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第022章
次日一早,吃过简单的早饭后,赵桂枝就拽着幼娘进了灶屋,开始折腾昨个儿拿回家的大骨头。
“幸好我有先见之明,特地让我舅劈成了四瓣,熬汤就容易多了。”赵桂枝一脸的得意,却不知道陈屠夫昨晚磨刀磨到了半夜里,吓得隔壁的孩子别说哭了,连哼一声都没敢。
幼娘好奇的看了两眼,就安心的生火去了。她对于这些汤汤水水的没什么兴趣,比起高汤,她更怀念昨晚的肉沫蒸蛋,那才是好滋味。
不过,很快幼娘就知道打脸是个什么感觉了。
骨头汤乍一看是没什么稀罕的,但要是真的能将里面的骨髓都熬出来,那香味可真是别提了。跟之前赵桂枝做的素肉串还不同,麻辣火锅味的素肉串,香味特别得霸道,隔着老远就能闻到香味,勾得人肚子里的馋虫可劲儿的翻滚折腾。
但以猪筒骨为底料的高汤,在熬到了一定的程度后,香味透过锅盖的缝隙,缓缓的溢了出来。
没有任何霸道的感觉,也不像肉那般令人陶醉,可就是这种若有若无的香味,顺着空气飘荡在整个灶屋里,带着一丝烟火气息,又因为筒骨里的油脂都被熬出来了,那种油脂的香味就好像拼命的要往你的鼻孔里钻……
“幸好虎头上学去了。”幼娘使劲的嗅了嗅空气中的香味,忍不住吞咽了下口水,同时不由的庆幸道。
赵桂枝一时间没能理解幼娘这话的意思,以为她是在心疼虎头吃不到,就解释道:“高汤是可以留着当做菜底料的,虎头也能吃到。”
幼娘却是摇了摇头:“二嫂你刚进门晚你不知道,有一年家里炖大肉,那会儿虎头才刚学会走路吧,趁着家里人没注意,居然摇摇晃晃的摸进了灶屋里。要不是娘刚好过来拿东西,只怕虎头能钻到大铁锅里去。”
啊这……
赵桂枝下意识的看了眼跟前的灶台,乡下的土灶普遍都是很低矮的,江家的也不例外。加上灶台旁边还堆了一些东西,两三岁的小孩还真就能爬上灶台去。
不过那情形,想想都觉得可怕。
沉默了一瞬后,赵桂枝问:“他挨打了吗?”
“那可不!娘又气又怕,一把将虎头拽下来,扒了他的裤子举起巴掌狠狠的打了他。”幼娘边回忆边道,“那时候应该是快过年了,我听到虎头的大哭声,跑来灶屋一看,就看到虎头被娘打得屁股蛋子都肿起来了。”
“小孩子就不该来灶屋。”赵桂枝当然不支持打孩子,但那也得看具体情况。像幼娘刚才说得那情形,实在是太吓人了,狠狠的收拾一顿,打得他以后再不敢上灶屋来,才是正确的做法。
不然呢?跟个馋嘴娃讲道理?
也就是道理不好吃,不然那馋嘴娃一定嚼巴嚼巴把道理吞下肚。
幼娘点了点头:“二嫂你看,虎头每次进灶屋,是不是离灶台有几步路?他就是怕再靠近灶台,又要被收拾。”
“该!”
“哈哈哈……”听赵桂枝这么说,幼娘顿时笑开了,“二嫂你不知道,虎头那会儿被娘打了屁股后,又被丢出了灶屋,他立马摇摇晃晃的去找他娘。结果大嫂听了缘由后,二话不说又揍了虎头一顿。虎头哭得嗷嗷叫,等看到他爹回来了,又是一通告状。他那会儿人小,说话还不利索,就是连比带画的指着娘和大嫂,说她们打了他,还给大哥看他的屁股。”
赵桂枝觉得吧,她大概猜出了最后的结果。
果然,幼娘忍不住抱着肚子笑:“大哥才不惯着他,又打了他一顿。可大哥是干惯了重活的,那巴掌打在虎头的屁股蛋子上,啪啪作响。反正一直到出了正月十五,虎头才能坐板凳。”
“……挺好的,至少家里人是一心,就怕这个打了那个惯着,养得孩子惯会看人眼色。”赵桂枝就很心疼虎头,谁让她的童年跟虎头那么像呢?
熬煮骨头汤不是短时间内能成的,赵桂枝担心幼娘做不完活儿,又要被江母骂,就让她先去忙自己的事儿,这儿有自己看着呢。
幼娘起身把灶膛前的位置让给赵桂枝,还有些不太放心的问:“二嫂你能行吗?”
“不会生火还能不会看火?放心吧,我看你生火好多次了,往灶膛里添点儿柴禾还是没问题的。”
于是,幼娘不太放心的走了。
赵桂枝等幼娘一走,立马动作利索的开始添柴禾,那架势全然不像是个生手。
其实,她本来就不是新手。
不会生火还能不是打火石的锅?她上辈子是用过灶台的,只是那时候有打火机,再不济火柴总是有的。她还会生煤饼炉,至于烧烤架之类的,更是信手拈来。
至于为什么要装……
还不是因为虞三娘跟江母说,她以前下厨都是由粗使婆子负责生火看火的。
唉,扯一个谎言,往往需要用无数个谎言来掩盖,实在是太考验演技了。
大骨头汤是作为高汤用的,赵桂枝一口气炖煮了一大锅的骨头汤。随后,用另外一口大铁锅,舀了一些骨头汤进去,又削了一个萝卜,煮了一锅的萝卜骨头汤。
等后一锅也煮好后,距离晌午已经不远了。
她喊来了幼娘:“这个锅里的高汤先留着,那个我炖了一锅的萝卜骨头汤,咱们中午就吃这个。你要不要再贴一圈饼子?”
“好,我来贴饼子。”幼娘上前接了余下的活儿。
赵桂枝拿小锅子舀了不少萝卜块和汤料:“我先给奶奶送一锅去,正好叫她配着下饭。”
“二嫂你快去快回,等你回来就可以吃午饭了。”
……
也是穿越之后,赵桂枝才明白,什么叫做一碗汤的距离。
反正从自家到大伯家,萝卜骨头汤还是热乎乎的。
刚好,大伯家准备吃午饭了。
看到赵桂枝过来,江奶奶可高兴了:“桂枝来了啊?我等你一上午了,还寻思着你要是再不过来,我下午就要去找你了。”
“我上午在炖汤呢,奶奶您先尝尝。”赵桂枝直接将小锅子搁在了大伯家堂屋的饭桌上,“对了,我做的第二批泡椒春笋已经好了,就是当初用了大坛子,光坛子就有七八斤重,装满了笋子后,我根本搬不动。”
“叫你大伯去搬!”江奶奶转瞬就卖了儿子。
可赵桂枝怎么能劳烦长辈呢?哭笑不得的道:“让大侄子搬吧,大小伙儿可比我有力气。”
一旁的大堂嫂听了,忙吩咐道:“丰收满仓,你俩吃过饭去一趟你们三爷爷家。”
两个少年郎忙点头。
赵桂枝也要回家吃饭,就没多做停留,只道:“那顺道把锅子帮我捎来吧,我先回去了。”
她拿的是家里的小锅子,可这年头的餐具吧,普遍都十分得庞大。上辈子她家的电饭煲最多也就是煮五人份的饭,这年头的大铁锅,轻松就能做出三十人份的饭。那可真的是碗比锅来大,锅能当盾牌。
也因此,就算是家里的小锅子,那汤的份量,也足够大伯家的人都尝一尝了。
可惜,赵桂枝不知道,江奶奶惯会吃独食,只分了一些给年岁小的孩子们,剩下的她一人就包圆了。
还不是一口饭一口汤的吃法,而是在分出了一小半的汤和萝卜后,直接将饭倒在了汤里。
“真好吃啊!桂枝这手艺没得提!对了,桂枝是谁的媳妇来着?”江奶奶吃得心满意足,突然想不起来桂枝她男人是谁了。
“是二郎媳妇。”大伯娘已经习惯了婆婆的作风,也没在意,随口答道。
江奶奶恍然大悟:“原来是那小子哟!能娶到这么好的闺女,嗯,是个有福气的。等桂枝她男人回来了,领我跟前我好好说说他!”
大伯娘:……
就算她已经习惯了婆婆的不走寻常路,但还是冷不丁的会被噎一回。
什么叫做桂枝她男人?她男人是你孙子!
“你去把锅涮涮,让你孙子帮我搬春笋去!”江奶奶吃饱喝足就开始给儿媳妇指派活儿了。
“行行,让我孙子去帮你干活。”大伯娘无奈的投降,她决定想点儿好的,毕竟比起村里那些动不动就折腾儿媳妇的恶婆婆,她婆婆真的算是很不错了。
……就是老拿话噎她!
略晚些时候,赵桂枝就又过来了。
她走在最前头,手里拎着个竹篮子,后头跟着俩少年郎,就是大伯娘的大孙子丰收、二孙子满仓。
这俩孩子的名字还是很质朴的,关键是一听就知道取名字的人求的是什么。而且,想想虎头的两个小伙伴扁担和板凳,就感觉丰收和满仓还是很幸福的。
多好听、多有韵味的名字啊!
等走上大伯家的院坝时,赵桂枝一眼就看到了等候已久的江奶奶。
江奶奶没待在她那屋的门前,而是坐在了堂屋旁边的竹椅上,一面打着哈欠一面等着她。
等看到赵桂枝的身影出现在坝上了,江奶奶顿时两眼放光:“人来就好了,怎么还带东西呢?你这竹篮子里装的是啥啊?”
“蔬菜干。”赵桂枝跟江奶奶打了好几次交道了,再说家里还有一个缩小版的江奶奶,她逐渐也摸清出了老人家的套路。
走上前将篮子里的东西拿给江奶奶看,她只道:“看着是不太起眼,不过您尝尝。”
“嗯,我尝尝。”江奶奶从善如流的在篮子里拣了一块蔬菜干塞到了嘴里,“脆脆的……味儿不错啊!”
赵桂枝心说,那肯定是不错的,毕竟这才是她擅长的零嘴。
谁让蔬菜便宜呢?蔬菜便宜,但蔬菜干却不便宜。而且上辈子又有烤箱,做蔬菜干和水果干特别容易。不过,显然水果干的味道会更好,她以前就很爱做香蕉干,切成一片片的,烤干后味道特别棒,保留的水果的甜味儿,又格外得有嚼劲儿。
尤其是刷剧的时候,咯嘣咯嘣的吃起来,特别带劲儿。
简单地说,蔬菜干和水果干的成本低廉、做法简单,但又可以卖高价,所以赵桂枝上辈子真的没少鼓捣这玩意儿。
见江奶奶吃了一块还想吃,她赶紧把篮子拿开。
面对江奶奶不敢置信的眼神,她解释道:“这不是才刚吃了午饭?奶奶,这个是让你当零嘴吃的,可千万别吃撑了。我给您拿屋里去,这个能放很久的。”
说话间,丰收和满仓也上了院坝,高声的问坛子往哪里摆。
江奶奶一下子就分神了:“放我屋里!”
大伯娘闻声走了出来,一听后头这话就给气乐了:“摆你屋里啊?那你要是半夜里睡不着觉,起来把一坛子都吃了呢?丰收满仓,摆粮仓里去。”
已经走到了江奶奶那屋门口的赵桂枝,听到大伯娘这话后,又返身回来了:“奶奶半夜里会起床拿东西吃?那我还是把这个交给大伯娘保管吧。”
可别小看了蔬菜干,这玩意儿蒸发了水分后,会缩得很小。满满一篮子的蔬菜干,要是真叫江奶奶一口气全吃完了,那绝对会出大事的。
大伯娘立马上前接了过来,还对赵桂枝说:“二郎媳妇,你上次拿来的素肉零嘴,就那个油纸包。哎哟别提了,你奶她两天就吃完了,夜里起来都能吃几块。我那天晚上肚子不舒坦,跑去茅房蹲着,就听到她屋里窸窸窣窣的,我还以为她屋里有耗子呢!”
赵桂枝无言以对,半晌才道:“那这样吧,以后我拿来的零嘴都给大伯娘管着。”
“就该这样,免得她吃坏了。”
江奶奶:………………
就很委屈。
可怜无助又弱小。
作者有话要说:这两天临时有事儿,明天就开始恢复日万了,爱你们么么哒3
红包发了,本章继续。
第022章
次日一早,吃过简单的早饭后,赵桂枝就拽着幼娘进了灶屋,开始折腾昨个儿拿回家的大骨头。
“幸好我有先见之明,特地让我舅劈成了四瓣,熬汤就容易多了。”赵桂枝一脸的得意,却不知道陈屠夫昨晚磨刀磨到了半夜里,吓得隔壁的孩子别说哭了,连哼一声都没敢。
幼娘好奇的看了两眼,就安心的生火去了。她对于这些汤汤水水的没什么兴趣,比起高汤,她更怀念昨晚的肉沫蒸蛋,那才是好滋味。
不过,很快幼娘就知道打脸是个什么感觉了。
骨头汤乍一看是没什么稀罕的,但要是真的能将里面的骨髓都熬出来,那香味可真是别提了。跟之前赵桂枝做的素肉串还不同,麻辣火锅味的素肉串,香味特别得霸道,隔着老远就能闻到香味,勾得人肚子里的馋虫可劲儿的翻滚折腾。
但以猪筒骨为底料的高汤,在熬到了一定的程度后,香味透过锅盖的缝隙,缓缓的溢了出来。
没有任何霸道的感觉,也不像肉那般令人陶醉,可就是这种若有若无的香味,顺着空气飘荡在整个灶屋里,带着一丝烟火气息,又因为筒骨里的油脂都被熬出来了,那种油脂的香味就好像拼命的要往你的鼻孔里钻……
“幸好虎头上学去了。”幼娘使劲的嗅了嗅空气中的香味,忍不住吞咽了下口水,同时不由的庆幸道。
赵桂枝一时间没能理解幼娘这话的意思,以为她是在心疼虎头吃不到,就解释道:“高汤是可以留着当做菜底料的,虎头也能吃到。”
幼娘却是摇了摇头:“二嫂你刚进门晚你不知道,有一年家里炖大肉,那会儿虎头才刚学会走路吧,趁着家里人没注意,居然摇摇晃晃的摸进了灶屋里。要不是娘刚好过来拿东西,只怕虎头能钻到大铁锅里去。”
啊这……
赵桂枝下意识的看了眼跟前的灶台,乡下的土灶普遍都是很低矮的,江家的也不例外。加上灶台旁边还堆了一些东西,两三岁的小孩还真就能爬上灶台去。
不过那情形,想想都觉得可怕。
沉默了一瞬后,赵桂枝问:“他挨打了吗?”
“那可不!娘又气又怕,一把将虎头拽下来,扒了他的裤子举起巴掌狠狠的打了他。”幼娘边回忆边道,“那时候应该是快过年了,我听到虎头的大哭声,跑来灶屋一看,就看到虎头被娘打得屁股蛋子都肿起来了。”
“小孩子就不该来灶屋。”赵桂枝当然不支持打孩子,但那也得看具体情况。像幼娘刚才说得那情形,实在是太吓人了,狠狠的收拾一顿,打得他以后再不敢上灶屋来,才是正确的做法。
不然呢?跟个馋嘴娃讲道理?
也就是道理不好吃,不然那馋嘴娃一定嚼巴嚼巴把道理吞下肚。
幼娘点了点头:“二嫂你看,虎头每次进灶屋,是不是离灶台有几步路?他就是怕再靠近灶台,又要被收拾。”
“该!”
“哈哈哈……”听赵桂枝这么说,幼娘顿时笑开了,“二嫂你不知道,虎头那会儿被娘打了屁股后,又被丢出了灶屋,他立马摇摇晃晃的去找他娘。结果大嫂听了缘由后,二话不说又揍了虎头一顿。虎头哭得嗷嗷叫,等看到他爹回来了,又是一通告状。他那会儿人小,说话还不利索,就是连比带画的指着娘和大嫂,说她们打了他,还给大哥看他的屁股。”
赵桂枝觉得吧,她大概猜出了最后的结果。
果然,幼娘忍不住抱着肚子笑:“大哥才不惯着他,又打了他一顿。可大哥是干惯了重活的,那巴掌打在虎头的屁股蛋子上,啪啪作响。反正一直到出了正月十五,虎头才能坐板凳。”
“……挺好的,至少家里人是一心,就怕这个打了那个惯着,养得孩子惯会看人眼色。”赵桂枝就很心疼虎头,谁让她的童年跟虎头那么像呢?
熬煮骨头汤不是短时间内能成的,赵桂枝担心幼娘做不完活儿,又要被江母骂,就让她先去忙自己的事儿,这儿有自己看着呢。
幼娘起身把灶膛前的位置让给赵桂枝,还有些不太放心的问:“二嫂你能行吗?”
“不会生火还能不会看火?放心吧,我看你生火好多次了,往灶膛里添点儿柴禾还是没问题的。”
于是,幼娘不太放心的走了。
赵桂枝等幼娘一走,立马动作利索的开始添柴禾,那架势全然不像是个生手。
其实,她本来就不是新手。
不会生火还能不是打火石的锅?她上辈子是用过灶台的,只是那时候有打火机,再不济火柴总是有的。她还会生煤饼炉,至于烧烤架之类的,更是信手拈来。
至于为什么要装……
还不是因为虞三娘跟江母说,她以前下厨都是由粗使婆子负责生火看火的。
唉,扯一个谎言,往往需要用无数个谎言来掩盖,实在是太考验演技了。
大骨头汤是作为高汤用的,赵桂枝一口气炖煮了一大锅的骨头汤。随后,用另外一口大铁锅,舀了一些骨头汤进去,又削了一个萝卜,煮了一锅的萝卜骨头汤。
等后一锅也煮好后,距离晌午已经不远了。
她喊来了幼娘:“这个锅里的高汤先留着,那个我炖了一锅的萝卜骨头汤,咱们中午就吃这个。你要不要再贴一圈饼子?”
“好,我来贴饼子。”幼娘上前接了余下的活儿。
赵桂枝拿小锅子舀了不少萝卜块和汤料:“我先给奶奶送一锅去,正好叫她配着下饭。”
“二嫂你快去快回,等你回来就可以吃午饭了。”
……
也是穿越之后,赵桂枝才明白,什么叫做一碗汤的距离。
反正从自家到大伯家,萝卜骨头汤还是热乎乎的。
刚好,大伯家准备吃午饭了。
看到赵桂枝过来,江奶奶可高兴了:“桂枝来了啊?我等你一上午了,还寻思着你要是再不过来,我下午就要去找你了。”
“我上午在炖汤呢,奶奶您先尝尝。”赵桂枝直接将小锅子搁在了大伯家堂屋的饭桌上,“对了,我做的第二批泡椒春笋已经好了,就是当初用了大坛子,光坛子就有七八斤重,装满了笋子后,我根本搬不动。”
“叫你大伯去搬!”江奶奶转瞬就卖了儿子。
可赵桂枝怎么能劳烦长辈呢?哭笑不得的道:“让大侄子搬吧,大小伙儿可比我有力气。”
一旁的大堂嫂听了,忙吩咐道:“丰收满仓,你俩吃过饭去一趟你们三爷爷家。”
两个少年郎忙点头。
赵桂枝也要回家吃饭,就没多做停留,只道:“那顺道把锅子帮我捎来吧,我先回去了。”
她拿的是家里的小锅子,可这年头的餐具吧,普遍都十分得庞大。上辈子她家的电饭煲最多也就是煮五人份的饭,这年头的大铁锅,轻松就能做出三十人份的饭。那可真的是碗比锅来大,锅能当盾牌。
也因此,就算是家里的小锅子,那汤的份量,也足够大伯家的人都尝一尝了。
可惜,赵桂枝不知道,江奶奶惯会吃独食,只分了一些给年岁小的孩子们,剩下的她一人就包圆了。
还不是一口饭一口汤的吃法,而是在分出了一小半的汤和萝卜后,直接将饭倒在了汤里。
“真好吃啊!桂枝这手艺没得提!对了,桂枝是谁的媳妇来着?”江奶奶吃得心满意足,突然想不起来桂枝她男人是谁了。
“是二郎媳妇。”大伯娘已经习惯了婆婆的作风,也没在意,随口答道。
江奶奶恍然大悟:“原来是那小子哟!能娶到这么好的闺女,嗯,是个有福气的。等桂枝她男人回来了,领我跟前我好好说说他!”
大伯娘:……
就算她已经习惯了婆婆的不走寻常路,但还是冷不丁的会被噎一回。
什么叫做桂枝她男人?她男人是你孙子!
“你去把锅涮涮,让你孙子帮我搬春笋去!”江奶奶吃饱喝足就开始给儿媳妇指派活儿了。
“行行,让我孙子去帮你干活。”大伯娘无奈的投降,她决定想点儿好的,毕竟比起村里那些动不动就折腾儿媳妇的恶婆婆,她婆婆真的算是很不错了。
……就是老拿话噎她!
略晚些时候,赵桂枝就又过来了。
她走在最前头,手里拎着个竹篮子,后头跟着俩少年郎,就是大伯娘的大孙子丰收、二孙子满仓。
这俩孩子的名字还是很质朴的,关键是一听就知道取名字的人求的是什么。而且,想想虎头的两个小伙伴扁担和板凳,就感觉丰收和满仓还是很幸福的。
多好听、多有韵味的名字啊!
等走上大伯家的院坝时,赵桂枝一眼就看到了等候已久的江奶奶。
江奶奶没待在她那屋的门前,而是坐在了堂屋旁边的竹椅上,一面打着哈欠一面等着她。
等看到赵桂枝的身影出现在坝上了,江奶奶顿时两眼放光:“人来就好了,怎么还带东西呢?你这竹篮子里装的是啥啊?”
“蔬菜干。”赵桂枝跟江奶奶打了好几次交道了,再说家里还有一个缩小版的江奶奶,她逐渐也摸清出了老人家的套路。
走上前将篮子里的东西拿给江奶奶看,她只道:“看着是不太起眼,不过您尝尝。”
“嗯,我尝尝。”江奶奶从善如流的在篮子里拣了一块蔬菜干塞到了嘴里,“脆脆的……味儿不错啊!”
赵桂枝心说,那肯定是不错的,毕竟这才是她擅长的零嘴。
谁让蔬菜便宜呢?蔬菜便宜,但蔬菜干却不便宜。而且上辈子又有烤箱,做蔬菜干和水果干特别容易。不过,显然水果干的味道会更好,她以前就很爱做香蕉干,切成一片片的,烤干后味道特别棒,保留的水果的甜味儿,又格外得有嚼劲儿。
尤其是刷剧的时候,咯嘣咯嘣的吃起来,特别带劲儿。
简单地说,蔬菜干和水果干的成本低廉、做法简单,但又可以卖高价,所以赵桂枝上辈子真的没少鼓捣这玩意儿。
见江奶奶吃了一块还想吃,她赶紧把篮子拿开。
面对江奶奶不敢置信的眼神,她解释道:“这不是才刚吃了午饭?奶奶,这个是让你当零嘴吃的,可千万别吃撑了。我给您拿屋里去,这个能放很久的。”
说话间,丰收和满仓也上了院坝,高声的问坛子往哪里摆。
江奶奶一下子就分神了:“放我屋里!”
大伯娘闻声走了出来,一听后头这话就给气乐了:“摆你屋里啊?那你要是半夜里睡不着觉,起来把一坛子都吃了呢?丰收满仓,摆粮仓里去。”
已经走到了江奶奶那屋门口的赵桂枝,听到大伯娘这话后,又返身回来了:“奶奶半夜里会起床拿东西吃?那我还是把这个交给大伯娘保管吧。”
可别小看了蔬菜干,这玩意儿蒸发了水分后,会缩得很小。满满一篮子的蔬菜干,要是真叫江奶奶一口气全吃完了,那绝对会出大事的。
大伯娘立马上前接了过来,还对赵桂枝说:“二郎媳妇,你上次拿来的素肉零嘴,就那个油纸包。哎哟别提了,你奶她两天就吃完了,夜里起来都能吃几块。我那天晚上肚子不舒坦,跑去茅房蹲着,就听到她屋里窸窸窣窣的,我还以为她屋里有耗子呢!”
赵桂枝无言以对,半晌才道:“那这样吧,以后我拿来的零嘴都给大伯娘管着。”
“就该这样,免得她吃坏了。”
江奶奶:………………
就很委屈。
可怜无助又弱小。
作者有话要说:这两天临时有事儿,明天就开始恢复日万了,爱你们么么哒3
红包发了,本章继续。