二十四桥明月夜,做法和焦溜肉丸、红烧狮子头都有所不同,而是采取一微煮,一外炸,再勾芡淋酱的程序。

    下锅进入高汤前,耶夫雷已经将肉丸外部三层多余的水分逼出,仅保留了味道最地道的肉汁,而姜蒜水基本已经全部流逝殆尽。

    随时在改变火焰晶石的温度,悄无声息的运用精神力,均匀的将浓郁高汤渗入每一颗肉丁,每一个细胞壁。

    不多时,已经八成熟,质地细嫩,口感润滑、饱满的颗颗粉色肉丸,就被耶夫雷完整捞起,轻轻松松的用自然零环法术去除外表多余的水分,然后就置入温度适中的金色油锅中。

    伴随着滋滋作响的沸腾声,一颗颗可爱的肉丸,就不停的随着油花上下翻滚,宛若熔岩中的火系魔兽,辗转反侧,来回穿梭。

    待的粉红色的肉丸微微变色,呈现出一丝丝的金丝木楠色时,耶夫雷就急速起锅,然后略微冷却后,就将肉丸再一次复炸。

    复炸两次的可爱肉丸,色泽星星点点,宛若布满熠熠生辉星辰的蓝色天空,够古怪的。

    将早已调至好的酸甜口银白色酱汁用高汤稀释一下,微微加热,然后就和颗颗外表酥脆,内里嫩滑入味,连食材吸收率都达到八成五的肉丸均匀接触,来回滚动。

    将主办方提供的骨质精美雕花金丝盘一一排放整齐,泼墨挥毫的将些许急速冷却的高汤匠心独具的安置进去。

    利用自然法术,急速冷却,宛若晶莹剔透的皮冻,精雕细琢的化作十二孔的古朴石桥,然后摆上十二枚银白色,却又间杂着星星点点星辰的正圆形可爱肉丸。

    十五份颇具特色的二十四桥明月夜,就在袅袅白烟和浓郁的清香中,正式出炉。

    耶夫雷提前尝了一口,那真的是鲜香十足,汁液饱满,外酥里嫩中,颗颗调皮的肉丁在舌尖来回蹦跶。

    所谓的红烧狮子头,潮汕牛肉丸,东北焦溜丸子,回民街的胡辣肉丸汤,真的没法比拟。

    耶夫雷朝不远处来回巡视的护卫打声招呼,就神色如常的将十五份二十四桥明月夜亲自呈上评委席。

    比赛中,除了厨师和评委,其余人等,一律不许亲手接触参赛菜品,以防有人故意捣乱。

    据玛丽露娜所言,在早期美食大赛中,由于规则不完善,导致了许多不公平的事情,可是引起了不少风波。

    不要以为巡逻的工作人员就不会被收买,要是出其不意的给你加点料,那估计就得淘汰了。

    此时,距离淘汰赛已经开始了两个小时,已经有不少参赛厨师完成了第一道菜品,耶夫雷算是比较靠后的。

    将菜品放好,恭恭敬敬的朝十五位评委弯腰躬身行个礼后,耶夫雷就自觉的返回灶台前。

    一干美食评委,没有现场公布分数,而是将一番窃窃私语后的分值贴在所属厨师的菜品水晶牌上,有主办方专业人员进行统计整理。

    还剩下万紫千红和小楼一夜春风雨,估计一个小时就可以搞定。

    将九种食材一一摆放好,一口平底锅加入高汤,双手如电般将五色的蔬菜片焯熟,借用一些小技巧,依旧就保持着原本的色泽。

    另一口平底锅加入香油,炒香姜蒜沫,就着调高的火焰晶石,急速将四色肉片下锅,不停的颠锅爆炒。

    待其微微变色,就淋入半碗微辣微甜的特制酱汁,不停来回翻炒,保证片片微卷的肉片都裹上了一层外衣。

    精神感知全力的观察着每一片肉片的火候,然后就不停的协调转换位置,在外人看来,很是驾轻就熟,颇为娴熟好看。

    待不同种类的肉片都八成熟后,将一干五色蔬菜片急火旺炒几秒时,耶夫雷还不忘再次作弊,将为数不少的血脉气息,就悄然无声的渗透其中。

    可惜主办方提供的盘子都是统一货色,没有选择的余地。

    否则眼前这一盘盘被奇思妙想的摆成百花争艳的万紫千红,在色一项,估计还能高点。

    一盘油光可鉴,但却有丝丝清爽蕴含其间的主配分明的百花盛宴,就被耶夫雷再次端到了评委席旁边的黑色水晶桌上。

    没有多少观众刻意的关注耶夫雷,单论菜品之精致而言,他还不一定能排进前五十。

    瞧瞧那一溜栩栩如生的画卷,简直就是身临其境,恍惚间,都不会认为是道菜,而是油画大师的新作品。

    还有不少火焰腾飞,水流环绕,造型绚丽的参赛菜品,那简直就是神魔降世,妖魔作乱。

    瞧瞧四周观众那瞠目结舌的表情,再听听那各种对比多届比赛作品的欢呼,耶夫雷心理就有点逼数了。

    单纯以造型摆盘而言,自己还真不一定能脱颖而出,但光是好看有什么用,只有核心的食材吸收率,才是评分的关键。

    比赛规则中可是提到:每道菜色香味每项十分,而食材吸收率就独占七十分。

    一千九星厨师,除了麦克斯,还有谁敢比作弊的耶夫雷还厉害。

    唯一剩余的小楼一夜春风雨,不急不急。

    将一干五彩的打底蔬菜片都再次在高汤中焯熟,同时利用精巧的孔洞,将一干浓郁汤汁中的精华都融入蔬菜片中后,耶夫雷才继续在新的高汤中煮沸两色肉片。

    酸辣口的酱汁,没有炒制,而是单独的提取精华,巧妙的均匀融入在肉片中,撒上星星点点的小葱沫和星星点点的辣椒碎果。

    滚烫的金色奇香热油,没有直接淋在菜品上,而是被耶夫雷利用一环自然法术,化作金色云彩,漂浮在肉片下方。

    待的菜品呈送到评委席旁边时,才化作淅淅沥沥的小雨,惊奇的飘起多色彩虹时,宛若喷发的岩浆,初一接触辣椒碎果,就掀起无边的香味热浪。

    特么的,如果自己不会点自然法术,就要被一干利用自身法术,或是用独特天赋的九星厨师给比下去了。

    还好二十四桥明月夜和万紫千红都被自己施展了一点小手段,都如同三维投影,美轮美奂,否则在色一项,连前五十都没希望。

    完成了三道参赛菜品,肯定自己能出线之后,耶夫雷才有心思继续观察四周的动静。

    还别说,耶夫雷居然是第一完成三道菜品的选手,望着一干或疑惑、或看白痴、或羡慕嫉妒的眼神,听听四周观众的纷纷议论声,就瞬间秒懂。

    “那名眼生的森林精灵是新手吧,居然提前一个小时的多就完成了,是放弃比赛了吗?”

    “新手就是新手,都不会合理安排时间,看看麦克斯他们,可是精雕细琢,恨不得时间再延长一点,好精益求精。”

    “不用看了,除了真正的超级天才,谁敢这么玩,没戏,可以不用关注了。”

    .......

    将一干不怀好意的议论撇开,耶夫雷也没有做多余的动作,而是神色自如的观察着正在品鉴小楼一夜春风雨的十五评委。

    瞧瞧神情不一的脸庞,再看看或惊喜、或惊讶、或阴沉的脸色,再偷听一下评价,耶夫雷就笑了。

    “这菜名,有点意思啊!色香味都还不错,尤其是核心的吸收率,怕是要一鸣惊人了。”

    “吸收率和麦克斯都差不了多少,但在造型方面,确实还有点嫩,潜力不错。”

    “以目前来看,这眼生的小家伙,怕又是一匹黑马啊!如果运气好点,也很有希望进入前五十的。”

    .......

    造型手段还不够成熟?区区前五十?

    耶夫雷默默的忘了一干八星评委一眼,然后就如饥似渴的吸收着其余参赛厨师的造型手段。

    不管是夸张无比,还是栩栩如生;不管是飞龙走凤,还是身临其境,学就是。

    尤其是几位前百热门的选手,可是让耶夫雷受益匪浅。

    无论是构图,还是造型手法,都大相径庭。

    但最后的成品,确实挺让人震撼的。

    都怪一帮九星酒楼的主厨,在出菜时,肯定偷懒了。

    吃了近四十家店的招牌菜,没有任何一家的主厨舍得这样摆盘。

    是刻意藏拙,还是心有余而力不足?

    孜孜不倦的偷师学艺中,比赛停止的钟声响彻天地。

    没有什么痛哭流涕,也没有什么癫狂表现,就算时间把控差了一点的萌新九星厨师,也在钟声响起之前一点点,就完成了作品。

    十五位评委还在不停的品鉴着菜品,如果换作普通人,三千道参差不齐的菜品,就算一道一口,也会被撑死。

    当然,撑死比饿死强,好歹是饱死鬼嘛!

    对此,耶夫雷还是颇为欣慰的,至少自己速度够快,比较容易形成对比。

    望着品鉴速度越来越快的十五位八星厨师,耶夫雷就真的有点想笑。

    一干九星厨师,都被工作人员安排到了休息区,静静的等待比赛结果出来。

    然后,坐在角落里的耶夫雷,就被万千苍蝇般得嗡嗡声包围。

    “估计这次我们几个又没戏,一个赛场就三十个名额,太难了。”

    “是啊,大家都在进步,像俺这种,就只能当当绿叶,给那些高手做陪衬。”

    “你瞧瞧麦克斯他们,神色多轻松,天才就是天才,来能待遇都不一样。”

    “别看啦,你没看见他都盯上你了嘛?”

    “看什么看,再看我也是分赛区第一,我可是要成为冠军的精英,赶紧来膜拜我吧!”

    骚包的麦克斯左顾右盼的望了四周一眼,也不怕私底下被打闷棍,小人得志就猖狂的不停哈哈大笑。

    望着那张都快扭曲的脸庞,有的尴尬的笑笑,有的低声下气的拍着马屁,有的故意四处张望,装作若无其事的样子.....

    至于耶夫雷嘛,作为没有多少存在感的小萌新,当然是低调的混在人群中,根本就不出头。

    在无数的喧嚣中,耶夫雷朝远处的玛丽露娜姐姐和更远的霍普斯林几人挥挥手,点头笑笑后,等了足足两个小时,才被一干神色肃然的工作人员给带到评委席前驻足。

    一干犹抱有希望的参赛厨师,眼巴巴的望着评委席中央的七星评委,忐忑不安的紧紧盯着其手中的黑色水晶版。

    至于几名稳操胜券的热门选手,以及只是来充当绿叶的厨师,神色自然,心情舒缓,一点点的担忧之色都看不见。

    身量不高,但神情肃然的七星大厨,稳稳当当的屹立在评委席中,任凭一百多万双死死注视着自己的眼睛,高高一挥空闲的左手,然后就声如洪钟的一声大吼。

    “肃静,现在就通告一下第六分赛区九星专业组海选赛的晋级名单。”

    还别说,在灰色炼金扩音器的作用下,双耳轰隆隆作响的百万观众,真的一边掏着耳朵,一边沉默的紧闭嘴巴。

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恶魔别逃所有内容均来自互联网,笔趣阁只为原作者老沧头的小说进行宣传。欢迎各位书友支持 第三百五十五章 不容小觑的对手?-恶魔别逃,恶魔别逃,笔趣阁并收藏恶魔别逃最新章节 伏天记笔趣阁最新章节下载