等到半夜十一点,最后一桌客人散去,村里才算彻底安静了下来。

    李保安的统计数字很快就汇总出来,第三天的试营业一共接待客人三百六十六名,总营业额一共是两万九千六百四十六,人均消费八十一元整,这个成绩是在试营业打八折,还只有十家经营户的情况下取得的!

    人均消费超过预期,就是因为小广场上的那个馕坑烤肉卖疯了,等位置的客人几乎每桌都点了一份馕坑烤肉,这样就一下把人均消费给拉上来一大块,毕竟滩羊不便宜。

    而且这个馕坑烤肉是厨房直营的,只需要给服务公司留下百分之五,剩下的都算是中心厨房的收入了。

    谁说这个年头的餐饮业不好干?!那得看谁干,怎么干!

    就得意,就像心里喝了蜜,不枉下午的一通撒邪火、装孙子。营业额上去了,而且晚餐时间从服务到出品就没有乱了阵脚,这才是心目中那个“美食村”应该有的样子。

    点上一根烟,长出一口气,山谷里的空气真舒服,马上就到十一了,空气中已经带了些寒凉,夜深了,孩子早就已经睡下,顾冬雨还在笔记本前面运指如飞的在打字。

    姚远腻声腻气的叫了句:“媳妇,想不想吃个夜火锅?”

    顾冬雨抬起头,眼睛里迷茫了一秒钟,突然就叫:“好呀,好呀,我要吃,夜火锅!”

    怕惊醒了孩子,姚远就在屋外木制平台上,点起了火锅。

    自己冰箱里保鲜层有只刚刚杀好的“黄油鸡”,这个鸡的品质比东广的清远鸡都要好,不弄个鸡煲火锅都对不起这只两年多的小公鸡。

    都说东广人是最会吃的,从这一个当地街头流行的鸡煲火锅就能看出,当地人对味道的最极致追求就是本味,清水煮鸡,几分钟后就捞出,沾着豉油、姜蓉,就可以大快朵颐,吃的就是那个的鸡味。

    就像他们推崇的那款白切鸡一样,吃的也是那个鸡味,在城里吃觉得人家馆子里的鸡味道不够正,就跑去村里专门找那些走地鸡,清水煮一煮、浸一浸,就用这种最原始的烹调手法,没有加任何花哨就是所谓的白切鸡,才觉得是那种正确味道。

    但是你问他们,那个“鸡味”到底是什么,就没有人能说出个一二三了,所有的评判标准就在舌尖,用语言形如就是一只鸡够不够靓、味道够不够正。

    这个鸡煲打边炉也是同样的道理,姚远从朋友那边搞来的这一群本地“黄油鸡”,就放养在樱桃林里,这种鸡的品质就足够称得上够靓、也够正,用来做这个鸡煲正好。

    当然也是夜深了,不想吃的太复杂,一只鸡斩件,配上点姜葱酒,下到煮开的清水里,等个几分钟就能开吃,皮脆肉嫩的鸡肉吃上几块,就可以用这个原汤涮蔬菜,最后再下些米粉或者是河粉,就是一个完美。

    就在秋夜里,周围秋虫鸣响,干净的环境就算是夏天也没有什么蚊虫滋扰,更何况现在已经进入了秋天。

    大夜里吃东西,有人会有些罪孽感,但就是这种罪孽感,就又增加了吃东西的乐趣。

    两个人守着火锅,相视一笑,汤沸、鸡好,有浓鸡汤混合姜蓉的的香味飘出,这两个味道凑在一起就是绝配。

    刚想开动,就听隔壁的院子孙雅欣在喊:“该死的冬雨,你们作孽啊!大夜里偷吃,还这么香,还让不让人睡啦?”

    然后两个人的夜火锅就变成了四个人,关鹏就美的直冒鼻听泡,得意的像是刚刚偷到鸡吃的狐狸:“雅欣,真是托你的福,咱们住上了这么好的院子,有温泉泡、还有夜火锅伺候着。”

    姚远鼻子差点被气歪了:“别废话了,没有我在这里外忙乎,你能吃上个屁,一会儿吃饱喝足了你刷碗!”

    “姚远啊,你这人就不讲究,我说你就不能对我客气点?好歹我是你的投资人呢。”

    “屁的投资人,我那天晚上就是喝醉了,要不也不能让你得了手。”姚远就一脸的悲愤,两个女子就一脸的诧异。喝醉了?得手了?有奸情!

    姚远抢着从锅里捞出一块鸡翅膀,送到顾冬雨的蘸碟中:“就知道你没憋好屁,你就是上赶着跑来吃现成的、分钱来了,典型的野蛮人敲门,不让你进还不行!就跟今晚一样,闻见火锅味道就强行加入,吃现成的,眼睛可真够毒的,鼻子也挺好使。”

    顾冬雨听不下去:“姚远,你管着点你那张嘴,怎么什么都说呢?”

    姚远就不服气:“钱我给各位老板挣上了,发发牢骚怎么就不行了?今天营业额出来了,十个经营户一天进账三万块呀!”

    十个经营户,也就是未来美食村的四分之一的盈利能力,试营业刚刚第三天,就跑出了三万块的流水,这是什么概念?

    关鹏心里的小算盘打的飞快:三万块的百分之六十万那就是一万九千五,再扣去一半的成本,那么就是一万元?一天利润够一万了!这还是农家院吗?

    算盘一打,眼睛都亮了,说了句你等着,我去拿酒,说完一溜烟的就往家跑。

    不一会儿就听隔壁“哎呦”“噗通”,估计是摔了个大跟头。不一会又听关鹏隔着墙在喊:“雅欣,我那瓶九零年的茅台在哪呢?”

    两个人浪漫的小火锅,变成了两个大酒鬼又在拼,顾冬雨跟孙雅欣都无奈了,干脆也翻出一瓶红酒打开,咱们也喝一杯!

    ......

    今晚加餐的不只是这两对男女,向南几百步远,中心厨房里也在加餐。

    韩明举着一瓶啤酒,冲着自己的一帮喽啰:“今天大家都是好样的,光在厨房里埋头干活不算什么,今天能把那些经营户都给胡噜平才算是本事,照着这个势头下去,咱们开张第一个月的奖金就少不了,我今天在这定一个小目标,那就是三个月之内,咱们要做到每个月奖金要比工资高!大家有没有信心?”

    一众喽啰就围在在工作台边上,埋头吃着工作餐,听到这里都抬起头来,轰然答道:“有!”

    奖金要比工资高!这还是个小目标,这就有奔头,这样的厨房待着才觉得有意思。

    走马灯一样的各路大师前来讲课,每次都能从中学到不少,涨了不少见识,再加上收入能翻番,这样的厨房给个五星级酒店的厨房都不换!

    于是厨房里的士气就冲天!

    ......

    由中心厨房的小楼再向南,沿着小路折向东,穿过隧道两千米外,月光照耀下的红旗村,表面上都已经安静了下来,但是好像家家户户都传来了细细碎碎的动静。

    已经是半夜了,各家各户好像还都没有睡,好像也是在加餐。

    送走最后一批客人后,把战场打扫干净,按说天不早了,应该是休息了,但是肯定是睡不着,干脆就借着兴奋劲,各家的主妇又开始张罗着为明天的开业做准备。

    家里男人就发话:“媳妇,消停会儿吧,一晚上没吃饭,你就不饿吗?赶紧过来陪我喝两口。”

    媳妇手下不肯停:“我不饿,你先喝着,我把明天要用的东西收拾一下,看今天这个架势,明天还得有的忙呢,提前多做点准备吧。今天你辛苦,但可别喝多了,一会儿等你喝完再给你下碗面条,咱俩一起吃。”

    男人就舒坦的叹口气:“今天忙的脚都不占地,多亏了那个厨子小陈帮忙了,回头请他也喝点。”

    “你知道今天咱们挣了多少钱吗?”媳妇压低嗓音,问自己的爷们。

    男人嘴一撇,伸出三个手指头:“不少于这个数吧?”

    “三百?可不止,得有四百多,你别忘了,客人喝的酒水钱可都算是咱们的,而且最后打包的那些成品菜,咱们也有提成。”媳妇得意的报出数字。

    “这一天四百,一个月下来可不得挣一万多?”男人刚刚送到嘴边的酒杯就停下了。

    “可不嘛,这回咱们算是干对了,这刚是试营业,咱们还不熟练,要不还能多接待几桌呢!”

    “还多接几桌,那不得忙疯了,再说人家厨子可不能天天过来帮忙,以后咱还能忙的开?”

    “咱这不是还有闺女呢嘛,让闺女也帮忙呗。”

    “不妥!闺女还得上学呢,咱们这忙里忙外的不就是为了以后闺女能活的滋润点嘛,耽误了上学可不行。”男人还是有远见。

    “也是哦,回头她二婶自己家开业了,也就不能过来帮忙了,就咱俩可还真忙不过来。”女人也有点发愁。

    “请个人来帮忙吧,明天打电话问问,邻村的刘强家媳妇愿不愿意过来帮忙,他们两口子在家闲了快一年了,家里孩子上学,正用钱呢,人家要是愿意来帮忙,咱给人开点工资也行啊,咱这是开上餐厅了,不能光耍吧咱俩个人,多出的那点费用,咱们回头多动动脑子,弄点山货卖一卖,也就能挣出来了。”

    这刚刚开业第三天,就想着要雇人了?要不要发展这么快啊?可是不雇人好像真不行,还得趁早雇,别因为忙不过来再耽误了生意。

    ......

    张成万白天被姚远驳了面子,心里也在发急、发狠!在他的督促下,晚餐时间各家的营业情况一下就有了改变,心里才觉得舒服了点,也就明白了点:餐饮不是那么好干的,成败都在于细节。

    好吧,成败都在于细节,这句话是大侄子说的,可是有点道理,自己以前没有接触过这行,但是现在学习也还不算不晚。

    就倒了一杯大侄子孝敬的药酒,再撕上一只熏鸡翅膀,自己坐在院子里想心事。

    夜凉如水,大月亮就挂在东山顶,照在了红旗村。

    呆了良久,一大口药酒狠狠地喝下肚,就从丹田引燃了一团火热,火热轰的一下充溢满整个腹部,红脸的村长不禁就说了一句::“够劲儿!舒坦!”

    

    (。手机版阅读网址:

章节目录

厨子很忙所有内容均来自互联网,笔趣阁只为原作者南城老九的小说进行宣传。欢迎各位书友支持 第一百壹拾章 月夜下的红旗村-厨娘很忙 小说免费阅读,厨子很忙,笔趣阁并收藏厨子很忙最新章节 伏天记笔趣阁最新章节下载