“这是什么甜品!”

    “这是用西瓜做的吗?”

    “虽然是红色,但看起来却亮晶晶的,一看就有食欲。”

    嘉宾们早就期待已久,全都伸长了脖子朝徐来的甜品看去。

    那是一碗色泽鲜红,远看像是果冻一样的甜品。

    在碗的中央,还点缀着一颗嫩绿的薄荷叶,又是一道经典的红配绿。

    另外,眼尖的人还发现,在那红色仿佛果冻一般的表面,还有一层趋近于透明的淡黄色液体。

    凭感觉来看,那应该是糖水。

    但具体是什么糖熬制的水,没吃过他们不敢下结论。

    “这甜品,叫什么名字?”

    唐川端着那小碗,顿时眼前一亮。

    诱人的色泽再加上轻轻晃动就能看到【果冻】互相推挤的q弹,让他都有些舍不得吃。

    凑近鼻子闻了闻,一股西瓜和薄荷的清爽袭来,仿佛能够直接钻入他的肺部。

    “回前辈,小子的这道甜品名为,西瓜酪!”

    徐来拱手。

    “切,西瓜果冻就西瓜果冻,还西瓜酪!”

    “搞了半天就那么一小碗,这是打算走精品小资的路线?”

    “再精品它也只是一小碗西瓜果冻!”

    甘露露内心不屑地说道。

    还以为徐来会使出什么厉害的甜品,没想到是这么简单的东西。

    想到这里,她突然觉得自己太过于神经大条了,把徐来的本事过分的夸大了。

    这家伙,炒菜或许是个顶尖高手,但这甜品,怕只是个刚刚入门的学徒。

    “前辈,您先尝一口吧,有的人貌似不服气。”

    注意到甘露露脸上的神色,徐来顿时明白了对方心中的想法。

    对此,他也没有生气。

    事实上,西瓜酪这道甜品,全称应该叫lbj西瓜酪才对。

    在地球上,这是lbj人夏日解暑的一道甜品。

    许多旅游的人到了当地,在第一眼看到西瓜酪的时候,都会觉得这东西不就西瓜果冻吗?

    把西瓜打成汁儿,然后加点白凉粉或者吉利丁片什么的,搅合搅合就完了。

    但事实上,这还真不是一回事儿。

    这西瓜酪,可是有不小的来头,它是正儿八经宫廷里流传出来的甜品。

    在古代,这东西可是宫里的娘娘们的解暑神器。

    但凡吃过的人,绝对会被其味道所惊艳,这辈子都不可能将其遗忘。

    这不,此时的唐川就是如此。

    “这……怎么可能?”

    只是一口,唐川整个人像是触电了一般,愣在那里。

    拿着勺子和碗的手,都是有些颤抖,满脸的难以置信。

    “老唐,怎么了,徐大厨这道菜,有什么玄妙吗?”

    “我擦,老唐你快别愣着了,赶紧说啊!”

    “老唐并不喜欢吃甜品,能让他产生这样反应的,那碗西瓜酪绝对不是一般的东西。”

    嘉宾们眼巴巴地盯着那碗里晶莹剔透的西瓜酪,口水不自觉就分泌了出来。

    “一颗西瓜只能做这么点,各位老师自己尝尝吧。”

    注意到嘉宾老师们的表情,徐来笑了笑。

    他早有准备。

    他拉开了身后的冰箱,只见里面摆放着七八碗同样的西瓜酪。

    在众多嘉宾老师发狂之前,他快速取出了一小碗。

    “您尝尝。”

    将这一小碗端到蔡老面前,徐来笑着说道。

    这西瓜酪不同于别的,不能做太大的碗,只能做小碗。

    因为定位就是小甜品。

    再加上本身就是凉的,吃多了的话,对于一些老人和孩子不太好。

    所以,老祖宗在制作这甜品的时候,专门选用小碗。

    这并不是为了节约成本又或者舍不得,完全是出于对食客的考虑。

    “哇,这感觉,简直不敢相信。”

    “这西瓜味,比直接吃西瓜还要浓,这是怎么做到的?”

    “冰凉嫩滑的口感,再加上西瓜的清香,薄荷的凉爽,一口,便是整个夏天!”

    “我的天,怎么会有这么好吃的东西,这正是用西瓜做的?”

    “q弹软糯,像是果冻一样的口感,上面还沾着一层糖水,吃起来有薄荷的味道,不知道这是什么糖水?”

    “是砂板糖,肯定是砂板糖,这味道我太熟悉了!”

    人群中,作为上京人的夏英华,一口就尝出了这糖水是什么。

    他简直要开心死了。

    虽然他从未见过这东西。

    但不知道为什么,这西瓜酪给他的感觉很亲切,有一种小时候的味道。

    “夏前辈,您熟悉的,可不止砂板糖吧?这西瓜您难道没吃出来?”

    徐来倒是没注意到夏英华也在这里。

    巧了不是。

    这颗西瓜就是他让范老五从上京运过来的。

    夏英华又仔细尝了一口,眼睛顿时发光发亮,道:“庞各庄的西瓜?”

    徐来点了点头。

    要做最地道的lbj西瓜酪,那就得用bj庞各庄的西瓜,别地儿的也不是不行,但就是差了那么一点味。

    这西瓜正是他拜托范老五去弄的,今天早上五点采摘,九点送到这里,可以说新鲜得不能再新鲜。

    “这不公平!”

    “你这是在贿赂嘉宾老师。”

    “你耍赖!”

    见形势有些不对,甘露露咬着嘴唇说道。

    没见过这样的,这可是比赛,又不是什么试吃现场。

    搞这些花里胡哨的有什么用?

    “老唐,你打分吧,别说我们欺负人家小姑娘。”

    蔡老舔了舔嘴唇,似乎是在回味那一小碗西瓜酪的味道。

    起先他还有些担心,但现在看来,那纯粹是多余的。

    徐来的这道甜品,要是输了的话,那简直是没天理。

    “行,那我就来公布结果吧。”

    唐川没有多余的废话,只是将自己手里的小碗递给了甘露露。

    “前辈,过分了吧?”

    甘露露皱了皱眉头。

    唐川递过来的碗里空空荡荡,连最后的一点汁水都没有了。

    那他还递过来做什么?

    是想让自己舔一下碗底?

    这不是赤裸裸地羞辱吗?

    “没让你舔碗,只是让你摸一下碗身。”

    唐川知道甘露露会错了意,补充道。

    甘露露有些尴尬,但还是听从对方的安排,摸了一下那碗身。

    指尖碰触到那碗的刹那,她愣住了。

    下一秒。

    她低下了头,咬着嘴唇,没有再说话。

    因为她明白了自己差在哪儿。

    徐来采用的是小碗,而且连碗带西瓜酪,都一起放入冰箱冷藏了起来。

    所以碗身的温度和西瓜酪的温度,是一致的。

    这样的话,就不会出现吃着吃着,到后面食材变热影响口感的情况。

    而她则用的是大碗,虽然食材也都是放在冰箱冷藏过。

    但她的碗一直放在外面,属于常温。

    这一冷一热接触下来,舌尖的感受只会呈现向下的趋势。

    这是她没有注意到的一点。

    “保持温度一致,只是一个细节,但这只是一个加分项,同时也是你输给徐来的其中一个点。”

    唐川继续说道。

    听到这话,甘露露顿时就不服气了,一下就把头抬了起来。

    听这话的意思,自己输给徐来的还不止一点?

    这怎么可能!

    ps:美食复苏编号no.3,西瓜酪,正式在蓝星复苏!

    

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