甫一进膳厅,一阵饭菜的香味就飘了过来,瞬间让人加快了脚步。
见到孙芸娘,长柏先是上前施了一礼,“孙娘子,这次我从京城回来,经过修文县顺便去打听了一下,县衙已经判了你继母一家流放之罪,现已在去边塞的途中了,应是再也不会回来骚扰娘子了。”
“劳烦了,他们亦是恶有恶报,活该后半辈子在苦寒之地受罪。”孙芸娘赶紧回了一礼,眼中不加掩饰地露出几分快意。
却没注意到长柏微不可察地抽了抽嘴角,后半辈子?哪里还有什么后半辈子…
那县令听闻那三人惹了主子,判了流放就交代了随行的衙役好好地招呼。
一路上他们可是被鞭子抽着走的,且那鞭子上还淬了主子亲赐的红花油。
那东西用到跌打损伤倒是个好东西,可若是用到新伤口上,便是求生不如求死不能了。
估摸着这会,那几人身上的皮肤已经开始流脓溃烂了,撑不了几日,却还要在临死之前受尽煎熬。
但凡得罪主子的人,能得个痛快的死法都是种奢侈,所以那大理寺卿也算是祖上积德了。
“我说长柏,就不能坐下来边吃边说嘛,公子都饿了。”长顺边把盛好的饭端上了桌子,边抱怨道。
什么公子,明明是他着急着吃饭,长柏一阵无语。
四人终是坐了下来,拿起了筷子。
魏无风只扫了一眼,就发现桌中央有两道新菜。
特别是那一大锅子豆香四溢的食物,看上去就很是特别。
夹起了一块锅中黑色的块状的东西闻了一闻,就是它了。
长柏却是拧了拧眉头,他从没见过什么食物是块状的黑色,不会有毒吧…
主子近来警惕心如何变差了,正犹豫着要不要用银针试一试,长顺便立马给了他一记白眼。
这个榆木脑袋,一看那迟疑的表情就知道他疑心病又犯了。
杀手嘛,多疑,也不是不能理解,可人孙娘子都来这做了多久的饭了,像是下毒的吗。
“看个屁啊,吃啊,这是黑豆花,这就是不好好读书只会打打杀杀的结果,没见识!”
看长顺瞪了一眼,长柏才恍然的点了点头,有些尴尬地摸了摸鼻子。
孙芸娘眼中笑意浮起,低头轻轻抿了抿嘴。
魏无风倒是从来不管这二人斗嘴,自顾自地把豆花吹冷了一会,才放进嘴里。
嫩,但不是一抿即化的嫩,而是多汁的嫩,需要放在唇齿间轻嚼才能体味那清香。
且黑豆与黄豆做的豆腐区别也比较明显,前者比后者的豆味浓郁得多,醇厚的豆香在口中辗转起伏,直至咽下,那醇香依然在口中久久不散。
“黑豆花我只在京城吃过,但是甜味的,更似点心。”
“甜味?”孙芸娘瞬间瘪了瘪嘴,甜味的豆花赎她实在接受无能。
饮食习惯这种东西跟基因差不多,是很难改变过来的,记得上辈子互联网还做过一个“豆花甜的好还是咸的好”她还毫不犹豫选了后者。
在她熟识的菜系中,豆花都是尽量保留原味,放了蔗糖,那天然的清冽回甘反被糖味掩盖了。
不过,也只是个人的喜好而已,无甚对错。
“京城人嗜辣,亦喜甜。”魏无风随口一答,又咬下一口肉丸子,一抹享受从眸中透出,“加了什么竟如此细嫩滑爽?”
“蛋清、红薯粉、菜籽油、清水。”
“为何只加蛋清。”
“一来,蛋黄腥味重,二来,公子可以猜一猜,鸡蛋中的蛋黄蛋清若调换了位置会如何。”孙芸娘堪堪一笑,把问题又抛了出去。
“所以…蛋清的作用是包裹,锁住鲜嫩。”
见魏无风露出了一副原来如此的表情,她亦是浅浅一笑,跟聪明人对话确是一件轻松有趣的事。
“公子还可试试蘸水。”她又指了指黑豆花旁边的小碟。
魏无风看向那碟不起眼的油辣椒,原来那是蘸水,他道是面条的配料被长顺上错了。
之前的蘸水,不是用糊辣椒就是用青椒和小米辣配制,为何今日变成了油辣椒。
话未问出口,便沾了些蘸水在豆花上,轻轻一咬,醇厚的辣油便往味蕾里钻,刺激的蒜粒和香菜味夹杂着一阵上头的腐乳味道,与豆花的清淡相撞,后劲慢慢上来,着实过瘾,
“荤腥太重的菜,配的蘸料便要偏素,素味过重的菜亦反之?”
孙芸娘听得轻笑出声,“公子再这么下去,便可自己掌勺做掌柜了。”
魏无风轻轻扬了扬嘴角,似微风拂面一般,定定看了过来,“若是愿意,改日我亦可做顿饭给你尝尝。”
什么?他下厨做饭给她吃?这话听起来怎么这么诡异。
孙芸娘忽然半个肉丸卡在了喉咙眼,说愿意不是,不愿意也不是。
当然,震惊的不只她一个人。
长顺当场就吸了一口凉气,不自觉地喵了一眼身旁的长柏,谁知对方竟也默契得紧,二人惊悚的目光撞了个正着。
认识公子这些年,他何时会做饭了,他们怎么不知道…
再说了,这话问得实在是…玉清公子的清高呢?
“咳咳,公子平日里事务繁忙,有机会再说吧,来试试这道三椒炒肉末。”
孙芸娘终是以进为退,舀了满满一勺菜放进了魏无风的碗里,堵住了他的嘴,“这个拌饭堪称一绝。”
果然,他的注意力成功地被拉回了碗里,还真的听话一般,慢条斯理地把菜跟饭拌上。
旁边二人却是没有这样斯文,听孙芸娘这么一说,亦是一人舀了两大勺铺在了饭上,饭一口菜一口的呼噜呼噜扒了进去。
“救命啊孙娘子,这什么三椒啊,也太太太好吃了吧!又辣又香又酸爽,绝了绝了。”长顺夸张地作出快流泪的模样,好似真的好吃得快哭出来一般。
而长柏则是真的要哭了,这满满的辣椒碎,青的红的黄的,在嘴里如爆炸一般,刺激得脑瓜子里嗡嗡响。
可偏偏又开胃得紧,越吃越上头,边辣红了眼眶,边还死撑着多刨了两口饭,想中和一下那十分霸道的口感。
看得孙芸娘不禁莞尔,“是的小哥,三椒就是青线椒、小米朝天椒和泡椒,连同大蒜一起剁碎了配上肉糜炒熟,菜式虽简单,可相对于很多大菜,味道却是毫不逊色,今日豆花清淡些,搭配这个酸辣重口的小菜,刚刚好。”
魏无风见二人如此,很快地也尝了一口,可接下来竟把筷子收起轻轻搁了在了桌上。
孙芸娘心口一提,难道是不合胃口,或是太辣了?
正想委婉问一句,只见那人朝着三椒炒肉末的盘子里又挖了一大勺,顺便把那勺子一并放回了自己碗里。
拌好了饭竟直接用勺子大口舀着吃,边吃还把那凤眼微微眯起,似十分享受。
原来是嫌用筷子吃着不过瘾吗,这下子与他平日里冷清的气质实在有些不符,她不禁捏了捏拳抵在唇边憋笑了半天。
不一晌,那盘辣椒便被几人风卷残云地消灭了个干净,一整锅黑豆花亦是吃得将近见了底,导致今日的米饭也险些不够添的,这两道菜怕是该改名叫“饭遭殃”了。
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两日后,天还未亮孙芸娘便醒了过来。
昨晚她睡得其实不是很安稳,一想到今日要开张,多少有些兴奋和忐忑的情绪。
可真到了今日,她走到了新店门口,看着店门前高高悬挂的“孙氏火锅店”几个烫金大字时,心口反而稳当了下来。
她老孙家三代留下的东西是经得起考验的。
一进店她便在里边忙碌起来,昨日她已经把食材准备齐全,亦是加班加点的做成了半成品,放在了火锅店的地窖里面。
正式开店以后,周围的人会越来越多,她也不好时时把食材放进祖宅的冷柜了。
还好后来发现了这店子地窖竟然是有藏冰的,这下却是省事了很多,看来今后以后祖宅的功能都要选择性用在刀刃上了。
陆陆续续在店子里忙到了正午,随便吃了些午膳,她便把店门敞开了。
刚踱步走出,就看到了对面玩耍的几个小孩,立马微笑着朝他们招了招手。
其中个子最高的少年率先跑了过来,沉声道:“孙姨终于来啦,昨日你交代的任务完成了。”
孙娘子抿嘴一笑,眼中露出赞赏,“那是当然,大双办事我肯定放心!”
严大双轻轻咧了咧嘴,脸颊很快变得绯红。
这大双,总是那样腼腆,实在是可爱得紧,可他虽有些寡言,办事却是稳重可靠。
昨日不过随口问了一下他,能不能午时过后,找四五个农户家的小孩来帮点忙,谁知他真是准时准点的把人找齐带来了。
一群小孩慢慢走上前来,几双扑闪扑闪的萌眼巴巴得望着她,其中一个小女娃还胆大地问了一句:“听说帮娘子做事可以有糖吃,是吗。”
看那七八岁的萌娃定定看着她还咽了咽口水,孙芸娘噗嗤一笑,禁不住蹲下身摸了摸她的脸蛋。
“有,不只是有糖吃哦。”她把双手一伸,一边手心放了几颗饴糖,一边放了几个铜板。
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