反应最快的人是林师,当他看到了菠饺白肺、旱蒸回锅肉、清汤鱼卷和玻璃鱿鱼之,瞬间就如遭雷击一般傻愣在了当场。
这些、这些菜品......
还有这道、这道菜应该就是糖粘羊尾,这些菜可都是以前自己的师傅做过,可以当年却没能传下来。
当年自己的年纪还不,在师门之中自己排行老,前面四位师兄比自己入门要早得,可即便如,他们也没能将师傅的所有手艺给传承下来。首发更新@
这么多年以,师兄几个人都在努力地回忆着师傅当年做菜的情,想要复原一些当年师傅特别看重的菜品。
可是那个时候这些菜做法比较,师傅平时又教得,总是要等到师兄弟们表现得不错的时候才会教授。
可惜的是师傅走得,这很多菜品就没有传承下,不得不说是一种遗,为了复原师傅的菜,师兄几个可是花费了快三十年的心血。
但是到头来也仅仅是复原出了一两道出,可最后发现这味道上面好像跟以前师傅做出来的差别有些,而且造型上面也是达不到师傅的水准。
这已经是宣告复原失败,这一直让众位师兄耿耿于,每每聚会的时,一说起这件事情就长吁短,后悔当年没能让师傅多教教自己。
而自己对于这些菜品的回忆并不是太深,也想学着师兄们把它们给复原,可是最后发现自己复原的能力还赶不上各位师,最后也是让人有些无可奈何。
但是今,刚才这菜品一上桌之,差点儿没让自己以为师傅复生了?
这菜品竟然跟当年师傅做出来的一模一,而且最让自己不敢相信的,时隔多,这香味儿竟然会引发了自己的共鸣。
因为这香味儿就跟当年的一模一,可想而知当年这些菜品给自己的脑海深处留下了多么深刻的印象?
服务员那边的菜品还在继续上,可是林师傅的电话已经是迫不及待地拨打出去了:“大师兄、大师,马上订最快的一班飞机来蓉城。
一定要最快的飞,快点儿来啊!!!”
???
电话那头明显还能够听到很嘈杂的声音传递过,明显就是林师傅口中的这位大师兄还在灶台上面做菜。
接到林师傅这有点儿莫名其妙的电,大师兄方大忠的眉头顿时皱了起,自然是马上追问道:“出什么事儿了?
是蓉城有人威胁你了吗?
要不要我带着......”
这什么跟什么啊?
这是准备要带着师兄弟们过来救自己吗?
林师傅赶紧打断道:“菜,师傅做的菜在蓉城出现,我等会把照片发给,你赶紧,马上买机票过来啊!
速度!
抓紧时间啊!”
林师傅说到了最,差不多都是直接吼了起,这让坐在旁边一桌的猴,看到这主桌上的师傅忽然“发飙,差点儿没吓得直接爬上树去了......
….
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这主桌上面出现异常的可不止是林师傅一个,就连车老都是相当的激动。
他的手指着这些已经上桌的菜,都开始有些颤抖了起来。
“这是、这是糯米**?我都快有四十年没看到过这道菜了!
还有、还有这道应该是龙眼脊髓吧?想当年我尝到这道菜的时候惊为天,那独特的口感让我至今都还记忆尤深啊!
这、这这这全部都是很久以前的菜品了,这些菜品现在都基本没人会做,怎么会一下就出现这么多了?”
车老的话让坐在李老身旁的万老心中顿时掀起了惊天波,马上转头过来盯着李,露出了一副极其不可思议的神色。
万老的嘴唇动了,几度想要开口询,可是最终还是忍了,话到了嘴边之,却还是没能说出口来。
可是。(本章未完!)
第一千二百四十六章:这回玩大了
这放在桌下的,很是不自然地在大腿上动来动去,明显是感到有些焦躁了起来。
这些不会就是满汉全席上面的菜品吧?
蓉城版本的?
我,李老头儿,你这到底是准备干什么呢?
看着那一脸淡定的李,万老心中揣测着他内心的真实想,可是无论自己怎么盯着,似乎根本就看不穿......
车老这边的话刚一说,坐在他身旁的几位老者顿时也不淡定了起来。
“这真的就是旱蒸回锅肉吗?据说这道菜可是跟我们平常见的回锅肉的风味儿很不一样啊?”
“只是听说过,这当年有尝过的朋友告诉,说这旱蒸回锅肉的味道绝对是要比普通回锅肉好吃几,我到现在都还不相信。”
“这些菜品好像依稀都是听过,但当年也是只见过一两,这么多年也没看到有人能做啊?这些菜到底是怎么做出来的啊?”
“难,这实在是太难得,这些菜品的重现是咱们川菜文化史上的一个里程碑,我得马上把记者叫过,让他们好好地报道一下这件事情。
这件事情可不能马,这可是川菜界的超级大新,足以震撼所有的从业者。@精华\/书阁·无错首发~~”
“我得赶紧告诉我师,每次跟他聚会的时,他都会跟我念叨当年这些菜品的辉,可每次都叹气这些菜品竟然没能传承下来。
不,我得赶紧去把他接过,看到这些菜他肯定会非常开心的。”
主桌上的这几位老者反应不,有打电话,还有直接站起来就往外面走,每个人都表现出了很急迫的心情。
要说到最激动,恐怕还是要属于潇潇和艾艾两人,主要是现在的成华猪还没有养,这猪种可是舍不得,所以一直都很郁闷。
在抱怨了很多次之,楚云风也实在是受不了,最后还是同意先做一份不一样的回锅肉给她们尝尝。
所以便有了这道传统的旱蒸回锅,不过猪肉也是精挑细选,不能辱没了这道菜的灵魂。
….
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所以当这道旱蒸回锅肉一上,顿时就让两人闻到了跟以往很不一样的香味,那是一种带着酒糟的香,差点儿没让人直接把盘子给抢了过来。
制作这旱蒸回锅肉最重要的步骤就是加醪糟进行蒸,而且最古老的手法是用牛皮纸将肉包住了,这会让醪糟的香味儿渗透进肉里,香味儿自然是不同凡响的。
不过这会儿菜品还没上,主桌那边还没发,这看得到吃不,顿时让两人这不争气的口水差点儿从眼角流了下来......
不过这两人的跃跃欲试状态跟周围的人有些格格不,坐在潇潇和艾艾旁边的都是一些年轻的厨,此时看到他们纷纷拿起电话打个不停。
“兄,你知道,你之前说的那道松子肉我看到了,你之前不是跟我吹你师傅说有多牛逼吗?我这马上就要开始尝了啊......”
“兄弟,跟你确认一件事,你确定你师傅说过这鹅黄肉现在没人会做了吗?可是我今天怎么又看到这道菜了啊?
什,不信?
我马上拍照给你看!”
“我确定看到的这道菜就是玻璃鱿,干了这么多年厨师,这鱿鱼我还认不出来吗?
废,那肯定是透明的,不然怎么会叫玻璃鱿鱼呢?
你之前不是跟我吹这道菜已经没人会做了吗?可是我今天看到了啊?
骗你是小,我马上发给你看!”
......
让人奇怪的,这在坐的年轻厨师们一个个的都非常的兴,就像是看到了什么奇迹一,不停地拍照和打电话。
本来最淡定的应该就是彭越他们那一,这七个人跟一些年轻的厨师坐在了一,看到他们的举动之,心中都有些好笑。
这分明是没见识的模样,哥们可是早。(本章未完!)
第一千二百四十六章:这回玩大了
就在后厨见过,也没什么好奇怪的,只是比大多数的菜品要精致一些而已。
不过刚才在后厨单独看得时候并没有太大的惊,可是这一一摆上桌了之,顿时发现还是相当的不凡。
所以这七人也忍不住给这全部上桌的十八道菜拍了个全家,想了想之,这七人便把照片通过朋友圈发送了出去。
这上菜的时间其实也就不到三分,当这十八道菜全部都摆上桌了之,每一桌的异常都被大家给发现了。_o_m
这最淡定的一桌应该是属于供应商的这,不过他们清晰地看到了其余人的不淡,于是大家相互看了一,都不太明白这其中的含义。
但是也不耽误他们对着这一整桌菜品的惊,毕竟这十八道造型精,摆盘无敌的菜,绝对是令人赏心悦目的。
而且这些菜品所散发出来的香味,早已经是将众人的食欲给激发了出,可是还没到开动的时,心里也是有些着急。
于是朋友圈开始走,而这后续所引发的时态竟然超乎了大家的想象......
….
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李老虽然坐在主桌上凝神静,看起来就像是个没事儿人一,可是整个大厅里面的异动还是瞒不过他的眼睛。
特别是林师傅这样的人都如此的激,看来他是个明白,这会儿电话已经是打到三师兄那里,应该还剩下最后一个四师兄没有通知。
唉~!
看来小楚今晚是又有得忙,这不知道他明天拍婚纱的事情会不会被耽搁啊?
候会长和熊会长两人都还很坐得,一直是没有出,而熊会长时不时地悄悄向候会长看了,发现他神色如常。
不过等到菜品全部上来了之,这熊会长实在是忍不住,悄悄用手推了推他......
其实候会长心中的惊讶早就如翻江倒海一,这些菜品的出现对于川菜的意义是极其重大,这可比那些传统川菜要重要许多。
传统川菜当年大部分都是服务于最顶层的人,而这些老川菜即便是普通人也是能够一睹它们的真容。
只不过是机会不多罢,这些菜品对于川菜的发展以及历史文化的追溯都有着非同一般的意,不过自己还需要再等等、再看看!
这万老忽然出现在这里就有些不同寻,而李老又突然过来,这本身就有着极大的问,所以在没搞清楚状况之,不宜轻举妄动。
菜已经上桌,按照常规自然是应该开宴,楚云风在后厨安排完了之,这才跟慕晴两人一起走进了宴请大厅。
“来了、来了!”
看到楚云风和慕晴两人进来之,在座的各位心思不,打电话的声音也都放低了一,还有一些抱歉之后直接挂掉了电话。
“今天难得邀请各位过来品鉴一下新,这总共十八道菜已经上齐,那么就让李老来宣布开宴吧!”
这些菜说起来都是跟李老息息相关,而且他老人家可是自己实际上的师,由他来发,自然是很恰当的。
李老不动声色地朝着旁边的万老看了一,很隐,基本上没人能够发,此时看到了万老似乎很是有些紧张。
“好,菜都已经上桌,那就没什么好说的,大家就开......”
“开动吧”这三个字还没说出,马上就听到万老打断道:“等,先跟我说,这些菜是不是蓉城版满汉全席的代表菜!”
???
万老的声音很,所有在座的人自然都是听得非常的清,在听到了这话之,不少人都愣住了。
随后大家都在相互之间对视了起,心中都产生了极度的疑,这刚才好像是没有听错啊?
这位坐在李老旁边的老头儿虽然不知道是,可是能够坐在那个位,这身份肯定就不一,绝对是跟李老有着相同地位的人物。
而他所说的满汉全席到底。(本章未完!)
第一千二百四十六章:这回玩大了
是个什么意思?
还有最关键的,他刚刚好像是说了蓉城版的满汉全席?
….
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是,自己没有听,绝对没有错!
那么问题来,这蓉城什么时候还有满汉全席了?
面对万老的忽然“打岔,李老却好像不太愿意理会,于是便开始摆摆手道:“菜上桌,大家就开......”
李老的话再次被打断:“李老头,你别跟我装,这蓉城版的满汉全席你是不是全部都复原了?”
嘶~!
万老这再次语出惊,让所有在座的人瞬间惊爆了......
“我,我刚才没听错,是在说满汉全席的事情吧?”
“怎么回事,咱们蓉城也有满汉全席吗?”
“天,我这是听到了什么?是不是真的啊?”
“我滴妈,这也是我能听到的吗?”
“值了,这绝对是川菜界的秘,咱们川菜难道也有满汉全席吗?”
......
其余的桌上已经是有不少人都站起来,听到这话之后还能够淡定的人真的不,而潇潇和艾艾两人差点儿就真哭出来了。首发更新@
刚才两人筷子都拿起来,就等李老一发,这回锅肉就能马上入口了啊?
可是为什么这个坐在旁边的老头儿这么可恶,两次打断了自己想要品尝美食的机,要知道姑奶奶们这段时间都没怎么吃过好东西啊!!!
不过都还没等李老回答万老的,这大厅之中众人的电话开始一一响了起来。
“喂喂,你刚才朋友圈发的东西是真的吗?你人在哪里?”
“我,哥,你不知道我师傅刚才炸了,我把朋友圈给他老人家一,差点儿没把他心脏病给吓出来......”
“兄弟、兄,你在哪里啊?我师傅刚才在后厨看到我朋友圈的照,说是要我马上联系,他要直接过来,赶紧帮帮忙啊!!!”
......
电话声此起彼,就连彭越他们七个人都接到了电话。
“什,师傅你要过来?”
七个人都诧异地回应,随后七人相互对视了一,眼中纷纷开始凝重了起来。
楚云风这回好像是玩大了啊......
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第一千二百四十六章:这回玩大了
这些、这些菜品......
还有这道、这道菜应该就是糖粘羊尾,这些菜可都是以前自己的师傅做过,可以当年却没能传下来。
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可是那个时候这些菜做法比较,师傅平时又教得,总是要等到师兄弟们表现得不错的时候才会教授。
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但是到头来也仅仅是复原出了一两道出,可最后发现这味道上面好像跟以前师傅做出来的差别有些,而且造型上面也是达不到师傅的水准。
这已经是宣告复原失败,这一直让众位师兄耿耿于,每每聚会的时,一说起这件事情就长吁短,后悔当年没能让师傅多教教自己。
而自己对于这些菜品的回忆并不是太深,也想学着师兄们把它们给复原,可是最后发现自己复原的能力还赶不上各位师,最后也是让人有些无可奈何。
但是今,刚才这菜品一上桌之,差点儿没让自己以为师傅复生了?
这菜品竟然跟当年师傅做出来的一模一,而且最让自己不敢相信的,时隔多,这香味儿竟然会引发了自己的共鸣。
因为这香味儿就跟当年的一模一,可想而知当年这些菜品给自己的脑海深处留下了多么深刻的印象?
服务员那边的菜品还在继续上,可是林师傅的电话已经是迫不及待地拨打出去了:“大师兄、大师,马上订最快的一班飞机来蓉城。
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还有、还有这道应该是龙眼脊髓吧?想当年我尝到这道菜的时候惊为天,那独特的口感让我至今都还记忆尤深啊!
这、这这这全部都是很久以前的菜品了,这些菜品现在都基本没人会做,怎么会一下就出现这么多了?”
车老的话让坐在李老身旁的万老心中顿时掀起了惊天波,马上转头过来盯着李,露出了一副极其不可思议的神色。
万老的嘴唇动了,几度想要开口询,可是最终还是忍了,话到了嘴边之,却还是没能说出口来。
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这放在桌下的,很是不自然地在大腿上动来动去,明显是感到有些焦躁了起来。
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我,李老头儿,你这到底是准备干什么呢?
看着那一脸淡定的李,万老心中揣测着他内心的真实想,可是无论自己怎么盯着,似乎根本就看不穿......
车老这边的话刚一说,坐在他身旁的几位老者顿时也不淡定了起来。
“这真的就是旱蒸回锅肉吗?据说这道菜可是跟我们平常见的回锅肉的风味儿很不一样啊?”
“只是听说过,这当年有尝过的朋友告诉,说这旱蒸回锅肉的味道绝对是要比普通回锅肉好吃几,我到现在都还不相信。”
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要说到最激动,恐怕还是要属于潇潇和艾艾两人,主要是现在的成华猪还没有养,这猪种可是舍不得,所以一直都很郁闷。
在抱怨了很多次之,楚云风也实在是受不了,最后还是同意先做一份不一样的回锅肉给她们尝尝。
所以便有了这道传统的旱蒸回锅,不过猪肉也是精挑细选,不能辱没了这道菜的灵魂。
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制作这旱蒸回锅肉最重要的步骤就是加醪糟进行蒸,而且最古老的手法是用牛皮纸将肉包住了,这会让醪糟的香味儿渗透进肉里,香味儿自然是不同凡响的。
不过这会儿菜品还没上,主桌那边还没发,这看得到吃不,顿时让两人这不争气的口水差点儿从眼角流了下来......
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“兄弟,跟你确认一件事,你确定你师傅说过这鹅黄肉现在没人会做了吗?可是我今天怎么又看到这道菜了啊?
什,不信?
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“我确定看到的这道菜就是玻璃鱿,干了这么多年厨师,这鱿鱼我还认不出来吗?
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本来最淡定的应该就是彭越他们那一,这七个人跟一些年轻的厨师坐在了一,看到他们的举动之,心中都有些好笑。
这分明是没见识的模样,哥们可是早。(本章未完!)
第一千二百四十六章:这回玩大了
就在后厨见过,也没什么好奇怪的,只是比大多数的菜品要精致一些而已。
不过刚才在后厨单独看得时候并没有太大的惊,可是这一一摆上桌了之,顿时发现还是相当的不凡。
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但是也不耽误他们对着这一整桌菜品的惊,毕竟这十八道造型精,摆盘无敌的菜,绝对是令人赏心悦目的。
而且这些菜品所散发出来的香味,早已经是将众人的食欲给激发了出,可是还没到开动的时,心里也是有些着急。
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候会长和熊会长两人都还很坐得,一直是没有出,而熊会长时不时地悄悄向候会长看了,发现他神色如常。
不过等到菜品全部上来了之,这熊会长实在是忍不住,悄悄用手推了推他......
其实候会长心中的惊讶早就如翻江倒海一,这些菜品的出现对于川菜的意义是极其重大,这可比那些传统川菜要重要许多。
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菜已经上桌,按照常规自然是应该开宴,楚云风在后厨安排完了之,这才跟慕晴两人一起走进了宴请大厅。
“来了、来了!”
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万老这再次语出惊,让所有在座的人瞬间惊爆了......
“我,我刚才没听错,是在说满汉全席的事情吧?”
“怎么回事,咱们蓉城也有满汉全席吗?”
“天,我这是听到了什么?是不是真的啊?”
“我滴妈,这也是我能听到的吗?”
“值了,这绝对是川菜界的秘,咱们川菜难道也有满汉全席吗?”
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其余的桌上已经是有不少人都站起来,听到这话之后还能够淡定的人真的不,而潇潇和艾艾两人差点儿就真哭出来了。首发更新@
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可是为什么这个坐在旁边的老头儿这么可恶,两次打断了自己想要品尝美食的机,要知道姑奶奶们这段时间都没怎么吃过好东西啊!!!
不过都还没等李老回答万老的,这大厅之中众人的电话开始一一响了起来。
“喂喂,你刚才朋友圈发的东西是真的吗?你人在哪里?”
“我,哥,你不知道我师傅刚才炸了,我把朋友圈给他老人家一,差点儿没把他心脏病给吓出来......”
“兄弟、兄,你在哪里啊?我师傅刚才在后厨看到我朋友圈的照,说是要我马上联系,他要直接过来,赶紧帮帮忙啊!!!”
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