【本书首发网站不食鱼白，不知鱼味。食过鱼白，百鱼无味。
当然，这有一种说法是错误的，所谓的鱼白，并不是通常指鱼身上的精巢，而是特指，河豚的鱼白。
所谓的鱼白。单单只属于河豚的鱼白。
鱼白名西施乳。至于这个名字的源由，是取自苏轼的名句“甘美远胜西子乳，吴王当年未曾知”。
当然了，苏轼这个老流氓就喜欢写这样的诗词，如果放在现代，百分百会在这股文化和谐大潮之中枪毙掉。
这也从另一方面说明了，这鱼白的美味。
老流氓苏轼有个朋友吕原明曾问他河豚究竟怎样美味，才气纵横如苏轼，憋了半晌。也只说出一句“值那一死”。后来这个典故传为佳话，清朝崔旭《津门百味》诗中便有“值得东坡甘一死，大家拼命吃河豚”一句。
这也就是拼命吃河豚的出处了。
不过那是古代，现代专业的厨师。却不需要担心需要用性命来去吃河豚。
森虎河豚店的大厨，小心的从圆滚滚胖乎乎的虎河豚的肚子里面，取出一大团白色的东西——那便是鱼白了。
长相蠢萌蠢萌的虎河豚。肚子超级大，里面的白子。或者说鱼白，自然也是不少。
这是美味之中的珍馐存在。若要尝遍天下珍馐，这一食材，却是必不可少。
大厨小心的将鱼白切成一段一段，放在温度为60摄氏度的水温之中，慢慢煮了一会儿，在这种水温里，能够慢慢引出这鱼白的香味。
煮完之后，大厨将其捞起，小心的用料理式喷火器，将其烤得恰到好处，随后放上这位大厨的秘制酱汁。
紧接着，用一张薄若蝉翼的带脂生火腿片，覆盖在还热的鱼白上面。
很快，这薄若蝉翼的火腿，完美的契合在鱼白之上。
最后，就是放上两片黑白相间，香味极其丰富的松露。
松露在欧洲被誉为三大世界珍馐之一，也为这道名贵的食材上，更添加了一道高贵的奢侈的色彩。
这两片松露，相当于两个同等重量的黄金，一片十克，售价高达两千元rmb，也就是四五万日元。
而这上面，放了两片，也就是说，单单是这一盘菜肴当中的一个鱼白火腿松露，上面的松露，便价值高达十万日元，相当于一顿河豚宴的价值。
简直是奢侈到了极点的享受。
坐在酒店顶层的安静包厢，不远处有着格外有韵律的纯音乐，空气中散发着淡淡的香味，旁边是大块的透明玻璃，可以看到姬路市的夜景。
坐在长长的餐桌两端，小柳和真白，慢慢享用这顿美食。
虽说真白吃那炸火腿的时候，很是贪吃，但此时享用这顿意大利风味的料理的时候，却也能够表现出足够的优雅，足够的礼仪。
这大抵也和真白的家庭背景的教育有关了。
在什么样的地方，用出什么样的姿态，不做作，这是一种十分好的品质甚至说美德。
作为最为昂贵的真菌食材，几乎被誉为黑色钻石的黑松露，黑色的外表之下，有着白色的纹路，看上去黑白相间。
浅尝一口，浓郁的松露香便带来了惊人的味觉效果顿时冲击整个味蕾，再混合细腻而鲜美的鱼白，缠绕整个舌尖，让人欲罢不能。
河豚的鱼白的确有股特有的鱼味，其质地就比较象蛋羹或者豆腐脑，但又有着特有的鲜味与鱼味。
最后是带脂生火腿片的味道，柔和的脂肪，完美的将虎河豚鱼白包裹住，虽然是生火腿片，但因为太细了，几乎是入口即化。
这里选用的并非是肉多的火腿片，而是脂肪偏多的带脂火腿，只有它，才能够完美展现出这道菜肴的风味。
相对于虎河豚的鱼白，还有昂贵的黑色钻石松露，这片薄若蝉翼，明显更为廉价，也更为平民一些……
此时的小柳与真白，为了特地享用这火腿所能够带来的美味，用了这一场，明显就有点买椟还珠的味道了。
不过，它的味道，真的很让人着迷。
事实上，这最为廉价的带脂生火腿片，却是最为关键的，只有它才能完美的包裹住鱼白，只有它，才能完美的搭配松露。这是必不可少的关键。
此时此刻，缭绕在舌尖的香味，浓郁的松露，憨醇的带脂生火腿片，细腻的河豚鱼白，久久不能散去，让人喜欢。
这，大抵就是幸福的味道了。(未完待续。。)
当然，这有一种说法是错误的，所谓的鱼白，并不是通常指鱼身上的精巢，而是特指，河豚的鱼白。
所谓的鱼白。单单只属于河豚的鱼白。
鱼白名西施乳。至于这个名字的源由，是取自苏轼的名句“甘美远胜西子乳，吴王当年未曾知”。
当然了，苏轼这个老流氓就喜欢写这样的诗词，如果放在现代，百分百会在这股文化和谐大潮之中枪毙掉。
这也从另一方面说明了，这鱼白的美味。
老流氓苏轼有个朋友吕原明曾问他河豚究竟怎样美味，才气纵横如苏轼，憋了半晌。也只说出一句“值那一死”。后来这个典故传为佳话，清朝崔旭《津门百味》诗中便有“值得东坡甘一死，大家拼命吃河豚”一句。
这也就是拼命吃河豚的出处了。
不过那是古代，现代专业的厨师。却不需要担心需要用性命来去吃河豚。
森虎河豚店的大厨，小心的从圆滚滚胖乎乎的虎河豚的肚子里面，取出一大团白色的东西——那便是鱼白了。
长相蠢萌蠢萌的虎河豚。肚子超级大，里面的白子。或者说鱼白，自然也是不少。
这是美味之中的珍馐存在。若要尝遍天下珍馐，这一食材，却是必不可少。
大厨小心的将鱼白切成一段一段，放在温度为60摄氏度的水温之中，慢慢煮了一会儿，在这种水温里，能够慢慢引出这鱼白的香味。
煮完之后，大厨将其捞起，小心的用料理式喷火器，将其烤得恰到好处，随后放上这位大厨的秘制酱汁。
紧接着，用一张薄若蝉翼的带脂生火腿片，覆盖在还热的鱼白上面。
很快，这薄若蝉翼的火腿，完美的契合在鱼白之上。
最后，就是放上两片黑白相间，香味极其丰富的松露。
松露在欧洲被誉为三大世界珍馐之一，也为这道名贵的食材上，更添加了一道高贵的奢侈的色彩。
这两片松露，相当于两个同等重量的黄金，一片十克，售价高达两千元rmb，也就是四五万日元。
而这上面，放了两片，也就是说，单单是这一盘菜肴当中的一个鱼白火腿松露，上面的松露，便价值高达十万日元，相当于一顿河豚宴的价值。
简直是奢侈到了极点的享受。
坐在酒店顶层的安静包厢，不远处有着格外有韵律的纯音乐，空气中散发着淡淡的香味，旁边是大块的透明玻璃，可以看到姬路市的夜景。
坐在长长的餐桌两端，小柳和真白，慢慢享用这顿美食。
虽说真白吃那炸火腿的时候，很是贪吃，但此时享用这顿意大利风味的料理的时候，却也能够表现出足够的优雅，足够的礼仪。
这大抵也和真白的家庭背景的教育有关了。
在什么样的地方，用出什么样的姿态，不做作，这是一种十分好的品质甚至说美德。
作为最为昂贵的真菌食材，几乎被誉为黑色钻石的黑松露，黑色的外表之下，有着白色的纹路，看上去黑白相间。
浅尝一口，浓郁的松露香便带来了惊人的味觉效果顿时冲击整个味蕾，再混合细腻而鲜美的鱼白，缠绕整个舌尖，让人欲罢不能。
河豚的鱼白的确有股特有的鱼味，其质地就比较象蛋羹或者豆腐脑，但又有着特有的鲜味与鱼味。
最后是带脂生火腿片的味道，柔和的脂肪，完美的将虎河豚鱼白包裹住，虽然是生火腿片，但因为太细了，几乎是入口即化。
这里选用的并非是肉多的火腿片，而是脂肪偏多的带脂火腿，只有它，才能够完美展现出这道菜肴的风味。
相对于虎河豚的鱼白，还有昂贵的黑色钻石松露，这片薄若蝉翼，明显更为廉价，也更为平民一些……
此时的小柳与真白，为了特地享用这火腿所能够带来的美味，用了这一场，明显就有点买椟还珠的味道了。
不过，它的味道，真的很让人着迷。
事实上，这最为廉价的带脂生火腿片，却是最为关键的，只有它才能完美的包裹住鱼白，只有它，才能完美的搭配松露。这是必不可少的关键。
此时此刻，缭绕在舌尖的香味，浓郁的松露，憨醇的带脂生火腿片，细腻的河豚鱼白，久久不能散去，让人喜欢。
这，大抵就是幸福的味道了。(未完待续。。)