做好之后,几个摄像师凑过来,开拍摄写。

    他们别看跟徐拙一块儿拍了这么久的视频了,但对于鱼翅这菜,还真是第一次接触。

    这盆三丝鱼翅做得很到位,汤底清澈,鱼翅晶莹剔透,而鲍鱼海参鲜笋三食材,则是垫在盆底,所以更显得鱼翅的纯粹和剔透。

    汤里面因为放了生抽和鸭,所以整看上去微微带着些许金黄,让这菜更增添了几分贵气。

    几个摄像师一边拍摄一边嘀咕:

    “这一口汤得好几十块钱吧?”

    “几十块钱那是材费,几位老师傅的心血呢?这根本无法用钱来衡。”

    “这味儿太棒了,鲜香宜人,以前我还嘲笑吃鱼翅的人是傻子,现在才知,这玩意儿果然不错,光闻几下心里开打颤了。”

    说这话的是个刚刚毕业的视频后,之所以在这边拍摄主要是凑热闹,顺便学一下拍摄的巧。

    他这话让徐拙顿时乐了:“瞧你那点儿出息,赶紧拍,拍咱们一人一碗给分了。

    要是别的菜了,平时也能吃到,今天这鱼翅太难得,大家一块儿尝尝味,回头跟人吹牛也有的说。”

    拍摄视频的时候,徐拙本上都会给摄像师预留一些,让他们忙完之后也尝尝,毕竟也是跟着从头忙到尾。

    有时候做得少,或者试吃的人太能吃,比如碰到李浩,摄像师们本没得吃了。

    这些他们都理解,毕竟这是为了做节目嘛,而且他们的工作是这样,又不过过来混饭吃的,没有没有吧。

    让他们没想到的是,这三丝鱼翅居然有自己的份儿,这真有点意外。

    不光是因为这菜用食材比较金贵,更重要的是,这些汤其实不多,一小盆,哪怕李浩不在,徐拙和几位老人也能轻松吃完。

    但徐拙做了这么好的菜还不忘了让员工们尝? 这让人心里暖烘烘的。

    写拍完之后? 徐拙拿来三个小碗,开盛鱼翅,准备让三位老人开拍摄试吃。

    他用筷子先夹了一点鱼翅放进碗里? 然后舀一点汤汁上去? 每一碗的都不多,因为老人们的胃口不大,加上他们最多尝个味点评两句,盛多了有些浪费。

    三位老人坐在摄像机前,各自端起面前的小碗开尝。

    虽然这菜最后是徐拙做的? 但之前发的步骤全都是三位老人亲手操作,所以鱼翅的味和口感根本不用提,绝对非常味。

    吃完之后? 三位老人稍稍点评两句? 今天的拍摄告一落。

    等摄像机关机之后? 徐拙大手一挥:“别拾设备了,先过来吃? 这玩意儿凉了可不好吃了。”

    说完,他拿着勺子开给大家盛。

    在场的所有人每人一碗? 盛好之后徐拙先端起一碗? 舀了一点汤汁尝了尝味。

    汤汁鲜,初尝满是鸡汤的鲜味,但细之下,又能尝出竹笋的那清鲜,两味混在一起,让汤的鲜味更浓,也更别致。

    了鲜之外,香味儿也很别。

    鸡汤本有鲜香味儿,加上鸭的加,使得鸡汤的味变得更加馥郁,喝起来也更加舒服。

    汤的味挑不出任问题,而里面的鱼翅也极为出彩。

    鱼翅过干和涨发之后,原本的皮肉已经失不见,剩下的全都是鱼翅中的软骨和胶质,这让鱼翅有滑润香软的口感。

    刚吃进嘴里的时候,真的会让人有觉得这是在吃粉丝。

    但真正吃进嘴里之后,那润滑的口感,那鲜的味,甚至吃进嘴里的带来的愉悦感,真不是粉丝能够提供的。

    这感觉,甚至无法用语言或者文字来。

    只有吃过之后,才会明白那些有钱人为什么会孜孜不倦的追鱼翅这珍稀食材,这真不是为了装逼,而是真的好吃。

    好吃味,加上食材本身极为难得,这才让鱼翅成了绝食材。

    当然了,正因为无数人的追捧,才使得鲨鱼被吃得濒临灭绝,沦为濒危动物。

    这点,让徐拙对于三丝鱼翅的上新挺犹豫的。

    没养熊仔之前,他对小动物没啥态,总觉得动物嘛,是人的附庸。

    但自从养了熊仔之后,徐拙发现了动物的可爱之处,而且爱屋乌的,也对其他动物也产生了爱意。

    假如一个自诩热爱动物的人在自己饭店里上新鱼翅的菜,徐拙觉得挺讽刺的。

    但不上新的话又有点遗憾,因为这是他掌握的为数不多的高端菜,真放弃的话,心里肯定有不舍的。

    因为你一个厨师谈爱护动物,这多少让人有些想笑。

    厨师宰杀的动物还少吗?

    但厨师宰杀的,都是养殖或者泛滥的动物,不会碰护动物。

    一边吃着这味的鱼翅,徐拙一边想着,最后决定新店开业之后,限供应鱼翅,每天只供应二十份,卖完为止。

    这样既能显示出饭店能够做高端菜的水准,同时也能起到护动物的宣传。

    而且以后四方食,只购法允许捕捞的鲨鱼或者人工养殖的鱼,不会购濒危鲨鱼的鱼翅。

    虽然这有点噱头大于实际,对于鲨鱼的护聊胜于无。

    但徐拙觉得,只要让人有护大自然,护野生动物的意识,自己已经赢了。

    正吃着的时候,于可可突然推门走了进来。

    “哇,你居然在偷吃东西,怪不得给你发息没回呢,这是什么吖?来给我尝尝味。”

    说完,她不由分说把徐拙手中的碗抢了去,她先用勺子尝了一下碗里那金色的汤汁,觉得味不错,然后她把碗里得鱼翅稀里哗啦这么扒拉进了嘴里。

    她连汤带菜的吃完之后,还忍不住咂咂嘴回味了一下:“这粉丝汤真好喝吖,你跟三位爷爷有学什么新菜了吗?

    对了,不是说要做鱼翅吗?啥时候做啊,我跟盼盼还等着拍照片呢。”

    徐拙:“……”

    一时间不知该心疼自己被吃掉的鱼翅,还是该吐槽自家媳妇儿的脑子。

    哎!

    都说胸大无脑,自家媳妇儿那么小,为啥也……

    一声叹息。

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