郑琬的目光情不自禁地停留在奶油上面,铺子的老板还以为郑琬是想要购买奶油,热情地介绍道:



    “娘子的眼光可真好,这就是现在洛阳流行的酥山,上面铺着的最关键的材料——酥油,吃起来丝滑细腻,甚至感受不到其在舌尖的触感,夏季炎热时不少的女娘都非常爱吃。”



    郑琬一听得来全不费工夫,她还以为需要自己做淡奶油才制订了这么长的供货时间,现在看来完全就没有必要担心,明天直接来这里买不就行了。



    解决了自己心头一件大事的郑琬非常高兴,笑着说:“原来是酥油,儿想与老板订购一些酥油,后日巳时上门提货,不知道老板意下如何?”



    “没问题,我们后日巳时肯定会给娘子准备好充足的酥油,就是不知道娘子具体要多少?”



    闻言,郑琬的视线在现在装着酥油的特制瓷杯上上下打量了一番,认真地回道:



    “估计需要现在这个瓷杯三倍的量。”



    老板此刻心中只感觉到自己来了一个大主顾,往日这个时候可没有什么人买这么多的酥油,立即激动地说:



    “没问题,若是后日巳时我们铺子不能及时供应,娘子的一切损失我们负责。就是我们这个预订需要先付一点定金……”



    他的眼睛圆溜溜的四处转动,双手有些紧张地搓在一起。



    郑琬还有什么不明白的,她刚刚也是收了两个人的定金,当即就把订购奶油的定金给付了,与老板商议好具体的时间之后。



    很快赶往市集,把自己需要的其他东西买了。



    其中最重要的就是杏仁,唯一比较遗憾的就是,这里的杏仁都只有整个的,估计需要她继续进行深加工。



    回去的路上居然看到了这个时节难见的水果,为了自己的客人,她当即大手一挥,通通买下。



    等到赵青悠再次到访郑琬住所的时候,就看见对方正一脸认真地在用刀切着什么东西。



    旁边还有一个淅淅沥沥不断漏水的竹篮,一眼望过去竹篮里面都是黑色,看不清楚里面到底是什么东西。



    她下意识地走近,脚步声惊醒了一心沉浸在切杏仁片的郑琬。



    她惊喜地看着来人,笑着说:“阿姊你来了,今天出门又接了两个单子,真是个幸运的日子。”



    赵青悠却从中听出其他的信息,有些担心地问:“那娘子岂不是又要忙碌起来?”



    “阿姊这次就误会了,除了需要自己亲自动手做一点之外,其他的都可以从外面买来,倒是不用怎么费力气。不过,儿这里还真有一点事情想要找阿姊帮忙,不知道阿姊可否知道公厨有烤炉吗?”



    “有。”



    郑琬立即激动地站起来,高呼道:“那可真是太好了,这样就不用出门找其他人借了。”



    “娘子这次的点心是要用到烤炉?”



    在赵青悠的人生经历中,她从烤炉里见过的东西就是烤饼和烤肉。因此听到郑琬的话,立即以为对方是要做烤饼,或许里面还放点东西,像是之前郑琬做的梅干菜肉饼就挺好吃的。



    但是如果郑琬想要使用烤炉的话,估计需要提前打理一番,因为刘大厨几乎就没用过烤炉,闲置了这么长的时间,里面估计已经堆积了不少的灰尘。



    于是,她赶紧提醒郑琬这个消息。



    这下子郑琬是真的着急了,她的蛋糕胚最好明天晚上提前做出来,等到第二天早上用。



    现在听到自己或许会用到的烤炉出现毛病,赶紧放下自己手里的东西,对着赵青悠留下一句,“阿姊,儿去问问安管事。”



    说罢,就只给赵青悠留下匆匆离去的背影。



    赵青悠看着这一幕,站在原地是哭笑不得,不知道郑琬这样风风火火的性子是怎么养成的?



    摇了摇头,将自己的目光锁定在一旁的竹篮里,缓缓走近,才看清楚里面装着的是桑葚,一颗颗红到发黑,怪不得她远远地看着根本不能辨别里面是什么。



    随后又将自己的目光放在一旁切好的杏仁片,她选择坐下,模仿刚刚郑琬的动作,继续把郑琬需要的杏仁片切下来。



    匆匆赶往公厨的郑琬,正好撞见安管事出门,立即把人叫住,“安管事。”



    安云焕还以为郑琬又有什么朝食的事情要和自己说,脸上立即挂上熟悉的笑容,好奇地问:“娘子是对对明日的朝食还有什么要说的吗?”



    郑琬立即摇头,回道:“不是,儿是有其他的事情要找您。”



    “娘子请说,只要是在某权责范围之内的,有什么能够帮到娘子的,某必定不会推辞。”



    “儿想要借用一下公厨的烤炉,不知道安管事可否决定?”



    “烤炉?”



    安云焕刚开始还有些不理解,但是很快就想通了,用一种我什么都明白的眼神看着郑琬,那勾起的嘴角和迷幻的眼神,把郑琬看的一愣一愣的。



    有些不解地问:“不可以吗?”



    “这有什么不可以的,娘子本就是公厨的一个大厨,用公厨的厨具研究新菜那不是理所应当的事吗?反正我们公厨的烤炉闲置在一旁也是浪费,要是娘子研究出了什么新菜可不要忘了我们大家。”



    一下子郑琬就明白了安云焕愿意借用烤炉的原因,原来是等着自己朝食的时候也用上这个烤炉。



    她沉思片刻,立即点点头表示应允,而后对着安云焕恭敬地说:“多谢安管事。”



    回去之后郑琬就发现了在替自己切杏仁片的赵青悠,笑着摇摇头,真的是不知道自己该说什么好。



    赵青悠也注意到靠近的郑琬,有点不好意思地说:“儿的手艺没有娘子稳妥,切的薄厚不均匀,应该没有大碍吧?”



    “无事,阿姊不用担心,你做的很好。正好阿姊帮忙切杏仁,儿自己去把一旁的桑葚解决了。”



    要想要做出来更加完美的桑葚蛋糕,桑葚果酱自然是必不可少的。



    而且果酱和奶油混合在一起给蛋糕抹面,还可以给奶油增添更加诱人的颜色,增添食欲,也算是一个更好的卖点。



    一旁的赵青悠听到郑琬的安排,立即兴奋地点头,觉得自己总算是能够帮到什么了。



    郑琬自己则是将沥干水分的桑葚全部取出来,再次检查有没有没摘除赶紧的梗,检查完之后,留下一部分。



    其他的全部倒入镬中,先用铲子将里面的桑葚全部碾碎,用自己的最大的力气将里面的汁水挤压出来。



    而后小火慢熬,一边搅拌,一边不停地用铲子碾碎,争取让桑葚所有的大颗粒都消失,只留下那些细小的部分增添口感。



    不一会儿镬内的水汽越来越多,桑葚周边也开始出现紫红色的汁水,一股酸甜交织的气息开始往四周弥漫。



    郑琬继续搅动,发觉里面的原本坚硬的桑葚都开始变软起来,搅动的时候察觉到而颗粒物明显变少。



    她赶紧趁势往里面倒入糖,继续搅拌直至糖完全融化,原本酸味更多的气体,也逐渐变成了甜味占据主导地位的气体。



    并且镬内的果酱明显变得更加的粘稠,看起来果酱应该就熬的差不多了。



    在最后舀出来的时候挤入一点柠檬汁,为果酱增添一丝风味。



    将密封好的果酱放到一旁之后,郑琬直接坐在赵青悠身旁,两个人一起把所以的杏仁都片好。



    之后再一起把长久不用的烤炉打扫干净,放入一点炭火,用草木灰盖住,延长炭火的烘烤时间,争取在明天傍晚用的时候,可以把她们刚刚擦洗的水分都烤干。



    翌日,郑琬心情愉悦地起床,此时的她还没有意识到自己接下来会面临的情况。



    “铛!”



    筷子撞在碗里发出清脆的享受,郑琬忍不住长叹一口气,松开筷子,让自己的右手手腕不停地转圈,想要缓解长时间大蛋清形成的酸胀感。



    她做的时候还是低估了这种亲自用手打蛋清的难度,四根筷子不停地搅打速度也很慢,为了在预订的时间内把自己需要的蛋清打发,郑琬可是废了一番大力气。



    等到赵青悠来的时候,就只能看到面糊与蛋黄和打发的蛋清混合在一起的搅拌物。



    看起来是一种淡淡的黄色液体,平铺在铁盘上,中间了隔了一层油纸,防止粘连。



    赵青悠一边给烤炉烧火,一边好奇地问:“娘子你这做的是什么?”



    “蛋糕,一种吃起来香香软软的点心。”



    赵青悠了然地点点头,抓紧时间把已经烤热乎的炉子里的炭火全部撤出来,用余温把这样蛋糕液烤熟。



    她看着淡黄色的蛋糕液送入烤箱的时候,心情十分的紧张,不知道这一次能不能成。



    要是不成的话,估计明日还得继续赶工,想到郑琬已经搅打到酸胀的手腕,提议道:



    “娘子若是这些做不成的话,不如明日请牛鱼师他们来帮忙,男子的力气总是要大一些,娘子也不用这么辛苦了。”



    交货的时间就在明天中午,如果这一次不行的话,估计真的要请人帮忙,人工打发蛋清真的不是谁都能够做的。



    郑琬赞同地说:“阿姊言之有理。”



    接下来的时间,两个人就在烤炉前方,顶着灼热的温度,等到烤炉里面传来的讯息。



    也不知道时间过去了多久,渐渐的两人突然闻到一股越来越浓郁的奶香味,香甜的气息在烤炉周身围绕着,在这个凄冷的夜里格外明显。



    赵青悠更是惊喜地抓住郑琬的胳膊,激动地说:



    “娘子这是成功了吧?闻起来真的好香。”



    说着,还情不自禁地深吸一口气,仔细感受从烤炉内传来的香味。



    闻着这股香味,郑琬紧张的心也终于可以落下来,看来她们第一次制作蛋糕成功了。



    两个人接下来的时间就不是紧张了,而是满满的期待感,等待炉子内部的温度降低,才敢打开炉子。



    打开烤炉门的那一刻,一股裹挟着热气的奶香味瞬间朝着两人站在门口的人袭来。



    两个人太期待都忘了这件事,下意识地将自己的上半身往后倾倒,躲避热气的袭击。



    但是却不忘呼吸这股浓郁的香味,赵青悠有些着急地催促道:“娘子,快把蛋糕取出来。”



    “诶。”



    郑琬赶紧使出自己的钳子,一把夹住铁盘的边缘,缓缓地将里面的蛋糕取出来。



    赵青悠则是小心翼翼地举着烛火,尽量在安全的范围内,将取出来的蛋糕看清楚。



    很快,掩藏在烤炉内的蛋糕就现出自己的真身。



    在昏暗的烛火下,表面被烤成金黄色的蛋糕出现在眼前,很明显能够看出此时的蛋糕比起刚刚入烤炉的时候,高度上升不少,甚至在郑琬取出动作稍大的时候,都能够看出蛋糕在铁盘内颤颤巍巍的样子。



    仅仅是这样,赵青悠就能够想象出这个蛋糕该有多么的松软可口,再加上这股不断往身体里钻去的奶香味,她觉得自己就要在这样的空间中沦陷了。



    郑琬则是赶紧对着蛋糕的表明观察起来,发现除了边缘的地方颜色比较深之外,暂时没有发现烤焦的痕迹,应该是能够使用的品质。



    两个人赶紧将烤炉四周检查一遍,发现没有留下什么安全隐患之后,匆匆带着蛋糕回到郑琬的住所。



    翌日,因为赵青悠除了负责朝食之外,还有午膳的活计,所以接下来的所以环节只能郑琬自己一个人来完成。



    她先是按照之前预订的时间,从铺子里买来自己需要的酥油。



    铺子的手艺真的没的说,搅拌的非常好,她只需要往里面加东西搅拌的时候小心一点,应该就不会出现什么问题。



    制作桑葚蛋糕,直接往奶油里加入桑葚果酱和少量的糖,搅拌均匀即可。



    很快原本纯白的奶油就被她搅拌成紫红色,中间还装点了一些红黑色颗粒,比起原先的颜色可是好看不少。



    另一半奶油则是在原先的基础上加上一点盐,搅拌均匀,放到一旁备用。



    接着取出昨日她和赵青悠幸幸苦苦烤好的蛋糕,经过一夜的放置,蛋糕依旧保持昨日刚出炉的样子,去除四周口感不佳的部分,剩下的蛋糕胚分成四份大小均匀的方块,每种口味的蛋糕做两份。



    郑琬小心翼翼地在每一块蛋糕胚上涂抹奶油,没有专业工具就只能看到个人手艺的发挥了。

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