话说杜迁、宋万两人带着几百士兵去各处招揽百姓,杜迁来到沧州,偷偷潜入了许多村庄,宣传梁山泊的“土地政策”。

    一开始很多中的强人、土匪居住的地方,他们怎么会那么好心,会给百姓免费散发土地?凡是稍微理智点的人,都觉得是在胡吹。

    有的百姓甚至是在想,梁山泊的强人们是不是要将他们骗到梁山,然后做人肉馒头用?

    直到最后,有一家人实在是活不下去了,收成不行,眼看着今年就要饿死,于是偷偷跑到了梁山泊,结果梁山泊真的按照他们家里的人头,每人给了五亩地,而且还给提供了种子,让他们安心种田。平日里还可以打渔为生,再也不至于饿死了。

    梁山泊也有农税,但是税收低得吓人,只有5%,这在他们看来根本是不敢想象的事情。

    这家人安定下来之后,给亲朋好友写信,亲朋好友将信将疑,但是真的又有两家来到了梁山泊,这两家自然也是各自分了无数的田地,也分了种子,他们大喜过望,又将这件事情通知了他们的亲友。

    刚开始还是一家两家知道这件事情,到了最后整个沧州府都知道了这件事情,越来越多的百姓往梁山跑。

    宋万在济州、青州招揽百姓前往梁山,也是如此,一开始极不顺利,但是之后却是越来越顺利,越来越多的百姓被安排送到了梁山泊。

    现在林冲统属的梁山第一军主要任务是接百姓来梁山泊,每天都至少能够接到数百人。

    东平聚贤庄留下500私兵,由玄智、玄义、玄宏成立暗影营,负责重要情报和暗杀。其余2000私兵由玄鹤带领成立侍卫营,护送流民投往梁山泊。

    中国农民,不管是哪朝哪代,最大的心愿都是拥有自己的土地,更何况是在宋朝这个贫富差距最大的朝代里,90%的农民都是佃农,他们一年的收获有一半都要交给地主,剩下的还有许多要交给官府,留到他们手里的已经没有多少。他们盼望土地可以用“盼星星,盼月亮”来形容,只要能够拥有自己的土地,哪怕是再危险的事情他们也愿意去做,所以他们纷纷离开家乡,朝着梁山泊而去。

    在农耕时代,人力资源才是国家和民族繁荣昌盛的根本。而中华民族之所以历经五千年,在四大文明其他三个文明相继陨落的情况下仍然能够存在,有一个重要的原因就是汉人始终保持着一定的人口优势,那怕是五胡乱华之后、蒙古人统治时期以及满族人统治时期。

    民为帮本!这是古代先贤早就得出的结论。接下来的一段时间,每天都有几十或上百流民加入。

    不知不觉之间,两个多月已经过去。梁山泊建起了很多作坊。

    早上来到梁山水泊酒坊之后,王越就和赵水生父子(流民当中的人才)仔细研究起白酒工艺的改进措施和办法。因为之前做过深入的实验,王越对这个时期的白酒工艺有了全面的认识。

    宋代大多采用固态酵法酿制白酒,在酵时需添加一些辅料,以调整淀粉浓度,保持酒醅的松软度,保持浆水。常用的辅料有稻壳、谷糠、高粱壳等。

    除了原料和辅料之外,还需要有酒曲。曲是以含淀粉为主的原料做培养基,培养多种霉菌,积累大量淀粉酶,是一种粗制的酶制剂。为什么茅台酒只能在茅台镇上生产,据说只有沿用原来传承下来的酒窖才能获得相同的霉菌群,一旦离开就不行,这也是为什么茅台酒不能大量生产的原因。

    通过分析,王越意识到当时中国的白酒工艺已经相当的完整,但因为科学技术的限制,仍然存在一些难以克服的问题。

    比如,因为没有采取蒸馏萃取技术,烧酒(白酒的度数一般难以过35度,像“衡水老白干”那种72度的白酒,在当时简直无法想象)。

    因为没有采用净化技术,白酒其实应该称之为“浊酒”,普遍比较浑浊,根本不像现在比矿泉水还透亮。

    因为没有采取调酒技术,又没有香精之类的添加剂,白酒的香味也没有现在那么浓郁。

    王越之所以知道得这么多,全在于前世有个朋友就是调酒师,俩人从小一起玩到大,经常一起喝酒打屁,在这个兄弟的耳濡目染下,王越对白酒的酿造懂得不少。

    王越将自己的认识和看法提了出来,一些后世才会出现的酿酒工艺也被他模模糊糊地描述和讲解出来。虽然赵水生父子听的不是完全明白,但对其中的一些关键所在却是十分认同,听了之后两眼放光,显然是大受启。

    光说不练假把式。接下来的时日里边,王越和赵水生父子一心扑在了改良白酒酿制工艺上,王越主要负责攻克活性炭的研制,赵水生负责白酒蒸馏提纯技术的研究。

    有道是:术业有专攻,经过一个多月的反复试验和比对,赵水生父子在自己负责的方面取得了突破,而王越的活性炭制作还没有取得成功。

    着急之下,王越找炭窑上亲自跟烧炭师傅拜师学艺,也不顾当时已是七月流火的天气,一把汗水一把灰地爬进爬出,很有点张思德同志的精神。功夫不负有心人,在前世知识的指引之下,在王越同志的不懈努力之下,简化版的活性炭终于被王越搞了出来。

    接下来的事情就简单多了,具体的生产由赵水生父子过问,王越时不时地提出一些改进的设想,本来他还琢磨着是不是把玻璃烧制技术也整出来,为即将问世的梁山烧锅酒配上透明的瓶子,但想到高岭土的产地实在记不得在哪里,只好等到将来在研究此技术。

    当第一壶采用改良工艺酿制的白酒放在了王越的书桌上后,赵水生父子一脸紧张地看着王越,只见他滋滋地抿了一口白酒之后,诗兴大:“梁山美酒扑鼻香,玉碗盛来瑶池光。但使主人能醉客,不知何处是他乡!”

    “好诗!”一旁的林冲不由赞道。

    “真的好湿!鲁达你的口水全滴到我手上啦!”武松一脸的抱怨。

    “好酒配好诗,当真是相得益彰啊!”赵水生一脸兴奋。

    “不如让大头领为咱家的新酒取个响当当的名字吧?”赵水生也是一脸开心地说道。

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