“叔,我给你讲个故事吧?”

    姚远正襟危坐,舔着脸在鲁政好面前摆起了龙门阵:“有一位和尚、还有一位屠夫,两个人是邻居,和尚每天早上要早起念经,而那个屠夫每天也要早起杀猪。每天起床都那么早,两个人都怕迟到,于是就约好了每天早上,彼此相互叫早,好能不迟到。”

    包间里安安静静,就听姚远在那里白话:“就这样日复一日、年复一年,结果两个人死了以后,和尚就下了地狱,而那个屠夫却上了天堂。和尚不服就问,为什么我天天念经还被下到了地狱呢?于是有人就回答,你每天早上都要催着屠夫去杀生,这就是报应,你不下地狱该谁下地狱呢。而屠夫就不一样了,他每天都会催着你去念经,人家积了德了,所以人家才能上天堂。”

    故事讲完了,几个人都是一头的雾水,房间里安静的有点尴尬。

    鲁强就先打破了安静:“错了吧,天堂那个玩意是西方的东西,和尚讲究的不是死后能‘够奔西方极乐世界’吗!”

    姚远翻了个白眼:“大爷,听个意思就得了,大概齐就是个因果关系转换的事。套在咱们现在预制食品这件事上来说,就是有钱了不一定是好事,叔给拿出钱来扩大生产规模,反而可能对未来不利。”

    鲁政好好样有点被绕晕了,似懂非懂的有点拿不准:“你的意思是?”

    “叔,钱是好东西,想把事情干好必须得有足够的资金,可是对于我们干的这件事来说,再多的资金投入进去反而不一定是好事。我们想打造的是一个以厨艺为中心,生产老百姓真正喜欢的菜肴,而不是那些所谓的包装食品、大路货,这样就不能、也用不到去上流水线、扩大生产规模,所以目前的规模刚刚好,再多的钱进来转化不成效率,反而会成了负担。”

    “那些大公司财团进入这个行业,肯定会是以规模化取胜,这一块不是我们的长项,所以没必要去跟他们竞争。我们想走出另外一条路来,那就是以精品、味道取胜,小本经营、小打小闹,就生产不含味精、更不含防腐剂,能带着点厨艺的产品,让人觉得我们的产品打开包装简单加工以后,就跟去餐厅现点现吃,味道上没有什么差别。”

    “所以这个中心厨房就是个厨房的概念,千万不能变成一个食品加工厂、或者是车间流水线,我们准备就以一家生产即食食品的厨房的标准来打造它  ,  这就算是差异中求生存吧。”

    “预制食品还真是块大市场,但是做不好的话,产品就成了那种随处可见的包装食品,那样产品根本不需要正经的厨子,而且正经厨子也接受不了那种加工方式。如果我们选择重资产投入进去以后,就会变成另外一个样子,成了一个食品加工厂,会在人家擅长的层面上跟对手竞争,您想想那些商超、餐饮集团,人家都有自己的供货基地,甚至有自己的养殖、种植基地,他们光是在成本上就比别人低了好多,在这个层面上跟人家竞争,我们实在是没有什么优势可言。”

    鲁政好微微笑着:“可是你们现在不是已经开始建立什么绿头鸭养殖中心了吗?”

    姚远就服了,您刚刚说了对我们的公司稍微做了点考察?这就是稍微?

    好嘛,我们这边最最隐秘的底牌您都已经摸了过去!姚远连忙解释:“那个不算,不算!那是镇里办的,目前也就是几个养殖户在养,根本也没有形成规模,跟我们公司没啥关系,只是答应了到时候用人家的鸭子而已。”

    鲁政好点点头,不置可否。

    不去跟那些资本雄厚的集团去同一个层面上竞争,看似没出息,实则是另辟蹊径,看似不争其实是另外一种争,还是大争,如果真像是姚远说的这样,就以保障出品品质为第一目标的话,弄不好算是对竞争对手的一种降维打击了。

    发扬自己的长处,去工厂化,就在自己的强项上,打造出精品产品抢占市场,倒是不失为一种好方法。

    心里对姚远也有了更深一层的看法。

    这些年见过形形色色的创业的人太多了,每个人在资金面前都是一副渴求的样子,说是卑躬屈膝都毫不为过,仿佛有了资金别的一切都不会是问题,像是姚远这样的人就少见。

    鲁强在一边撇嘴:“你说的这些跟你讲的那个故事有关系吗?”

    姚远尴尬的笑笑:“没啥关系,我就是突然想到了这个小故事,最近要忙的事太多,每做一件事前就像前因后果就考虑的多了点,鲁叔说想要投资的事情对我来说压力有点大,刚刚正好想到了这个故事,就顺嘴说了出来。”

    鲁政好点点头,这么说就有点能理解了,给你们点钱让你们去创业,多好的事啊,怎么还推三阻四的。

    然后又摇了摇头,小小年纪,怎么戒心就那么大呢?

    抬手指点了一下姚远:“你啊,考虑的是对的,做企业就得坚守初心,但是不管怎么样,你总算管我叫一声叔,都是一家人,说话没必要那么费劲,直来直去的多好?!”

    姚远就嘀咕,这儿玩意也不知道您安的是什么心,就突然提出要投资,还是那么大的数字,吓唬人呢。再说了,就您这个亿万身家的大老板,谁跟你说话不得小心着点啊。

    “不过我理解你的意思了,你们小辈做事我这个老头子就不瞎掺和了,总之,如果遇见什么困难,记得跟我开口就行。”鲁政好说完了,站起身就准备要往外走。

    保镖把包间的房门打开,这时突然从外面传来一声欢呼。

    在众多糙老爷们的哑巴嗓中间,一个尖细的小嗓门份外分明:“赢啦!赢啦!韩明万岁!”

    小女孩的尖叫声都已经破了音,一听就是小红英的喊声。

    本来已经站起来的姚远脚底下就像安了弹簧一样,一下子就弹了起来,抢在所有人前面,一下子就冲了出去。

    ......

    本次厨艺比赛最后的甜品环节结束了,何大厨一道规规矩矩的,有点怀旧意味的“西米焗布丁”完成度非常好,但还是败给了韩明的一道西式甜品。一道小饼干甜品。

    韩明用榛子酱分别混合了百香果汁和山楂汁,做出来了两种饼干,两种饼干分别是两种颜色。

    混合了百香果汁的饼干色泽金黄,被模具压成了一片片银杏叶的形状。

    混合了山楂汁的饼干色泽红艳,被模具压成了一片片枫叶的形状。

    两种“叶子”就随意的摆在盘中,配合着盘中已经码好的盘饰,上面又薄薄地撒上了一层白色的糖霜,于是一道惊艳四座的甜品就诞生了。

    摆在盘子里的几片树叶,红色黄色交杂,上面覆盖了一层白霜,像极了深秋里田野景色,就是大家都刚刚经历过的这平城山里的秋色的感觉,光是这个卖相,就让人不忍下著,怕破坏菜品中呈现的秋天况味,每个人都在拿手机拍摄,就有评委连尝都没尝就直接给了满分。

    当然,那些惟妙惟肖的叶子形状的饼干味道也不差,水果与坚果的香味混杂,直冲人的味蕾,恰到好处的香甜给今天的比赛画上了一个圆满的句号。

    陈晓青就有点动容,不容易!很少能看到中餐大厨在甜品上有如此的创意,还有如此的完成度:“韩大厨,你的这道出品叫做什么名字?”

    “我们给这个甜品取名叫做‘霜叶红于二月花’。”韩大厨回答,脸上已经有了一丝丝激动、一丝丝红。

    陈晓青嘴里念叨了几遍:“霜叶红于二月花?我看不如就叫做‘停车坐爱枫林晚’更含蓄一些,也更有意境。”

    韩明不知道怎么回答,就只好回了一句:“陈老师说的对!”

    没有人能料到会有这样的反转,一个乡村厨房的大厨,能做出这样让人惊艳的甜品,味道、意境都达到了堪称艺术品的高度,相比较之下,何大厨那一道带了浓浓的港岛旧时风格的焗布丁,就显得有点单薄、甚至有点孤寒。

    于是,甜品环节的比分一下子就来了一个大逆转,比分几乎是一边倒,大众评委给出的比分是二十比十,专家评委的九票也悉数给了韩明这边。

    二十九比十,韩明一下子就超出了十九分!

    整个比赛结束了,韩明就以总比分十四分的优势胜出。

    当最后比分结果传到厨房,厨房里一下子就沸腾了,围在角落里观战的一众喽啰们无不欢声雀跃,当中就以小红英的嗓门最是嘹亮。

    姚远一路飞奔下楼,听到这个结果以后也是喜不自胜,分别与大家击掌相庆以后,突然想起来自己包间里还有位客人。

    刚想往回转,就见鲁政好就站在自己的身后。

    鲁政好双手拍了几下“恭喜!没想到你们还有这个实力,居然能把五星级酒店的大厨给挑落马下!”

    姚远:“嘿嘿,应该的、应该的.......”

    

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