第二天又是在刷题中度过,李浩每次都是早早地交上试卷,各科任课老师们也从开始的惊讶逐渐变得麻木了,他们现在倒是从心里期望李浩真能爆出个冷门来。
下午上完课,李浩拉上小美,告诉她一起去看看秦小荷阿姨去。
小美纳闷着,这没事去找小荷阿姨干啥去?
李浩解释说有点想法跟她谈谈。
两人来到大门口,看门大爷一看两人到来,赶忙上前问他两人有啥事,李浩就问她,秦小荷在不在?大爷说还没走呢,应该还在办公室。
告别了大爷,两人就来到了厂部办公楼。
这是一座三层红砖小楼,是单排楼房结构,外面有公共走道连通,洗手间在走道的两头,走道外侧安装有半人高的栏杆。
这座小楼已经很古老了,外墙斑驳,栏杆已经看不出原来的颜色,门窗已经褪去了原来的绿色油漆,有的门窗玻璃已经碎掉了,只用一块纤维板糊在外面。
看到这座楼破旧的样子,就能猜测出酒厂现在有多窘迫了。
他们来到二楼秦小荷的办公室,作为工程师,她自己拥有一间办公室。
此时,天气已经有些热了,所以办公室并没有关门,李浩看到秦小荷正俯身在办公桌上写写画画着什么。
小美敲了敲门,喊道:“小荷阿姨。“
秦小荷抬起头往外一看,看到是李浩他们俩,有些意外,“你俩怎么来了?快进来。“
进了屋,李浩喊了一声:“小荷阿姨好。”
“小浩,听说你这次参加竞赛考得不错?”
“还行吧。”李浩回答说。
“等你真拿到一等奖,阿姨请你吃大餐!”秦小荷笑着说。
“一言为定!”李浩赶紧抢着说。
“有啥事吗?”
“倒也没啥大事,就是听说你最近挺忙,过来看看你!”李浩说。
“嗯,还是小浩知道痛人,是不是啊小美。”秦小荷开着玩笑说。
“小荷阿姨,听说你提出了一个很好的技术改进方案?”李浩装作关心的问道。
“哎,这个方案已经改了好几稿了,但是设备老旧、工艺落后、操作工纪律松散、浪费现象严重,是目前面临的关键问题,所以会时不时地出现酸化、不发酵、糊锅等生产问题,出酒率也时高时低,酒的品质也不稳定,再这样继续下去,酒厂的前途让人担忧啊!”秦小荷一脸深沉地说,本来姣好的面容却是愁云密布。
李浩不由得一阵心痛,他们一家和秦小荷关系很好,秦小荷处于感谢李风山的心理,在李浩姐弟小的时候,时不时地买些吃的、玩具送给他们,还领着他们玩,陪他们吃饭,长期接触下来已经建立了很深的感情。
“小荷阿姨,你也别着急,厂子也不是你一个人的,得靠大家齐心协力才行。”李浩安慰着说。
“说是这么说啊,可是毕竟我是工程师,是有责任提出合理化建议的。”秦小荷叹了口气说。
“小荷阿姨,这是您提的方案?我能看看吗?”
“你看这个干什么?”秦小荷诧异地问道。
“我课余时间看过不少酿酒的资料,咱厂资料室的那些杂志期刊我都看过,有时到书店也看一些有关酿酒的书籍、杂志,这可能是受我爸的影响吧,所以对酿酒的一些技术工艺也有一些模糊的认识,我想看看您的方案,学习学习。”李浩解释道,他怕一会一下拿出他写的东西来太突兀了吓到秦小荷。
“哦,这样啊,好,你看看,给阿姨提提建议。”说着就把方案文稿递给李浩。
李浩接过方案就认真地看起来,秦小荷则小声地与小美交流着。
秦小荷不愧是食品专业的大学生,她对很多问题的诊断都很准确,对于出酒率低、质量不稳定、生产成本高等敏感问题都一一指了出来,针对每一个问题也都提出了贴合实际的解决方案。
如果酒厂实施这个改进方案,无疑会对酒厂产量和质量的提高起到一定的推动作用,厂子会有一定的起色,所以,李浩认为,秦小荷作为一个工程师是合格的,在目前情况下她已经尽了最大的努力。
李浩看了十几分钟,然后抬起头来。
“小荷阿姨,你这个改进方案写的真好啊,对于酒厂问题的分析是句句见血,提出的解决方案刀刀见肉,要是按这个方案来,酒厂会有不小的进步!”李浩夸奖道。
“咯咯咯,李浩可真有你的,一个改进方案被你说的血糊里啦的,我有那么狠吗?”秦小荷笑着说道。
“小荷阿姨,其实我看过的一些资料里,也有像咱们这种小酒厂改革扩产的例子,我回忆了一下,把他们写出来了,你看看,有没有用?”李浩说着从书包里拿出自己写的资料递给秦小荷,心里像如释重负一样,不容易啊,终于接上趟了。
秦小荷满脸疑惑地接过李浩的资料,低下头认真的看起来。
她越看越惊奇,李浩写的这些资料可不仅仅是对她的方案补充这么简单了,而是一个针对目前青平酒厂的现状提出的一个完整的发展方案。
首先在老酿造生产线改造方面:
其一,他提出的岗位精细化操作规程是很有可操作性的,又具有针对性,现在的岗位工人心不在焉,粗枝大叶,抱着差不多就行了的心理,当一天和尚撞一天钟。而按照李浩提出的岗位细则,就必须把工人定在岗位上,随时观察设备运行状况,认真记录运行参数,并按规定的时间间隔定期地向车间值班领导报告。
其二,他提出了对核心酿造设备进行定期消杀的建议,并提供了无害消杀用剂、勾兑比例、喷洒要求等等,这是对酿造过程出现的酸化坏料问题提供了一个很好的保证,这在以前从来没有使用过。
其三,提出了严格控制酿造工艺规程,对料水比例、酒曲品种与用量、拌料温度、酿造ph值、发酵温度、发酵时长等等都提出了量化的控制指标,这无疑可以改变原来靠经验掌控酿造过程的盲目性,使的整个酿造过程都是可控的。
其四,在白酒熟化阶段,李浩提出了一种三维催熟工艺,也就是原来需要一个月的熟化时间,通过这种工艺可以缩短至十天,而且还可以提高酒的品质,彻底去除涩、酸、辣的不良味觉,使就得品质有一个质的提升。这个技术要是实施了,那可是革命性的,熟化时间缩短,意味着产量提高,品质提升则意味着酒品可以提高,相应的价格也可以提高,无疑可以极大地增加酒厂的竞争能力。
这个可不得了啊!
秦小荷抬头看了一眼李浩,心里想这小家伙脑袋到底装了些什么东西?
她兴奋地继续往下看。
在生产运营上:
其一,提出加强生产过程管理,减少原料转运、转换、转储过程中的人为浪费,这一部分的浪费可是能占到总体成本的5,这也是一个不小的漏洞了,原来从来没有人认真统计计算过,这是李浩以前看过的一个专家写的调查报告里谈到的。
其二,改进包装,不能只用简单的玻璃瓶、镀锌盖,要采用高档、人性化的包装,如果能做到酒喝完了,喝酒人还愿意把酒瓶拿回家摆起来作为艺术品,那才算到家了。具体就是注重造型设计,改成胶粘玻璃瓶盖,在美观的同时还具有防伪功能,一旦酒瓶开启就不能再用了。
其三,在包装盒里放置一些小精美卡片,它们是由一张美图截成几个小卡片,只要集齐了就可以兑换同种规格的一瓶酒等等来刺激重复消费。这其实是后世的一些营销策略,李浩给它借用过来,估计会有很好的营销效果。
其四,采用销售商分销制度,按其每次进货量大小执行不同的批发价格,同时实施年底返利制度,卖的越多返的越多。每年召开销售商大会,对优秀销售商进行大幅度奖励,对不合格的销售商坚决剔除。
其五,做好市场定位,明确营销人群,对高档酒采用高档包装,对普通消费可以直接用塑料瓶、塑料桶替代玻璃瓶,这样包装成本能降下来,同时减少搬运、运输的破碎消耗。
其六,加大宣传力度,提炼一些最能体现酒厂特色的广告语,排出营销人员,在一些农村、城镇的通行量大的道路两旁的外墙上刷写广告,扩大酒厂的知名度。
“嘭!“秦小荷激动地猛拍了一下桌子,吓了李浩俩人一大跳。
“好,好啊,李浩!你可真是帮了阿姨,不,帮了酒厂的大忙了,按照这个方案来执行,何愁酒厂走不出困境,又何愁酒厂不发展壮大啊!”
秦小荷太兴奋了,原本疲惫苍白的脸上红潮涌动,一双眉目泪水盈盈,丰满的嘴唇不停地蠕动着,一位妩媚、娇艳、靓丽的成熟女人形象赫然展现在李浩眼前,他眼睛直直地看傻了,嘴角不由自主的流下了哈喇子…
【作者题外话】:天乙皓今天两更完成了,每天两更,一定继续坚持下去!不辜负您的关怀。
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