(猫扑中文 )    “你无知,并不代表所有人都跟你一样无知!我说这道菜有问题就有问题!”张扬挺直后背,铿锵有力的说道。

    “菜有问题?”张晓菲也不干了,用力把筷子拍在桌上,“我这餐厅的厨师,都是我花重金聘请来的,怎么,难道你比他们更加权威?你再这样说,我就叫他过来跟你对峙了!”

    “随便你!”张扬平静若水的回应着。

    “好!这可是你自找的,我这就叫厨师来,要是这道菜没问题的话,那可就别怪我为难你!”张晓菲直接打电话,让厨师长马上过来。

    厨师长是特一级高级厨师,以前在五星级酒店任厨师长,是被张晓菲花重金聘请而来,同样也是张晓菲的御用厨师。

    几分钟后,厨师长走了进来,这人四十岁左右,戴着高高的厨师帽,看起来十分高傲,有种高人一等的感觉。

    “老板,你找我?”厨师长说话声音很大。

    “老林,给他介绍一下糖醋里脊这道菜!”张晓菲憋了一肚子气,大声说道。

    厨师长看了张扬一眼,眼神中有轻视也有不爽,他没弄明白,眼前这小子有什么资格让自己亲自介绍,自己可是厨师长!

    不过既然是老板的指示,他心中虽然不满,但还是很熟练的介绍起来,“糖醋里脊是华夏十大名菜之一,以猪里脊肉为主材,配以面粉,淀粉,醋等作料,酸甜可口,让人食欲大开。在浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜里均有此菜。”

    厨师长还想继续开口说话,却被张晓菲所打断了,有些无礼的伸手指着张扬,“你不是说这道菜有问题吗?当着专业的厨师,你怎么不说了呢?”

    “我告诉你,我最恨的就是像你这样不懂装懂,诋毁我餐厅的人!”

    原本就很不舒服的厨师长,听到老板的这句话,眼睛瞪得滚圆,“老板,这小子说菜有问题?”

    “没错,他十分肯定的告诉我,这道菜有问题,所以我才叫你过来跟他当面对质!”

    厨师长直接把戴在头上的厨师帽摘了下来,那种感觉就仿佛自己受到多大的挑衅,一边挥舞着厨师帽,一边大声说道:“小子,你要是能说出这道菜的问题,我马上拍屁股走人!”

    说到这里,厨师长大口大口喘着粗气,身体剧烈起伏着,“我告诉你,我做厨师二十年了,还真没人说我做的菜有问题!你学过厨师吗?现在是什么级别啊!毛头小子有什么资格说我?”

    对于厨师长咄咄逼人的态度,张扬感到十分不爽,他歪着脑袋,大声开口,“我学没学过厨师,与你无关,我只想让你告诉我,糖醋里脊,讲究的是什么?”

    “你这是在考我吗?可是你这题目,未免也太简单了吧,当然是酸甜可口,外焦里嫩!”

    “那你所做的这个呢?酸甜可口勉强尚可,汤汁也算是入味了,但是外焦里嫩呢?”

    原本还不可一世的厨师长,听到张扬这针对性很强的质疑,他顿时不知该作何回应。

    之前他一直以为张扬所说的问题,是食材上的,可没想到,他所说的,是烹饪方法上的。

    见厨师长没有说话,张扬接着说道:“想要保证糖醋里脊的外焦里嫩,唯一的秘诀就是炸两次,第一次炸,是为了定性,而第二次,就是为了炸出金黄色以及让里脊外表面变焦变脆!”

    “而你呢?不知道是为了赶时间还是对自己的厨艺过于自信,对里脊只炸了一次,而且你所做的这道菜,不仅没有外焦里嫩的感觉,而且就连配料的分量,都是随意乱放。”

    “醋和糖放的太少,而料酒和高汤却多了,弱化了本该有的酸甜味,反而是高汤的味道太浓!”

    张扬一口气说完这以后,微张着嘴,换了一口气,接着说道:“作为二十年的老厨师,你应该知道烹饪讲究的是精益求精,味道是无法欺骗的,无论是配料还是原料,有毫厘的偏差都会完全不同,真正的烹饪大师,不是以快取胜,而是将最小的细节,发挥得淋漓尽致!”

    对于张扬的这番点评,刚开始厨师长还想说什么,可听完以后,哑口无言,想要替自己开脱,却一点借口也没有。

    能够只吃一口,就点评如此到位的人,是不折不扣的行家!

    “我愿意对我刚才所说的每一句话负责,如果你觉得不服气,咱们可以让任何人来评理。”

    原本高傲的厨师长,现在已经低下了头,“我服,我服!你说的这些,我都认了!”

    说完这话的厨师长,直接把厨师帽丢在地上,缓缓往外走去,任由张晓菲如何叫唤,他都不搭不理……

    本来是想打击一下喜欢装逼的张扬,可没想到,不仅没能打击张扬,反而还让自己失去了一个厨师长……

    刚开始,他的确对厨师长的随意和敷衍感到很不满,可要是说因为一时的过错就让他离开,张晓菲还是不愿意的,毕竟餐厅能有今天的生意,厨师长功不可没。

    想到因为这件事,厨师长有可能会离开,张晓菲对张扬的印象就更差了!

    此事一出,原本还算活跃的包房,气氛顿时显得格外尴尬,都不知道该说什么好。

    “就因为这个,有争论的必要吗?现在你赢了,又能怎样呢?”张晓菲直视着张扬,开口质问道。

    “我从一开始都没想争个你输我赢,如果你要这样想,那我真是很遗憾!我只是站在朋友的立场上,指出你们的缺点,你们不是追求十全十美么?让你们更加完美,岂不是更好?”

    就在张晓菲胀红了脸,准备继续和张扬争论时,坐在一旁的霍天石却脸上挂着一丝笑容,缓缓开口,“好一个十全十美,朋友,我觉得你的这种态度,要是用在武术上的话,肯定会取得很大成就的!”

    “不知小友对武术感不感兴趣呢?”

    故作深沉的霍天石,展现出一副得道高人,武林宗师的样子,要是他知道坐在他面前的张扬,是武林盟主话,他还能云淡风轻的坐着吗?

    仔细想想,一个名不见经传的武者,问武林第一人对武术感不感兴趣,这简直就是天下第一大笑话!

    不过张扬也没有展现的太强势,并没有告诉霍天石自己的身份,就算说出来,他们也不会相信。

    “你真是霍家八极拳的传人吗?我对你们霍家有所耳闻,知道你们很厉害!”

    “他当然是霍家八极拳的传人啦,如果不是的话,怎么可能成为霍家八极武馆的馆主呢?”张晓菲知道霍天石要出手了,他强压住怒火,冷嘲热讽道。

    霍天石点了点头,算是肯定了张晓菲的说法,“如果你对习武有兴趣的话,可以到我武馆来,既然大家都是朋友,我可以亲自教你!”

    张扬眼珠左三圈右三圈的转动着,不假思索片刻,“我想起来了,我刚好认识一个朋友,他好像也是你们霍家的,就是不知道你们认不认识。”

    “哦?”听到张扬的话,霍天石倒是来了兴趣,在他印象中,除了霍家八极拳武馆外,霍家族人几乎都是隐居,很少抛头露面,由此分析,张扬所认识的霍家人,要么是自己武馆的手下,要么就是假冒霍家的人。

    “正好今天机会难得,要不你叫他过来一起聚聚吧!”霍天石提议道。

    在他看来,如果张扬所认识的人,是自己武馆的手下,那自己可以秀优越感,如果那人不是霍家人,他识破以后,又可以挖苦和讽刺张扬,两全其美,何乐而不为呢……猫扑中文

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