() 第二十五节新增菜谱
昨天叶寒满脑袋都是怎么和米晓乐共进晚餐，所以在食堂区的时候，满脸沉思，木然冷峻，没想到却误打误撞地打造了他在众人心中的位置。
本来的嘛！
众人忽然醒悟！
人家本来就是许chun梅的助理，也就是经理助理，简称叶经理！堂堂经理诶！人家还能每天给你软中华，跟你赔笑脸？
叶寒莫大的转变，让食堂区的所有工作人员感觉到了一份无形的压力！这份压力很好地持续到了今天，每个人都按部就班地做着自己的分内的工作，务求jing致完美。
其实在叶寒来食堂区之前，所有的员工都已经被许chun梅训练出来了，不管领导在与不在，他们都能不偷懒不耍滑地完成分内工作的，统共就那么点破活，干完拉倒！不过就是少了一个叶寒这样信得过的人来监督一下而已。
还没到上灶时间，厨师们在厨师长程永生的带领下，收拾灶台卫生，另外有两三个厨师帮忙择菜。
秦双儿和另一个勤杂在给案板提供食材。
案板的人拿着菜刀，当当当，有节奏地切着菜。
面点师傅正在把面粉倒进搅拌机里准备和面。
叶寒背着手在后厨转了一圈之后，满意地点点头，正准备离去，忽然见到案板上许chun梅早晨买回来的干豆腐皮儿，旁边还有一堆尖椒，很明显是要做尖椒干豆腐。
因为食堂区需要提供饭菜的数量极其庞大，所以给叶寒的感觉每天这里都堆放着好多食材，热热闹闹的，像过年一样，当他看到干豆腐皮儿的时候，没来由地想起了小时候，家里过年的时候，爸妈总爱做的一道菜。
干豆腐肉卷。
就是把肉馅用蛋清调好，搅拌匀，均匀地涂抹在干豆腐皮儿上，然后卷成卷，放在锅里蒸，蒸好了之后，再把干豆腐肉卷切成片，最后再摆放到盘子里。
由于叶寒小时候家境贫寒，难得吃上几回肉，所以逢年过节的时候，爸妈就用这点有限的简单食材做这么一道菜。
叶寒每次都吃得极香。
干豆腐的豆香味和肉馅的肉香味很好地搭配在了一起，香而不腻，让人忍不住一吃再吃。
想到这里，叶寒心念一动。
这道菜虽然流传已久，但是在饭店里却很少见到，如果在食堂里添加这么一道菜的话，估计会很受欢迎！
最重要的一点是，这道菜属于荤菜！而且食材极其简单！
做起来也不费事！
不如……
叶寒想到这里，踱到正在收拾灶台的厨师长程永生的身边。
“程师傅……”
“哎！”
程永生一见是叶寒叫他，痛快地答应一声，急忙下了灶台，把手胡乱擦了两下，笑嘻嘻地站在叶寒面前。
“呵呵，叶经理，有什么吩咐？”
“岂敢岂敢，不能说吩咐！我有个想法……”
叶寒态度客气地把刚才的想法说了一下，最后，看着程永生比自己年长不少的脸孔，犹豫了一下说道：“你比我年长，以后我就叫你程大哥吧！”
程永生有点受宠若惊似的咧嘴笑了起来。
人家可是大学毕业的高材生！高材生竟然叫你程大哥！
这可是不小的面子了！再者说，人家可是你的顶头上司！
不管怎么样，程永生的心里热乎乎的。
感觉上一下子就跟叶寒亲近了不少，琢磨了一下，程永生皱着眉头，吞吞吐吐地说道：“行倒是行！这道菜简单，我也吃过，挺好吃的！也好做！不过……我觉得，你还是先跟许主任打个招呼的好！我这是为你着想哈！哈哈哈……”
叶寒一下子就明白了程永生的好意，心里暗暗感激，果然是如此，你敬人一尺，别人肯定回敬你一丈！叶寒感谢地点点头：“行！程大哥，那你忙着吧，我去跟她打个招呼！”
……
……
“许大姐……这么有情调啊！”
叶寒走进许chun梅的办公室，看到她正在茶几前喝茶，不由打趣了一句。
“噗！”
许chun梅忍不住喷出一口茶水。
“哈哈哈哈哈！这让你说的……”
许chun梅喷完茶水之后，大笑了起来。
“不过就是早起买完菜，口渴了喝点茶水！让你一说你大姐我成了在这儿……玩情调了！哈哈哈哈！”
叶寒也陪着笑了两声，暗自琢磨了一下，发现自己有点说错话了！人家许主任是任劳任怨早晨四点起来，去熟食品交易中心和菜市场购办食材去了！而且是刚回来不久，自己这么一说，明显有点站着说话不嫌腰疼的嫌疑。
想到这里，叶寒急忙端正了态度，嘘寒问暖了好一阵子。
“早起累不累？”
“困不困？”
“热不热？”
“冷不冷？”
“饿不饿？”
……
……
许chun梅的xing格开朗，为人粗线条，压根没往别的地方寻思，只是觉得叶寒这小子说话挺有意思的，不过转眼之间这小子就一副真心关切别人的表情，让许chun梅心里暖洋洋的，再加上她刚喝了点茶水，整个人就舒坦了好多。
人要是一舒坦，心情就晴朗，就明媚了。
“唉，这不还是多亏了你！要不是你一直在后厨转悠着，这时候我买完菜回来还得去跟他们瞪眼睛……”
“呵呵……”
“这不是我应该做的么！而且后厨那些个人都不错，对了，大姐……我看到后厨有不少干豆腐皮儿……”
叶寒笑了两声，谦虚了一下，把刚才的事情说了一遍。
“好！”
许chun梅听完之后一拍大腿，挺高兴的样子。
做了这么多年的食堂区老大，每天都眼丁丁地瞅着各类蔬菜肉食品的价格，什么比什么贵几毛钱，她心里门儿清。
干豆腐才多少钱？！
两块五一斤！
比起蔬菜来说，都有一拼，别说牛羊肉之类了！
行！
这个菜不错！
许chun梅虽然没吃过，但是让叶寒那么略带夸张地一形容，心里再一琢磨，就把这道菜定下来了！
“大姐同意的话，那我让后厨准备去了！”
“嗯！好！去吧！哎……”
叶寒走到门口的时候，许chun梅又把他叫住了。
“一会儿没事儿赶紧回来，跟你说个正经事儿……”
“啊？”
叶寒不明所以。
除了工作还有别的什么是正经事儿？
昨天叶寒满脑袋都是怎么和米晓乐共进晚餐，所以在食堂区的时候，满脸沉思，木然冷峻，没想到却误打误撞地打造了他在众人心中的位置。
本来的嘛！
众人忽然醒悟！
人家本来就是许chun梅的助理，也就是经理助理，简称叶经理！堂堂经理诶！人家还能每天给你软中华，跟你赔笑脸？
叶寒莫大的转变，让食堂区的所有工作人员感觉到了一份无形的压力！这份压力很好地持续到了今天，每个人都按部就班地做着自己的分内的工作，务求jing致完美。
其实在叶寒来食堂区之前，所有的员工都已经被许chun梅训练出来了，不管领导在与不在，他们都能不偷懒不耍滑地完成分内工作的，统共就那么点破活，干完拉倒！不过就是少了一个叶寒这样信得过的人来监督一下而已。
还没到上灶时间，厨师们在厨师长程永生的带领下，收拾灶台卫生，另外有两三个厨师帮忙择菜。
秦双儿和另一个勤杂在给案板提供食材。
案板的人拿着菜刀，当当当，有节奏地切着菜。
面点师傅正在把面粉倒进搅拌机里准备和面。
叶寒背着手在后厨转了一圈之后，满意地点点头，正准备离去，忽然见到案板上许chun梅早晨买回来的干豆腐皮儿，旁边还有一堆尖椒，很明显是要做尖椒干豆腐。
因为食堂区需要提供饭菜的数量极其庞大，所以给叶寒的感觉每天这里都堆放着好多食材，热热闹闹的，像过年一样，当他看到干豆腐皮儿的时候，没来由地想起了小时候，家里过年的时候，爸妈总爱做的一道菜。
干豆腐肉卷。
就是把肉馅用蛋清调好，搅拌匀，均匀地涂抹在干豆腐皮儿上，然后卷成卷，放在锅里蒸，蒸好了之后，再把干豆腐肉卷切成片，最后再摆放到盘子里。
由于叶寒小时候家境贫寒，难得吃上几回肉，所以逢年过节的时候，爸妈就用这点有限的简单食材做这么一道菜。
叶寒每次都吃得极香。
干豆腐的豆香味和肉馅的肉香味很好地搭配在了一起，香而不腻，让人忍不住一吃再吃。
想到这里，叶寒心念一动。
这道菜虽然流传已久，但是在饭店里却很少见到，如果在食堂里添加这么一道菜的话，估计会很受欢迎！
最重要的一点是，这道菜属于荤菜！而且食材极其简单！
做起来也不费事！
不如……
叶寒想到这里，踱到正在收拾灶台的厨师长程永生的身边。
“程师傅……”
“哎！”
程永生一见是叶寒叫他，痛快地答应一声，急忙下了灶台，把手胡乱擦了两下，笑嘻嘻地站在叶寒面前。
“呵呵，叶经理，有什么吩咐？”
“岂敢岂敢，不能说吩咐！我有个想法……”
叶寒态度客气地把刚才的想法说了一下，最后，看着程永生比自己年长不少的脸孔，犹豫了一下说道：“你比我年长，以后我就叫你程大哥吧！”
程永生有点受宠若惊似的咧嘴笑了起来。
人家可是大学毕业的高材生！高材生竟然叫你程大哥！
这可是不小的面子了！再者说，人家可是你的顶头上司！
不管怎么样，程永生的心里热乎乎的。
感觉上一下子就跟叶寒亲近了不少，琢磨了一下，程永生皱着眉头，吞吞吐吐地说道：“行倒是行！这道菜简单，我也吃过，挺好吃的！也好做！不过……我觉得，你还是先跟许主任打个招呼的好！我这是为你着想哈！哈哈哈……”
叶寒一下子就明白了程永生的好意，心里暗暗感激，果然是如此，你敬人一尺，别人肯定回敬你一丈！叶寒感谢地点点头：“行！程大哥，那你忙着吧，我去跟她打个招呼！”
……
……
“许大姐……这么有情调啊！”
叶寒走进许chun梅的办公室，看到她正在茶几前喝茶，不由打趣了一句。
“噗！”
许chun梅忍不住喷出一口茶水。
“哈哈哈哈哈！这让你说的……”
许chun梅喷完茶水之后，大笑了起来。
“不过就是早起买完菜，口渴了喝点茶水！让你一说你大姐我成了在这儿……玩情调了！哈哈哈哈！”
叶寒也陪着笑了两声，暗自琢磨了一下，发现自己有点说错话了！人家许主任是任劳任怨早晨四点起来，去熟食品交易中心和菜市场购办食材去了！而且是刚回来不久，自己这么一说，明显有点站着说话不嫌腰疼的嫌疑。
想到这里，叶寒急忙端正了态度，嘘寒问暖了好一阵子。
“早起累不累？”
“困不困？”
“热不热？”
“冷不冷？”
“饿不饿？”
……
……
许chun梅的xing格开朗，为人粗线条，压根没往别的地方寻思，只是觉得叶寒这小子说话挺有意思的，不过转眼之间这小子就一副真心关切别人的表情，让许chun梅心里暖洋洋的，再加上她刚喝了点茶水，整个人就舒坦了好多。
人要是一舒坦，心情就晴朗，就明媚了。
“唉，这不还是多亏了你！要不是你一直在后厨转悠着，这时候我买完菜回来还得去跟他们瞪眼睛……”
“呵呵……”
“这不是我应该做的么！而且后厨那些个人都不错，对了，大姐……我看到后厨有不少干豆腐皮儿……”
叶寒笑了两声，谦虚了一下，把刚才的事情说了一遍。
“好！”
许chun梅听完之后一拍大腿，挺高兴的样子。
做了这么多年的食堂区老大，每天都眼丁丁地瞅着各类蔬菜肉食品的价格，什么比什么贵几毛钱，她心里门儿清。
干豆腐才多少钱？！
两块五一斤！
比起蔬菜来说，都有一拼，别说牛羊肉之类了！
行！
这个菜不错！
许chun梅虽然没吃过，但是让叶寒那么略带夸张地一形容，心里再一琢磨，就把这道菜定下来了！
“大姐同意的话，那我让后厨准备去了！”
“嗯！好！去吧！哎……”
叶寒走到门口的时候，许chun梅又把他叫住了。
“一会儿没事儿赶紧回来，跟你说个正经事儿……”
“啊？”
叶寒不明所以。
除了工作还有别的什么是正经事儿？