李二宝说道：“师傅姐姐，我已为你又去找人家借钱呢，担心你出事。”
柳飞絮既高兴又生气。高兴的是李二宝关心自己，生气的是他跟踪自己，还是有些不信任自己。她说道：“那你也不该跟踪我啊。”
李二宝心道：“这就是不讲理了，不跟踪你，你遇到危险怎么办？”不过，他不计较她的态度，说道：“幸亏我跟着来了，要不然，还不知道师傅姐姐如此让人敬重呢。”他是真的高兴，柳飞絮的其他秘密，李二宝不感兴趣，可是柳飞絮的为人没有令他失望。
柳飞絮给他介绍到：“这位是我师叔梁宏民，扬州盐帮掌堂。这位是牛堂主。”李二宝看到，柳飞絮的师叔4o岁上下，白净，瘦脸盘，瘦高个，是个精壮的南方人。另一个汉子身材和梁宏民差不多，一张脸孔风吹日晒的痕迹很深，黝黑而粗糙。
李二宝拱手说道：“他拱手说道：“梁掌堂好。牛堂主好。”
梁宏达和牛堂主拱手还礼。梁宏达说道：“李爵爷说要帮助我们，如何帮助呢？”他倒是干脆。
李二宝说道：“香皂和制酒的方子，现在不属于我一个人，是属于长安商社全体股东的，我无权告诉你们。不过，我给你们一个更加赚钱而且你们也熟悉的方子。”
梁宏民急切地问道：“什么方子？”
“制盐。”李二宝说道。
“制盐？盐有什么可制的？”梁宏民和牛堂主对望了一眼，不解地问道。
盐帮走私食盐的来源，主要是民间自制的食盐，盐帮本身也自制食盐。扬州盐帮走私的全部是海盐，他们对于如何晒制海盐有着相当成熟的经验。
李二宝说道：“你们身上可带有食盐？”
“盐帮没盐那还叫盐帮吗？”牛堂主说道。他从衣袋里掏出了两个布袋，打开来，从中取出了两撮食盐，放在桌子上的两个碟子里。一小撮是深颜色的粗盐粒子，另一撮是颜色较浅的青盐。他得意地说道：“我们盐帮的制盐技术在江南是最好的，出盐多，品质好。”
李二宝用手指粘上一点青盐放进嘴里，笑道：“如此苦涩，也叫品质好？来吧，我教你们如何制作精盐。”
李二宝说道：“你们跟我来。”说着带头走向厨房。众人将信将疑地跟在他的身后。
到了厨房，李二宝取过一代粗盐，倒进了在铁锅里，取过一碗水，又取来热水，倒进碗里，用手指试了试水温，然后在粗盐里放进了少量的水，搅拌了一会儿，然后把融化的盐水倒掉。接着把碗里的水加温，然后倒进了锅里，继续搅拌，此时，水中的粗盐大部分融化了，只留下的少量的残渣。
李二宝将盐水倒出，将锅里的残渣冲洗干净，又将盐水倒进了锅里，然后点火加热。众人眼看着锅里的水不断减少，最后只留下一些细碎的粉末。他把那些粉末用铲刮下来，放进了碟子里。
出现在众人面前的是许多亮晶晶的细小颗粒，众人看得有些傻眼了。
“呀，这就是那些粗盐吗？这么好的食盐，比青盐还好！”梁宏民用手指粘上一些盐粒子放进嘴里，立刻就睁大了眼睛，不可置信地说道。
牛堂主也赶紧尝了尝那些盐粒，几乎和梁宏民的表情一样，只是他显得更加迫切，也不管那些盐有多咸，又往嘴里填进去不少，咸得他直咧嘴，眼中却流出了兴奋的眼泪。他直接跪下来，说道：“李爵爷，请您教给盐帮这制盐之法吧。”
梁宏民知道要是盐帮有了这样品质的精盐，能够有多大的利润，将彻底改变盐帮困窘的状态，数万盐帮弟子将在生活上大大地得到改善。他也拱手行礼，恳切地说道：“请爵爷教给盐帮吧。”
唐代的食盐加工，利用海水晒盐，得到粗盐，就是一般百姓的食用盐，经过多次结晶，可以制出品质较好的青盐。粗盐中的杂质很多，含有少量泥沙，还有多种化合物杂质，味道苦涩。青盐好一些，泥沙和其他不溶性颗粒大部分被去掉了，但是可溶性的化合物没有办法解决，味道仍然较苦。
柳飞絮一双妙目望着李二宝，目光中也充满着期盼。
李二宝就给他们讲解了刚才操作的粗盐提纯的方法。
晒盐从海水中可以提取食盐提取的方法是将海水引入海滩上的盐田里，利用日光和风力逐渐使水蒸，慢慢浓缩，使食盐呈结晶析出，这就是粗盐。粗眼中含有氯化钾、氯化镁，还含有少量氯化钠，味道仍然较苦。
可利用三种物质溶解度的不同将它们分离开来分析三种物质的溶解度可知，室温(2oc)时，氯化镁的溶解度(3克)大于氯化钾和氯化钠的溶解度因此，在室温时向混合物中加适量水，就可将大部分氯化镁溶解在水中，从而可分离除去氯化镁然后根据在27c以下氯化钾的溶解度小于氯化钠的溶解度的特点，向剩余的混合物中第二次加适量水，就可将氯化钠溶解于水，从而去除氯化钾，最后得到较为纯净的氯化钠溶液。再将氯化钠溶液结晶，就可以得到精致食盐。
梁宏民和牛堂主听不懂氯化钠。氯化钾等化学名词，他们只是牢牢记住了操作程序。古代没有温度计，他们掌握温度，全凭手感。李二宝一遍遍让他们试验，终于使他们掌握了这项技术。
梁宏民和牛堂主万分感激，表示，今后如有差遣，盐帮一定效力。
李二宝说道：“别急，这只是一小部分制盐之法，我还有其它方法要教给你们。”梁宏民和牛堂主不由得大喜过望。
唐代晒盐主要是依靠日晒，严重依赖气候条件，南方只有几个月的时间可以利用，北方时间更短了。在这种条件下们如何提高产量呢？
李二宝就给他们讲解食盐的特性，比如食盐的结晶最佳温度是2o到3o摄氏度，结晶时是用饱和食盐水浸泡粗盐，这样的条件下，产量最大等。还给他们讲解了煮盐法和制冰法等技术，后来干脆把唐朝现有技术条件下所有可以制盐的方法都告诉了他们。
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柳飞絮既高兴又生气。高兴的是李二宝关心自己，生气的是他跟踪自己，还是有些不信任自己。她说道：“那你也不该跟踪我啊。”
李二宝心道：“这就是不讲理了，不跟踪你，你遇到危险怎么办？”不过，他不计较她的态度，说道：“幸亏我跟着来了，要不然，还不知道师傅姐姐如此让人敬重呢。”他是真的高兴，柳飞絮的其他秘密，李二宝不感兴趣，可是柳飞絮的为人没有令他失望。
柳飞絮给他介绍到：“这位是我师叔梁宏民，扬州盐帮掌堂。这位是牛堂主。”李二宝看到，柳飞絮的师叔4o岁上下，白净，瘦脸盘，瘦高个，是个精壮的南方人。另一个汉子身材和梁宏民差不多，一张脸孔风吹日晒的痕迹很深，黝黑而粗糙。
李二宝拱手说道：“他拱手说道：“梁掌堂好。牛堂主好。”
梁宏达和牛堂主拱手还礼。梁宏达说道：“李爵爷说要帮助我们，如何帮助呢？”他倒是干脆。
李二宝说道：“香皂和制酒的方子，现在不属于我一个人，是属于长安商社全体股东的，我无权告诉你们。不过，我给你们一个更加赚钱而且你们也熟悉的方子。”
梁宏民急切地问道：“什么方子？”
“制盐。”李二宝说道。
“制盐？盐有什么可制的？”梁宏民和牛堂主对望了一眼，不解地问道。
盐帮走私食盐的来源，主要是民间自制的食盐，盐帮本身也自制食盐。扬州盐帮走私的全部是海盐，他们对于如何晒制海盐有着相当成熟的经验。
李二宝说道：“你们身上可带有食盐？”
“盐帮没盐那还叫盐帮吗？”牛堂主说道。他从衣袋里掏出了两个布袋，打开来，从中取出了两撮食盐，放在桌子上的两个碟子里。一小撮是深颜色的粗盐粒子，另一撮是颜色较浅的青盐。他得意地说道：“我们盐帮的制盐技术在江南是最好的，出盐多，品质好。”
李二宝用手指粘上一点青盐放进嘴里，笑道：“如此苦涩，也叫品质好？来吧，我教你们如何制作精盐。”
李二宝说道：“你们跟我来。”说着带头走向厨房。众人将信将疑地跟在他的身后。
到了厨房，李二宝取过一代粗盐，倒进了在铁锅里，取过一碗水，又取来热水，倒进碗里，用手指试了试水温，然后在粗盐里放进了少量的水，搅拌了一会儿，然后把融化的盐水倒掉。接着把碗里的水加温，然后倒进了锅里，继续搅拌，此时，水中的粗盐大部分融化了，只留下的少量的残渣。
李二宝将盐水倒出，将锅里的残渣冲洗干净，又将盐水倒进了锅里，然后点火加热。众人眼看着锅里的水不断减少，最后只留下一些细碎的粉末。他把那些粉末用铲刮下来，放进了碟子里。
出现在众人面前的是许多亮晶晶的细小颗粒，众人看得有些傻眼了。
“呀，这就是那些粗盐吗？这么好的食盐，比青盐还好！”梁宏民用手指粘上一些盐粒子放进嘴里，立刻就睁大了眼睛，不可置信地说道。
牛堂主也赶紧尝了尝那些盐粒，几乎和梁宏民的表情一样，只是他显得更加迫切，也不管那些盐有多咸，又往嘴里填进去不少，咸得他直咧嘴，眼中却流出了兴奋的眼泪。他直接跪下来，说道：“李爵爷，请您教给盐帮这制盐之法吧。”
梁宏民知道要是盐帮有了这样品质的精盐，能够有多大的利润，将彻底改变盐帮困窘的状态，数万盐帮弟子将在生活上大大地得到改善。他也拱手行礼，恳切地说道：“请爵爷教给盐帮吧。”
唐代的食盐加工，利用海水晒盐，得到粗盐，就是一般百姓的食用盐，经过多次结晶，可以制出品质较好的青盐。粗盐中的杂质很多，含有少量泥沙，还有多种化合物杂质，味道苦涩。青盐好一些，泥沙和其他不溶性颗粒大部分被去掉了，但是可溶性的化合物没有办法解决，味道仍然较苦。
柳飞絮一双妙目望着李二宝，目光中也充满着期盼。
李二宝就给他们讲解了刚才操作的粗盐提纯的方法。
晒盐从海水中可以提取食盐提取的方法是将海水引入海滩上的盐田里，利用日光和风力逐渐使水蒸，慢慢浓缩，使食盐呈结晶析出，这就是粗盐。粗眼中含有氯化钾、氯化镁，还含有少量氯化钠，味道仍然较苦。
可利用三种物质溶解度的不同将它们分离开来分析三种物质的溶解度可知，室温(2oc)时，氯化镁的溶解度(3克)大于氯化钾和氯化钠的溶解度因此，在室温时向混合物中加适量水，就可将大部分氯化镁溶解在水中，从而可分离除去氯化镁然后根据在27c以下氯化钾的溶解度小于氯化钠的溶解度的特点，向剩余的混合物中第二次加适量水，就可将氯化钠溶解于水，从而去除氯化钾，最后得到较为纯净的氯化钠溶液。再将氯化钠溶液结晶，就可以得到精致食盐。
梁宏民和牛堂主听不懂氯化钠。氯化钾等化学名词，他们只是牢牢记住了操作程序。古代没有温度计，他们掌握温度，全凭手感。李二宝一遍遍让他们试验，终于使他们掌握了这项技术。
梁宏民和牛堂主万分感激，表示，今后如有差遣，盐帮一定效力。
李二宝说道：“别急，这只是一小部分制盐之法，我还有其它方法要教给你们。”梁宏民和牛堂主不由得大喜过望。
唐代晒盐主要是依靠日晒，严重依赖气候条件，南方只有几个月的时间可以利用，北方时间更短了。在这种条件下们如何提高产量呢？
李二宝就给他们讲解食盐的特性，比如食盐的结晶最佳温度是2o到3o摄氏度，结晶时是用饱和食盐水浸泡粗盐，这样的条件下，产量最大等。还给他们讲解了煮盐法和制冰法等技术，后来干脆把唐朝现有技术条件下所有可以制盐的方法都告诉了他们。
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