一辆镶着金边的寒玉小推车缓缓的从九重天阙外推了进来。那不似人间该有的美味越发的浓郁,开缘等人越发陶醉在这充满梦幻的香气中,无法自拔。
推车的是一个穿着厨师装,体型高大威猛,浑身肌肉隆起的精壮老人。
这个箱子状的寒玉小推车,共有六层。通过晶莹的寒玉可隐约看见上五层似乎是他们这次准备要吃的饕餮大餐,第六层似乎是用来吃这些美味要用到的道具。
“呀,虬龙厨师长,怎么您亲自过来了,您大可以叫下面的人送过来啊!”上官玉从美味中醒来,发现老人后,神色恭敬的道。
“哈哈,我听说小玉兄弟你有客人来了,作为你的好友,怎么能不亲自前来?同时这次的料理我也参与了进来,我来的话也好跟你们讲一下如何吃得更美味呀!”精壮老人笑着回答道,同时打量着上官玉的客人。
上官玉很是感动,因为面前这个老人身份非常不一般,但是却平易近人,他初来乍到的时候,老人给了他很多的帮助。
“来来来,我跟你们说介绍一下,这位老人是开元学府丹道系系主任,同时也是开元食府的厨师长,虬龙老哥。老哥,这是我妹夫,开家之主,开心。这是我亲侄儿,开缘。至于张丽嘛,你认识的,我就不多说了。”上官玉介绍道。
“见过虬龙前辈,见过虬龙爷爷!”开缘三人对虬龙施礼道。
“原来是开家之主和令郎前来,失敬失敬,还有张丽小丫头,你怎么跑来蹭饭了?你爷爷那老家伙来了没?”虬龙笑眯眯的跟众人打着招呼道。
张丽撅起红润的朱唇,道:“虬龙爷爷,人家才不是来蹭饭的呢,人家只是……只是,哎呀,不跟你说了!”
张丽害羞的低下红彤彤的脸庞。
众人见状都觉得这个身材火爆的女孩害羞起来还是蛮可爱的,不禁莞尔。
“闲话桌上聊,看你们这幅馋样,都等不及了吧!”虬龙打趣道。
虬龙从寒玉小推车的第一层端出一个托盘,托盘上有八个精致的玉质方形小托,每个上面插着一个圆柱体紫菜卷,看不到紫菜卷里面包的是什么,但是却能闻到让毛孔都舒张的香气。
虬龙老人将托盘放在巨型石墩上。“自己拿,开胃菜,大腩手卷。是在分割蓝鳍鲲鱼的时候,将蓝鳍鲲鱼散碎的大腩剁碎,然后用紫菜卷包裹起来了,没有放任何其他调料,只为了保持大腩鲜美的香味儿,混合紫菜的清香,口感应该不错,来开缘和张丽丫头吃两个,我们这些大人一人一个。”一边说着,他自己先拿起一个,三口,两口送入口中,吃完后,脸上露出满意的神情。
这时,虬龙老人又从寒玉小推车的第六层取出一个银色的金属箱子放在小石墩上。
银色金属箱开启时,一股淡淡的白气散发而出。
“白葡萄酒。”张丽脸上露出一丝喜色。
开缘好奇的道:“你怎么知道那是白葡萄酒的?”
“因为温度和品味。”张丽解释道:“不同的酒适合不同的温度饮用,红葡萄酒的适饮温度为十五度,保温箱在这个温度下不可能出现那股淡淡的白气,而白葡萄酒的适饮温度为五度,自然就会出现这种情况啦。当然,香槟的适饮温度也很低,不过,今天这顿显然不适合香槟,所以肯定是白葡萄酒,只有白葡萄酒才能让海鲜的鲜味儿完美绽放。”
虬龙老人首先从箱子里拿出来的是五个酒杯,然后才是一瓶酒,比一般的酒瓶大上很多,竟是三升装的,看到酒标上的lotu**ax,张丽却略微有些失望,“有点普通嘛。”
虬龙老人笑着瞥了她一眼,道:“配合蓝鳍鲲鱼,白葡萄酒甘咧一点就好,你这丫头还想喝什么?”
上官玉笑道:“不过也还行了,怎么说也是大瓶装,品质应该还不错。”
虬龙老人轻轻一推,酒瓶平移到上官玉面前,同时甩过来的还有一把用来开启木塞的海马刀。
上官玉熟练的打开瓶塞,拿起酒瓶,拇指扣入瓶底,四指托在下面,走到虬龙老人面前,先给他倒上一点。
虬龙老人摇了摇酒杯,送到鼻尖下闻了闻,然后喝入口中,略微回味后,向众人点了点头,道:“这瓶白酒虽然只是村级,但状态很好,这就是大瓶装的优势。”
“大瓶装的有那么好?”开缘好奇的问道。
上官玉笑道:“越是大瓶的酒,酒液就越多,保存起来,能够持续的时间就更长,如果普通七百五十毫升装的,只能保存三十年,那一点五升的就能保存四十年以上,而这三升装的,就能保存得更久。而且,在品尝的时候,因为是同一瓶酒,量又够多,才能随着酒液和空气的接触时间变长,喝出不同的变化。所以,同一款酒,大瓶同款的就价值一定更高,品质也更好,尤其是针对老酒。”
上官玉一边说着,一边给众人倒酒,走到开缘面前时,笑着对开缘说道:“男子汉的酒品就要从小开始培养,少喝一点,没事的。”
“嗯,老舅说的对!真男神,不能怂!”开缘一副老气横秋的说道。
开缘学着虬龙老人摇了摇酒杯,白葡萄酒淡淡的清香在鼻尖回荡,轻抿一口,顿时一股清冽甘甜的味道顺喉而下,让人感觉身体仿佛通透了一般,小脸虽然变得通红,但是眼神却变得贼亮!
手卷里是粉色的肉碎。卖相看上去并不是多么诱人,送到鼻尖闻了闻,甚至没有太多其他味道,这就让人很惊讶了!
“虬龙爷爷,你说说看这鱼为啥这么有特点啊!”开缘跟个好奇宝宝一样的问道。
虬龙老人笑呵呵的说道:“既然小开缘这么问了,我也跟大家介绍一下吧!”
“蓝鳍鲲鱼生活在极北之地的深海,是蓝鳍金枪鱼进化后的变种,体重超过五百斤才算成年,捕捉上岸后,并非鲜活的才最好吃,而是需要在运输过程中,冰鲜保存五天才最为美味。给它一个释放氨基酸的过程,经过五天的排酸,它的味道会达到最完美的状态。也就是我们现在要吃的,蓝鳍鲲鱼身上最肥美的地方就是鱼腩,就是鱼肚子的位置,而鱼腩又以大腩为最,虽然这些肉碎还算不上是大腩的最精华部分,但也绝对是人间美味!”
浓香!这是大腩手卷入口后,开缘的第一感受。他甚至不知道自己是怎么把一整个手卷吃下去的,再喝一口清冽甘甜的白葡萄酒,顿时那鲜香被推送到了极致。
足足半晌,开缘才回过神来,忍不住高声道:“真好吃啊!”
“后面还有更好吃的,别激动!”虬龙老人笑呵呵的说道。
第一道手卷吃完不久,众人还在回味中时,第二道上来的是一个个铜制的小火锅。每人一个,下面是酒精灯。小火锅内是再简单不过的海带汤。至于这里面的海带是如何精选的就是另一回事了。
一盘盘比大腩颜色略深的粉红色长方形鱼片被虬龙老人从寒玉小推车第二层端了出来。
“中脑,涮着吃,过一下水,颜色变白就行了,不要涮太久。”虬龙老人一边说着,一边坐下来。上官玉给他倒上了一杯白葡萄酒。
上官玉对开缘等外行人道:“中腩也是鱼腩的一部分,不像之前的大腩那么肥腻,涮着吃,生吃都可以,为了中和上一道的口感,不至于感到油腻,所以这一道就涮着吃。”
一叠叠酱料被送到众人面前,海带汤沸腾,鱼肉下锅,几乎鱼肉下去的瞬间颜色就由红变白,将鱼片夹出,蘸上一点由海鲜醋为主,加入各种配料秘制而成的酱汁,送入口中咬上一口,咬开的地方能够看到,鱼肉外面一圈是白色里面还是红色,就像是蒙上一层白霜的山楂糕。
没有大腩那么浓香,但配上酱之后,却更为鲜美,口感极佳。
几道清口的小菜也被摆上了石墩,供众人搭配着食用。
火锅之后是刺身生吃。大腩,中腩,鱼肉分为三种颜色,浅粉色,淡红色,深红色。三种颜色的鱼肉被切成同样大小,配上山葵现磨的青芥末,让人吃得流连忘返。
一条500多斤的蓝鳍鲲鱼实在是太大了。他们五个人是不可能吃得下的。所以虬龙老人就挑选出了最精华的部分来制作这次的大餐。
“最后一道了,是烤鱼头和鱼脖子。”虬龙老人从寒玉小推车第五层端出一个巨型的托盘。托盘上巨大的鱼头和鱼脖子被烤成了焦黄色,呈现在众人面前。
鱼头看上去有点狰狞,和之前的几道美食相比,这卖相着实让人有点不敢恭维。
“这么难看,能好吃吗?”开缘疑惑的问道。
但是就在他说话的时候,有两个人已经率先动了。两双中国式的筷子几乎同时探出,分别夹走了一只鱼眼,然后筷子再次飞起,插向那足有脸盆大的鱼脸肉。这两人一人是张丽,另外一人是上官玉。
“我去,要脸吗?”开心和开缘虽然不知道鱼头好不好吃。但是都知道上官玉和张丽是个中老手。哪还不知道这东西的美味。
知道是美味后的父子两个人也开始和虬龙老人一起去分割战场,巨大的鱼头转眼间就被这五个人庖丁解牛般的夹走了大部分鱼肉。
虬龙老人在一旁笑着说道:“会吃的人都知道什么最好吃,一般人是绝对吃不到鱼头和脖子的。因为这些好吃的部分都被贪吃的厨子给吃掉了。蓝鳍鲲鱼是深海鱼,在这鱼头中,无论是什么鱼肉。都含有丰富的胶质,口感最为美味,是极品中的极品。”
果然,当第一口鱼脸肉入口的时候,开缘就觉得一口浓香混合着鲜美的胶质充斥在口腔中,味蕾开始爆炸!相比之前的鱼肉,这次的鱼脸肉要甜美的多,那种爆炸的感觉深深的烙印在他的脑海里。
上瘾的他们开始风卷残云般的在鱼头和鱼脖子上搜刮着各种鱼肉,不知过了多久,那个巨型的鱼头和鱼脖子已被他们吃的干干净净。众人摸着吃得圆滚滚的肚子,脸上露出满意的神情,一脸的舒泰!
这场饕餮盛宴就此完美收场!众人都一脸的幸福,心满意足的坐在小石墩上,砸吧砸吧嘴回忆着刚才的美味。
推车的是一个穿着厨师装,体型高大威猛,浑身肌肉隆起的精壮老人。
这个箱子状的寒玉小推车,共有六层。通过晶莹的寒玉可隐约看见上五层似乎是他们这次准备要吃的饕餮大餐,第六层似乎是用来吃这些美味要用到的道具。
“呀,虬龙厨师长,怎么您亲自过来了,您大可以叫下面的人送过来啊!”上官玉从美味中醒来,发现老人后,神色恭敬的道。
“哈哈,我听说小玉兄弟你有客人来了,作为你的好友,怎么能不亲自前来?同时这次的料理我也参与了进来,我来的话也好跟你们讲一下如何吃得更美味呀!”精壮老人笑着回答道,同时打量着上官玉的客人。
上官玉很是感动,因为面前这个老人身份非常不一般,但是却平易近人,他初来乍到的时候,老人给了他很多的帮助。
“来来来,我跟你们说介绍一下,这位老人是开元学府丹道系系主任,同时也是开元食府的厨师长,虬龙老哥。老哥,这是我妹夫,开家之主,开心。这是我亲侄儿,开缘。至于张丽嘛,你认识的,我就不多说了。”上官玉介绍道。
“见过虬龙前辈,见过虬龙爷爷!”开缘三人对虬龙施礼道。
“原来是开家之主和令郎前来,失敬失敬,还有张丽小丫头,你怎么跑来蹭饭了?你爷爷那老家伙来了没?”虬龙笑眯眯的跟众人打着招呼道。
张丽撅起红润的朱唇,道:“虬龙爷爷,人家才不是来蹭饭的呢,人家只是……只是,哎呀,不跟你说了!”
张丽害羞的低下红彤彤的脸庞。
众人见状都觉得这个身材火爆的女孩害羞起来还是蛮可爱的,不禁莞尔。
“闲话桌上聊,看你们这幅馋样,都等不及了吧!”虬龙打趣道。
虬龙从寒玉小推车的第一层端出一个托盘,托盘上有八个精致的玉质方形小托,每个上面插着一个圆柱体紫菜卷,看不到紫菜卷里面包的是什么,但是却能闻到让毛孔都舒张的香气。
虬龙老人将托盘放在巨型石墩上。“自己拿,开胃菜,大腩手卷。是在分割蓝鳍鲲鱼的时候,将蓝鳍鲲鱼散碎的大腩剁碎,然后用紫菜卷包裹起来了,没有放任何其他调料,只为了保持大腩鲜美的香味儿,混合紫菜的清香,口感应该不错,来开缘和张丽丫头吃两个,我们这些大人一人一个。”一边说着,他自己先拿起一个,三口,两口送入口中,吃完后,脸上露出满意的神情。
这时,虬龙老人又从寒玉小推车的第六层取出一个银色的金属箱子放在小石墩上。
银色金属箱开启时,一股淡淡的白气散发而出。
“白葡萄酒。”张丽脸上露出一丝喜色。
开缘好奇的道:“你怎么知道那是白葡萄酒的?”
“因为温度和品味。”张丽解释道:“不同的酒适合不同的温度饮用,红葡萄酒的适饮温度为十五度,保温箱在这个温度下不可能出现那股淡淡的白气,而白葡萄酒的适饮温度为五度,自然就会出现这种情况啦。当然,香槟的适饮温度也很低,不过,今天这顿显然不适合香槟,所以肯定是白葡萄酒,只有白葡萄酒才能让海鲜的鲜味儿完美绽放。”
虬龙老人首先从箱子里拿出来的是五个酒杯,然后才是一瓶酒,比一般的酒瓶大上很多,竟是三升装的,看到酒标上的lotu**ax,张丽却略微有些失望,“有点普通嘛。”
虬龙老人笑着瞥了她一眼,道:“配合蓝鳍鲲鱼,白葡萄酒甘咧一点就好,你这丫头还想喝什么?”
上官玉笑道:“不过也还行了,怎么说也是大瓶装,品质应该还不错。”
虬龙老人轻轻一推,酒瓶平移到上官玉面前,同时甩过来的还有一把用来开启木塞的海马刀。
上官玉熟练的打开瓶塞,拿起酒瓶,拇指扣入瓶底,四指托在下面,走到虬龙老人面前,先给他倒上一点。
虬龙老人摇了摇酒杯,送到鼻尖下闻了闻,然后喝入口中,略微回味后,向众人点了点头,道:“这瓶白酒虽然只是村级,但状态很好,这就是大瓶装的优势。”
“大瓶装的有那么好?”开缘好奇的问道。
上官玉笑道:“越是大瓶的酒,酒液就越多,保存起来,能够持续的时间就更长,如果普通七百五十毫升装的,只能保存三十年,那一点五升的就能保存四十年以上,而这三升装的,就能保存得更久。而且,在品尝的时候,因为是同一瓶酒,量又够多,才能随着酒液和空气的接触时间变长,喝出不同的变化。所以,同一款酒,大瓶同款的就价值一定更高,品质也更好,尤其是针对老酒。”
上官玉一边说着,一边给众人倒酒,走到开缘面前时,笑着对开缘说道:“男子汉的酒品就要从小开始培养,少喝一点,没事的。”
“嗯,老舅说的对!真男神,不能怂!”开缘一副老气横秋的说道。
开缘学着虬龙老人摇了摇酒杯,白葡萄酒淡淡的清香在鼻尖回荡,轻抿一口,顿时一股清冽甘甜的味道顺喉而下,让人感觉身体仿佛通透了一般,小脸虽然变得通红,但是眼神却变得贼亮!
手卷里是粉色的肉碎。卖相看上去并不是多么诱人,送到鼻尖闻了闻,甚至没有太多其他味道,这就让人很惊讶了!
“虬龙爷爷,你说说看这鱼为啥这么有特点啊!”开缘跟个好奇宝宝一样的问道。
虬龙老人笑呵呵的说道:“既然小开缘这么问了,我也跟大家介绍一下吧!”
“蓝鳍鲲鱼生活在极北之地的深海,是蓝鳍金枪鱼进化后的变种,体重超过五百斤才算成年,捕捉上岸后,并非鲜活的才最好吃,而是需要在运输过程中,冰鲜保存五天才最为美味。给它一个释放氨基酸的过程,经过五天的排酸,它的味道会达到最完美的状态。也就是我们现在要吃的,蓝鳍鲲鱼身上最肥美的地方就是鱼腩,就是鱼肚子的位置,而鱼腩又以大腩为最,虽然这些肉碎还算不上是大腩的最精华部分,但也绝对是人间美味!”
浓香!这是大腩手卷入口后,开缘的第一感受。他甚至不知道自己是怎么把一整个手卷吃下去的,再喝一口清冽甘甜的白葡萄酒,顿时那鲜香被推送到了极致。
足足半晌,开缘才回过神来,忍不住高声道:“真好吃啊!”
“后面还有更好吃的,别激动!”虬龙老人笑呵呵的说道。
第一道手卷吃完不久,众人还在回味中时,第二道上来的是一个个铜制的小火锅。每人一个,下面是酒精灯。小火锅内是再简单不过的海带汤。至于这里面的海带是如何精选的就是另一回事了。
一盘盘比大腩颜色略深的粉红色长方形鱼片被虬龙老人从寒玉小推车第二层端了出来。
“中脑,涮着吃,过一下水,颜色变白就行了,不要涮太久。”虬龙老人一边说着,一边坐下来。上官玉给他倒上了一杯白葡萄酒。
上官玉对开缘等外行人道:“中腩也是鱼腩的一部分,不像之前的大腩那么肥腻,涮着吃,生吃都可以,为了中和上一道的口感,不至于感到油腻,所以这一道就涮着吃。”
一叠叠酱料被送到众人面前,海带汤沸腾,鱼肉下锅,几乎鱼肉下去的瞬间颜色就由红变白,将鱼片夹出,蘸上一点由海鲜醋为主,加入各种配料秘制而成的酱汁,送入口中咬上一口,咬开的地方能够看到,鱼肉外面一圈是白色里面还是红色,就像是蒙上一层白霜的山楂糕。
没有大腩那么浓香,但配上酱之后,却更为鲜美,口感极佳。
几道清口的小菜也被摆上了石墩,供众人搭配着食用。
火锅之后是刺身生吃。大腩,中腩,鱼肉分为三种颜色,浅粉色,淡红色,深红色。三种颜色的鱼肉被切成同样大小,配上山葵现磨的青芥末,让人吃得流连忘返。
一条500多斤的蓝鳍鲲鱼实在是太大了。他们五个人是不可能吃得下的。所以虬龙老人就挑选出了最精华的部分来制作这次的大餐。
“最后一道了,是烤鱼头和鱼脖子。”虬龙老人从寒玉小推车第五层端出一个巨型的托盘。托盘上巨大的鱼头和鱼脖子被烤成了焦黄色,呈现在众人面前。
鱼头看上去有点狰狞,和之前的几道美食相比,这卖相着实让人有点不敢恭维。
“这么难看,能好吃吗?”开缘疑惑的问道。
但是就在他说话的时候,有两个人已经率先动了。两双中国式的筷子几乎同时探出,分别夹走了一只鱼眼,然后筷子再次飞起,插向那足有脸盆大的鱼脸肉。这两人一人是张丽,另外一人是上官玉。
“我去,要脸吗?”开心和开缘虽然不知道鱼头好不好吃。但是都知道上官玉和张丽是个中老手。哪还不知道这东西的美味。
知道是美味后的父子两个人也开始和虬龙老人一起去分割战场,巨大的鱼头转眼间就被这五个人庖丁解牛般的夹走了大部分鱼肉。
虬龙老人在一旁笑着说道:“会吃的人都知道什么最好吃,一般人是绝对吃不到鱼头和脖子的。因为这些好吃的部分都被贪吃的厨子给吃掉了。蓝鳍鲲鱼是深海鱼,在这鱼头中,无论是什么鱼肉。都含有丰富的胶质,口感最为美味,是极品中的极品。”
果然,当第一口鱼脸肉入口的时候,开缘就觉得一口浓香混合着鲜美的胶质充斥在口腔中,味蕾开始爆炸!相比之前的鱼肉,这次的鱼脸肉要甜美的多,那种爆炸的感觉深深的烙印在他的脑海里。
上瘾的他们开始风卷残云般的在鱼头和鱼脖子上搜刮着各种鱼肉,不知过了多久,那个巨型的鱼头和鱼脖子已被他们吃的干干净净。众人摸着吃得圆滚滚的肚子,脸上露出满意的神情,一脸的舒泰!
这场饕餮盛宴就此完美收场!众人都一脸的幸福,心满意足的坐在小石墩上,砸吧砸吧嘴回忆着刚才的美味。