一行人正准备开动,却是全都注意到管儿哥这里。

    短短几十秒,就在余大厨给他们盛饭的工夫,管儿哥便将一盘炒饭消灭干净。

    这速度,让人目瞪口呆。

    要知道,管儿哥今年可都五六十岁了。

    更何况,他还是东湖学院的副校长。

    按理说,什么样的蛋炒饭他没见过?

    但他偏偏就表现出这样的反应。

    “咦,这是什么菜?”

    “大葱啊,这你都不认识?”

    “废话,我肯定知道是大葱啊,我是想问这菜怎么这样。”

    感叹之余,众人也都注意到了管儿哥的目光。

    顺着他的视线看去。

    一个长方形的盘子中,数个长短一致,裹着酱油色的葱白段,依次排开。

    这是一道油汁儿饱满,表面微微焦黄,但却是泛着油光的美食。

    整道菜的食材很简单,只有葱白段,以及铺在其上的少许海米。

    其余则是不知道用什么调制出来的酱油色油汁。

    看上去朴实无华。

    但不知道为什么,所有人此刻都是忍不住吞了吞口水。

    似乎只用眼睛看,都能感觉到道菜的味道。

    “呵呵,名字暂且保密,你们先尝尝看。”

    徐来此时已经知道了管二哥和王大师的身份。

    对于这两尊大佬的到来,他还是有些惊讶的。

    “哎,好,尝尝。”

    管二哥和王大师都伸出了筷子,各自夹起了一截葱白。

    葱白外表软糯,入口即化,十分入味,内里脆甜,清新爽口。

    香、脆、咸、甜、鲜,口感与滋味的结合,一下便将体验拉到了巅峰。

    “这!!!”

    管儿哥和王大师都惊了。

    明明看上去是一道普普通通,甚至有些端不上台面的白葱段。

    但吃到嘴里的感觉,却是如此地惊人。

    两人都是有些控制不住自己,嘴里的还没彻底咽下,手却不自觉地拿起筷子,夹住了一颗海米。

    “香!!!”

    “好吃!!!”

    当吞下葱白,海米接触到味蕾的那一刹,两人皆是露出了幸福的表情。

    太好吃了。

    酥软入味,甜香可口。

    海米泡发得很好,而且还带着一丝淡淡的酒香。

    肉质软嫩的海米、再加上醇香的酒味,很快便带来了愉悦的体验。

    两人不约而同地看向徐来,眼神之中充满了火热。

    如果说,之前的【自来红】和【自来白】只是让他们感到惊喜。

    那么这一刻,他们唯一想到用来形容对方的词语就是【惊艳】。

    这真的是大学食堂可以拥有的味道吗?

    激动之余,两人的脑海中皆是产生了这样的疑惑。

    但随手可触碰的餐桌,却很直白地告诉他们。

    这是真的!

    “余大厨,请问,这道菜叫什么呢?”

    管儿哥有些激动,脸上写满了求知欲。

    “呵呵,这道菜叫【焖葱】,当然你也可以叫它【海米烧大葱】。”

    徐来解释道。

    说起这道菜,就不得不提及一个人。

    著名文物专家、学者、文物鉴赏家、收藏家王世襄先生。

    王世襄先生的其他的方面,徐来并没有深入的了解过。

    但在烹饪这一块上,他相当清楚。

    这王世襄老先生可是公认的【吃主儿】。

    所谓【吃主儿】,是老北京对于一类人的称呼。

    【吃主儿】这个词儿,与美食家有重叠,但也有不同。

    最明显的就是“吃主儿”必须具备以下三点。

    会买、会做、会吃。

    三点缺一不可。

    用最简单、最家常的食材做出最好吃的菜,是王老的擅长。

    而这一道焖葱,就是王世襄先生一次聚会中,创造的美食。

    那次朋友聚会,有一位朋友要求每人都做一道拿手菜。

    当时的食材很丰富,可王老却凭借着这一道焖葱。

    明明是最便宜的京葱,只是加了点海米和调料,却是把所有的山珍海味全压下去了。

    这种技艺,只能说是惊为天人。

    其实这道菜的做法不难,没什么玄奥。

    后世的文献中,有详细的做法。

    在地球那边,许多美食博主和厨师都复刻过这一道菜。

    最终的成品,好吃,但谈不上惊艳。

    究其原因,只是因为时令。

    “吃主儿”王世襄,十分尊崇时令。

    顺应天时,什么季节吃什么菜,是他的烹饪理念。

    而这道【焖葱】也是如此。

    除去做法,最重要的便是葱的选择。

    这里的选择,倒不是网上所谓的“京葱”和“山东葱”的区别。

    主要是得选霜降之后,上冻之前的葱。

    因为这个时候的葱,有一个特点。

    ——脆嫩。

    太早的青葱尚未长足长壮,太迟则葱芽萌发、味与质多有不足。

    唯有这个季节的葱才最为合适。

    当然,今天徐来准备的葱,并不是这样的。

    因为季节还没到,再者这只是一顿便饭。

    食堂有什么,就只能顺手拿什么。

    反正以他的厨艺,凑合一下,味道也不差。

    毕竟,蓝星可没有焖葱这道菜。

    “余大厨,你真的是太厉害了,一根葱都能做成这样。”

    “突然就理解了陆风这帮小子的行为……”

    管儿哥和王大师皆是朝徐来竖起了大拇指。

    两人是真的服了,心服口服。

    “呵呵,您二位过奖了,小子只是会炒两个小菜罢了。”

    徐来谦虚地说道。

    “哈哈,余大厨,不知道你……”

    刚准备找余大厨说点正事儿,管儿哥的余光却是突然捕捉到了什么。

    他和王大师猛地转头,下一秒,两人都愣住了。

    装焖葱的那个盘子已经不见了。

    再一看,却发现盘子已经出现在李大治的面前。

    这小子,竟然将焖葱里的汤汁,全部淋在了蛋炒饭上,一滴不剩!.net

    “卧槽,老子只吃了两口啊。”

    “我尼玛,谁特么吃这么快?”

    两人忍不住大叫了起来。

    副校长和艺术家的形象,荡然无存。

    取而代之的,只有被人抢了食儿的愤怒。

    谈话的工夫,不过数秒。

    一回头,菜没了。

    要不要这样?

    “咳咳,还有别的菜……”

    徐来哭笑不得。

    “先吃饭,余大厨,吃完再聊。”

    “擦,那烧茄子给老子留一块!”

    吃了大亏的两人,果断将正事儿。

    哦不,准确的说,应该说将小事儿放在了后头。

    现在,没有比吃饭更正的事儿了!

    混蛋,老子是副校长/院长啊!

    给老子留点!!!

    两人骂骂咧咧的吼道。

    ps:美食复苏编号no.14,焖葱,正式在蓝星复苏!

    

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