农场的酿酒技术以及酿造酱油的技术空前绝后!
农场的加工坊加工的酱油,颜色鲜艳浓稠,味道鲜!
忙碌到下午,酱油以及酒类全部弄好了。
本想派人送到莫家粮油铺,就见前朝公主姗姗而来。
甘土一脸不悦道:“你怎么还有脸来?”
“甘土,我现在可是富贵岛的圣女,从今天开始你跟龙乐贤得保护我,不准再跟着白大妮这个女人。”
“真是笑话,我甘土想保护谁你这假货说了不算,真以为自己是个人物了?”
白若溪听后,万分认可的点点头。
这假圣女敢在她真圣女面前如此叫嚣,真想现在就打她的脸,看看这女人是什么表情。
“主上让我来带回能量石,你们若不信,大可前往富贵岛确认。”
白若溪笑道:“你千方百计的让他们离开我,难道有什么阴谋不成?前不久本王妃回来的路上遭遇刺杀,那些杀手该不会是你找的吧?”
“什……什么杀手,本圣女不知道你在说什么!”
见她一脸心虚,白若溪小声道:“是吗?我也觉得应该不是你,那些蠢货连我的衣角都没碰到就全死了,不知道他们死后会不会化作厉鬼找那幕后之人。”
“这世上哪儿有什么鬼,你别胡说八道了,无聊。”
前朝公主脸色惨白,转身就走。
甘土凑到白若溪跟前道:“现在我怀疑追杀你的人就是她。该不会因为你是主上的干闺女,她吃醋了吧?毕竟想认主上做干爹的女人有不少,可主上就收你做干闺女……”
白若溪:“……”
干爹神马的她是真不想认,只怪主上盛情难却。
“呵呵!感谢干爹他老人家不嫌弃我是个村姑,死乞白赖的要认我当干闺女。”
甘土:“……”
什么叫得了便宜还卖乖?白大妮这女人将此事体现的淋漓尽致!
“既然知道是这女人派杀手追杀咱们,这事儿小爷可不打算就此放过她。”
“你想做什么?”
“晚上借用你的任意门一用。”
白若溪嫌弃道:“你该不会想利用任意门来搬运尸体吧?”
“放心,到时候小爷会将那些尸体用袋子装好,然后趁着夜色送过去!”
“那你看着办吧,我先派人去粮油铺送东西。”
“好。”
三人分道扬镳后,白若溪把酱油放到家中库房,随后让姚氏派人送去粮油铺!
一个大缸大约能装两百斤,需要四个人用麻绳棍子才能抬起来。
像两百斤的大缸装的有酱油、陈醋、烈酒!香油因为芝麻的产量较少,只有一百来斤。
大缸送到莫家粮油铺,剩下一些分装成几十份,每一个-瓷瓶上都标注着名称。
几十个小盒子里整齐的码放着四个瓶子,分别是酱油、陈醋、香油以及烈酒。
在瓶子的下面压着两道菜谱,这些分量足够做这两道菜。
“姚氏,你去将这二十份东西按上面的名称派人送去。”
“是!”
吩咐完这一切,白若溪就坐等收钱了。
粮油铺的生意走上正轨,她才好实行自己的第二计划,酿造黄豆酱油。
不过她从未酿造过酱油,刚好趁现在没事儿可以先试试。
她来到厨房,打算要些黄豆,结果就听厨房的人在讨论:
“黄豆榨油虽比猪油便宜,但炒菜不香啊!王妃让庄子上的人种了上百亩黄豆,估计要砸手里了!这么多干黄豆除了炒糖豆子跟做豆腐别无用处啊。”
“也不知道王妃是咋想的?种豆子不如种小麦,小麦还能磨成面粉卖,可这黄豆……哎!”
白若溪走进厨房,“黄豆油卖不出去?”
两个妇人仓皇的跪在地上道:“王妃饶命,王妃饶命!”
“本妃又无怪罪你们的意思,且起来说话。”
“是。”
两个厨房的婆子起身后,白若溪找了个板凳坐下,道:“你们且说说黄豆油如何……”
两个婆子对视一眼,抿抿唇道:“王妃,是这样的……”
原来在她离开帝京的一年,在她的要求下数百亩田地全都种植了黄豆!
现在才知道黄豆油卖出去的不多,都积压在库房。
黄豆油跟猪油比起来,少了肉味儿,当然百姓还是喜欢吃猪油。
白若溪听后陷入沉思……
原本她还想着明年的时候再多种些豆子酿造酱油,如今看来这事儿等不到明年了。
现如今刚好是夏末,是酿造酱油的好时候。
“黄豆的事情我会解决,你们该干什么干什么。”
她回到书房,沿着梯子找到关于酿造酱油的书。
上面事无巨细的写着步骤:
第一步是蒸豆。
先将黄豆放到缸里,加一倍的清水,通常要浸泡半个时辰,也就是一个小时。
以豆子起皱纹为度。将豆子捞到箩筐里,排掉水分,置于蒸桶里。水开后蒸煮三个时辰。
第二步是发酵。
待蒸熟的黄豆冷却厚,把其摊在竹篱上,送进室内进行密封发酵。
温度要在三十七度以上。如果室温不够,可以用木炭提升温度……
发酵时间为六天,每三天要进去搅拌一次。
等表面出现黄绿色的曲霉和酵母菌时取出,倒入木桶或缸内。
第三步是酿制。
经过发酵的黄豆装入木桶酿制,一百千克黄豆三十千克盐,四十千克清水,以一层黄豆一层盐泼一次清水为准。
酿造酱油需要特殊的缸,缸的底部必须要有出油口子,这个东西其实不需要定制,只要将缸的侧底部钻个孔,安上阀门,等到了出油日将阀门打开就好!
她一页页翻看着的酱油的制作方法,将需要准备的东西用笔记下来!
阀门她需要找聊天好友购买,这到不是难事儿。
像密封用的牛皮纸也需要购买,但这对她来说不是难事儿。
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