“姑娘，咱们可要去请李公子过来？”夏至一直在袁仪身边，也第一时间认出了他。
“什么李公子？”立哥儿忽然问道。
“阿武侍卫大概是来寻我们，你下去接着。”袁仪没应立哥儿，却吩咐夏至去一楼大堂接人。
“是，奴婢这便去，”
“李公子在对边。”袁仪朝打开的窗户看一眼，立哥儿立即会意，放下手里的书册，三两几步就跑到窗户边，探头看出去，果然在一扇开着的窗户里头见到了让他们姐弟俩惦记的人。
“真是李公子。”他似自言自语，对面的李公子却能听到似的又转头看过来。
立哥儿难得的一脸灿笑着迎上他的视线，嘴里却与袁仪说道，“阿姐，我去对面找他。”
“先等阿武侍卫过来。”袁仪点头，对方算是他们姐弟的救命恩人，自己不方便过去见他，立哥儿却应该去。
“嗯。”立哥儿用力点头。
没一会儿，夏至便真的接着阿武侍卫进了翠竹轩。
“袁小姐，袁公子。”阿武抱拳行礼道。
“阿武大哥。”立哥儿两步迎上去眼神热切，一点也没觉得陌生。
“多谢阿武侍卫。当日幸亏得你们相救，我却连一丝谢意也不曾表示过，心中实在惭愧。难得今日有缘，不若就让舍弟代我与你家公子说声谢？”因为是坐轮椅上，她只能双手交握与身侧，身子稍稍前倾，认认真真的行了个不像样的福礼。救命之恩当然不是说声谢就能报的，可若说什么救命之恩待日后相报还不如眼下真心实意的说声谢，更能表达自己的心意。
“不敢当，我家公子说当日之事只是举手之劳，让袁小姐不必挂怀。”阿武哪里能受袁仪的礼，摆手忙不迭的往旁边移开两步让开。
“当日我阿姐昏着，连声谢都不曾与你家公子说过，阿武大哥，烦您带我去见见你家公子。”立哥儿正色请求道。阿姐说的不错，当日他自己也只顾着害怕担忧，确实连声谢都不曾说过。
“既如此，袁公子，请......”袁家姐弟虽然只说想与主子当面道谢，可听着却比说些虚头巴脑的更让人感觉到真心实意。再说自家主子救了人，得人家一声谢是应得的，阿武侍卫干脆应承并伸手做了请的姿势。
立哥儿朝袁仪看了眼便领头出了翠竹轩。
不知不觉中，立哥儿已不是当初那个寡言的小孩儿，如今他已经有了当家哥儿的自觉，能当得起事了。
没过多久，钱来便进来，“姑娘，郑厨与赵厨都试做了新菜式，您可要看看？”
“拿进来我看看。”这么快就试做出来了？
仲秋跟立哥儿去了对面，夏至推她来到桌旁，钱来示意等在外头的郑厨与孙厨进来。
两人微低着头，手里各捧着一盘子，跟在钱来身后进来。
“姑娘您看看可对。”钱来接过俩人手中的盘子，一一摆到袁仪面前，再打开盖子。
她右手边摆的是一道豆腐，因为盖的严实，所以菜都还热着，一丝丝带着辣味的菜香就飘了过来，切得四四方方的豆腐块炸的金黄金黄的，配着几朵鲜菇与切得寸长的几根葱段，零星散着切的细细的红辣子，瓷盘子还精致，所以这道菜品卖相上看着不差。
袁仪拿起手边摆着的筷子，点了点汤汁，放进嘴里尝了尝便放下筷子，让夏至倒来温水喝了一口，接着又同样的尝了香味与卖相也都不差的鸡肉。
她放下筷子，慢条斯理喝着水，钱来与两位大厨却紧紧盯着等她开口。
“这两道菜都不差......只是，在我们客满楼却是上不了桌面。”袁仪承认她自己是做不出这样的两道菜，却不代表这两道菜就能上客满楼的菜单子了。
“可若是按着姑娘的单子，这菜式口味未免过重了些，尤是这道豆腐......”这道豆腐就是出自郑厨之手，福王府的方子酱肘子就是他在做。
厨师有不同的意见，这是意料中的，所以她也没想解释。
“我去厨房看看，两道菜也都带下去。”
“是。”钱来示意两位主厨赶紧将菜都捧下去。他被夏至叫去从她手接过一粗笨盒子。她自己则推着袁仪出了翠竹轩，两个婆子一直就在门外守着，又连轮椅一起抬着她下楼。
钱来捧着盒子在前头领着往大厨房去，两婆子也跟着，等袁仪进到大厨房，就又守着门外头。
田管事周到，找的这两婆子不只身板壮实，看举止也是机敏的，可袁仪却暗暗跟自己说，在腿伤彻底痊愈前，就只出这一回门。
“把锅子刷洗干净，那银霜炭先烧起来，再加进小炉子里，压小块些。”袁仪四处打量了下，地方不小，物品归置的还算整齐，收拾的也还算干净。锅灶和物件可以提前打扫擦洗，不过，那两个年约四五十的打杂嬷嬷，袁仪特意看了她们的手，洗的干干净净，指甲也剪的平平整整。
她忽然觉得自己小心眼了，毕竟客满楼是高端酒楼，接待的食客也都是有身份的，在卫生方面应该是讲究的。
虽然不懂姑娘说的锅子炉子什么的在哪里，钱来还是照她的意思将盒子放了案板上，拿开上头的盒盖子。
“姑娘......这是？”这就是姑娘说的锅子炉子？这说是锅其实也就是海碗大小，说是炉子却放不下大块些的木炭，姑娘还说用银霜炭先烧起来？
“姑娘怎么说你就...怎么做。”虽然这时间大厨房里就两个主厨外加两个帮工打杂的嬷嬷，夏至却还是紧张的守着袁仪身边。
她嘴快，可没等一句话说完，就担心姑娘不喜，话音不觉小了下去。
袁仪无奈，不过，对她这呛脾气倒没了当初的不喜。
“是...是”钱来好脾气的笑着回应她，又将小锅子拿出来交给厨娘清洗，自己则拿了盒子里头放着的一小包银霜炭去灶台那里烧起来，心里则嘀咕姑娘这新菜式还真是精贵，竟烧的是银霜炭。
一切都准备就绪，钱来那里银霜炭也烧起来了，小块小块的夹了四五块放进炉子里，洗刷干净的小锅也放了上去，众人便都看着袁仪，等她说下一步。
“把这道豆腐倒进去。”她原本想自己动手，可自己是坐在轮椅上，相对比，案板实在太高，她只好秉持动口不动手的原则，吩咐郑师傅自己动手了。
“哎...哎...”当钱来从盒子里取了小锅子小炉子出来时，郑师傅与孙师傅就兴奋着跃跃欲试了，敢情姑娘这是又琢磨出新的吃法了？
只见郑师傅动作麻利的将自己烧的那道豆腐一下子倒进小锅子里，这会儿小锅已经被烧干，一盘豆腐倒下去，就‘兹兹’两声，看着极是寻常，可郑师傅却沉思起来，他好像有点明白姑娘那新菜单为何那般重口了。
“这一套小锅小炉，取名干锅。与火锅正好相反，是菜肴烧好才装进这干锅，小炉子里一点炭火可保持菜肴不冷。”
“配着这小锅小炉，菜式就该重口些。”郑师傅听得袁仪讲解干锅的特点，一下回过味来。姑娘给了两道新菜的配料单子，他手里的一道主料是豆腐，另外就是姜，葱，蒜与红辣子等等多种辅料，还要配上好的豆酱子，主料豆腐的加工更是极讲究，若按姑娘这单子做出这道豆腐来，再配上这小锅子，定能在众多菜品中出风头。
“姑娘，奴才按您的单子再烧一回。”一想通要领，郑师傅立马的就照着单子备起料来，孙师傅也默不吭声的备料做干锅鸡。
“姑娘，看样子得费不少功夫，要不您还去翠竹轩等？”钱来暗自松口气，还好这两个总算不是太笨。不过，等会儿起锅烧菜，厨房里烟熏火燎的，这两道新菜又味重，熏着姑娘可不好。
“无妨，我再待会儿，你外头事多，先忙去。”
“是，奴才先去外头看看，回头再来听姑娘吩咐。”劝不动自家姑娘，钱来无法，好在厨房虽熏人，却没什么外人，还算安全，他便依言先去忙活自己手头的活计。
这边两位师傅按食单子仔细备了料，郑师傅麻利的起锅烧菜；炝锅翻炒，洋葱、红辣子都是呛鼻子的，再加上豆酱子，很快，锅里便飘出阵阵菜香；不一会儿豆腐便烧好，收汁起锅，郑师傅直接将烧好的菜装进小锅，他自己动手连着小炉子端道袁仪面前。
“姑娘，您看看可是这个味？”郑师傅则搓着手，有些急切的问。
“红辣子可根据个人喜好适当添减。”袁仪接过夏至递过来的筷子，沾了点汤汁放嘴里尝了尝，又夹了半块豆腐吃下，味道与自己记忆中的好像相差不大，却......到底是少了哪一步？一时想不通，就又拿筷子沾了点汤汁放嘴里，虽然前世自认是吃货，但这汤汁她真没特意尝过.....汤汁？对了，是汤汁！
她笑着摇摇头，自己真是傻了，连干锅的特色的都差点忘了。
“姑娘？”郑师傅捺不住性子！姑娘一会儿沉思一会摇头的，到底行不行，总该给个准话不是。
“干锅，着重干、香，恰与火锅的多汤相反。”袁仪放下筷子，淡淡笑着说道。郑师傅这道豆腐做的不差，色、味都极好，偏就少了干锅的特色。在前世，或许因为自己是个不擅厨艺的吃货，对厨师，总会多几分尊重，虽然如今她对吃少了几分从前的热爱，对厨师却仍是尊重。
“干锅......干、香？”郑师傅嘀咕着，又埋头备料去了。
孙师傅选做干锅鸡肉，耗时长了些，郑师傅都试做了两盘出来，他的鸡肉还没端出来。
郑师傅的两盘豆腐，孙师傅也看着，不是没得经验，所以，当他把烧好的鸡肉装进干锅，在盖上盖子，底下小炉子还烧着银霜炭。
他自己端着摆到袁仪面前的桌案上，再打开盖子，那引人垂涎的丝丝香味就使劲的往人鼻子里钻。
袁仪按捺住心情，浅浅用力吸了口！对，就是这个香味！
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