周文栋说道：“现今年景不好，田地产出不多，再说，农夫一年所获之粮，不若工一月所做货物之值。工一月所做货物之值，又不若商一日所获之资。厚利在前，小民自会抉择，也怪不得大家都想要从商。”
黄来福摇了摇头：“小民愚昧短视，只顾眼前小利，却看不到将来的情形，古有云，金银珠玉，饥不能食，渴不能饮，不如谷物丝麻。逐末之风大兴，稼穑不足，加上大灾大旱，如有小人挑动，必生大患。”
对周文栋的话，黄来福很不以为然，虽说无工不富，无商不活。但农业不稳时，如果人人都想经商的话，那只是本末倒置罢了。
后世很多人津津乐道美国是什么世界第一商业大国，因商而富国。事实上，很多人不知道美国同时还是世界第一农业大国，世界第一工业大国。就是近代的英国，如果没有农业的富足展，也绝不可能会有商业和手工业的展。
而大明此时的情况就是本末倒置，当时大明追求金钱的味道极为浓厚，民间弃农从商的事情非常普遍。苏州地志，《四友斋丛说摘抄》卷四有云：“昔日逐末之人尚少，今去农而改业为工商者三倍于前矣。昔日原无游手之人，今去农而游手趁食又十之二三矣。大抵以十分百姓言之，已六七分去农矣。”
扬州仪真县：《嘉靖仪真志》卷七：“宿喜商贾不事农业……田?较贾十之一，土著较流寓二十之一。”徽州：金声《金忠节公文集》卷四：“能以生业著于地者，十不获一。”《万历常山县志》卷山：“丁壮者屏而事负载，以取日入之佣值……务本力农，已去十五。”陕西三原：《成化三原志》卷一：“民逐末于外者**。”
这股畸形的弃农兴商风气，以前只多生在商业达的江南一带，没想到这股风气现在也弥漫到北方来了。
周文栋沉吟了良久，道：“不是还可以从江南调粮吗？”
黄来福摇了摇头，“远水解不了近渴，北地广大，总不能都靠江南吧？”
事实上，因为当时江南商业的达，江南地带的经济作物每年播种面积都在提高，而粮食稻米的播种面积则是每年都在减少，粮食在江南自己都供不应求，并没有多大余力供应北方。
周文栋脸上有些不以为然的情形，二人又聊了几句，虽说两人观点有些不同，但还算挺聊得来。黄来福问起了这位老兄，原来他也是古交县人氏，还是个秀才，因见今年年景不好，便打算去太原城内投奔开绸缎庄的叔叔，去那做个帐房。
黄来福和他聊了几句，现这位老兄对算帐，记帐很有心得，还知道一些西洋红夷的复式簿记法，这已经和后世的借贷记帐法颇为接近了。黄来福不由心下可惜，他五寨堡各个农场的事情越来越多，正准备招聘一个得力的帐房为杨管家分忧，没想到却失之交臂。
两人又聊了几句，便分了手，各自进了太原府。
※※※
太原府西有悬?山，西北有蒙山。东有汾水。东南有洞涡水，源自乐平，下流入汾。明万历年间，太原府辖25县，有121043户，990450人。
公元1368年明朝建立，明太祖朱元璋封他的三儿子为晋王，驻守太原，晋王让他的岳父谢成对太原城进行了扩建。向东、南、北面扩展，建成了周围14公里，高约18米的城墙，外用砖砌，开有八个门，城外城壕深10米，城头四角建角楼4座，小楼92座，敌台32座，使之成为坚逾铁瓮的城堡。
黄来福一行人从振武门而进，走进太原城内，只见里面真是繁华无比，店铺连城。这里是九边重镇之一，又是晋商的大本营，自然是商贾骈集，货财辐辏。街旁各种粮行、油面行、绸缎行、茶馆、钱庄林立，处处充满了市井和繁盛热闹之气。
城内的许多街道以行业命名，如东米市、西米市、东、西羊市、估衣市、棉花巷等。各处商人在进行着绸缎、棉花、布疋、瓷器、纸张、粮食、糖、茶、染料、药材等经营，走在街上，举目满是吆喝之声。
明时的市民文化已经非常成熟，太原作为明朝一个重要的商业城市，就更是如此。街上走着各种各样的人，驴驮子驮载着的各样的货物，茶馆里每天都是满客。绿柳成荫，枝条烟娜的柳巷上，人流熙攘，络绎不绝，各式各样的口音都能听得见。
眼前的这一切，只把顾云娘和江大忠等人看得目瞪口呆，他们哪看过这么热闹的地方？不过黄来福却只是以猎奇的目光看着眼前的一切，欣赏一下此时大明朝商业重镇的人文风情。要论繁华，后世的北京，上海，他已经看够了。
几个正在街上走着，忽听旁边一个惊喜的声音道：“原来真是黄大少爷，小的总算等到大少了。”
黄来福看去，却是一个下人打扮的人正对着自己点头哈腰地道。
黄来福疑惑道：“你是……”
那人道：“小的是渠老东家手下的伙计，那日在五寨堡，小的还给大人送给礼呢。”
黄来福想起来了，原来这人是那天渠廷柱和渠良万身边的一个下人，一个负责担绸缎礼盒的角色。
那人满面笑容地道：“东家一直吩咐，千万要小的在这里等到黄大少爷，小的一连等了多天，总算等到了。”言下是不胜之喜。
黄来福点了点头，想起了自己在五寨堡答应渠廷柱的事，当时只是随便说说，没想到渠廷柱还真派人在这里等了，也好，省了自己花客栈的钱。
黄来福低声对顾云娘等人说了几句，对那人道：“辛苦你了。”赏了他一块碎银子。
那人更是欢喜，连声道：“谢谢大少，谢谢大少。”又殷勤地道：“大少请随小的来。”
看了黄来福一眼，在前面领路，他见黄来福身旁的顾云娘，江大忠，杨小驴等人都是不住地东张西望，就象个土包子一样，不过这个黄大少却是一脸的平常，似乎以前他住的不是一个小小穷困军堡，而是京师一样，不由暗暗称奇，这个黄大少到了省城花花世界，怎么一点反应都没有。
在那人的带领下，众人穿街过巷，黄来福一路看去，真是满眼的风情，这种穿街过巷，更能领略小市民的生活。
走到了南关城一条街巷边，这一带全是四合院，个个都是高墙朱门，门脸阔大。
到了一个四合院前，正是渠家在太原的宅院。那人对黄来福道：“请大少在这里稍稍等候，小的赶快进去报告老东家。”
黄来福点了点头，那人进去了。很快，渠廷柱便带着渠良万等人迎了出来。
渠廷柱移动自己肥胖的身子，拱手呵呵笑道：“五寨堡别后，老夫便一直在宅中恭候，今日总算是等到大少前来太原了。”他身旁的渠良万也是皮笑肉不笑地对黄来福抱拳施礼。
黄来福也不客气，只是一抱拳，道：“此次前来，打扰渠老掌柜了。”
渠廷柱呵呵笑道：“大少太客气了，里面请。”
当下黄来福等人进入了四合院内，而黄来福等人的马匹，自然有渠家的下人们牵走服侍。
※※※
“呵呵，大少，请尝尝这道鱿鱼卷烧鱼肚，这可是京师来的大厨亲手做的。”
渠廷柱笑盈盈地对黄来福道，黄来福微微点头，伸筷尝了一口。
晚宴时，渠廷柱专门为黄来福等人接风洗尘，结结实实做了个四套大席。这四套大席乃是清汤鱼骨、鸡丝卷、鲜虾烧海参、稍麦、烧蹄筋、鱿鱼卷烧鱼肚、红烧干贝、红烧鱼翅、蒸鱼皮、溜鸡片、烩鸟蛋、炸佛手、烩三丝、珍珠丸、溜鱼片、肉火烧、米粉肉。
整整请了四大桌席，都是太原城内一些和渠家交好的商贾，名豪，还有渠家的一些重要的人物。又请了一台山西梆子唱堂戏。除了这些，华贵的大厅四周还站着十几个叉手伺立的丫头，细心地为众人服侍着。
看着眼前这一切，黄来福不由心下暗叹，人说当时明人商贾竞相奢靡，夸富斗艳，果然不错。看看眼前奢豪的情形，再看四处流民云集，真是让人感慨啊。
“大少，这些菜肴可合您的口胃？”
渠廷柱瞥了一眼黄来福身边吃得非常开心的顾云娘，对黄来福呵呵笑道。眼前的这些菜肴，就是太原城的普通人都吃不到，从五寨堡来的这些人，不论是席中的顾云娘，还是旁席的江大忠，杨小驴等人，都是吃得不亦乐乎，只有黄来福神情淡淡的。
似乎这些菜肴对他来说，只是很普通的东西，让渠廷柱有些惊异，这黄大少不是个穷苦军堡出身的人吗？就算是千户宅内，也吃不到这种好货吧，怎么他一点感觉也没有？他却不知道，此类菜肴，对后世的黄来福来说，并不算什么特别的东西。
黄来福点了点头，微笑道：“还不错，渠老掌柜盛情了。”这渠廷柱如此看重自己一个小小千户，还请了这么多人来相陪，倒是让黄来福感到惊讶。
“呵呵，那就好，那就好，只要大少不怨老夫招待不周便好。”渠廷柱笑道。他这边热情，只有他旁边的渠良万勉强保持着笑容，偶尔对黄来福举起了杯。
黄来福又喝了一杯酒，一个穿着浅蓝色衣衫，头上流着双丫髻，约十五六岁的少女来给黄来福满上了酒，一股淡淡的幽香传来，黄来福无意识地看了她一眼，不由微微有些惊讶。
倒不是这个少女长得很漂亮，而是这少女眼神清澈，整个人显得非常清纯，让黄来福很是奇怪，渠家这个商贾之地，会出这么一个清纯的人儿。
只听旁边的渠良万良低声呵斥道：“五妹，你怎么能随随便便地跑过来？”
黄来福摇了摇头：“小民愚昧短视，只顾眼前小利，却看不到将来的情形，古有云，金银珠玉，饥不能食，渴不能饮，不如谷物丝麻。逐末之风大兴，稼穑不足，加上大灾大旱，如有小人挑动，必生大患。”
对周文栋的话，黄来福很不以为然，虽说无工不富，无商不活。但农业不稳时，如果人人都想经商的话，那只是本末倒置罢了。
后世很多人津津乐道美国是什么世界第一商业大国，因商而富国。事实上，很多人不知道美国同时还是世界第一农业大国，世界第一工业大国。就是近代的英国，如果没有农业的富足展，也绝不可能会有商业和手工业的展。
而大明此时的情况就是本末倒置，当时大明追求金钱的味道极为浓厚，民间弃农从商的事情非常普遍。苏州地志，《四友斋丛说摘抄》卷四有云：“昔日逐末之人尚少，今去农而改业为工商者三倍于前矣。昔日原无游手之人，今去农而游手趁食又十之二三矣。大抵以十分百姓言之，已六七分去农矣。”
扬州仪真县：《嘉靖仪真志》卷七：“宿喜商贾不事农业……田?较贾十之一，土著较流寓二十之一。”徽州：金声《金忠节公文集》卷四：“能以生业著于地者，十不获一。”《万历常山县志》卷山：“丁壮者屏而事负载，以取日入之佣值……务本力农，已去十五。”陕西三原：《成化三原志》卷一：“民逐末于外者**。”
这股畸形的弃农兴商风气，以前只多生在商业达的江南一带，没想到这股风气现在也弥漫到北方来了。
周文栋沉吟了良久，道：“不是还可以从江南调粮吗？”
黄来福摇了摇头，“远水解不了近渴，北地广大，总不能都靠江南吧？”
事实上，因为当时江南商业的达，江南地带的经济作物每年播种面积都在提高，而粮食稻米的播种面积则是每年都在减少，粮食在江南自己都供不应求，并没有多大余力供应北方。
周文栋脸上有些不以为然的情形，二人又聊了几句，虽说两人观点有些不同，但还算挺聊得来。黄来福问起了这位老兄，原来他也是古交县人氏，还是个秀才，因见今年年景不好，便打算去太原城内投奔开绸缎庄的叔叔，去那做个帐房。
黄来福和他聊了几句，现这位老兄对算帐，记帐很有心得，还知道一些西洋红夷的复式簿记法，这已经和后世的借贷记帐法颇为接近了。黄来福不由心下可惜，他五寨堡各个农场的事情越来越多，正准备招聘一个得力的帐房为杨管家分忧，没想到却失之交臂。
两人又聊了几句，便分了手，各自进了太原府。
※※※
太原府西有悬?山，西北有蒙山。东有汾水。东南有洞涡水，源自乐平，下流入汾。明万历年间，太原府辖25县，有121043户，990450人。
公元1368年明朝建立，明太祖朱元璋封他的三儿子为晋王，驻守太原，晋王让他的岳父谢成对太原城进行了扩建。向东、南、北面扩展，建成了周围14公里，高约18米的城墙，外用砖砌，开有八个门，城外城壕深10米，城头四角建角楼4座，小楼92座，敌台32座，使之成为坚逾铁瓮的城堡。
黄来福一行人从振武门而进，走进太原城内，只见里面真是繁华无比，店铺连城。这里是九边重镇之一，又是晋商的大本营，自然是商贾骈集，货财辐辏。街旁各种粮行、油面行、绸缎行、茶馆、钱庄林立，处处充满了市井和繁盛热闹之气。
城内的许多街道以行业命名，如东米市、西米市、东、西羊市、估衣市、棉花巷等。各处商人在进行着绸缎、棉花、布疋、瓷器、纸张、粮食、糖、茶、染料、药材等经营，走在街上，举目满是吆喝之声。
明时的市民文化已经非常成熟，太原作为明朝一个重要的商业城市，就更是如此。街上走着各种各样的人，驴驮子驮载着的各样的货物，茶馆里每天都是满客。绿柳成荫，枝条烟娜的柳巷上，人流熙攘，络绎不绝，各式各样的口音都能听得见。
眼前的这一切，只把顾云娘和江大忠等人看得目瞪口呆，他们哪看过这么热闹的地方？不过黄来福却只是以猎奇的目光看着眼前的一切，欣赏一下此时大明朝商业重镇的人文风情。要论繁华，后世的北京，上海，他已经看够了。
几个正在街上走着，忽听旁边一个惊喜的声音道：“原来真是黄大少爷，小的总算等到大少了。”
黄来福看去，却是一个下人打扮的人正对着自己点头哈腰地道。
黄来福疑惑道：“你是……”
那人道：“小的是渠老东家手下的伙计，那日在五寨堡，小的还给大人送给礼呢。”
黄来福想起来了，原来这人是那天渠廷柱和渠良万身边的一个下人，一个负责担绸缎礼盒的角色。
那人满面笑容地道：“东家一直吩咐，千万要小的在这里等到黄大少爷，小的一连等了多天，总算等到了。”言下是不胜之喜。
黄来福点了点头，想起了自己在五寨堡答应渠廷柱的事，当时只是随便说说，没想到渠廷柱还真派人在这里等了，也好，省了自己花客栈的钱。
黄来福低声对顾云娘等人说了几句，对那人道：“辛苦你了。”赏了他一块碎银子。
那人更是欢喜，连声道：“谢谢大少，谢谢大少。”又殷勤地道：“大少请随小的来。”
看了黄来福一眼，在前面领路，他见黄来福身旁的顾云娘，江大忠，杨小驴等人都是不住地东张西望，就象个土包子一样，不过这个黄大少却是一脸的平常，似乎以前他住的不是一个小小穷困军堡，而是京师一样，不由暗暗称奇，这个黄大少到了省城花花世界，怎么一点反应都没有。
在那人的带领下，众人穿街过巷，黄来福一路看去，真是满眼的风情，这种穿街过巷，更能领略小市民的生活。
走到了南关城一条街巷边，这一带全是四合院，个个都是高墙朱门，门脸阔大。
到了一个四合院前，正是渠家在太原的宅院。那人对黄来福道：“请大少在这里稍稍等候，小的赶快进去报告老东家。”
黄来福点了点头，那人进去了。很快，渠廷柱便带着渠良万等人迎了出来。
渠廷柱移动自己肥胖的身子，拱手呵呵笑道：“五寨堡别后，老夫便一直在宅中恭候，今日总算是等到大少前来太原了。”他身旁的渠良万也是皮笑肉不笑地对黄来福抱拳施礼。
黄来福也不客气，只是一抱拳，道：“此次前来，打扰渠老掌柜了。”
渠廷柱呵呵笑道：“大少太客气了，里面请。”
当下黄来福等人进入了四合院内，而黄来福等人的马匹，自然有渠家的下人们牵走服侍。
※※※
“呵呵，大少，请尝尝这道鱿鱼卷烧鱼肚，这可是京师来的大厨亲手做的。”
渠廷柱笑盈盈地对黄来福道，黄来福微微点头，伸筷尝了一口。
晚宴时，渠廷柱专门为黄来福等人接风洗尘，结结实实做了个四套大席。这四套大席乃是清汤鱼骨、鸡丝卷、鲜虾烧海参、稍麦、烧蹄筋、鱿鱼卷烧鱼肚、红烧干贝、红烧鱼翅、蒸鱼皮、溜鸡片、烩鸟蛋、炸佛手、烩三丝、珍珠丸、溜鱼片、肉火烧、米粉肉。
整整请了四大桌席，都是太原城内一些和渠家交好的商贾，名豪，还有渠家的一些重要的人物。又请了一台山西梆子唱堂戏。除了这些，华贵的大厅四周还站着十几个叉手伺立的丫头，细心地为众人服侍着。
看着眼前这一切，黄来福不由心下暗叹，人说当时明人商贾竞相奢靡，夸富斗艳，果然不错。看看眼前奢豪的情形，再看四处流民云集，真是让人感慨啊。
“大少，这些菜肴可合您的口胃？”
渠廷柱瞥了一眼黄来福身边吃得非常开心的顾云娘，对黄来福呵呵笑道。眼前的这些菜肴，就是太原城的普通人都吃不到，从五寨堡来的这些人，不论是席中的顾云娘，还是旁席的江大忠，杨小驴等人，都是吃得不亦乐乎，只有黄来福神情淡淡的。
似乎这些菜肴对他来说，只是很普通的东西，让渠廷柱有些惊异，这黄大少不是个穷苦军堡出身的人吗？就算是千户宅内，也吃不到这种好货吧，怎么他一点感觉也没有？他却不知道，此类菜肴，对后世的黄来福来说，并不算什么特别的东西。
黄来福点了点头，微笑道：“还不错，渠老掌柜盛情了。”这渠廷柱如此看重自己一个小小千户，还请了这么多人来相陪，倒是让黄来福感到惊讶。
“呵呵，那就好，那就好，只要大少不怨老夫招待不周便好。”渠廷柱笑道。他这边热情，只有他旁边的渠良万勉强保持着笑容，偶尔对黄来福举起了杯。
黄来福又喝了一杯酒，一个穿着浅蓝色衣衫，头上流着双丫髻，约十五六岁的少女来给黄来福满上了酒，一股淡淡的幽香传来，黄来福无意识地看了她一眼，不由微微有些惊讶。
倒不是这个少女长得很漂亮，而是这少女眼神清澈，整个人显得非常清纯，让黄来福很是奇怪，渠家这个商贾之地，会出这么一个清纯的人儿。
只听旁边的渠良万良低声呵斥道：“五妹，你怎么能随随便便地跑过来？”