李路治下的大英帝国,无论是社会经济还是其他方面都得到了长足进步,尤其是作为帝国首都的碎叶城,地处丝绸之路的咽喉,来往客商众多,加之大英帝国一向的实施重商政策,所以这碎叶城更加的繁华富庶,数不清的年轻人怀揣着梦想,来到碎叶做了“京飘”,他们努力的工资,使劲的奋斗,为的就是在机会无限的碎叶城实现自己想要的生活。 .c obr />

    在这其中就有一个叫王仁甫的人,他原本是河东陆洲人,后来跟着自己的亲戚西迁进入大英帝国,在高昌落了户,再后来他孤身一人前往了帝国京都碎叶府做了碎飘,为了谋生,王仁甫先由一个老乡介绍,到了前门大街肉市的碎葫芦酒店当学徒。三年多的学徒生活,使他学会了招待客人、整理店堂和制作小菜的本领。

    他待人热情,手脚勤快,来到酒店喝酒的客人,都爱让他打酒上菜。这个王仁甫虽然工作干得好,但是工钱却挣得很少。为了能自谋生路,在三年学徒期满后,他辞掉了碎葫芦酒店的工作,在亲戚朋友的帮助下,于前门大街路东的鲜鱼口处,搭起了席棚。

    三五张油桌,几条长凳,一个自造的炉灶,加上赊来的酒和肉,临街挂上了一个酒葫芦幌子,上书“王记”二字,王仁甫只用了一个伙计一个学徒,便自立起门户开张了。也许是天遂人愿,酒店开张以后,天天顾客盈门,座无虚席,买卖越做越红火。因为酒店买卖好,信誉也好,所以酒坊、面铺、油盐店都愿意把东西赊给他用,王记酒店开张没几年便挣了钱。

    有了钱,作为掌柜的王仁甫就打算盖房子,于是他盖起了一座只有一间门脸的二层楼,除去设了两间雅座之外,小楼上下全是散座。当时,经营的品种有,煮小花生、玫瑰枣、马连肉、晾肉等小菜,买卖虽小,可日渐兴隆。

    在这些小菜里,以马连肉最为有名,说起这马连肉,还有一段传奇的故事,当年王仁甫当学徒的时候,学会了学会了做菜的手艺。一次偶然的机会,包粽子的马莲草掉入煮肉的锅中,肉熟出锅,马连香味扑鼻,众食客连称好。于是,王仁甫在此基础上,又重新调整了调料,就形成了大名鼎鼎的马连肉。

    正当买卖越越旺的时候,王仁甫得了重病,不久便去世了。留下王仁甫的遗孀带着一儿一女过日子,买卖便转给了王掌柜的师哥李吉祥经营,所以往记酒家也就变成了李记酒楼。在李吉祥的经营下,酒店依旧保持着早开门晚关门,待客热情,酒菜实实在在的好作风,所以买卖更是越做越好。

    再后来,因为由于各种原因,买卖没从前好做了。特别是进了腊月,生产更加冷清。其实,这是一种传统观念,碎叶和中原地区一样,都有着过年的习俗,只要一进腊月,在帝都碎叶的那些贵族、官僚和有钱人家,便开始了置办年货,一般在年三十之前就都置办齐了,专等着过年。

    这时候官府也封了印,戏楼也封了台,一般人家也都不出门了。所以,酒店、饭馆也早就没生意了,特别是年三十,连白天都不上座。听老人们说,这时候,只有两样买卖上人,一个是澡塘子,一个是当铺。在碎叶曾有民谣说,二十七洗疚疾,二十八洗邋遢……到了三十晚上,洗澡的人都不断。

    当铺按理说只早晚开门,但是到了除夕夜,它整夜都开门,为的是专等那些“跳火坑”的人。“跳火坑”就是那些欠了人家的钱,而又躲不过债的人,年根底下必须还债,所以就把家里的东西统统送进了当铺。甚至有的人,当场把自己的衣服脱下来当掉,为的是凑足欠债。

    李记酒店每天开门关门都是有规定时辰的,就是年三十也是不过子时不关门。又是一年的大年三十,前门大街黑漆漆的,一般的店铺早已关了门,在更夫的梆子声中,还不时地夹杂着几响爆竹声,除夕就要来临,连各买卖家的伙计也都回去吃年饭了。

    但是,李记酒店还亮着昏黄的灯火,因为还没有到子时关门的时间。这时候,门帘一挑,两个打着纱灯的仆人一前一后,引着一个器宇轩昂的中年人走进了酒店,伙计把他们热情地引到了楼上,三人落座后便就着小菜喝起了酒。

    伙计一看这几个人来的虽晚却仪表不俗,还要了那么多的酒菜,招待就更殷勤了。只见那个中年人,边吃小菜边喝酒边夸奖这里的菜好酒好服务好,还说这帝都碎叶里那些有名的酒店,就算是醉仙楼和竹君楼都比不了这里的酒菜。

    “小二,把你们的最得意的吃食拿上来,放心,赏钱少不了你的……”那中年人一边吃着马连肉,一边笑着吩咐店伙计。

    “几位客官,请稍后……”听到少不了自己的赏钱,店伙计更加殷勤起来,“几位客官,别看我们店小,但我们也有自己的绝活,您几位稍等……”

    过了一会儿,伙计端上了三笼热气腾腾的烧麦,只见其花边褶皱层层叠叠,宛如一朵朵精美的绢花。这伙计就开始介绍起来,据他讲,他们店制烧麦的过程与众不同,从烫面、和面、走锤到蒸好上桌,需要经过六至七位师傅的手,共十四道工序。所有的步骤都是纯手工的。而烧卖上的褶皱最多可达三十个,据说只有两三位师傅能做出来。

    中年人吃了一个烧麦,他的眼睛顿时亮了起来,这个烧麦的味道真的不错,香而不腻,回味无穷,堪称一绝。

    这个中年人吃的极为高兴,末了,他冲着伙计问道,你们这个小店叫什么名字呀?伙计一听,便说,我们这儿没名字,就叫一个李记酒楼。这个人点点头,竟有些感慨地说,到了这个时候,不关门的酒店,偌大个碎叶怕也只有你们一处了。我送你们小酒店个名,就叫独一处吧!

    年三十很快就过去了,那一天晚上的事,伙计也已经忘得差不多了。忽然一天,十几个侍卫排着队,到了李记酒店,把一块写有“独一处”三个大字的虎头匾,送给了掌柜李吉祥。到了这时候,大伙才知道,三十晚上那天来酒店喝酒的中年人竟然是大英至尊,皇帝陛下的李路,而这块匾是李路亲手题写的。

    李吉祥激动得流着眼泪,把皇上写的匾,端端正正地挂在了店铺的门楣上,又将李路那天晚上坐过的太师椅盖上了黄缎子,下边还垫上了黄土,恭恭敬敬地摆放起来,规定任何人都不得再坐。李路为李记酒店题匾的消息,一阵风似地刮遍了碎叶城,大家都来祝贺,也都来观看这块虎头匾。一时间独一处饭馆儿是名声大噪,生意也蒸蒸日上。

    李路到独一处喝酒,赏虎头牌匾,独一处设了宝座等等,对独一处的兴旺发达起了决定性的作用。独一处客必点的菜肴。发扬待客周到热情,选料精做工细味道好的传统,特别是回锅肉,做得很有特色,成为每一位来吃饭的顾客必点的菜肴。

    后来李路又来到过独一处,还写诗称赞这家小店:京独一处共传呼,休问名传实有无。细品瓮头春酒味,自堪压倒碎葫芦。

    这家小小的独一处饭馆,因为李路,而兴旺发达起来,他们不知道的是,李路这货在起名的时候,剽窃了另一个时空里便宜坊旗下一个有名的烧麦店名字,实际上这厮一点创新都没有.,….

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