角落的桌面上,放着一堆准备处理掉的鸡屁股。
唐晚不明所以的看向两人,“这有什么问题吗?”
两人无语。
那玩意没问题吗?
御膳房大总管手指着那准备丢弃的鸡屁股,提醒道:“那可是鸡屁股。”
唐晚纠正道:“不,那不是鸡屁股,那可是凤尾肉,是鸡肉身上最精华的部位。”
“我们老家那边有一道很有名的小吃,叫七里香。七里香,就是用凤尾肉制作。在我们那边可受欢迎了。”
德禄嘴角抽抽。
任你说破天了,那玩意就是鸡屁股。
什么凤尾肉。
什么七里香。
那分明就是鸡屁股。
那可是要给陛下吃的膳食,怎么可能将用鸡屁股。
“今日我准备大展身手,给圣上准备我们那儿的名小吃,保准他吃了后,会忘不掉。”唐晚撸起袖子准备开干。
德禄赶忙上前阻拦,一把将那篓子里的鸡屁股抢过去。
御膳房跟着劝说道:“这些鸡屁股,都是处理的食材,不能吃。咱们选其他的材料好了。”
这些处理下来的鸡屁股,别说给圣上,他们这些得脸的宫人都不吃,只有粗使宫人才会吃。
这样的食物,怎么能上皇上的桌。
德禄跟着劝说:“这里上等的食材有很多,咱们就别选鸡屁股,如何?”
唐晚再次纠正道:“这叫凤尾肉。”
“不管它是凤尾肉,还是鸡屁股,这个菜绝对不能端上陛下的桌。”德禄坚决反对,打死也不能让她做这道菜给皇上吃。
师父老人家派遣自个过来,不就是防止意外发生么。
他老人家真是高瞻远瞩。
大总管将珍贵的食材往她面前推,“你看干鲍,还有乌鸡、珍菇子、还有这些食材。”
看了一眼,俱是好食材,但她不会做。
“凤尾肉,真的很好吃。我说过要给圣上准备他从未吃过的菜肴。你们说的这些,想必他都吃过。”
她双手一摊,看向两人,“你们总不能让我欺君吧?”
德禄与大总管两人面面相觑。
大总管笑眯眯的说道:“除了这个,还是可以做其他吃食。相信小娘子肯定还有不少新奇的吃食。”
“我怕你们不同意。”唐晚忧伤的说道。
“怎么会呢!凡是这间厨房里的食材,除了那、那个凤尾肉,你用其他食材,我们绝对不阻拦。”御膳房大总管笑着道。
德禄看向大总管,眨眨眼。
‘你确定再也没什么奇奇怪怪的食材了吗?’
大总管笑着回望他一眼。
‘没有!’
德禄得到了肯定的答案后,跟着劝说道:“除了这个食材,其他食材,我们绝对不拦你。”
唐晚略有遗憾的将那盘鸡屁股放下,“好吧!其实,凤尾肉是真的不错。可惜了!”
不可惜,一点都不可惜。
德禄在心里补充一句。
“你要什么食材,咱家给你拿。”德禄殷勤的说着,生怕这小祖宗又改变主意。
“不急,我先看看。”
唐晚开始在御膳房里逛了起来,各种山珍海味,着实让唐晚开了眼界。这些放在现代,并没有什么稀奇,可是现在可是千年前。
单单就这海味这一点,就非常难得。
这也就是在皇宫里,放到外面,许多普通百姓,一辈子都不见得见到一次海味,更别说吃。
既然说了要给他做他从未吃过的食物,她得言出必行。
她得好好想想。
唐晚开始在食材区翻找起来。
“小娘子,你要找什么?我们帮你一起找。”大总管殷勤的说道。
“是啊,你要找什么?”
唐晚摇头。
她也不知道要找什么。
眼角的余光注意到角落里放着一口瓦罐,“那里面是咸菜吗?”
如果是咸菜的话,她的脑海里倒是有不少关于咸菜的做法。
这一餐天启帝就别想着吃山珍海味了,吃点咸菜,喝点白粥,清清肠胃也是好的。
大总管看了瓦罐一眼,也不清楚是什么,既然是放在角落,定是不值钱的玩意。
“想来应该是咸菜。”大总管也不太确定。
德禄上前打开瓦罐,一股奇臭无比的气味飘出,熏得他睁不开眼。
“什么东西,怎么这么臭。”德禄捂着鼻子。
大总管捏着鼻子,往前看了一眼,“哎哟,是长了毛的豆腐。哪个挨千刀的,这种东西都没扔掉。”
唐晚推开两人,挤到瓦罐前,说真的那味道很臭,熏鼻子,即便如此,也挡不住她的兴奋。
“赶紧让人将这个东西扔了。”德禄命令道。
“不能扔。这可是好东西。”唐晚兴奋的说道:“圣上今日有口福了。”
啥意思?
德禄与大总管两人齐齐升起了一种不好的预感。
“小娘子,你、你该不会是想……”大总管惊悚的看着她。
唐晚兴奋的说道:“今日我们就炸臭豆腐。”
德禄:“……”
大总管;“……”
两人只觉得天崩地裂。
那可是长毛,坏掉的臭豆腐。
这玩意比鸡屁股还不如。
德禄神色惊变,“不行,绝对不行。”
这东西要是入了皇上的口,他该以死负罪。
“德禄,之前你们可答应过的。除了鸡屁股,其余食材我都可以用。”唐晚可不管他们。
这么正宗的臭豆腐可是很难寻。
炸臭豆腐可是唐晚最喜欢吃的小吃。
唐晚也不为难他们,“这样吧!我做我的吃食,你们做你们的吃食。让圣上选择,是吃你们的,还是吃我的。这样不就可以了。”
德禄与大总管两人长舒了一口气。
唐小祖宗还是很通情达理的。
大总管亲自掌勺,开始替天启帝准备膳食。唐晚则是忙活着她的臭豆腐,臭豆腐最重要的是配料。
可惜现在的天启国还没有辣椒,但有一种类似辣椒的植物,也是做芥末的原材料之一。
这种植物就叫“山葵”,在小日子过得还不错的国家非常受欢迎,这个东西也是从我们这传过去。
山葵在中国种植历史有2500多年,《齐民要术》、《本草纲目》、《诗经》里都有记载关于山葵。
《本草纲目》有记载:“古葵今人呼为滑菜,言其性也。古者葵为百菜之主,今不复食之,故移入此。”
古人说‘酸甜苦辣’,在没有辣椒的时候,这个‘辣’,就是指带有辣味的山葵。
山葵价格可不低,否则也不会称为‘百菜之主’。
皇宫里自然不缺山葵。
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