陈宇告诉张瀚:“乔老板、苏老板学着韩大姐的样,也在论坛里发了帖子,推介自己的水果店。
秉着一视同仁的原则,我将两人的帖子置顶,排到了第三、第四的位置,位于韩大姐的帖子之后。”
张瀚点点头:“应该的。”
“此外,我还对商家进行了分类。在韩大姐来找我们之前,由于所有客户都是酒楼,因此并没有分类的必要。
但现在有了水果店,以后肯定还会有其他类型,因此该分类了。
为此,我创建了‘酒楼’、‘水果店’两个大类,将所有客户分别移到这两类之下,方便用户查找。
目前,‘酒楼’这个大类有116个商家,‘水果店’大类则暂时只有3家。”
张瀚表示赞同:“分类是很有必要的。我相信,‘水果店’这个类别,以后的商家数量肯定远超‘酒楼’类。”
“那是,看看街上,水果店可比酒楼多太多了。”陈宇不无兴奋地说:“瀚哥,水果店的单子虽然利润不算太高,但胜在数量多,你觉得以后会不会成为公司新的利润点呢?”
“有可能,但要看韩大姐、乔老板、苏老板的店在采用了味觉录放技术后,生意能不能更上一层楼,这将起到一个风向标的作用。
如果三位老板赚到了钱,自然会有源源不断的水果店老板成为我们的新客户,否则这些人将会持观望态度。”
“没错,成败取决于这三位老板。从目前的情况看,至少韩大姐的开局是非常不错的。
我曾在qq群里跟她聊过,她说味觉还原器的用户在她店里买了水果,回去实际品尝后,普遍评价不错,很多人会在朋友圈里分享。
然后一传十、十传百,越传越广,以至于很多并不使用味觉还原器的顾客,也知道了千果园,并且开车过来买水果。”
张瀚惊叹:“哇,这个滚动效应就很厉害了。”
“是啊。有点搞笑的是,为了享受85折,他们都知道‘味觉还原器’这个‘接头暗号’,但有的人其实根本没用过这东东。”
张瀚感叹:“这么看来,韩大姐的生意很火爆嘛,她这一单应该是稳了,肯定不会退款。这2万的
毛利润,我们算是赚到手了。但乔老板和苏老板就不好说了,好像有点玄乎。”
“观察个几天,下周应该就能见分晓。”
两人聊完,陈宇回自己座位了。
刘星走了过来:“瀚哥,我这边有点新情况。”
“技术上遇到麻烦了?”
刘星摇摇头:“有卢松明、赵晨曦在,技术上应付得过来。我想说的是,那些参与评判活动的用户,可不是白拿报酬的,他们提出了一些不错的建议。”
张瀚有点不明白:“他们只要对菜品认真评判,不要像‘金杯是车’那样敷衍塞责,就对得起那份报酬了,怎么还给出建议来了?都是些啥建议?”
“他们不是被分配了任务,去品尝一些菜品,然后进行评判嘛。
这让他们得以接触到一些以前从未尝过、甚至都不曾听说过的菜肴。
完成评判任务后,他们往往有话要说:有的菜,如果不那么辣就好了;有的菜,如果做得偏甜一些的,说不定在魔都会比较受欢迎……”
张瀚听得一愣:这些用户原本只需完成任务,然后拿钱走人,没想到却在无意中碰撞出了火花。
这倒是有点意思。
对于酒楼来说,这些意见颇具参考价值。
毕竟,顾客才是上帝,厨房的那些条条框框,在顾客的需求面前都得让路。
并不存在什么“厨房一直就是这么做这道菜的,厨房做什么,顾客就吃什么”,要是那样的话,就不会有菜品的不断进步,酒楼将前途堪忧。
根据顾客的要求,不断探索新的菜品,这才是一个酒楼应有的态度。
不过,以前顾客在酒楼吃饭,充其量只能在吃过后吐槽几句:这道菜太辣,那道菜如果甜一些会更好。
这些话就算说给服务员听了,一来不太可能反馈到酒楼管理层那里,二来即便反映上去了,酒楼方面也不大可能因为顾客的一句话,就去改进菜品。
然而现在情况开始变得不同了,因为刘星发现了用户们这些建议的价值。
当然,如果只是个别人的要求,那么暂时还是不要提交给酒楼方面为好,因为那也许真的只是个人喜好。
但是,如果有较多的人提出同样的要求呢
?
比如,“过江葱排”是鑫旺酒楼的特色菜,点过这道菜的人不多。然而,有不下30个人在评判完后表示:这道菜太辣了些,如果改成“微辣”,可能会被更多人所接受。
这么多人表达同样的看法,就值得重视了。
为此,刘星跟鑫旺的宋老板联系过。
宋老板心胸开阔,当即表示:既然如此,那就以后增设一道新的菜品,做法跟“过江葱排”一样,只是要控制一下辣椒的用量。
宋老板为这个菜品专门取了个名字。昨天,宋老板向vip顾客们推荐了这道新菜品,想不到立刻得到了一些vip的喜欢,当天就有几拨人点了这道菜。筆趣庫
为此宋老板很感谢刘星:没想到只是一个小小的改动,竟然能产生一个新的菜品,而且看这架势,好像还挺受顾客欢迎的。
还有一个例子:邓世清在蓉城签下的一个酒楼,有一道家常菜是偏咸的。当然,咸是这道菜的特色,至少有很多蓉城人是欣赏这个味道的。
有27个人在“尝”过后表示:喜欢这道菜的风味,但长期生活在魔都的他们觉得,这道菜如果改成偏甜,可能会受到魔都人的喜爱。
考虑到天悦酒楼主打家常菜,刘星特地跟天悦的邱总联系了一下,邱总很感兴趣。
这道菜做起来并不是很难,只需将原来的多放盐改成多放些白糖,就成了天悦的一个新菜品。
魔都传统的家常菜,口味往往偏甜。新菜品虽然脱胎于蓉城酒楼,但却变成了“海派饮食风格”。
几天前,天悦酒楼开始向顾客们推荐这道菜,结果颇受欢迎,不仅很多人堂食时点这道菜,甚至外卖也开始有人点了。
为此邱总向刘星表示了感谢,还让他以后多多推荐一些这样的好点子。
其实,这样的点子俯拾皆是,软件开发部都有些搜集不过来了。
张瀚心中一动:如果能不断将这些意见反馈给酒楼,让酒楼推出新的菜品,进而产生效益,那么,浩瀚科技在客户心目中的价值将进一步得到提升。
到那时,可不就是卖设备这样的一锤子买卖了,而是能持续不断地给客户提出有价值的建议,实现深度绑定。
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