1月7日,张瀚召集陈宇、徐超、刘星、江小天开会。

    元旦已过,春节将至,此时往往需要对去年的工作做一个总结,然后就是讨论一下员工们最关注的年终奖问题了。

    刘星先汇报了一下软件开发部的工作。

    软件开发部目前推出的几款产品里,最早出现的是“质检员”app。

    这个app是江小天开发的,后来经过他的不断改进,功能日臻完善。

    “质检员”的主要作用是保证菜品的质量,这对于酒楼来说,可谓关系重大。

    长期以来,餐饮行业饱受一个问题的困扰,那就是:如何留住顾客。

    摆上餐桌的菜品,如果味道确实差得比较多,或者味道还凑合,但遇到了较真的顾客,都是有可能引发争执的。

    但在多数情况下,如果只是出点小状况,比如有点咸啦、火候把握得不好啦、食材差了些啦,只要还没到无法忍受的程度,顾客充其量私下吐槽几句,一般不会找酒楼扯皮。

    但是,顾客不提意见,不等于问题就不存在,相反,这样会带来更大的麻烦。

    很多顾客在有了这么一次不愉快的用餐体验后,不仅自己“用脚投票”,而且还会告诫亲戚朋友也不要去。筆趣庫

    正所谓“好事不出门,坏事传千里”,试想一下,这会给酒楼造成多大的损失?

    更糟糕的是,酒楼方面对顾客的看法一无所知,也就谈不上对厨房进行整改,结果就是生意越来越差,却不知道根源在哪里。

    这就难怪,我们经常看到有酒楼开不下去,不得不黯然收场,即便是在繁华的地段也一样。

    而“质检员”app则有助于遏止这种情况:通过聘请退休大厨,对厨房炒的菜进行高密度的“品尝”,使得菜品的质量有了相当程度的保障。

    这么一来,因为对菜品不满意而悄悄离开的顾客,就大大减少了。

    听到这里,张瀚问道:“你这话有依据吗?”

    刘星点点头:“有的。鑫旺酒楼经常会对顾客进行一些随机采访,回答问题的顾客,都会获赠一点小礼品,因此很多顾客都留下了自己的意见。

    从鑫旺酒楼的数据对比

    来看,在采用味觉录放设备之前,大约有21的顾客表示不会再来这里了。

    当然,这其中的原因很复杂,也可能是有人觉得这里吃饭比较贵,并不一定都是对菜品不满意。

    然而,在采用味觉录放设备后,回答不会再来的顾客比例降到了13。”

    张瀚惊叹:“下降了8个百分点?如果说是因为吃饭贵等原因不愿意再来,那么不管鑫旺是否采用味觉录放设备,这部分人的比例都是变化不大的。

    照这么看来,这8应该就是‘质检员’app的功劳。”

    刘星回答:“瀚哥说得对,其实宋老板也是这么认为的。他说,‘质检员’app帮鑫旺酒楼留住了8的顾客,这份贡献可不小。”

    陈宇笑道:“鑫旺的顾客那么多,8的比例,已经是不少人了,能给鑫旺带来不少营业额呢,我们公司应该从中拿点提成才对。”

    张瀚摆摆手:“咱们卖给酒楼的单子,金额高达48万,利润已经不少了,又怎么好意思要求酒楼分成呢?”

    “瀚哥,陈宇是说着玩的,你别当真。不过,说起能分成的产品,咱们也是有的。”

    刘星随后谈到了“猜你喜欢”功能:这个功能每向顾客推荐一个菜品,而顾客又点了这道菜,浩瀚科技就能从中提成05。

    “才千分之五?”徐超感叹:“这个比例太低了点吧?”

    “你可别小看这05。”江小天提醒道:“现在‘猜你喜欢’功能受到了很大限制,所以提成金额不多,将来如果能摆脱限制,效益就比较可观了。”

    张瀚明白江小天的意思:目前的味觉还原器用户,大部分是在某个酒楼充值了6000后,从酒楼那里免费获得一个味觉还原器。

    因此,浩瀚科技必须顾及酒楼的感受,在向用户进行推荐时,仅限于该酒楼的菜品,而不能涉及到其他酒楼。

    这么一来,可供“猜你喜欢”推荐的菜品就相对比较有限了,提成自然较少。

    未来如果能放开限制,完全按照味觉数据来进行推荐,那么“猜你喜欢”的推荐量肯定暴增,提成金额将不会是一个

    小数目。

    刘星继续介绍道:“除了‘猜你喜欢’功能外,如果能帮酒楼引进新菜品,也是有提成的。

    每天,用户们都要在留言板里留下大量意见,我们的任务是分析这些意见,从中归纳出有价值的建议,提交给酒楼。

    如果酒楼根据我们的建议,推出了新的菜品,那么五年内,这个菜品产生的利润,我们公司可以提成10。

    由于咱们公司的客户越来越多,这部分的工作量也越来越大,这也是软件开发部不得不增加人手的一个重要原因。”

    徐超称赞道:“这个提成比例不错,比‘猜你喜欢’功能高了20倍呢。”

    刘星解释道:“‘猜你喜欢’功能,是给别人已有的菜品引流,酒楼当然不可能给我们太多提成。

    而新增的菜品,对酒楼来说是额外的收入,况且他们拿九成,只分一成给我们,他们当然愿意了。”

    “那你们这部分的收入怎样?”徐超问道。

    “还行吧,去年第四季度,创收了300多万。”

    “不错嘛,一个季度就赚了这么多。”

    “可是软件开发部如今有近100号人呢,分到每个人头上,年终奖就不多了。”

    陈宇闻言,拍了拍刘星的肩膀:“你们平时的工资比我们市场部高那么多,还不知足,又盯上年终奖了?”

    “不能光看工资,得看总收入啊,你们的总收入绝对比我们高多了。”

    “我们的业务员风里来雨里去的,哪有你们坐在办公室里舒服?多拿点年终奖,那还不是应该的嘛。”

    刘星不服气地说:“要是换了别的软件公司,你这么说我还可以理解。可是在咱们浩瀚科技,你这么说就不对头了。

    咱们公司的单子还是比较容易签的,以前我和小天坐在办公室里,都能签下那些送上门的单子,我相信,业务员们签单也难不到哪去。

    当然,曾经有一段时间,你们比较困难。但在咱们公司二审胜诉后,竞争对手们就完全没有一战之力了,单子变得更好签。

    我承认,业务员们东奔西跑,还是有点辛苦的,但要说比我们软件开发部更不容易,那倒未必。”

    

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