接下来两天铺子里都是风平浪静的,再过三天就是清明节了,这古代最是注重孝道,书生们自然要赶回去给祖先扫墓,考虑到大部分书生家里都比较远,县学也会在清明节前一天早上就开始放假,一共休沐三天,苏锦也当即决定提前做了清明果来卖。

    这时候的清明果都是用红豆沙做馅,而苏小锦却喜欢吃咸口的清明果。

    于是一大早苏小锦就抽空和苏贵三郎他们一起去了趟附近的山上,摘了很多新鲜的艾草,还挖了两大筐春笋回来。

    吴氏和四舅妈以前就做过红豆沙的清明果,苏小锦就让她们负责做面团,自个则准备起馅料来。

    苏小锦让大宝把猪肉剁成肉末,自个则把笋切成丁,然后从缸里挖了两大碗咸菜,就生火开始炒制了起来。

    先在锅里放入一大块猪油,然后把肉末倒入炒香,再放入笋丁继续炒,直到笋炒熟炒透,最后再倒入咸菜,因为吴氏腌制的咸菜比较咸,所以并不再需要放盐,只需要放点白糖和辣椒就成,又炒了一会就出锅了。

    等苏小锦做的馅料差不多凉了的时候,吴氏她们也已经把青面团揉好了,几人就开始包青团,苏小锦先试着蒸了一小笼清明果,这第一锅清明果,就分给了铺子的众人。

    “这咸口的清明果真好吃,我喜欢,比甜口的香多了。”三郎吃了一个清明果后立马说道。

    “我也更喜欢这咸口的,没想到这清明果还能做咸的,自从来了铺子,我真是涨了不少见识。”五宝连忙附和道。

    “这清明果好吃是好吃,就是太小了,吃了一个都不过瘾。”六宝意犹未尽的说道。

    “你这小子,给你一个吃的就不错了,你还嫌吃不够。”四舅连忙训斥道。

    “大家要是喜欢吃,下午咱就多做点,留着自个吃,保管让你们吃够吃撑。”苏小锦见众人喜欢就笑着说道,三郎他们一听立马高兴的欢呼了一声。

    中午的时候,铺子里就开始卖清明果了,吴氏热情高涨的和书生们推销起清明果来,书生们听吴氏说这清明果居然是咸口的,都很是好奇,心想着马上就要清明节了,怎么也得应应景吃个清明果,于是很多人就都要了一两个清明果,想着先尝尝看再说,吃了后发觉这味道还真的不错,一个根本就吃得不过瘾,于是又点了清明果,早上做的清明果不多,根本就不够卖,吴氏只好让他们晚上的时候再来吃,并说了清明节放假前铺子里都会卖的。

    “老板娘,你这清明果可以预定吗?我想放假那天早上带回去,我家里人多,怎么也得来个一百个清明果才够。”一个书生问道。

    “当然可以,不过您得付一半的定钱才行。”吴氏连忙笑着应承道。

    “定钱没问题,那我后天早上来拿。”书生说着就给了定金,吴氏怕自个忘了,连忙叫苏小锦出来记一下人家书生的姓名。

    苏小锦就用平时记账用的纸笔写了现代字体的收条和订单信息,然后把收条给了书生说道:“公子,后天早上你就带着这收条来拿清明果就行。”

    “这鬼画符一样的是啥啊?这是收条?”书生奇怪的看了看苏小锦写的收条问道。

    “这是我自创的字,只有我自个能看懂,用这个字写收条省的被人模仿不是,公子放心好了,这收条一定有用。”苏小锦连忙解释道,她也不会写这时候的字,只好这样说了。

    “你一个小姑娘心眼倒是挺多的,都知道防范未然了。”书生好笑的说道,然后就离开了。

    在铺子里吃饭的人见这清明果可以预定,就立马有人问道:“老板娘,我家没那么多人,不知道五十个可以提前预定吗?”

    “当然可以,我们铺子最低五十个开始预定,后天早上我们铺子也会单独散卖,要是想买几个回去的到时候也可以来买,当然铺子里会把清明果优先给预定过的公子。”苏小锦连忙说道。

    “那行,我要预定五十个。”一个书生走过来说道。

    “我也要预定五十个。”

    “我要六十个。”

    ……

    一时间许多人都来找苏小锦预定清明果,苏小锦让吴氏收钱,自个赶紧给每个人写收条和订单信息,一中午的时间居然预定了八百多个出去。

    “没想到这清明果这么受欢迎,早知道就早点做出来卖了。”吴氏遗憾的说道。

    “娘,中午就这么多订单,可能晚上会更多,看来下午就要让爹他们再去挖点笋,摘些艾草回来才行。”苏小锦想起来说道。

    “那我这就和你爹他们说去。”吴氏说着就急匆匆的找苏贵去了。

    果然到了晚上,许多书生听说了食为先有咸口清明果很是不错,就都跑来食为先预定清明果,顺便也在这里吃晚饭了。

    铺子里一下子生意火爆,苏小锦可忙坏了,在大厅写了好久的订单和收条后,又得去厨房炒菜,这么多客人光靠大宝一个人烧可来不及,苏小锦想着看来还得尽快培养几个大厨才行,不然以后有什么事都走不开。

    食为先这边忙得热火朝天,而隔壁的宋记食肆却很是冷清,宋老三气呼呼的跑去后院找宋大年。

    “大哥,你不是说已经找人对付隔壁的嘛!怎么又没动静了,据说今儿个隔壁搞了个什么咸口的清明果,把咱的客人又抢走了。”

    “老三,你莫急,隔壁比葛家父女可难对付多了,先让他们得意几天,过段时间再对付他们。”宋大年狠狠说道,这次麻老六不肯轻举妄动,他也没办法,不过他知道麻老六在隔壁那里吃了亏,肯定不会轻易罢休的,他相信过不了多久,麻老六肯定会有所行动的。

    

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