽口，提倡十日一食葵菜，用来调和五脏。杨崇则吸收了后世的做法，对来自植物的种子黄芥末没有花什么力气，用二年的陈芥子，碾细煮沸泡出黄水，加入淡醋化解实用；而对实用根的山葵上下了功夫，取名青芥辣，和酱油一起调味，尤其是用在海鲜去腥味上。
山葵在长江、黄河流域广有种植食用历史上随着唐宋以后新蔬菜品种的不断引进种植，气候自然条件的局限和改变，山葵的种植越来越少。到了明代，有了辣椒，葵菜离开了餐桌，李时珍将山葵从菜目移入草目。
墨庄选择的山葵很讲究，一般到实地考察，专收生长在朝北山谷的溪水田里的山葵，为了不损伤山葵枝，摘取时规定必须用手去完成，不允许使用砍刀之类的工具。不知道是心理作用还是真有讲究，墨庄的芥辣给长安人的感觉，就是比其他人家好上那么一点；现在这两种辣料在长安都卖得很好，象李孝恭的笑珍斋就一直采购到店里卖。
杨崇分别尝了尝最新的辣米油和长安的芥辣，额头渗出一点细汗说：“要说辣还是辣米油辣，但是芥辣有一种药香，是辣米油赶不上的。两种辣的不同在做菜的时候会体现得淋漓尽致，为了避免不必要的竞争，可以在宣传上各有不同。”
杨崇寥寥数语，说出了两种材料的差异，让众人频频点头，各有不同，就是市场分开，各自保留一份利润；杨崇又问了两种原料的种植情况，得知食茱萸已经开始人工种植，杨崇颔首而笑，诸葛全这是要在巴蜀弄出多大的动静啊。杨信跟在玉坚子身后，饮食往清淡的方向发展，对辣的东西没有多大兴趣，站在边上半天，连尝都没尝。
不过姜菲现在喜欢吃辣的，杨崇让人各准备了五罐送到科技城，让姜菲顺便带回去；杜淹各要了两罐回去尝鲜。杜淹是个识货的，熟悉杨崇手下人的特性，凡是这些货物当中最好的，都是留给杨崇鉴赏的；墨庄留下的货，绝不是市场上那些摆在店里卖的商品可比。
姜菲走了没多久，孟翻与许敬宗赶来了，带来一个难堪的消息，杨侗失踪了，在江都失踪在海边，是化装成屈突家部曲逃走的；水师和江都留守府，最后查到了华亭被一支商队接走后没了消息，屈突通的长子屈突寿同时失去了消息，屈突家在江都的人全部被羁押，屈突通在长安也被软禁，就等待杨崇的处理意见。
寇九珙出动了大量的人手都没有找到，估计是换了海船南下，但是现在海运发达，商人乘船出海的人多，根本查不出是那艘船带走了杨侗。寇九珙等人认为，杨侗的目的地就是南方的三藩林士弘、冯盎、宁长真掌控的地盘，最有可能的是钦州，因为宁长真的身体一天比一天差。
宁长真统领的西原蛮居广容之南，邕桂之西，与中原王朝时即时离；中原屡次出兵征讨，但也无济于事，为了长治久安，不得不采取以抚为主的策略，宁氏家族因此得以世袭钦州刺史。但是在那一片，还有桂州俚族首领李光度存在，在地盘物资上，两边的人争夺得很激烈。
朝廷一直支持宁长真是因为李光度曾随其兄李光仕叛乱，开皇十七年，李光仕发动叛乱，隋文帝派周法尚调发驻扎在岭南地区的军队、王世积从岳州出兵调发驻扎在岭北地区的军队。当时王世积所部多遇瘴疫，无法前进，只得停在衡州；周法尚孤军深入，独自打败李光仕，俘获李光仕的弟弟李光略、李光度以及李光仕部队的亲属。
周法尚采用离间之计，李光仕的部下只要向隋军投降，周法尚就归还其亲属，十多天内，投降者多达数千人。李光仕无奈，率领精兵杀出白石洞，周法尚派部将统兵列阵阻挡李光仕，自己亲自率领奇兵埋伏在树林中，前后夹击，李光仕的部众不敌，全部溃散，李光仕被斩杀。李光度虽然出于稳定俚族的需要被放回去，但是朝廷始终不放心。
相对于林士弘、冯盎的辖区稳固，钦州的统治基础最为薄弱，离两湖的距离最近；杨侗是个聪明人，既然抛弃了荣华富贵，就是想要干一番事业，自然会选择一个容易得手的地方，不会去碰硬石头。
(本章完)