正月十七，客人们终于陆续都离开了。
徐府后院的正屋里，宋雅馨拿着酸黄瓜咬得咔嚓咔嚓的，吃得很是舒心。
徐秋霞见大嫂嫂吃得香，心中好奇，问宋雅馨：“大嫂，我能不能尝尝？”
宋雅馨大方地把盘子递给她：“拿去，你尝尝，这可好吃了！”
徐秋霞尝了，觉得酸爽可口，推荐给申姨娘：“姨娘，你也尝尝，这个解腻呢！”
申姨娘尝试过后，果然也喜欢上了。
徐秋霞道：“这个配烤牛羊肉肯定一绝。”
申姨娘却十分灵敏地闻到了其中的商机，当天下午就去找宋清月说这事儿了。
没进院门呢，就闻着一股子叫人流口水的酸味。
中午宋清月跟李昭带着黎秋水还有几个大丫头一道吃了酸菜炖牛肉的锅子。当然黎秋水和几个大丫鬟一桌，宋清月和李昭单独一桌，黎秋水也不介意，她原本就知道自己进府不是为了伺候那位世子殿下的。
这倒叫她松了口气，因为她喜欢世子妃，不想因为这种事跟世子妃的关系闹僵。
她这些日子在府里闲着没事干，跟墨痕学写汉字呢，不过她学的是简化字，学起来容易太多了，学起来也快。
大家一边吃一边聊天，不知不觉，一顿午饭竟然吃到了下午。
申姨娘进来，瞧见她们竟然还在吃午饭，顿时有些尴尬。
李昭很闲适地摊在圈椅里小口喝着从徐祐忠那里弄来的好酒，似乎有些微醺，不想麻烦他自己站起来避到里屋去，于是他自己喝自己的，不看申姨娘，也不跟她打招呼。
宋清月既不尴尬，也不介意申姨娘这时候过来，很热情地给她拉了把椅子，笑道：“今天午膳用得晚了些，还没收拾呢，让你见笑了。”
申姨娘看见李昭心里有些发怵，不过她还是坐到桌边，屁股只坐了半边，鼻子用力闻了闻，问道：“这是什么，这般香？”
宋清月看出她馋了，笑起来：“酸白菜，姨娘不介意的话，要不要尝尝？”
“多谢！”申姨娘不说那些虚的，立即就愉快地答应了。
宋清月亲自给她盛了小半碗汤，又夹了一块子酸菜到碗里，递给申姨娘，笑道：“尝尝吧，这东西我头一次到北方的时候就喜欢上了。”
申姨娘尝了果然双眼发亮，问道：“这是白菜？用醋腌的？”
宋清月摇头：“只加了盐，自然发酵的。”
“那个酸黄瓜呢？”申姨娘问。
宋清月笑道：“那个也是只加了盐，自然发酵的。不过也不是什么黄瓜都能用，这用的就是岭南那一带的一种只有巴掌长的小黄瓜，皮又厚又涩，水分还少，凉拌或是煮炒都不怎么好吃，用来腌酸黄瓜却正好，吃起来格外爽脆。”
申姨娘想了想，道：“我跟伱四弟聊过了，我瞧他带来的那些东西，都还不如这酸白菜、酸黄瓜呢，这些要是能在西北卖，肯定大受欢迎，就算是关外的鞑子们，大约也会喜欢。”
宋清月挑挑眉毛，笑道：“姨娘今日过来就是要跟我说这个的？”
申姨娘点头：“是啊，我在你姐姐那儿尝了一口酸黄瓜，就想来跟你说说这事儿呢，没想到你这儿还有酸白菜。”
宋清月道：“申姨娘这主意好是好，不过这事儿我得好好想想。这些东西运过来成本可不菲，也不知道要叫个什么价合适。卖得太贵肯定不行，卖便宜了大约连运费都抵不上。”
申姨娘笑道：“用牛羊换就是了，牛羊在这大西北不值钱，送到中原去却能叫上好价钱，至于酸白菜喝酸黄瓜这些，可以直接从山西跟河南进货，路程也近些。”
宋清月拍手，笑道：“还是姨娘脑子快，算了这事儿我不管了，我找四弟来直接跟您说吧。”
何家、曹家、安家的人一直在肃州城里租了一个小院住着。
他们一直都因为李昭和徐国公府都不太赞同现在就扩大西北易物市场而失望，这趟他们算是白来了。
不过生意本来就是这般嘛，没有做什么都赚的。
但今天宋四少爷和申家的人带来的一个好消息，说他们可以先从供应边防军需开始，做点白菜黄瓜的生意，这样即便不是直接跟关外的胡人做生意，光军需这一块，量就足够大到叫他们大赚一笔了。
几人碰头商量了一下午，决定来年开春了就分头去山宁夏、山西以及河南看地，种黄瓜、白菜，专做酸黄瓜、酸白菜，供应西北边防军需，由申家负责运输。
当然，这事肯定得由魏国公府先上报朝廷，所以在跟国公府商量之前，先得把这事儿可以带给大周的好处计算出来。
比方说种白菜和黄瓜的地得是什么地？最好就是新垦的荒地，或是不适合种粮食的坡地之类的，要是占用种粮食的肥田，朝廷不一定愿意。接着多少斤酸黄瓜换一头羊或是一头牛合适？要算上垦荒的开支、运输的开支，还有腌制消耗的盐巴的开支，最终还要预留出一些利润足够叫申家、国公府还有宋府的几家分的。
这种事情的计算自然不能让这群商户自己闭门闷头算。
要跟这些卫所的将军们开碰头会，还要做市场调研，忙忙碌碌的，就到了二月开春的时候。
宋辰瑞想要跟申家一道给西北军供应冬季的酸菜的事儿，老早就被冯进递了秘折进京里，所以等徐祐忠跟自己老爹商议妥当这事儿递折子上表朝廷的时候，皇帝已经知道这件事了。
就等徐家父子递折子过来要钱呢。
皇帝也想瞧瞧，为了西北的将士可以吃上酸黄瓜和酸白菜，徐家父子这次打算多要多少银子。
结果打开折子一瞧，竟然没提钱的事，就只说可能需要在山西、河南、宁夏镇挑地方专门种白菜和黄瓜，然后西北军会自己想办法用牛羊换。
不要银子？
不要银子是好事啊！
不要银子不要粮，为何不答应呢？
皇帝提起朱笔写了个准字，丢给内阁叫他们商议个章程出来。
比方说这种黄瓜、种白菜选什么地，选哪里的地好，徐国公还说想用黄瓜、白菜根关外的蒙古人换牛羊，那么怎么换，允许他们换多少，需不需要派人监督，这些具体事项就都需要由内阁商议决定了。
好在李昭已经提前送信给了岳父宋建鸣，跟他说过这件事，宋建鸣心里有了数，就等去河南看地的小四送消息回来了。虽说内阁中也有在河南、山西做过官的，但具体情况，宋建鸣还是想听听到实地看过的宋辰瑞的意见。
他是很反对几个老家伙什么实地调研都不做，关起门来商量商量就拍脑袋做决定的。
当然，现在能做到这样，也要得益于这些年，全国各地坚持不懈修的这些水泥路，要没有这些路，传个消息得花上比现在多三四倍的时间，就算是他想要派人实地调研，也是极为困难的。
宋辰瑞头一回做生意，怕自己有疏漏，从河南看地回西北之后，就拿着大伙一起计算出来的成本预算去请三妹妹看一眼。
他对宋清月有种盲目的迷信，三妹妹是老爹都认证的财神爷亲闺女。
最近西北这边羊毛工厂开工，宋清月忙着跟自己的几个大丫鬟一起帮忙培训管理人员和账房呢，不是很有空，宋辰瑞足足等了三天才等到她人。
“怎么了？你找我有急事？”宋清月请四哥哥坐，墨痕端上一盘牛乳糕来，做茶点。
宋辰瑞有点不好意思，自己做的成本预算递给三妹妹，笑得有点谄媚：“三妹妹，你帮四哥瞧瞧，看看哪里有思虑不周的，哪里还有还可以再压缩一下成本的，你给四哥我指点指点。这之后咱们才好跟国公府报价不是？”
“嗯，我瞧瞧啊。”宋清月不废话，接过预算，细细看起来。
宋清月一看这里头就有行家指点，各种可能出现的耗费都考虑进去了，有些连她都想不到呢。
“我也没什么好说的，这一项你可以再压一压。”她指着着细盐这一项说道。
“怎么说？”宋辰瑞不解。
宋清月拿起一块牛乳糕悠哉地吃着，说道：“不用去卖细盐，直接都买粗盐就好了。”
所谓的粗盐就是未经提炼，里头还含有许多杂质的盐，这种盐味道很苦，但是便宜，细盐就是去除掉那些苦卤的盐，相对来说价格也比较高。这年头小老百姓家里用的盐巴基本上都是以粗盐为主，但像宋家这样的人家，肯定都是吃细盐的。
宋辰瑞一脸为难地道：“三妹妹，这样不好吧？粗盐腌的得多难吃啊？又酸又苦的？”
宋清月笑道：“你还记得不，我小时候在家里提炼过细盐的，只不过后来爹爹不许我再那么干了。不过我现在可以把方法教给你，能省不少开支。不过只一项，这法子你们不能传出去，只能自己关起门来用。不然朝廷找你们的麻烦可跟我没关系。”
“这样好！这样好！还是三妹妹办法多！”
宋辰瑞顿时喜笑颜开起来。
(本章完)
徐府后院的正屋里，宋雅馨拿着酸黄瓜咬得咔嚓咔嚓的，吃得很是舒心。
徐秋霞见大嫂嫂吃得香，心中好奇，问宋雅馨：“大嫂，我能不能尝尝？”
宋雅馨大方地把盘子递给她：“拿去，你尝尝，这可好吃了！”
徐秋霞尝了，觉得酸爽可口，推荐给申姨娘：“姨娘，你也尝尝，这个解腻呢！”
申姨娘尝试过后，果然也喜欢上了。
徐秋霞道：“这个配烤牛羊肉肯定一绝。”
申姨娘却十分灵敏地闻到了其中的商机，当天下午就去找宋清月说这事儿了。
没进院门呢，就闻着一股子叫人流口水的酸味。
中午宋清月跟李昭带着黎秋水还有几个大丫头一道吃了酸菜炖牛肉的锅子。当然黎秋水和几个大丫鬟一桌，宋清月和李昭单独一桌，黎秋水也不介意，她原本就知道自己进府不是为了伺候那位世子殿下的。
这倒叫她松了口气，因为她喜欢世子妃，不想因为这种事跟世子妃的关系闹僵。
她这些日子在府里闲着没事干，跟墨痕学写汉字呢，不过她学的是简化字，学起来容易太多了，学起来也快。
大家一边吃一边聊天，不知不觉，一顿午饭竟然吃到了下午。
申姨娘进来，瞧见她们竟然还在吃午饭，顿时有些尴尬。
李昭很闲适地摊在圈椅里小口喝着从徐祐忠那里弄来的好酒，似乎有些微醺，不想麻烦他自己站起来避到里屋去，于是他自己喝自己的，不看申姨娘，也不跟她打招呼。
宋清月既不尴尬，也不介意申姨娘这时候过来，很热情地给她拉了把椅子，笑道：“今天午膳用得晚了些，还没收拾呢，让你见笑了。”
申姨娘看见李昭心里有些发怵，不过她还是坐到桌边，屁股只坐了半边，鼻子用力闻了闻，问道：“这是什么，这般香？”
宋清月看出她馋了，笑起来：“酸白菜，姨娘不介意的话，要不要尝尝？”
“多谢！”申姨娘不说那些虚的，立即就愉快地答应了。
宋清月亲自给她盛了小半碗汤，又夹了一块子酸菜到碗里，递给申姨娘，笑道：“尝尝吧，这东西我头一次到北方的时候就喜欢上了。”
申姨娘尝了果然双眼发亮，问道：“这是白菜？用醋腌的？”
宋清月摇头：“只加了盐，自然发酵的。”
“那个酸黄瓜呢？”申姨娘问。
宋清月笑道：“那个也是只加了盐，自然发酵的。不过也不是什么黄瓜都能用，这用的就是岭南那一带的一种只有巴掌长的小黄瓜，皮又厚又涩，水分还少，凉拌或是煮炒都不怎么好吃，用来腌酸黄瓜却正好，吃起来格外爽脆。”
申姨娘想了想，道：“我跟伱四弟聊过了，我瞧他带来的那些东西，都还不如这酸白菜、酸黄瓜呢，这些要是能在西北卖，肯定大受欢迎，就算是关外的鞑子们，大约也会喜欢。”
宋清月挑挑眉毛，笑道：“姨娘今日过来就是要跟我说这个的？”
申姨娘点头：“是啊，我在你姐姐那儿尝了一口酸黄瓜，就想来跟你说说这事儿呢，没想到你这儿还有酸白菜。”
宋清月道：“申姨娘这主意好是好，不过这事儿我得好好想想。这些东西运过来成本可不菲，也不知道要叫个什么价合适。卖得太贵肯定不行，卖便宜了大约连运费都抵不上。”
申姨娘笑道：“用牛羊换就是了，牛羊在这大西北不值钱，送到中原去却能叫上好价钱，至于酸白菜喝酸黄瓜这些，可以直接从山西跟河南进货，路程也近些。”
宋清月拍手，笑道：“还是姨娘脑子快，算了这事儿我不管了，我找四弟来直接跟您说吧。”
何家、曹家、安家的人一直在肃州城里租了一个小院住着。
他们一直都因为李昭和徐国公府都不太赞同现在就扩大西北易物市场而失望，这趟他们算是白来了。
不过生意本来就是这般嘛，没有做什么都赚的。
但今天宋四少爷和申家的人带来的一个好消息，说他们可以先从供应边防军需开始，做点白菜黄瓜的生意，这样即便不是直接跟关外的胡人做生意，光军需这一块，量就足够大到叫他们大赚一笔了。
几人碰头商量了一下午，决定来年开春了就分头去山宁夏、山西以及河南看地，种黄瓜、白菜，专做酸黄瓜、酸白菜，供应西北边防军需，由申家负责运输。
当然，这事肯定得由魏国公府先上报朝廷，所以在跟国公府商量之前，先得把这事儿可以带给大周的好处计算出来。
比方说种白菜和黄瓜的地得是什么地？最好就是新垦的荒地，或是不适合种粮食的坡地之类的，要是占用种粮食的肥田，朝廷不一定愿意。接着多少斤酸黄瓜换一头羊或是一头牛合适？要算上垦荒的开支、运输的开支，还有腌制消耗的盐巴的开支，最终还要预留出一些利润足够叫申家、国公府还有宋府的几家分的。
这种事情的计算自然不能让这群商户自己闭门闷头算。
要跟这些卫所的将军们开碰头会，还要做市场调研，忙忙碌碌的，就到了二月开春的时候。
宋辰瑞想要跟申家一道给西北军供应冬季的酸菜的事儿，老早就被冯进递了秘折进京里，所以等徐祐忠跟自己老爹商议妥当这事儿递折子上表朝廷的时候，皇帝已经知道这件事了。
就等徐家父子递折子过来要钱呢。
皇帝也想瞧瞧，为了西北的将士可以吃上酸黄瓜和酸白菜，徐家父子这次打算多要多少银子。
结果打开折子一瞧，竟然没提钱的事，就只说可能需要在山西、河南、宁夏镇挑地方专门种白菜和黄瓜，然后西北军会自己想办法用牛羊换。
不要银子？
不要银子是好事啊！
不要银子不要粮，为何不答应呢？
皇帝提起朱笔写了个准字，丢给内阁叫他们商议个章程出来。
比方说这种黄瓜、种白菜选什么地，选哪里的地好，徐国公还说想用黄瓜、白菜根关外的蒙古人换牛羊，那么怎么换，允许他们换多少，需不需要派人监督，这些具体事项就都需要由内阁商议决定了。
好在李昭已经提前送信给了岳父宋建鸣，跟他说过这件事，宋建鸣心里有了数，就等去河南看地的小四送消息回来了。虽说内阁中也有在河南、山西做过官的，但具体情况，宋建鸣还是想听听到实地看过的宋辰瑞的意见。
他是很反对几个老家伙什么实地调研都不做，关起门来商量商量就拍脑袋做决定的。
当然，现在能做到这样，也要得益于这些年，全国各地坚持不懈修的这些水泥路，要没有这些路，传个消息得花上比现在多三四倍的时间，就算是他想要派人实地调研，也是极为困难的。
宋辰瑞头一回做生意，怕自己有疏漏，从河南看地回西北之后，就拿着大伙一起计算出来的成本预算去请三妹妹看一眼。
他对宋清月有种盲目的迷信，三妹妹是老爹都认证的财神爷亲闺女。
最近西北这边羊毛工厂开工，宋清月忙着跟自己的几个大丫鬟一起帮忙培训管理人员和账房呢，不是很有空，宋辰瑞足足等了三天才等到她人。
“怎么了？你找我有急事？”宋清月请四哥哥坐，墨痕端上一盘牛乳糕来，做茶点。
宋辰瑞有点不好意思，自己做的成本预算递给三妹妹，笑得有点谄媚：“三妹妹，你帮四哥瞧瞧，看看哪里有思虑不周的，哪里还有还可以再压缩一下成本的，你给四哥我指点指点。这之后咱们才好跟国公府报价不是？”
“嗯，我瞧瞧啊。”宋清月不废话，接过预算，细细看起来。
宋清月一看这里头就有行家指点，各种可能出现的耗费都考虑进去了，有些连她都想不到呢。
“我也没什么好说的，这一项你可以再压一压。”她指着着细盐这一项说道。
“怎么说？”宋辰瑞不解。
宋清月拿起一块牛乳糕悠哉地吃着，说道：“不用去卖细盐，直接都买粗盐就好了。”
所谓的粗盐就是未经提炼，里头还含有许多杂质的盐，这种盐味道很苦，但是便宜，细盐就是去除掉那些苦卤的盐，相对来说价格也比较高。这年头小老百姓家里用的盐巴基本上都是以粗盐为主，但像宋家这样的人家，肯定都是吃细盐的。
宋辰瑞一脸为难地道：“三妹妹，这样不好吧？粗盐腌的得多难吃啊？又酸又苦的？”
宋清月笑道：“你还记得不，我小时候在家里提炼过细盐的，只不过后来爹爹不许我再那么干了。不过我现在可以把方法教给你，能省不少开支。不过只一项，这法子你们不能传出去，只能自己关起门来用。不然朝廷找你们的麻烦可跟我没关系。”
“这样好！这样好！还是三妹妹办法多！”
宋辰瑞顿时喜笑颜开起来。
(本章完)