有的人认为厨师都是胖子这种说法本身就是错误的举例而言十个厨师当中能够有一个是胖子就不错了因为胖子的负担太大身体的强壮先就落了下风因此胖人要是想要成为一个好厨师付出的努力和汗水要比瘦厨师多出来一倍甚至几倍。当然在长期油烟的熏陶之下有些瘦人变成了胖子也属于正常的情况了。
彭白的话让于洞仁万分的气愤他在凌云厨师学院可是霸主级的人物就算是学校的老师都要给他几分薄面这要是在凌云厨师学院于洞仁早就对彭白大打出手让这个可恶的胖子知道什么才是强者了但是在这里他只能忍着因为打架事件只要生不论是世间的挑起人还是参与者都要被处以取消比赛资格的惩罚。
“比赛见胖子希望你能坚持到最后我到时候会让你知道什么才是强者的。”于洞仁有火不能只能冷哼一声转身带人离开。
“走吧！一个傻大个而已。”彭白对自己的刀功还是非常有自信的而实际上彭白所会的和所擅长的也只有他的刀功而已要是比厨艺彭白来参加比赛那就是自取其辱了。
戴文伟和吴晓东听了彭白的话苦笑着没有说话于洞仁的刀功确实很厉害至少比他们要厉害很多要不是因为凌云厨师学院实在是太垃圾了也许第一的位置就不是嘉诚厨艺学院来拿了。
刀功比赛的单项以十分为满分最后计算总成绩而单项则又要划分为几个非常细的项目所以想要拿到第一就必须所有的刀功项目都非常厉害才可以。
所有比赛人员都按照自己的号码站在了自己的位置上。
“胖子我看你有多大的能耐。”嘲讽的话传入了彭白的耳中彭白扭头一看他左边的比赛台站着的正是于洞仁。
“还真的是冤家路窄啊！”彭白心中苦笑道表面上却装作非常镇定丢给于洞仁一个不屑的目光后专心听比赛的主席讲比赛的规则。
第一项比试的切片其中又分为五个部分按照菜品的需要在薄片和厚片之间有五种不同的变化。
随着一声令下切片的比试正式开始。
彭白的切片技术是非常娴熟的可惜彭白没有经过系统的训练的缺点显现了出来毕竟这种比赛要求是非常高的不是单纯依靠薄片就能够取得好的名次最重要的要按照要求去做。
但是彭白并不知道所谓的要求他只是从比赛的主席讲的那些要求明白了自己应该做什么——切出五份厚薄不同的菜片来。所以彭白切出来的是和纸一样薄甚至是透明的片然后按照这个为基础每种增加两倍。
十五分钟以后第一项比赛宣告结束各个比赛选手站在自己的位置上等待评委过来打分然后再进行下一项的比赛。
“薄片切的不错但是厚片和中厚片没有六分。”一个评委仔细的看了看彭白的切片后点头说道。
彭白听了这话立刻就不依了他切的片每一种当中的片的厚度都是相同的而且他的刀法熟练什么叫厚片和中厚片没有？
评委有些奇怪的看了看彭白就像看到一个门外汉一样不过还是非常耐心的为彭白讲解了一下这个比赛的规则。
原来按照规则切出来的片应该是非常薄的一种然后是两厘米一直到五厘米一共五种但是彭白最后的片也不过是三厘米也就是说四厘米和五厘米的片根本就没有切出来也就是没有完成当然不能给分了。
彭白听了评委的解释傻眼了这种事情他听都没有听过更不用说按照要求完成比赛了他这次吃亏完全就是吃亏在了比赛的详细要求上面了不过吃亏也没有什么可以抱怨的因为这个比赛的详细项目各个学校都是教过的谁让彭白从来都没有去上过课这种疏忽也只能怪彭白自己了。
接下来的切丁等等刀功基础比赛彭白拿到的分不是四分就是六分不过彭白也算是服气了这种高标准高要求的比赛并不是他这个没有上过一整天的厨艺课程的人能够掌握的所以彭白更多的时候在观察着身边的于洞仁。
于洞仁这个上届个人冠军和上上届个人冠军确实有两把刷子切菜的频率、度、准确度都让彭白有种大开眼界的感觉单是切丁这种看起来非常简单而实际操作起来却非常麻烦的刀功基本功于洞仁竟然能够用削、斩、抿等多种刀法融入进去无论是形状和大小都比彭白切出来的丁在质量上要高出很多。
彭白在进行完了所有刀功基本功后总算明白过来肖爷爷让自己来参加这种比赛的目的了一直以来彭白认为自己的刀功已经足够撑得上场面了而实际上彭白在参加得这几次比赛都是凭借运气和刘风得帮助才得到得胜利如果彭白用自己的真正实力去参加比赛的话就会和现在一样根本就和真正的高手相差太远实力的差距并不是运气能够弥补的。
基本的比赛结束剩下的就只有食雕这一项了。
最后一项是重点中的重点食雕这种集合了美术、艺术、技巧、刀功等等的结合体可以说是刀功当中最难的一项比赛组委会给所有选手的时间也是出奇的长——整整一个小时对题材没有任何限制对材料没有任何限制对作品没有任何限制只要你能就没有什么不可能。
因为来参加比赛的厨师都是厨艺学院的学生因此刀具都是自带的当彭白将自己的大菜刀和前几场比赛一样放在比赛台上的时候于洞仁瞪大了双眼然后大笑了起来这一笑引起了所有人的注意毕竟这种比赛关系着自己的荣誉和学校的地位以及荣誉所有人都是万分谨慎的本来安静的比赛场当中突然传出了如此突兀的笑声不引起所有人注意才怪呢！
“这位同学什么事情这么好笑啊？”一位评委走到了于洞仁身边然后非常严肃的问道这种所谓的问话实际上就是在警告于洞仁要保持比赛场的秩序了。
“老……老师那个胖子竟然准备用菜刀进行食雕。”于洞仁笑着指着彭白对评委说道。
顺着于洞仁的手指方向评委看向了彭白然后露出了也不知道是笑还是怒的表情。
彭白的话让于洞仁万分的气愤他在凌云厨师学院可是霸主级的人物就算是学校的老师都要给他几分薄面这要是在凌云厨师学院于洞仁早就对彭白大打出手让这个可恶的胖子知道什么才是强者了但是在这里他只能忍着因为打架事件只要生不论是世间的挑起人还是参与者都要被处以取消比赛资格的惩罚。
“比赛见胖子希望你能坚持到最后我到时候会让你知道什么才是强者的。”于洞仁有火不能只能冷哼一声转身带人离开。
“走吧！一个傻大个而已。”彭白对自己的刀功还是非常有自信的而实际上彭白所会的和所擅长的也只有他的刀功而已要是比厨艺彭白来参加比赛那就是自取其辱了。
戴文伟和吴晓东听了彭白的话苦笑着没有说话于洞仁的刀功确实很厉害至少比他们要厉害很多要不是因为凌云厨师学院实在是太垃圾了也许第一的位置就不是嘉诚厨艺学院来拿了。
刀功比赛的单项以十分为满分最后计算总成绩而单项则又要划分为几个非常细的项目所以想要拿到第一就必须所有的刀功项目都非常厉害才可以。
所有比赛人员都按照自己的号码站在了自己的位置上。
“胖子我看你有多大的能耐。”嘲讽的话传入了彭白的耳中彭白扭头一看他左边的比赛台站着的正是于洞仁。
“还真的是冤家路窄啊！”彭白心中苦笑道表面上却装作非常镇定丢给于洞仁一个不屑的目光后专心听比赛的主席讲比赛的规则。
第一项比试的切片其中又分为五个部分按照菜品的需要在薄片和厚片之间有五种不同的变化。
随着一声令下切片的比试正式开始。
彭白的切片技术是非常娴熟的可惜彭白没有经过系统的训练的缺点显现了出来毕竟这种比赛要求是非常高的不是单纯依靠薄片就能够取得好的名次最重要的要按照要求去做。
但是彭白并不知道所谓的要求他只是从比赛的主席讲的那些要求明白了自己应该做什么——切出五份厚薄不同的菜片来。所以彭白切出来的是和纸一样薄甚至是透明的片然后按照这个为基础每种增加两倍。
十五分钟以后第一项比赛宣告结束各个比赛选手站在自己的位置上等待评委过来打分然后再进行下一项的比赛。
“薄片切的不错但是厚片和中厚片没有六分。”一个评委仔细的看了看彭白的切片后点头说道。
彭白听了这话立刻就不依了他切的片每一种当中的片的厚度都是相同的而且他的刀法熟练什么叫厚片和中厚片没有？
评委有些奇怪的看了看彭白就像看到一个门外汉一样不过还是非常耐心的为彭白讲解了一下这个比赛的规则。
原来按照规则切出来的片应该是非常薄的一种然后是两厘米一直到五厘米一共五种但是彭白最后的片也不过是三厘米也就是说四厘米和五厘米的片根本就没有切出来也就是没有完成当然不能给分了。
彭白听了评委的解释傻眼了这种事情他听都没有听过更不用说按照要求完成比赛了他这次吃亏完全就是吃亏在了比赛的详细要求上面了不过吃亏也没有什么可以抱怨的因为这个比赛的详细项目各个学校都是教过的谁让彭白从来都没有去上过课这种疏忽也只能怪彭白自己了。
接下来的切丁等等刀功基础比赛彭白拿到的分不是四分就是六分不过彭白也算是服气了这种高标准高要求的比赛并不是他这个没有上过一整天的厨艺课程的人能够掌握的所以彭白更多的时候在观察着身边的于洞仁。
于洞仁这个上届个人冠军和上上届个人冠军确实有两把刷子切菜的频率、度、准确度都让彭白有种大开眼界的感觉单是切丁这种看起来非常简单而实际操作起来却非常麻烦的刀功基本功于洞仁竟然能够用削、斩、抿等多种刀法融入进去无论是形状和大小都比彭白切出来的丁在质量上要高出很多。
彭白在进行完了所有刀功基本功后总算明白过来肖爷爷让自己来参加这种比赛的目的了一直以来彭白认为自己的刀功已经足够撑得上场面了而实际上彭白在参加得这几次比赛都是凭借运气和刘风得帮助才得到得胜利如果彭白用自己的真正实力去参加比赛的话就会和现在一样根本就和真正的高手相差太远实力的差距并不是运气能够弥补的。
基本的比赛结束剩下的就只有食雕这一项了。
最后一项是重点中的重点食雕这种集合了美术、艺术、技巧、刀功等等的结合体可以说是刀功当中最难的一项比赛组委会给所有选手的时间也是出奇的长——整整一个小时对题材没有任何限制对材料没有任何限制对作品没有任何限制只要你能就没有什么不可能。
因为来参加比赛的厨师都是厨艺学院的学生因此刀具都是自带的当彭白将自己的大菜刀和前几场比赛一样放在比赛台上的时候于洞仁瞪大了双眼然后大笑了起来这一笑引起了所有人的注意毕竟这种比赛关系着自己的荣誉和学校的地位以及荣誉所有人都是万分谨慎的本来安静的比赛场当中突然传出了如此突兀的笑声不引起所有人注意才怪呢！
“这位同学什么事情这么好笑啊？”一位评委走到了于洞仁身边然后非常严肃的问道这种所谓的问话实际上就是在警告于洞仁要保持比赛场的秩序了。
“老……老师那个胖子竟然准备用菜刀进行食雕。”于洞仁笑着指着彭白对评委说道。
顺着于洞仁的手指方向评委看向了彭白然后露出了也不知道是笑还是怒的表情。