厨房内。
沈逸向两个徒弟介绍百草鸡的优点和奇异之处。
“鸡皮紧实而有弹性,稍稍渗出油脂而不粘手,肉质必然是鲜嫩肥美,色泽光亮,说明没有淤血堆积在体内,处理和保存的功夫都做的很到位。”
“再看鸡冠,挺直饱满,雪白如玉,吃起来口感会非常爽脆。”
“鸡翅紧贴内侧,鸡爪细而尖长,粗糙有力,可以证明是长期散养且健康状态极佳!如果是圈养,鸡脚会是短而粗,圆且肉厚。”
暔翔对这些显然是了解的,毕竟是一位资深美食博主,经常和食材打交道,对这些基础应该是熟念于心。
王凯瑞则是连连点头,一副学废了的表情。
沈逸将百草鸡放入盛满水的锅中进行烹煮。
无需加入其它香料去腥除臭。
百草鸡食用百草长大,本身肉质中就孕有百草的天然香味。
烹煮过程中没有浮沫产生,还弥漫出一股仿若芳草的清香。
熬出的汤水渐渐变色,如果继续大火熬煮直至鸡肉脱骨,这一锅的汤汁会变成味道非常鲜美且具有食疗价值的高汤。
对于这只顶级的食材,沈逸投入了百分之一百二十的精力。
原本金色品质的蒜泥白切鸡,在使用百草鸡作为主菜后,会直接蹿升至紫色品质,比普通菜品多出百分之六十的口感加成时,还能额外拥有特殊效果。
而蒜泥白切鸡的特殊效果是补血益气,补虚填精!对营养不良,月经不调,畏寒怕冷和乏力贫血的人有显著效果。
很快,鸡肉煮熟,沈逸切块装盘,调制好酱料后淋撒上去,鲜美的香味瞬间弥漫在空气中,让人垂涎欲滴,恨不得立刻大快朵颐。
一道道菜摆上餐桌,午餐开始。
韩晓梦恰逢时机的出现在餐桌前。
韩晓梦吃了一块鸡肉后顿时察觉出了差别:“嗯!这鸡肉怎么变好吃这么多了?好鲜嫩啊,还有种淡淡的中草药的味道。”
沈逸解释道:“这是百草鸡,散养在雪上上,喝泉水食用百草,肉质肯定要比普通的鸡好。”
说着,他夹了一块鸡胸肉放在叶苡柔碗里:“多吃点,对身体很好的。”
叶苡柔道:“谢谢。”
淋满红油蒜泥蘸料的鸡肉,显得十分诱人。
吃进口中,一点都不柴,反而异常鲜嫩软滑。
蘸料的存在更是点睛之笔。
微辣喷香的蘸料将鸡肉本身的鲜美更加层次分明的显现出来。
吃进胃中后宛如有股暖顺着经脉流淌过肚子,暖呼呼的很舒服。
“怎么样?”
沈逸问道。
“很好吃,比昨天吃的要好吃很多。”
叶苡柔评价道。
这顿午餐吃的很愉快。
酒足饭饱,韩晓梦打包好剩下的两对鸡爪准备上楼当零嘴啃,叶苡柔有些乏累了,也准备上楼洗个澡休息会,沈逸让她顺便带点包子喂给柴柴。
店内只剩下沈逸,王凯瑞和暔翔三人。
看着两人头顶的进度条。
沈逸觉得收获果实的日子不远了。
也许是今天,最迟也就是明天。
按照任务要求。
两人只要能还原清蒸鲈鱼这道菜百分之六十的口感,就算是优异完成任务。
如果只有暔翔一人,可能需要学习三四道菜才能完成任务。
但多了王凯瑞这么一个对厨艺一窍不通但天赋绝佳的徒弟,对于任务的完成速度堪称火箭升天。
充实饱满的厨房课堂时间,在十条鲈鱼献出生命作为学费后,悄然接近了尾声。
“师父,快尝尝味道。”
王凯瑞有些迫不及待。
他觉得这是他手感最好的一次。
也许能得到师父的认可!
沈逸夹起一块鱼肉,吃进嘴里,眼中闪过一抹赞赏:“不错,这道菜已经可以出师了。”
虽然只有沈逸做的清蒸鲈鱼百分之六十的口感。
但要知道沈逸可是神级厨艺外加系统百分之三十的口感加成。
换言之,王凯瑞凭借这道菜,已经可以坦荡的对美食界说:“师父你先站起来,咳咳,在座的各位,都是乐色。”
“叮!检测到徒弟王凯瑞掌握清蒸鲈鱼达到优良程度,名师之路完成度70%!希望宿主再接再厉!尽快完成第一阶段。”
名师之路是个长期经营的任务,后续的奖励肯定会更加丰厚!
第一阶段就是满汉全席,第二阶段说不定会有橙色等级的美食技巧。
暔翔见王凯瑞得到了沈逸的夸奖,不由的有些紧张起来。
沈逸也吃了他做的清蒸鲈鱼,眉头微皱,显然是和王凯瑞做的还有些差距,不过差距非常小。
“暔翔你做的也很不错了,我感觉再有一天,你也可以出师了。”
暔翔心中微微失落,但也松了口气。
“好的师父,我会努力的。”
王凯瑞笑道:“师父,反正我清蒸鲈鱼已经出师了,明天教我刀工吧。”
按照他的性子,能学这么多天已经是很不错了。
他最希望的还是能学会沈逸那一手能装逼的刀工。
看在你给我贡献了百分之七十任务进度的份上........沈逸想着,便点头答应了:“可以,当做是你的奖励了,不过会很辛苦的。”
王凯瑞顿时大喜,立刻拍着胸脯道:“我不怕,师父你尽管往死你教!”
沈逸笑着摇头:“今天就到这里。”
“师父再见。”x2
“路上小心。”
沈逸将厨房收拾了下,这些食物丢了是挺浪费的,不过沈逸已经规划好了去处。
出了店门,左转就是一条小巷子,旁边就是崔大哥的花店,这几天都是关着门,沈逸也不清楚崔大哥是干什么去了。
巷子内经常有流浪猫狗出没。
每天剩余的厨余食物,沈逸都会放在这里。
如果长时间没有动物吃,沈逸会清理掉,不会放着发臭,不过暂时是没有遇到过这种情况,一般都是放下没多久,就被一抢而光了。
现在这条巷子已经被流浪猫狗们视为美食圣地,也是大自然馈赠之地。
果不其然。
沈逸在一个大铁盆里倒进暔翔和王凯瑞两人做的清蒸鲈鱼后,没几秒钟就有几只猫狗抽动着鼻子靠近上来。
沈逸颇感兴趣的看了会。
见小动物们和谐吃饭,感觉心里还挺治愈的。
自己又做了件好事呢。
但这种温馨的场面在食物快吃完的时候立刻转变了画风。
先是猫狗阵营对立,双方大打出手,赢的一方还要再打一场。
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