熏肉耗费的时间长,现在又要忙着赶路。
林园便拿出盐巴,将野猪肉先腌制起来,晚上休息时,再来熏肉。
林园将建议说给大家伙听,林大柱林恩都没有反对。
林大娘子也说,放了盐的肉,二三个时辰并不会变化,野外逗留时间长了不安全,抓紧时间赶路为好。
就这样,大家又忙着收拾起来,整装出发了。
林翠依旧坐着童从文的牛车。
林志林园林大娘子和刘老太,坐林恩的马车。
林大柱赶着断角牛车,车里关着的两个人,早被林大柱和林园悄悄转走,林大柱浑然不觉。
空了大半的牛车,这会儿装的是吃的,还有凉开水。
有炖了半熟的野兔肉,还有野鸡肉。
几个野鸡蛋煮熟了,装在一个提篮里。
秋后的山林,风景格外的美丽,红的枫,黄的叶,绿的松。
远处的山上,还依稀可见青黄色相间的橘子。
京城在丰谷县以南。
越往南走,山势越高,奇山怪石更多,在黄昏的余晖照射下,更多了几分有趣。
车轱辘轮子,吱呀吱呀碾压着山间道路,像是一支有趣的曲子。
林园林恩还在担心路上会不会遇上不不测,林志和林翠却是兴奋得很。
纷纷挑了帘子,探着头,左边看看,右边看看。
童从文宠着林翠,不说什么,只笑了笑。
林大娘子就不放纵林恩了,伸手往林恩的屁股上一拍,笑骂道,“再往前爬,当心掉下车去。”
林恩调皮地吐了下舌头,“掉下去了,我再爬上来。”
刘老太把车棚后面的帘子掀起来,笑道,“来来,到这儿看。”
“娘,你不惯着他。”林大娘子拉回林志,“对林志道,“后面是外婆坐的地方,你过去会挤着她。”
“不妨事,不妨事。”刘老太又把林志拉过去,祖孙两个,坐在车后的小窗户旁,有说有笑。
林园发现,刘老太自打从刘家出来的,脸上的笑容就多起来了。
又行了一路,他们到了一处集镇。
这个时候,天已擦黑了。
林恩找了处地方,给大家停车休息,他则和林园往集市上走去。
这处集镇比丰谷县城的清风镇还要繁华,清风镇都有酒楼,这里应该不差。
只不过,林园林恩只猜对了一半。
酒楼是有,而且有两座,但是,全都住满了人。
林恩皱了下眉头,“看来,只得另寻他法了,咱们连夜寻民房借宿一晚吧。”
“一时半会儿的,到哪里去寻?再说了,咱们人多。”林园想了想,“要不这样,哥哥去寻民房借宿,我再去那两家酒楼想想办法。”
林恩说道,“你那法子怕是成不了,刚才没看见吗?咱们才开口问有没有房间,就被店小二给推了出来。”
“不试试怎么知道成不成?”林园笑道。
林恩看了眼夜色越来越浓的集市,只好点头,“先这么着吧,就按你说的办,咱们分头行动,不管成不成,一个时辰后,咱们到爹娘休息的地方那儿汇合。”
“好,就这么办。”林园点头。
两人商议好,就分起工来。
林恩大步走远,找民房寄宿去了,林园弹了下袖子,朝街市东面的一家酒楼走去。
这处镇子前面有条大河,河边设有埠头,埠头离着集市很近,所以,来往的商贩也多,到镇上歇息住宿的人也多。
两座酒楼的东家会做生意,临街的一排两层高的房子,设为酒馆,后面的一座两层木楼,设为栈。
有吃有住,生意很是火爆。
林园来的时候,已是黄昏,该住店的早已住下,当然是没有空余的房间了。
但林园有的是办法,事在人为嘛。
她再次进入酒楼,那店家小二倒也没有冷脸,笑道,“姑娘,小店真的没有空余房间了呀,你要是吃饭,倒还有三张空桌子,这样吧,吃饭的话,我给打个九八折,怎么样?”
“吃饭,九八折?好啊好啊。”林园点头,“不过,我家里人十分的嘴刁,油盐酱醋,都分的挑,我得先看看成菜的菜色和菜香,才决定定不定菜。”
小二得意一笑,“本店的菜,首屈一指,好吃得不得了呢!”——只是,有几道菜,却输给了街西头的那家。但大部分的菜,还是好吃的嘛,“那请便呀,厨房在后院左边,你闻到香气的地方,便是了。”
看个厨房而已,店小二没有拦着林园。
“多谢多谢。”林园往厨房走去。
她早已闻到了菜香,只是呢,不浓郁罢了。
这个时候,正是吃晚饭时间。厨房里的两个厨子,正忙得热火朝天的,三四个小厮婆子,洗菜的洗菜,切菜的切菜,一片热气腾腾中,响着锅碗瓢盆欢快的声音。
难怪那店小二敢傲气了,瞧这炒菜的阵势,就知道这店子的生意好得不得了。
虽然有两个厨房,但也分着大小。
有个胖些的中年厨房,显然是这两个厨子中间的头儿,要炒什么菜,菜怎么炒,一直是他吩咐着另一个青年厨房。
这二人长得挺像的,不是父子,便是叔侄。
林园朝那个中年厨子走了过去,见他炒着一盘茄子,便说道,“大叔,这样炒茄子太费时了,外头人那么多,他们等得及么?”
胖厨子回头,发现是个十来岁的小丫头在指挥他,当下就拉长了脸,冷笑道,“你这丫头片子,懂什么?我炒菜二十年了,还要你来指教?”
他揭起锅盖,拿起锅铲在锅里捞了几下,然后,又盖上锅盖等着茄子数。
林园好笑,这哪是炒茄子,这分明是煮茄子,又切得这么大块,几时才会熟?
“我点一盘茄子,可你这太慢了呀,我要候到几时吃?”林园皱起了眉头。
原来是点菜的,胖厨子也不甩脸色了,陪笑说道,“快了快了,姑娘不急哈,咱们店里的菜,可是这条街上做得最好的,要不然,怎会天天满座?”
“可我不爱吃你种茄子。”林园皱眉头,“算了,我还是去另外一家吧,他家炒的茄子应该更好吃些。”
林园转身就走。
胖厨子急了,“姑娘,姑娘,好好,就按着你说的做,不过,你总得等我将这锅子里的茄子炒熟吧,这都炒了一半了呢。”
林园一指旁边的灶台,“这不是空着吗?”
那胖厨子又说道,“我侄儿要炒的菜,是来了很久的人点的,你这是插队呀,别的人会有怨言的,……姑娘,等不了多久呢!莫急莫急,一会儿就好。”
林园可等不了,她已经走到厨房一角,从那装菜的篮筐里,翻了两根茄子出来。
这种茄子是细茄,蜡烛粗细,加入咸菜末,放些许的糖,大火爆炒,淋少许的酱油,味道十分的鲜美。
林园洗净了茄子和菜刀,找了个干净的瓦盆,装入清水,她一手茄子,一手菜刀,刀起茄落,手法快如风,动作利落漂亮。
把个专门切菜的厨娘,惊得呆住,“这刀法可真漂亮啊。”
胖厨子担心林园切坏他的菜,不住地说,“就好了就好了,莫急呀,姑娘。”
那边青年厨子正在炒一盘青菜,青菜只消片刻。
林园等他的菜装盘后,马上沥干茄子,青年厨子将锅子刷干净,林园笑眯眯端着茄子走了过去,“小哥……”
她的声音清脆,笑容甜美无害。
青年厨房眨眨眼,脸色窘红,“红娘,你有啥事?”
“借你的锅子用用。”
“……好。”腼腆的青年厨子赶紧让开。
林园操起一把大锅铲,从一旁的大碗里舀了一勺油,等油热后,林园飞快丢了两粒拍扁的蒜丢入热油里爆香。
大蒜被热油一炸,屋中顿时香气扑鼻。
行家胖大厨子马上回头来看,发现是林园在炒菜,惊讶得皱了下眉头。
这小丫头炒菜的动作好快,行家呀。
菜已入锅,胖厨子便也不阻拦了,随林园炒菜去。
不过,这小丫头炒菜的法子,还不得不说,真得好快,那锅铲只翻炒了几下,茄子已变软。
而他这锅的茄子,还没煮熟……
就在胖厨子和青年厨子惊讶的注视中,林园已将茄子炒熟了。
“姑娘,姑娘,这儿有盘子。”一旁候着端菜的厨娘,笑着将一个盘子递了过去。
她是个吃货,那飘着蒜香的茄子,把她的口水都勾出来了。
林园麻利的盛菜起锅。
“茄子好了吗?”一个汉子大步走进了厨房,晃头晃脑间,看到林园手里端着的茄子,眼睛顿时一亮,二话不说就接了过去,“这是我的菜吗?可算是炒好了。”
一边走着,一边还端着盘子闻着香气。
胖厨子好奇那盘茄子的味道,走过去瞧,他发现,那汉子端的茄子一落桌,马上伸来三双筷子,三两下就吃了个精光。
“店家,再来一盘刚才的炒茄子!”那汉子朝厨房方向大声喊道。
隔壁一桌的两人,在这三人吃菜时,一直伸着脖子瞧,见他们居然再点一盘同样的菜,心中好奇,真这么好吃?不就是一盘茄子嘛,除了色泽比以往炒得要好看些以外……
于是呼,他们也跟着喊,“这儿也来一盘刚才那茄子,不要汤汁的那种……”
店小二还没有敢回答,胖厨子和青年厨子也还在发呆中,只听林园笑微微回道,“好勒,红烧茄子两盘。”
林园转身,催着洗菜的厨娘,“大娘,快快快,再洗几根茄子……”
厨娘不敢做主,拿眼睛瞧着胖厨子。
胖厨子挥手,“照她说的做,快洗茄子,不不不,多洗几根备用。”
“好勒。”胖厨娘欢欢喜喜洗菜去了。
居然吃一盘还要一盘?可见,这姑娘炒的好吃呀,哎,一会儿也叫这姑娘炒一盘给她吃。
茄子不像青菜难洗,三两下之间,就洗好了,厨娘又照着刚才林园切菜的手法,将茄子切成块状。
这边林园已经开始了第二次炒茄子,那边,胖厨子里的锅里,还住煮着茄子。
他看一眼自己锅里灰不溜秋早已看不到茄子本身的亮紫色的菜,和林园锅里油亮的紫茄子,恼恨之下,抄起锅子将自己炒的菜倒掉了。
那青年厨子惊讶问道,“叔叔,你怎么倒掉了?”
“一时没留神,盐放多了。”胖厨子不好意思说自己炒的不好吃,找了个借口说道。
林园抿了下唇,心下笑着,也不点破他。
有她炒的茄子,胖厨子的茄子有人吃才怪,强行端上了床,也会被人嚷着赔钱。
他锁性不炒菜了,盯着林园的手法学习着。
林园来这里,本来就是送技术的,为的是讨好他们,她得一个住处,所以,毫无保留的说着自己的操作步骤。
林园手法麻利,两盘茄子同时大火炒,很快,就热气腾腾的出炉了。
店小二左手一盘右手一盘,将菜端了出去。
菜一上桌,那两桌人一人一筷子,几下就夹光了。
“喂,小二哥,再来一盘红烧茄子!”后一次叫菜的那两人,又高声喊道。
他们这一喊,立刻引起了其他桌人的好奇。
人们纷纷腹诽着,不就是两盘茄子么,怎么还一吃吃两盘?
神仙佳肴?
于是呢,大家也跟着点菜,茄子是蔬菜,并不贵,十文一盘,人人买得起。
满屋的桌子,都叫着红烧炒茄子,而且,还引得路人也纷纷进店来点菜,且点的第一个菜,便是红烧茄子。
这一异常的举动的,惊动了酒馆的东家。
他从后堂的帐房里走出来,打听之后,对林园说道,“姑娘,你不如留下来炒菜吧,我给田大开多少工钱,也给你开多少。”
他相信,这姑娘除了炒茄子,一定还有别的本事。
林园却解下围裙,笑了笑,“不,我不需要工作,我只是个前来找吃的过路人,田大叔炒的不合我的胃口,我才冒昧动手,惊扰了店家,实在不好意思。”
那东家摆摆手,“哪里哪里,没有惊扰,这样吧,姑娘,你开个价,你说要多少,你才留下来?”
林园眨眨眼,“有地儿住吗?”
“有有有,当然有了。”
“可我还有家人跟着呢,我来这儿帮厨,他们呢,他们没地儿住,一定不同意我留下来的。”林园一脸的为难。
林园便拿出盐巴,将野猪肉先腌制起来,晚上休息时,再来熏肉。
林园将建议说给大家伙听,林大柱林恩都没有反对。
林大娘子也说,放了盐的肉,二三个时辰并不会变化,野外逗留时间长了不安全,抓紧时间赶路为好。
就这样,大家又忙着收拾起来,整装出发了。
林翠依旧坐着童从文的牛车。
林志林园林大娘子和刘老太,坐林恩的马车。
林大柱赶着断角牛车,车里关着的两个人,早被林大柱和林园悄悄转走,林大柱浑然不觉。
空了大半的牛车,这会儿装的是吃的,还有凉开水。
有炖了半熟的野兔肉,还有野鸡肉。
几个野鸡蛋煮熟了,装在一个提篮里。
秋后的山林,风景格外的美丽,红的枫,黄的叶,绿的松。
远处的山上,还依稀可见青黄色相间的橘子。
京城在丰谷县以南。
越往南走,山势越高,奇山怪石更多,在黄昏的余晖照射下,更多了几分有趣。
车轱辘轮子,吱呀吱呀碾压着山间道路,像是一支有趣的曲子。
林园林恩还在担心路上会不会遇上不不测,林志和林翠却是兴奋得很。
纷纷挑了帘子,探着头,左边看看,右边看看。
童从文宠着林翠,不说什么,只笑了笑。
林大娘子就不放纵林恩了,伸手往林恩的屁股上一拍,笑骂道,“再往前爬,当心掉下车去。”
林恩调皮地吐了下舌头,“掉下去了,我再爬上来。”
刘老太把车棚后面的帘子掀起来,笑道,“来来,到这儿看。”
“娘,你不惯着他。”林大娘子拉回林志,“对林志道,“后面是外婆坐的地方,你过去会挤着她。”
“不妨事,不妨事。”刘老太又把林志拉过去,祖孙两个,坐在车后的小窗户旁,有说有笑。
林园发现,刘老太自打从刘家出来的,脸上的笑容就多起来了。
又行了一路,他们到了一处集镇。
这个时候,天已擦黑了。
林恩找了处地方,给大家停车休息,他则和林园往集市上走去。
这处集镇比丰谷县城的清风镇还要繁华,清风镇都有酒楼,这里应该不差。
只不过,林园林恩只猜对了一半。
酒楼是有,而且有两座,但是,全都住满了人。
林恩皱了下眉头,“看来,只得另寻他法了,咱们连夜寻民房借宿一晚吧。”
“一时半会儿的,到哪里去寻?再说了,咱们人多。”林园想了想,“要不这样,哥哥去寻民房借宿,我再去那两家酒楼想想办法。”
林恩说道,“你那法子怕是成不了,刚才没看见吗?咱们才开口问有没有房间,就被店小二给推了出来。”
“不试试怎么知道成不成?”林园笑道。
林恩看了眼夜色越来越浓的集市,只好点头,“先这么着吧,就按你说的办,咱们分头行动,不管成不成,一个时辰后,咱们到爹娘休息的地方那儿汇合。”
“好,就这么办。”林园点头。
两人商议好,就分起工来。
林恩大步走远,找民房寄宿去了,林园弹了下袖子,朝街市东面的一家酒楼走去。
这处镇子前面有条大河,河边设有埠头,埠头离着集市很近,所以,来往的商贩也多,到镇上歇息住宿的人也多。
两座酒楼的东家会做生意,临街的一排两层高的房子,设为酒馆,后面的一座两层木楼,设为栈。
有吃有住,生意很是火爆。
林园来的时候,已是黄昏,该住店的早已住下,当然是没有空余的房间了。
但林园有的是办法,事在人为嘛。
她再次进入酒楼,那店家小二倒也没有冷脸,笑道,“姑娘,小店真的没有空余房间了呀,你要是吃饭,倒还有三张空桌子,这样吧,吃饭的话,我给打个九八折,怎么样?”
“吃饭,九八折?好啊好啊。”林园点头,“不过,我家里人十分的嘴刁,油盐酱醋,都分的挑,我得先看看成菜的菜色和菜香,才决定定不定菜。”
小二得意一笑,“本店的菜,首屈一指,好吃得不得了呢!”——只是,有几道菜,却输给了街西头的那家。但大部分的菜,还是好吃的嘛,“那请便呀,厨房在后院左边,你闻到香气的地方,便是了。”
看个厨房而已,店小二没有拦着林园。
“多谢多谢。”林园往厨房走去。
她早已闻到了菜香,只是呢,不浓郁罢了。
这个时候,正是吃晚饭时间。厨房里的两个厨子,正忙得热火朝天的,三四个小厮婆子,洗菜的洗菜,切菜的切菜,一片热气腾腾中,响着锅碗瓢盆欢快的声音。
难怪那店小二敢傲气了,瞧这炒菜的阵势,就知道这店子的生意好得不得了。
虽然有两个厨房,但也分着大小。
有个胖些的中年厨房,显然是这两个厨子中间的头儿,要炒什么菜,菜怎么炒,一直是他吩咐着另一个青年厨房。
这二人长得挺像的,不是父子,便是叔侄。
林园朝那个中年厨子走了过去,见他炒着一盘茄子,便说道,“大叔,这样炒茄子太费时了,外头人那么多,他们等得及么?”
胖厨子回头,发现是个十来岁的小丫头在指挥他,当下就拉长了脸,冷笑道,“你这丫头片子,懂什么?我炒菜二十年了,还要你来指教?”
他揭起锅盖,拿起锅铲在锅里捞了几下,然后,又盖上锅盖等着茄子数。
林园好笑,这哪是炒茄子,这分明是煮茄子,又切得这么大块,几时才会熟?
“我点一盘茄子,可你这太慢了呀,我要候到几时吃?”林园皱起了眉头。
原来是点菜的,胖厨子也不甩脸色了,陪笑说道,“快了快了,姑娘不急哈,咱们店里的菜,可是这条街上做得最好的,要不然,怎会天天满座?”
“可我不爱吃你种茄子。”林园皱眉头,“算了,我还是去另外一家吧,他家炒的茄子应该更好吃些。”
林园转身就走。
胖厨子急了,“姑娘,姑娘,好好,就按着你说的做,不过,你总得等我将这锅子里的茄子炒熟吧,这都炒了一半了呢。”
林园一指旁边的灶台,“这不是空着吗?”
那胖厨子又说道,“我侄儿要炒的菜,是来了很久的人点的,你这是插队呀,别的人会有怨言的,……姑娘,等不了多久呢!莫急莫急,一会儿就好。”
林园可等不了,她已经走到厨房一角,从那装菜的篮筐里,翻了两根茄子出来。
这种茄子是细茄,蜡烛粗细,加入咸菜末,放些许的糖,大火爆炒,淋少许的酱油,味道十分的鲜美。
林园洗净了茄子和菜刀,找了个干净的瓦盆,装入清水,她一手茄子,一手菜刀,刀起茄落,手法快如风,动作利落漂亮。
把个专门切菜的厨娘,惊得呆住,“这刀法可真漂亮啊。”
胖厨子担心林园切坏他的菜,不住地说,“就好了就好了,莫急呀,姑娘。”
那边青年厨子正在炒一盘青菜,青菜只消片刻。
林园等他的菜装盘后,马上沥干茄子,青年厨子将锅子刷干净,林园笑眯眯端着茄子走了过去,“小哥……”
她的声音清脆,笑容甜美无害。
青年厨房眨眨眼,脸色窘红,“红娘,你有啥事?”
“借你的锅子用用。”
“……好。”腼腆的青年厨子赶紧让开。
林园操起一把大锅铲,从一旁的大碗里舀了一勺油,等油热后,林园飞快丢了两粒拍扁的蒜丢入热油里爆香。
大蒜被热油一炸,屋中顿时香气扑鼻。
行家胖大厨子马上回头来看,发现是林园在炒菜,惊讶得皱了下眉头。
这小丫头炒菜的动作好快,行家呀。
菜已入锅,胖厨子便也不阻拦了,随林园炒菜去。
不过,这小丫头炒菜的法子,还不得不说,真得好快,那锅铲只翻炒了几下,茄子已变软。
而他这锅的茄子,还没煮熟……
就在胖厨子和青年厨子惊讶的注视中,林园已将茄子炒熟了。
“姑娘,姑娘,这儿有盘子。”一旁候着端菜的厨娘,笑着将一个盘子递了过去。
她是个吃货,那飘着蒜香的茄子,把她的口水都勾出来了。
林园麻利的盛菜起锅。
“茄子好了吗?”一个汉子大步走进了厨房,晃头晃脑间,看到林园手里端着的茄子,眼睛顿时一亮,二话不说就接了过去,“这是我的菜吗?可算是炒好了。”
一边走着,一边还端着盘子闻着香气。
胖厨子好奇那盘茄子的味道,走过去瞧,他发现,那汉子端的茄子一落桌,马上伸来三双筷子,三两下就吃了个精光。
“店家,再来一盘刚才的炒茄子!”那汉子朝厨房方向大声喊道。
隔壁一桌的两人,在这三人吃菜时,一直伸着脖子瞧,见他们居然再点一盘同样的菜,心中好奇,真这么好吃?不就是一盘茄子嘛,除了色泽比以往炒得要好看些以外……
于是呼,他们也跟着喊,“这儿也来一盘刚才那茄子,不要汤汁的那种……”
店小二还没有敢回答,胖厨子和青年厨子也还在发呆中,只听林园笑微微回道,“好勒,红烧茄子两盘。”
林园转身,催着洗菜的厨娘,“大娘,快快快,再洗几根茄子……”
厨娘不敢做主,拿眼睛瞧着胖厨子。
胖厨子挥手,“照她说的做,快洗茄子,不不不,多洗几根备用。”
“好勒。”胖厨娘欢欢喜喜洗菜去了。
居然吃一盘还要一盘?可见,这姑娘炒的好吃呀,哎,一会儿也叫这姑娘炒一盘给她吃。
茄子不像青菜难洗,三两下之间,就洗好了,厨娘又照着刚才林园切菜的手法,将茄子切成块状。
这边林园已经开始了第二次炒茄子,那边,胖厨子里的锅里,还住煮着茄子。
他看一眼自己锅里灰不溜秋早已看不到茄子本身的亮紫色的菜,和林园锅里油亮的紫茄子,恼恨之下,抄起锅子将自己炒的菜倒掉了。
那青年厨子惊讶问道,“叔叔,你怎么倒掉了?”
“一时没留神,盐放多了。”胖厨子不好意思说自己炒的不好吃,找了个借口说道。
林园抿了下唇,心下笑着,也不点破他。
有她炒的茄子,胖厨子的茄子有人吃才怪,强行端上了床,也会被人嚷着赔钱。
他锁性不炒菜了,盯着林园的手法学习着。
林园来这里,本来就是送技术的,为的是讨好他们,她得一个住处,所以,毫无保留的说着自己的操作步骤。
林园手法麻利,两盘茄子同时大火炒,很快,就热气腾腾的出炉了。
店小二左手一盘右手一盘,将菜端了出去。
菜一上桌,那两桌人一人一筷子,几下就夹光了。
“喂,小二哥,再来一盘红烧茄子!”后一次叫菜的那两人,又高声喊道。
他们这一喊,立刻引起了其他桌人的好奇。
人们纷纷腹诽着,不就是两盘茄子么,怎么还一吃吃两盘?
神仙佳肴?
于是呢,大家也跟着点菜,茄子是蔬菜,并不贵,十文一盘,人人买得起。
满屋的桌子,都叫着红烧炒茄子,而且,还引得路人也纷纷进店来点菜,且点的第一个菜,便是红烧茄子。
这一异常的举动的,惊动了酒馆的东家。
他从后堂的帐房里走出来,打听之后,对林园说道,“姑娘,你不如留下来炒菜吧,我给田大开多少工钱,也给你开多少。”
他相信,这姑娘除了炒茄子,一定还有别的本事。
林园却解下围裙,笑了笑,“不,我不需要工作,我只是个前来找吃的过路人,田大叔炒的不合我的胃口,我才冒昧动手,惊扰了店家,实在不好意思。”
那东家摆摆手,“哪里哪里,没有惊扰,这样吧,姑娘,你开个价,你说要多少,你才留下来?”
林园眨眨眼,“有地儿住吗?”
“有有有,当然有了。”
“可我还有家人跟着呢,我来这儿帮厨,他们呢,他们没地儿住,一定不同意我留下来的。”林园一脸的为难。