11月15日.农历十月初八.宜开业！
上午九点钟，随着一阵噼里啪啦的鞭炮声，草原肥牛羊京城总店正式开业了！
由于李毅在京城也没有什么朋友，因此开业除了通知了姜龙城和叶建华外，其他的便谁都没有说。
因此，新店开业显得有些简单，也有些冷清。
不过李毅对此倒是并不在意，放完鞭炮后，便带着几个一脸兴奋的小兄弟走进了店里。
今天是新店开业的第一天，尽管还不到饭点儿，但是该准备的还是得提前准备好。
李毅先是到厨房看了看，东子和石头正在洗菜，大白菜、土豆、红薯都得洗干净备用。
除此之外，鲜豆腐、冻豆腐、粉条、腐竹这些东西也都要准备好，毕竟他们这里开的可是涮烤一体的店，可不能光有肉。
与此同时，冰箱里的牛羊肉也都拿出来解冻。
尽管李毅让铸件厂这边帮忙造了两台简易的切肉机器，不是电动的那种，就是和裁纸切刀差不多的那种玩意儿。
效果虽然不错，但唯一的缺点就是不能切太软的肉，也不能切太硬的，那种微消的最好。
厨房的另一边，强子则是和勇子则是在准备小料。
烤肉和涮肉，小料特别重要。
李毅店里的烤肉有两种料，一种是干拌料，一种是酱料，都是李毅自己调配的。
味道虽然和那些名店不能比，但是放在眼下倒也还算不错。
而涮肉的蘸料就复杂多了，除了麻酱外，葱花、蒜泥、腐乳、油辣椒、花生碎也是应有尽有。
说实话，为了配齐这些种类众多的小料，李毅也是下了一番苦心的。
这几天他除了忙着准备开店外，还在城里联系了几个倒腾票证的票贩子，从他们手上买了大量的副食品券。
毕竟眼下绝大多数的农产品还是需要票的，没有票就得买高价货，价格至少要贵上三分之一。
对于店里的营业模式李毅考虑的很清楚，不能做低价小饭店。
那样利润小不说，对物资的需求也大。
就像他在青山县做凉皮和白皮饼生意，每天至少消耗五六十斤面粉，其它种类的材料消耗量也不小。
但在京城这种地方，他可没有那么大的能量，搞那么多的物资。
所以，要做就做那种高品质、高价格、高利润的高档餐饮。
这样不但解决了利润的问题，还解决了物资紧缺的问题，不用天天为各种票据头疼。
很快，一上午的时间匆匆就过去了。
眼看着就要快饭点儿了，但是却没有一个人进店吃饭，这让几个小兄弟不免有点着急了。
“毅哥，咋还没有人来吃饭啊？”强子忍不住问道。
“是啊毅哥，咱花了那么多钱，不会要赔了吧！”石头也有些担心的说道。
东子和勇子虽然没有说话，但是表情依旧有些担忧。
然而李毅却一点都不担心，笑了笑说道：“着急啥，耐着点性子，这才哪到哪啊！”
对于没有人上门吃饭这种事情，李毅早就预料到了。
他的这家店装修的很不错，从外面看起来就觉得挺高大上的，这种店一般的小老百姓根本就不敢进。
当然了，普通百姓也不是李毅的客户目标。
而有钱人现在还不知道这家店，所以没有客人很正常。
所以李毅才让姜龙城请他的朋友们来吃饭，他相信那些人来上一次，就会对他家这种烤涮一体的餐饮模式所吸引，成为他的回头客。
有这么一批回头客，以后这家店的影响就会在圈子里传出去，自然也就不会缺生意了。
不过这都需要时间，所以在姜龙城请客之前，李毅根本没想着有人会上门！
“毅哥，咱这不是心急嘛，投了这么多钱进去，要是没有客人上门的话，那可咋办！”
尽管几个小兄弟不知道李毅这段时间一共投资进去多少钱，但是想来应该有一万五六千块钱。
毕竟房租就花了三千多块钱，订购那些桌椅板凳以及餐具花了六千多，装修花了两千多。
再加上买冰箱的两千四，以及采购各种肉菜的七八百，加起来就有一万五。
这还不算其它零敲碎打的，比如订购各种酒水饮料，给他们订购服装等等。
这么多钱投下去，谁都为他捏把汗。
李毅依旧一点都不着急，笑着说道：“少操这个心吧，我这人一般不做没把握的事情！”
“再说了，要赔也是赔我的钱，你们几个担心啥呢...”
正说着，门口突然开过来一辆伏尔加小轿车，而后从车上下来四五个身穿大衣的中年人，接着便向着店里走了进来。
当几人进门后，李毅一眼就认出来了，为首的那个赫然是姜龙城的二哥姜龙胤。
看到李毅后，姜龙胤笑了笑说道：“听说你的店开业了，过来捧个场！”
“欢迎欢迎，里边请！”李毅笑着说道。
说实话，李毅真没有想到，他的店里第一波上门的客人竟然是姜龙胤带来的。
对于姜龙城的这位二哥，李毅也是知道的，以后那可是主政一方的巨擘。
即便是现在那也不是一般的人物，他能来给自己这样的小人物捧场，着实令人有点受宠若惊。
“装修的倒是挺别致的，主要有什么吃的，能给我们介绍一下吗？”
姜龙胤今天之所以出现在这里，主要还是昨晚上姜龙城在家里给他的那些狐朋狗友们打电话的时候，被他听到了。
一询问才知道李毅开店的事儿，进而又知道了姜龙城和李毅打赌的事情。
当得知李毅竟然提前开始布局开饭店的事情，还预测北关村沿街的商铺租金会涨，这让他对李毅这个人产生了浓厚的兴趣。
正好中午单位里几个同事提议出去坐坐，他一时兴起，就和三弟要了位置，把人拉到了李毅这里。
“我们这家店主营烤肉和涮肉，当然也有各种蔬菜，具体的等上菜后我给诸位演示吧！”
对于第一桌上门的顾客，李毅还是很有耐心的。
“行！”
由于是五个人，再加上姜龙胤的身份不一般，所以李毅将他们请到了里面的一个六人小包间里面。
而后，他让东子给众人上了炭盆以及涮肉的铜锅！
接着，李毅没有让他们点菜，作为开业第一桌上门的客人，李毅决定给他们免单。
他直接让后厨给姜龙胤等人，将适合烤的牛羊肉各切了一斤，适合涮的羊肉卷和牛肉卷也各切了一斤。
另外，又给他们弄了一些适合涮煮的蔬菜粉条之类的素菜。
菜品上齐之后，李毅又让人给他们调了几份儿蘸料，而他则是亲自给这些人示范了一下如何烤肉。
涮肉倒是不用演示，京城人大概还没有不会涮羊肉的！
很快，箅子上的羊肉就烤熟了。
李毅用剪刀将大片羊肉剪成小块，然后示意众人可以吃了，并提醒他们可以蘸着干料或者是酱料。
姜龙胤等人还是第一次吃这么奇特的美食，看到烤的金黄的羊肉，散发着诱人的香味，几人也不客气，当即开动了起来。
当众人将肥美的羊肉放入口中后，顿时都惊呆了。
他们这些人都是有身份的人，各种美食也都吃过，但是却没有想到，这样现烤出来的羊肉竟然这样的鲜美。
而此时，李毅又让东子给他们送来了啤酒。
烤肉、涮肉加上啤酒，这种组合放在四十年后都是绝配，更何况是八十年代的呢，这就是王炸！
顷刻间，他们便被这种奇特的美食给征服了。
上午九点钟，随着一阵噼里啪啦的鞭炮声，草原肥牛羊京城总店正式开业了！
由于李毅在京城也没有什么朋友，因此开业除了通知了姜龙城和叶建华外，其他的便谁都没有说。
因此，新店开业显得有些简单，也有些冷清。
不过李毅对此倒是并不在意，放完鞭炮后，便带着几个一脸兴奋的小兄弟走进了店里。
今天是新店开业的第一天，尽管还不到饭点儿，但是该准备的还是得提前准备好。
李毅先是到厨房看了看，东子和石头正在洗菜，大白菜、土豆、红薯都得洗干净备用。
除此之外，鲜豆腐、冻豆腐、粉条、腐竹这些东西也都要准备好，毕竟他们这里开的可是涮烤一体的店，可不能光有肉。
与此同时，冰箱里的牛羊肉也都拿出来解冻。
尽管李毅让铸件厂这边帮忙造了两台简易的切肉机器，不是电动的那种，就是和裁纸切刀差不多的那种玩意儿。
效果虽然不错，但唯一的缺点就是不能切太软的肉，也不能切太硬的，那种微消的最好。
厨房的另一边，强子则是和勇子则是在准备小料。
烤肉和涮肉，小料特别重要。
李毅店里的烤肉有两种料，一种是干拌料，一种是酱料，都是李毅自己调配的。
味道虽然和那些名店不能比，但是放在眼下倒也还算不错。
而涮肉的蘸料就复杂多了，除了麻酱外，葱花、蒜泥、腐乳、油辣椒、花生碎也是应有尽有。
说实话，为了配齐这些种类众多的小料，李毅也是下了一番苦心的。
这几天他除了忙着准备开店外，还在城里联系了几个倒腾票证的票贩子，从他们手上买了大量的副食品券。
毕竟眼下绝大多数的农产品还是需要票的，没有票就得买高价货，价格至少要贵上三分之一。
对于店里的营业模式李毅考虑的很清楚，不能做低价小饭店。
那样利润小不说，对物资的需求也大。
就像他在青山县做凉皮和白皮饼生意，每天至少消耗五六十斤面粉，其它种类的材料消耗量也不小。
但在京城这种地方，他可没有那么大的能量，搞那么多的物资。
所以，要做就做那种高品质、高价格、高利润的高档餐饮。
这样不但解决了利润的问题，还解决了物资紧缺的问题，不用天天为各种票据头疼。
很快，一上午的时间匆匆就过去了。
眼看着就要快饭点儿了，但是却没有一个人进店吃饭，这让几个小兄弟不免有点着急了。
“毅哥，咋还没有人来吃饭啊？”强子忍不住问道。
“是啊毅哥，咱花了那么多钱，不会要赔了吧！”石头也有些担心的说道。
东子和勇子虽然没有说话，但是表情依旧有些担忧。
然而李毅却一点都不担心，笑了笑说道：“着急啥，耐着点性子，这才哪到哪啊！”
对于没有人上门吃饭这种事情，李毅早就预料到了。
他的这家店装修的很不错，从外面看起来就觉得挺高大上的，这种店一般的小老百姓根本就不敢进。
当然了，普通百姓也不是李毅的客户目标。
而有钱人现在还不知道这家店，所以没有客人很正常。
所以李毅才让姜龙城请他的朋友们来吃饭，他相信那些人来上一次，就会对他家这种烤涮一体的餐饮模式所吸引，成为他的回头客。
有这么一批回头客，以后这家店的影响就会在圈子里传出去，自然也就不会缺生意了。
不过这都需要时间，所以在姜龙城请客之前，李毅根本没想着有人会上门！
“毅哥，咱这不是心急嘛，投了这么多钱进去，要是没有客人上门的话，那可咋办！”
尽管几个小兄弟不知道李毅这段时间一共投资进去多少钱，但是想来应该有一万五六千块钱。
毕竟房租就花了三千多块钱，订购那些桌椅板凳以及餐具花了六千多，装修花了两千多。
再加上买冰箱的两千四，以及采购各种肉菜的七八百，加起来就有一万五。
这还不算其它零敲碎打的，比如订购各种酒水饮料，给他们订购服装等等。
这么多钱投下去，谁都为他捏把汗。
李毅依旧一点都不着急，笑着说道：“少操这个心吧，我这人一般不做没把握的事情！”
“再说了，要赔也是赔我的钱，你们几个担心啥呢...”
正说着，门口突然开过来一辆伏尔加小轿车，而后从车上下来四五个身穿大衣的中年人，接着便向着店里走了进来。
当几人进门后，李毅一眼就认出来了，为首的那个赫然是姜龙城的二哥姜龙胤。
看到李毅后，姜龙胤笑了笑说道：“听说你的店开业了，过来捧个场！”
“欢迎欢迎，里边请！”李毅笑着说道。
说实话，李毅真没有想到，他的店里第一波上门的客人竟然是姜龙胤带来的。
对于姜龙城的这位二哥，李毅也是知道的，以后那可是主政一方的巨擘。
即便是现在那也不是一般的人物，他能来给自己这样的小人物捧场，着实令人有点受宠若惊。
“装修的倒是挺别致的，主要有什么吃的，能给我们介绍一下吗？”
姜龙胤今天之所以出现在这里，主要还是昨晚上姜龙城在家里给他的那些狐朋狗友们打电话的时候，被他听到了。
一询问才知道李毅开店的事儿，进而又知道了姜龙城和李毅打赌的事情。
当得知李毅竟然提前开始布局开饭店的事情，还预测北关村沿街的商铺租金会涨，这让他对李毅这个人产生了浓厚的兴趣。
正好中午单位里几个同事提议出去坐坐，他一时兴起，就和三弟要了位置，把人拉到了李毅这里。
“我们这家店主营烤肉和涮肉，当然也有各种蔬菜，具体的等上菜后我给诸位演示吧！”
对于第一桌上门的顾客，李毅还是很有耐心的。
“行！”
由于是五个人，再加上姜龙胤的身份不一般，所以李毅将他们请到了里面的一个六人小包间里面。
而后，他让东子给众人上了炭盆以及涮肉的铜锅！
接着，李毅没有让他们点菜，作为开业第一桌上门的客人，李毅决定给他们免单。
他直接让后厨给姜龙胤等人，将适合烤的牛羊肉各切了一斤，适合涮的羊肉卷和牛肉卷也各切了一斤。
另外，又给他们弄了一些适合涮煮的蔬菜粉条之类的素菜。
菜品上齐之后，李毅又让人给他们调了几份儿蘸料，而他则是亲自给这些人示范了一下如何烤肉。
涮肉倒是不用演示，京城人大概还没有不会涮羊肉的！
很快，箅子上的羊肉就烤熟了。
李毅用剪刀将大片羊肉剪成小块，然后示意众人可以吃了，并提醒他们可以蘸着干料或者是酱料。
姜龙胤等人还是第一次吃这么奇特的美食，看到烤的金黄的羊肉，散发着诱人的香味，几人也不客气，当即开动了起来。
当众人将肥美的羊肉放入口中后，顿时都惊呆了。
他们这些人都是有身份的人，各种美食也都吃过，但是却没有想到，这样现烤出来的羊肉竟然这样的鲜美。
而此时，李毅又让东子给他们送来了啤酒。
烤肉、涮肉加上啤酒，这种组合放在四十年后都是绝配，更何况是八十年代的呢，这就是王炸！
顷刻间，他们便被这种奇特的美食给征服了。