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    第二十四章

    在这样忙碌中,时间到是过得很快,不知不觉间已经到了十月底了。在北方已经是冬天的节奏了,婉清觉得和冬天已经一样了。现在她突然来到这里,一时之间到不适应了,感觉好冷,以前怎么就没有觉得呢,供暖也不会这么早,所以每天都听到婉清喊冷,让唐林西笑话不已,说是再过一段时间看你怎么办。

    因为天冷了,婉清想起自己在前世时吃的热凉粉来,于是她又弄了些热凉粉来卖。

    这个热凉粉其实也简单,大家知道凉粉有白色的和黄色的两种。在川北一带,有一种凉粉叫伤心凉粉,很有名的。为什么伤心呢,是辣得伤心,那就是用白凉粉做的。用来做热凉粉的也只能用白凉粉,把白凉粉切成小方块,放在沸水里煮开,捞出,配以炒好的配料,也可直接用凉拌菜作料也可行的,最后撒些小芹菜花。可惜的是这北方的芹菜没有四川的香气浓,感觉味道上要差些,后来婉清改用香菜未,感觉还可以。

    到了十一月的时候,婉清他们这个小餐厅在这附近的部队也小有名气了。一到星期六星期天的,别的部队的人还会跑过来吃饭,可能是他们里面的人来吃过回去以后说起,他们也就想来试试,真觉得好吃他们回去也会说给别人听,口碑可能就是这么来的吧。

    因着天气的转冷,餐厅的菜也跟着作为些调整,以烧菜或是水煮系列为主,比如水煮鱼片,牛肉之类的,也加上了酸菜鱼这些菜,吃着暖和,也不会冷得太快。炒菜端上桌没多久就凉了,如果遇上要喝酒,那更是如此,每次婉清都看到剩得最多的就是炒菜,才会作如此的调整。

    这也是婉清当家庭主妇得到的经验,冬天她一般都会以烧菜为主,就是红烧系列,比如红烧排骨,鸡,鸭,牛肉等,这样不会冷得太快,因为有时小孩子放学回来时间也有早有晚。如果是炒菜,孩子回来得晚菜早冷了,热过以后也没有那么好吃了。

    想到这个婉清又给餐厅新增了个汤菜,也就是炖的汤,加以排骨,绿豆,也可以依时间加入各种菜,玉米啊,藕块,各种菌类,还可以加入些青菜。本来是要像火锅一样放在炉子上边吃边煮也可边加菜,但是他们餐厅里没有像火锅一样的设备,所以婉清又稍作改动,把费时间的东西先炖好,等有客人前来就餐时,根据不同需要加入不同的菜再用砂锅端上桌,再配以不同口味的蘸料,在冬天吃起来又暖和又营养,一经推出就受到大家的欢迎。

    虽然这种做法说起来也简单,在自个家也可以做,但是他们的蘸料没有婉清配得好,所以院子里那些住在家属楼的家属们也会来端回去吃,他们可以自行的加些家里有的菜蔬,吃不完还可以留待下一顿吃,也可喝汤。

    婉清自己也很爱吃这道菜,这菜有个书名叫绿豆养生汤,她如果自己吃就会加很多的绿豆,喝起汤来又稠又香。特别是现在天冷以后,每次她都会留些,自己好吃点,要不然有时会全卖完了,想吃也没有了。

    虽然婉清弄这个餐厅是要比以前累些,但是因为心情好,吃得也好,所以还长了几斤肉,陈松涛每次都会笑话她现在该少吃些了。

    婉清就会反驳,“首长,一会让我多吃,一会让我少吃,你究竟是要小兵如何做啊!你这样会让我不知所措啊,求你给个明示。”

    陈松涛每次都哭笑不得,所以他老说婉清是个不按牌理出牌的人。

    在这期间,婉清由于长时间都会在餐厅里,所以和别人相处的机会也会多些,但婉清一直记得以前的事,所以对于袁华祥她一直都是保持着一定矩离的,虽不能让他感觉自己的疏远,但也不会给他亲近的机会。她可不想再让那个袁华祥的花心和大男子主义伤一次,可不能再同个地方摔两次跟斗。

    这天下午婉清上班,这个时节已经到了十一月中旬了,天气越发的冷。

    下午三四点钟的时候,婉清利用工作空隙,看向窗外,婉清看着才三四点天色已经有些暗了,感觉天好像要暗下来一来,心想该不是要下雪了吧,前世来北方当兵时,看到下雪还兴奋了半天,让那些东北的战友们还笑话半天,说是为什么要那么高兴,不就下个雪吗?还见少了。

    婉清说,不就下个雪,你当是你们东北那个地方呀,在我们四川下雪都不知道是哪一年的事了。当然把那些海拔高些的地方除外。在婉清的老家成都附近,在她的记忆里看到能铺在地上不融化的雪也不过是一二次。但是天亮没多久也就融化了。北方的人哪里知道南方的人对于雪的稀奇和珍贵。就好像住长城边上的人,看着每年蜂拥而至的人来看长城的人也是不了解的。

    婉清看着天气越来越暗,心想果真是要下雪了。婉清到是有些雀跃的,她前世的时候在北京到是看了好几场大雪,但等她回到四川以后就再也没有看到能称得下雪的天气了。所以她还是有些期待。

    果然过了没多久,天空中就开始飘飘扬扬的下起雪来,刚开始雪到是下得并不大,婉清看了会下雪,也就没有多大的兴致了,毕竟雾里看花还是没什么意思的。看得着摸不着也是一种痛苦嘛,好在一会她就下班了。

    唐林西来接班时“你下去的时候,小心走路,下雪了。”

    “地上雪多吗?”

    “还行吧!你下去看了知道了。天可是很冷了,你把大衣穿上。”唐林西把婉清的军用棉大衣给她拿上来了,知道她怕冷。

    “好知道了。晚上我空了,我给你弄点宵夜上来吧!”

    “那好啊,正好晚上我没有吃得很饱,今晚上的菜不好吃。”

    婉清心想唐林西都说不好吃,也不知是难吃到什么地步去了。

    婉清又和唐林西说了几句就下去了,她还想和雪花来个零矩离的接触呢!

    婉清下得楼来,由于雪越下越大,才这么一个小时左右,地上已经有厚厚的一层雪了。一脚踏上去,居然把脚背都没过了。

    此时雪才让婉清明白了什么叫鹅毛般的大雪,此时天空中飘飘扬扬的落下来,有些还保持着雪花的六角形,看起来到是很漂亮,婉清情不自禁的伸手去接住飘落的雪花,看着它慢慢的融化在手里,手心传来一股凉爽之意。看着周围飞舞的雪花,真想随着雪花一起翩翩起舞,可惜的是婉清同学并没有学过舞蹈,舞不出妙曼的舞姿,不过这并不影响她的心情,能看到这么大的雪也算不是不错了,以后回四川了雪沙都难得看到一粒的。

    这时身后传来一个声音“怎么,你想变成雪花仙子飞走吗?”

    婉清转身一看是陈松涛,“哎呀,是你呀,我还以为上天要给我送一个精灵来呢?”

    “怎么,我就不能是精灵吗?”

    婉清故意上上下下看了陈松涛一眼“我可是从来没有听说过有你这么黑的精灵。”

    “我有那么黑吗”

    婉清笑了笑没有说话,过了一会“我从来没有见过这么大的雪。真好玩,你听。”

    说着故意在雪地上重重的走了两步,听那雪地发出的嘎吱的声音。

    “快走吧,这会你就不嫌冷了,一会该感冒了。”

    “不要以为我没常识,老话说了,下雪不冷化雪冷。”

    “那好,你就在这玩吧,我回去了,不陪你了。我去餐厅看看,今天我们都上班,还不知他们能不能忙得过来呢?”

    “这样的天气,真是适合坐在一起涮火锅啊。哎呀,说得我都想吃火锅了。这惜没有东西弄啊,想想都要流口水了。”

    “说风就是雨,说起就要吃,哪有这么容易啊。”

    婉清一脸的不乐意,“说说还不行吗?不能吃到,让我想想也算是安慰一下自已了,你连我这点小安慰也要剥夺啊,真是没意思。”

    陈松涛知道说不过婉清也不说话了,带头向着宿舍楼那边走去了。婉清却在后面边走边玩,落在后面一段。陈松涛催了两次不见效果,也就听之任之了,只是走得慢些,权当是等她了。

    此时整个大院已经成为银色的世界,不管是苍翠的松柏,灰色的屋顶,全都被大雪掩盖了。真是跟个童话世界似的,此时的大院看起还真是有几分漂亮,平时倒还没有发觉。

    此时雪也还在下,有时婉清和陈松涛并排着一起走,看到小点的松柏她就故意向前走两步,用脚狠狠的踢向树干,然后跑开,于是树枝上的积雪就簌簌往下掉,陈松涛一不小心就让积雪落了满身,还有些会落入衣领中。

    陈松涛哭笑不得,只是也没有办法,也就不理她。婉清却是玩上瘾了,一有机会就想偷袭,只是再也不能得逞。后来陈松涛被惹得烦了,也就起了调皮之心,趁婉清在寻找下脚的机会时,偷偷的弄了个雪球,向婉清丢了过去,婉清没有防备,也就被打中了。看起来级别是升高了,婉清被砸之后也就有样学样,结果两人莫名其妙的打起了雪仗。

    今年的第一场就这么大,让大家也莫名的兴奋起来,因为在院子里打雪仗的也不是只有婉清和陈松涛。

    刚从工作楼那边转入操场边的道路上,婉清就听到一阵阵的笑闹声,婉清一听就跑上前看,一看已经有两队人马展开了队形打算是一决高下了。

    婉清仔细一看,张林蒙田他们和别的几个人可能是同批兵在打雪仗。婉清看有热闹可凑,也把手里的东西往陈松涛的手上一放,加入了蒙田他们的战队,打起了雪伏。一时之间,操场又传来更多的嘻笑之声,也不时有人加入这场白色的战斗。

    操场下了雪后并没有人前来踩踏,又因雪下得大,操场上那厚厚的一层倒是打雪仗的好去处。

    陈松涛并没一时兴起跟着去凑这个热闹,他却到了餐厅去忙活去了。看看餐厅去看看有什么事可做,因为下雪天气有些冷,绿豆养生汤到是好销得很,好在陈松涛去得是时候,看到厨房剩下不多了,就赶紧让李大伟留着,一会婉清回来会想吃这热乎乎的汤的。

    大厅里还有四桌人在吃饭,现在李大伟做起川菜来也有模有样的,只要不是熟人要亲点,就不用婉清动手了。

    婉清在操场上打了会雪仗,玩够了也累了,因为她也挨了好几个雪球,就算有蒙田他们相助也作用不大,只因双方打得太激烈了。后来双方协议休战,婉清问蒙田他们吃没有,他们说还没有,看到操场上的雪一时手痒就临时起意玩了起来,结果人越来越多,打得越来越激烈,还真是好玩。

    婉清看向大家“没有吃饭,那正好,我们一起去餐厅吃,今天我请客。”

    他们几个也知道些婉清和陈松涛现在承包餐厅一事,于是他们也就没有多推辞,一起向餐厅走去。

    来到餐厅,看到大厅也没位置了,请安排蒙田他们几个到了包间落坐。婉清先看了看吃饭的几桌客人还有什么需要没有,看到他们的汤不多了,婉清就说因为天冷,就又加送了些,那些人到是很高兴,一直多谢婉清。

    陈松涛本来留下点私心想让婉清喝点热汤的,结果到好,她一大方就送人了。陈松涛把婉清拉到一旁说:“你到大方,把剩下的汤都送给他们了,那你吃什么?白费我的一番心意了。”

    婉清笑笑“你看天这么冷,人家到我们这吃饭,总不能让人家都没有吃暖和就回去吧,这样人家还会来吃饭吗?放心,哪有厨师没饭吃的呢?再说了,那点汤也不够吃的呀,我在操场打雪仗时碰到蒙田他们了,我们一起打了雪仗,他们还没有吃饭,我就让他们一起到这来吃,要不他们回去也只能吃些冷菜冷饭了。”

    “哦,是这样啊,那好办,你去厨房看看,你自己看着弄些菜来给我们吃,我去跟他们弄点小吃上去。”

    婉清到了包间去跟他们说明情况,然后让他们先坐会,她去做菜,今天大家吃得高兴点。

    大家直说辛苦婉清了,婉清笑着说,没什么,反正她和陈松涛也没有吃饭,多几个人也没有什么事,厨房里有现成,要不了多久就会弄好的。

    婉清来到厨房看看还有些什么菜,然后就根据材料做了好几个菜。因为天冷,婉清把水煮肉片稍做了些改良,平时的水煮肉片碗底也只很少的蔬菜垫底,上面是肉片,再撒上辣椒,淋上烧开的菜油即可。

    但今天婉清见天冷,想吃火锅却没有工具,剩下的排骨汤也送人了。所以她在做水煮肉时,肉放了不少,但比平时的汤加得多些,菜也多放了些,把土豆白菜粉丝豆腐看到有菜就事先把菜用白水先煮好,放在盘底再放上肉,辣椒粉,最后油也淋得多些。这样就好像是事先煮好的火锅一样,又热乎又好吃。跟吃火锅也差不多了。

    因为全是四川人,所以这次的水煮肉就比较辣,当然这样吃起也够味些。

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