小龙虾过油时间不能太长,基本上炸红了之后就可以捞出。

    把锅里的油倒出来,剩底油,烧热后把各种香料丢进去炒香,又丢入满满一大碗刚刚徐拙剥好的蒜瓣。

    翻炒之后,加入一大勺豆瓣酱。

    炒出红油,下入辣椒段。

    香味儿扑鼻,这味道简直让人沉醉。

    翻炒两下之后,把二十斤过了油的小龙虾一股脑倒进去。

    淋入白酒,开始大火猛炒。

    幸好建国身强力壮,这口锅差不多有十几斤,再加上二十斤小龙虾。

    一般的厨师还真有些为难。

    但是建国不会,他用毛巾垫着抓着锅沿,按照标准翻勺的频率往回拉着铁锅。

    另一只手抓着勺子,按照拉的节奏顺着锅底向前推小龙虾。

    锅里的小龙虾被均匀翻动着。

    他这手漂亮的助翻勺功夫,真是惊艳到徐拙了。

    翻勺徐拙也会,各种翻勺都可以熟练运用。

    但是这么大的锅,这么多的小龙虾。

    徐拙自问是绝对做不到的。

    翻炒几分钟之后,建国又放入生抽蚝油和白砂糖,增加鲜味儿。

    接着,开始倒啤酒。

    啤酒有增鲜去腥的作用,特别是在做小龙虾的时候,比加水烧出来的好吃。

    小龙虾太多,他一口气倒了五瓶啤酒。

    加了盐之后,盖锅闷上。

    估计得闷二十分钟才行。

    这会儿服务员全都到了,正在打扫卫生。

    她们也知道今天的工作餐是小龙虾,所以干活儿特别起劲儿。

    徐拙拿着手机,给于可可发了条消息。

    徐拙:小龙虾已经下锅,赶不上的自觉喝汤哈。

    于可可:已经出校门了,等着,马上到。

    徐拙:……

    徐拙:逃课一时爽……

    于可可:一直逃课一直爽!

    得,这妞算是没救了。

    没多久,门口就传来了于可可那大呼小叫的声音。

    “帅哥老板,你买了几斤小龙虾啊?够不够吃?我把盼盼和李浩也带来了……”

    说话的功夫,三人就进了店门。

    站在空调口,一边吹着冷风一边抱怨这该死的高温天气。

    “你们三个别光想着逃课吃东西,得好好学习,不然拿不到毕业证有你们哭的。”

    于可可满不在乎:“拿不到就拿不到,我又没想过当医生,不行就回家继承酒楼。”

    打算劝一下逃课学生的徐老板:……

    土豪强者,恐怖如斯!

    打扰了!

    李浩擦着头上的汗水:“我也没打算当医生,我家是做卫材生意的,来上学就是为了方便熟悉这一行。以后我那些同学走上工作岗位,我推销产品兴许还能走个后门呢。”

    卧槽,徐拙真是没想到。

    平时看着文青范儿十足的李浩。

    来上学居然是为了体验生活和结识一些医学领域的同学。

    这么钻营,对得起你那文艺青年的人设吗?

    至于孙盼盼,已经不用问了。

    自从上次孙盼盼带着宏飞医院的孙院长来这吃羊蹄之后,孙盼盼的身份就已经不是秘密。

    爸爸是宏飞集团的董事长,爷爷是宏飞医院的院长。

    这样的人,会在意毕业证?

    原本徐拙还想以过来人的身份对这逃课三人组进行说教。

    结果……

    都是大佬!

    惹不起惹不起。

    是小的有眼无珠了。

    让三位大佬继续吹空调,徐拙回到后厨。

    七八个人吃二十斤小龙虾,虽然听起来很美好。

    那小龙虾看起来也满满一大锅。

    但是绝对不够吃的。

    至少想吃饱,还得再加点主食。

    徐拙对建国说道:“等会儿吃完了咱们在这汤里面下点烩面吧,我觉得这些小龙虾不够吃。”

    建国点点头:“没问题,能吃饱就行。”

    二十分钟很快过去,建国掀开锅盖,翻了一下,尝尝汤的味道。

    “嗯,不错,味道正好。”

    红润鲜香的小龙虾出锅了。

    整整装了四大托盘。

    从后厨端出来的时候,把几人的目光全都吸引了过来。

    于可可二话不说就戴上一次性手套:“开吃开吃,我要吃五斤!”

    众人开吃。

    买小龙虾的时候,徐拙就是挑的最大的。

    这会儿经过建国的精心烹制,味道真是绝了。

    麻辣鲜香的口感中,还微微有些发甜。

    这让吃惯糖醋口味的大学生们,顿时爱得不行。

    拿起一只小龙虾,先吮一下上面沾着的汤汁。

    然后捏着尾部中间那片外壳拧一下向外一拉,抽出虾线。

    接着去掉剩下半截的虾头,把上面的虾膏吸进肚子里。

    再咬开虾钳,把里面的肉剔出来吃掉。

    最后剥虾尾的外壳,把香辣可口的虾肉送进嘴里。

    整套流程做完,舔一下手指上的汤汁。

    再挑一只小龙虾,重复刚刚的动作。

    一群人谁都没说话,专心致志的吃着小龙虾。

    每到夏季,大江南北的夜市摊上,都少不了小龙虾的身影。

    关于小龙虾的吃法也各种各样。

    但是只有现在徐拙他们的吃法是最过瘾的。

    托盘上堆得小山一样的小龙虾,直接用手剥着吃,这感觉简直不要太爽。

    那些用筷子吃的人,永远体会不到这么直接下手吃,是怎样畅快的感觉。

    等吃得差不多的时候,徐拙和建国起身,去后厨煮了一些烩面片。

    煮好的烩面倒进小龙虾的汤汁中,用筷子一搅拌。

    那些红油汤汁立马裹在了面条上,光闻味道,就让人食指大动。

    “哇!这面条也太好吃了吧!早知道刚刚我就应该少吃点虾,多吃点面条,感觉比虾肉还香呢。”

    于可可大呼小叫的吃着,完全没有富家女的淑女模样。

    倒是孙盼盼,也不知道男朋友在身边,还是小龙虾吃得差不多了。

    这会儿居然端着碗,夹着一根面条小口小口的吃着。

    吃饱喝足,几个服务员去后面洗刷碗筷,徐拙坐在柜台后面休息。

    李浩凑到徐拙面前,悄悄塞给他一千块钱。

    徐拙一愣:“啥意思?吃小龙虾不用给钱的。”

    李浩笑笑,把钱推给徐拙。

    “徐老板,过几天我想请我的老乡们在这吃顿饭,大概三十来个人吧,这钱就算是我预付的定金。”

    “到时候,多弄点泡馍呗,还有油泼面,我们老陕最喜欢吃这两样美食了。”

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