第三百二十一章 曾经当过大师傅-重生之八十年代新农民
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重生之八十年代新农民
作者：金01
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万峰拎着几条大鱼乐呵呵地往姥姥家走，这几条鱼太特么大了也太长了，弄不好就拖地上了，害得他左手导右手忙活的够呛，等走回姥姥家的时候累的直喘粗气。
小舅在扫院子，姥姥和小姨正在忙着做晚饭，东西两口锅都在忙活。
还是小姨有眼力见，一见万峰拎着大鱼回来了，脸上像盛开的九月菊一样，迎出来接过万峰手里的大鱼，留下一条晚上吃其余的挂到了房檐下。
万峰进屋看到姥爷蹲在炕头正在闭着眼睛听收音机里唱评戏。
万峰最讨厌听戏了，一句哇哩哇啦地唱半天，有什么听头。
转身有回到厨房坐在锅台前给姥姥呼哒呼哒地拉风箱。
八月十五在农村是重要的节日，一般晚饭是有些讲究的，家家怎么也的弄个三个四个盘子碗的。
万峰一边拉风箱一边和姥姥扯闲篇：“姥姥，哪天我带你和姥姥上县城溜达溜达呀？把你的新衣服穿上，等我再给我姥爷做套新衣服给您们照几张相，对了，姥姥你去过县城没有？”
姥姥笑着摇头。
万峰心里一阵难过，这么大岁数了连县城都没去过，这不行，等十月一的时候一定要带姥姥和姥爷去县城溜达溜达。
“姥姥，我给你做一套新衣服你咋不穿呢？”
“我在家穿给谁看？”
“我们看呗，再不穿就成旧衣服了。”
“我准备留着过年穿。”
“过年咱再做，吃完饭圆月的时候你就穿上。”
姥姥没回答万峰的话端来一盆青椒，下一个菜是青椒炒肉。
万峰往菜墩上一看，菜墩上有一小堆肉，估计有二斤左右。
“姥姥，这些肉都抄青椒呀？好好，这就不是青椒炒肉了，是肉抄青椒了，这回可以好好地吃一顿了。”
“就知道吃，那是今晚所有菜一共要放的肉。”
“啊！姥姥，这么多菜就放这么点？这少了。”他可是买了五斤肉，虽然五斤肉也没多少。
“不留着点以后吃呀，还能都吃了，我准备腌点。”
万峰一听，一共五斤肉你还想腌点，这日子还能不能过了？这点肉放好几个菜里这还不够塞牙的呢。
“别，姥姥，这些肉我买来就准备一勺烩的，你一点别留今晚都吃了，以后咱再买。小姨，把剩下的肉都切了，你那边不是要炖豆角吗，肉块大点切多放点里面好吃。”
诸艳的手脚这叫一个麻利，不顾母亲的白眼立刻把剩下那块肉捞出来就刷刷地切成肉条，扔到锅里抄几下把豆角往锅里一倒，扒拉了四五下就添上水了。
就冲小姨炖豆角这种图省事的方法，将来一准是懒婆娘，万峰开始为蒋理担心。
看着姥姥要炒青椒了，万峰赶紧站起来：“姥姥，炒青椒辣眼别辣坏了您的眼睛，您到外面去透透气，这道菜交给我了。”
姥姥一脸狐疑：“你会炒吗？”
“能炒熟不就行了吗，这简单。”
万峰把姥姥推出门，他是担心姥姥就放不两块肉，那就真是青椒炒肉了。
“小姨，还有几个菜没弄？”
“现在弄好一个韭菜炒鸡蛋，一个炒土豆丝，你那个青椒炒完，我这边豆角炖好还剩下一个你刚才拿回来的带鱼和个炖豆腐，那带鱼我准备用锅煎一煎。”
啊！栾凤给是那是带鱼？不是鲅鱼，我说怎么那么长呢。
对于海里的生物万峰是有点色盲的，通常都是傻傻分不清谁是谁。
万峰没敢说自己把带鱼当成了鲅鱼，那样会遭到嘲笑的。
也就是说现在还剩下两个菜是需要放肉的了，煎鱼当然不需要肉了。
万峰把菜墩上的肉一分为二，把其中的一半划拉一下就倒锅了，他要吃肉炒青椒才不要青椒炒肉呢。
当肉炒到火候以后，青椒就被倒进了锅里，立刻一股辛辣味道冲天而起。
万峰赶紧封闭了鼻子用嘴喘气，这样就不会被辣味辣咳嗽了。
上一世万峰非常喜欢吃青椒炒肉，因此经常自己动手丰衣足食，所以炒青椒他还是积累了不少经验滴。
看见青椒的皮开始起皱，万峰稍微舔了一点点水，然后放咸盐倒酱油放味素…没有味素那就算了。
用铲子又搅合了两下，拿个大盘子就盛了出来。
倒水刷锅后，正好小舅扫完院子进屋了。
“别走，给我拉风箱，下一个要炖豆腐，你不是最爱吃豆腐吗。”
诸平其实是着急去听录音机，现在他有自己的录音机了，就在自己屋里接了个插头这还一下没听呢。
闻听万峰吩咐诸平无奈地做在风箱前。
往锅里少倒了一点油后万峰就把菜墩上剩下的肉一股脑扔进了锅里。
诸平眼睛都直了：“这么多肉！”
“快拉风箱，别东张西望地，你嫌肉多了？”
诸平嘿嘿一笑：“肉当然越多越好，就怕你炖的不好吃。”
“切！能吃到我做的饭，你偷偷地幸福去吧。”
诸平一撇嘴：“我很怀疑你做的东西好不好吃？”
还好不好吃，上一辈子农村办事情咱可是客串过大师傅的，炖个豆腐算什么。
肉炒到七成火候后，万峰把已经切好的豆腐倒进了锅里。
豆腐是姥姥昨天磨了半天的豆子自己做的，量是绝对的充足了，满满一小盆豆腐被万峰全倒锅里了。
俗话说千滚豆腐万滚鱼，炖豆腐必须要有足够的时间，这样汤里的味道才能浸透到豆腐里。
这一锅豆腐足足炖了二十分钟，整个屋子里都弥漫着香气。
“别说，你这豆腐炖的味道闻着挺香的。”诸平终于开始正视万峰的手艺。
“我可是当过大师傅的人，你吃到我做的菜你趴被窝偷偷乐去吧，这次吃完下次想吃估计就的等过年了，那还得看我爱不爱做。”
“你当过大师傅？”诸平质疑了。
这个好像说漏嘴了，不过万峰也没在意随便糊弄一句就混过去了。
火候到了，掀锅，把炖好的豆腐小心地铲出来装到两个小盆里。
那边小姨的豆角也已经炖好，她正做最后一道菜，把切好的鱼块放到锅里煎烤。
她这种煎鱼类似于烧烤，就是把锅烧热不舔水也不放油，把鱼块放在锅里生生烤熟，吃着非常的香。
待鱼煎好以后，晚餐开始了。
小舅在扫院子，姥姥和小姨正在忙着做晚饭，东西两口锅都在忙活。
还是小姨有眼力见，一见万峰拎着大鱼回来了，脸上像盛开的九月菊一样，迎出来接过万峰手里的大鱼，留下一条晚上吃其余的挂到了房檐下。
万峰进屋看到姥爷蹲在炕头正在闭着眼睛听收音机里唱评戏。
万峰最讨厌听戏了，一句哇哩哇啦地唱半天，有什么听头。
转身有回到厨房坐在锅台前给姥姥呼哒呼哒地拉风箱。
八月十五在农村是重要的节日，一般晚饭是有些讲究的，家家怎么也的弄个三个四个盘子碗的。
万峰一边拉风箱一边和姥姥扯闲篇：“姥姥，哪天我带你和姥姥上县城溜达溜达呀？把你的新衣服穿上，等我再给我姥爷做套新衣服给您们照几张相，对了，姥姥你去过县城没有？”
姥姥笑着摇头。
万峰心里一阵难过，这么大岁数了连县城都没去过，这不行，等十月一的时候一定要带姥姥和姥爷去县城溜达溜达。
“姥姥，我给你做一套新衣服你咋不穿呢？”
“我在家穿给谁看？”
“我们看呗，再不穿就成旧衣服了。”
“我准备留着过年穿。”
“过年咱再做，吃完饭圆月的时候你就穿上。”
姥姥没回答万峰的话端来一盆青椒，下一个菜是青椒炒肉。
万峰往菜墩上一看，菜墩上有一小堆肉，估计有二斤左右。
“姥姥，这些肉都抄青椒呀？好好，这就不是青椒炒肉了，是肉抄青椒了，这回可以好好地吃一顿了。”
“就知道吃，那是今晚所有菜一共要放的肉。”
“啊！姥姥，这么多菜就放这么点？这少了。”他可是买了五斤肉，虽然五斤肉也没多少。
“不留着点以后吃呀，还能都吃了，我准备腌点。”
万峰一听，一共五斤肉你还想腌点，这日子还能不能过了？这点肉放好几个菜里这还不够塞牙的呢。
“别，姥姥，这些肉我买来就准备一勺烩的，你一点别留今晚都吃了，以后咱再买。小姨，把剩下的肉都切了，你那边不是要炖豆角吗，肉块大点切多放点里面好吃。”
诸艳的手脚这叫一个麻利，不顾母亲的白眼立刻把剩下那块肉捞出来就刷刷地切成肉条，扔到锅里抄几下把豆角往锅里一倒，扒拉了四五下就添上水了。
就冲小姨炖豆角这种图省事的方法，将来一准是懒婆娘，万峰开始为蒋理担心。
看着姥姥要炒青椒了，万峰赶紧站起来：“姥姥，炒青椒辣眼别辣坏了您的眼睛，您到外面去透透气，这道菜交给我了。”
姥姥一脸狐疑：“你会炒吗？”
“能炒熟不就行了吗，这简单。”
万峰把姥姥推出门，他是担心姥姥就放不两块肉，那就真是青椒炒肉了。
“小姨，还有几个菜没弄？”
“现在弄好一个韭菜炒鸡蛋，一个炒土豆丝，你那个青椒炒完，我这边豆角炖好还剩下一个你刚才拿回来的带鱼和个炖豆腐，那带鱼我准备用锅煎一煎。”
啊！栾凤给是那是带鱼？不是鲅鱼，我说怎么那么长呢。
对于海里的生物万峰是有点色盲的，通常都是傻傻分不清谁是谁。
万峰没敢说自己把带鱼当成了鲅鱼，那样会遭到嘲笑的。
也就是说现在还剩下两个菜是需要放肉的了，煎鱼当然不需要肉了。
万峰把菜墩上的肉一分为二，把其中的一半划拉一下就倒锅了，他要吃肉炒青椒才不要青椒炒肉呢。
当肉炒到火候以后，青椒就被倒进了锅里，立刻一股辛辣味道冲天而起。
万峰赶紧封闭了鼻子用嘴喘气，这样就不会被辣味辣咳嗽了。
上一世万峰非常喜欢吃青椒炒肉，因此经常自己动手丰衣足食，所以炒青椒他还是积累了不少经验滴。
看见青椒的皮开始起皱，万峰稍微舔了一点点水，然后放咸盐倒酱油放味素…没有味素那就算了。
用铲子又搅合了两下，拿个大盘子就盛了出来。
倒水刷锅后，正好小舅扫完院子进屋了。
“别走，给我拉风箱，下一个要炖豆腐，你不是最爱吃豆腐吗。”
诸平其实是着急去听录音机，现在他有自己的录音机了，就在自己屋里接了个插头这还一下没听呢。
闻听万峰吩咐诸平无奈地做在风箱前。
往锅里少倒了一点油后万峰就把菜墩上剩下的肉一股脑扔进了锅里。
诸平眼睛都直了：“这么多肉！”
“快拉风箱，别东张西望地，你嫌肉多了？”
诸平嘿嘿一笑：“肉当然越多越好，就怕你炖的不好吃。”
“切！能吃到我做的饭，你偷偷地幸福去吧。”
诸平一撇嘴：“我很怀疑你做的东西好不好吃？”
还好不好吃，上一辈子农村办事情咱可是客串过大师傅的，炖个豆腐算什么。
肉炒到七成火候后，万峰把已经切好的豆腐倒进了锅里。
豆腐是姥姥昨天磨了半天的豆子自己做的，量是绝对的充足了，满满一小盆豆腐被万峰全倒锅里了。
俗话说千滚豆腐万滚鱼，炖豆腐必须要有足够的时间，这样汤里的味道才能浸透到豆腐里。
这一锅豆腐足足炖了二十分钟，整个屋子里都弥漫着香气。
“别说，你这豆腐炖的味道闻着挺香的。”诸平终于开始正视万峰的手艺。
“我可是当过大师傅的人，你吃到我做的菜你趴被窝偷偷乐去吧，这次吃完下次想吃估计就的等过年了，那还得看我爱不爱做。”
“你当过大师傅？”诸平质疑了。
这个好像说漏嘴了，不过万峰也没在意随便糊弄一句就混过去了。
火候到了，掀锅，把炖好的豆腐小心地铲出来装到两个小盆里。
那边小姨的豆角也已经炖好，她正做最后一道菜，把切好的鱼块放到锅里煎烤。
她这种煎鱼类似于烧烤，就是把锅烧热不舔水也不放油，把鱼块放在锅里生生烤熟，吃着非常的香。
待鱼煎好以后，晚餐开始了。