新县令叫做林宏志,周县令与之交接好后就离开了东石县。林县令上任后,赵川去拜访了一次林县令,他觉得林县令虽然没有经验,但是有着大干一场的心思。只和林县令说会配合林县令的新政令。
拜访新县令之后,赵川在家里开始研究牙膏,之前用的牙膏都是随身空间的存货,也是偷着用的。而现在想要做牙膏,还是小豆子的缘故。
小豆子给赵川汇报的时候,赵川发现他脸肿了起来,才知道他最近牙疼的睡不着,吃了药也不管用。
赵川也没有更好的办法,现代还可以补牙,拔牙,种牙。但是身在古代,没有医疗条件,只能是坚持着。这个事情让赵川想起了牙膏和牙刷。
牙刷很好做,直接用猪毛,又让木匠做了牙刷柄。牙膏做了薄荷味道,将小苏打倒入干净的容器里,然后加入细盐,搅拌均匀。搅拌均匀后加入薄荷汁和水慢慢的搅拌。最后放到小的套陶瓷瓶子密封好。
赵川将做好的牙膏分给下人。李文才等人不知道这个东西是做什么用的,赵川解释了牙膏的用法,冯魏立即拿着牙刷和牙膏,按照赵川教授的方法刷了牙。
只见冯魏嘴里吐出了很多的食物碎渣,冯魏觉得自己的嘴里一股淡淡的薄荷味道,照镜子仔细看了看,牙缝都干净了许多。
唐文清早已用过牙膏,知道这个是清洁保护牙齿的,问赵川:“川哥,牙膏咱们也卖吗?”
“是要卖的。”赵川一遍逗着糖糖一边说。
“现在小商贩批发的东西比较多,都放在封条长窗口,怕是忙不过来。咱们将一些锁碎放在村口的酒楼售卖呢?”
赵川搂住唐文清亲了一口说:“我也是这样想的,可见咱们夫夫一心啊。”
之前赵川研究的东西少,可以直接放到粉条厂的窗口售卖,但是之后自己要是研究出其他的多东西,就需要专门的店铺进项售卖了。
赵川在村口回味酒楼的旁边,扩大了一块,建成了小卖铺,小卖铺里面只卖他自己鼓捣出来的东西。
名字更是简单直接,就叫回味小卖铺,小卖铺里面摆放了肥皂,牛奶皂,鲜花皂,牙膏牙刷和连环画等。价格更是优惠。将原来都去粉条厂进货的人分散开来。
夏季炎热,唐文清开始苦夏,吃什么都没有胃口,赵川又研究出了新吃食,凉皮。凉皮制作方法比糕点饼干简单的多,之前赵川免费教双安村村民制作饼干,但是最后坚持做饼干的人很少,还是因为成本太高。
这次做凉皮可就简单多了,
将水逐渐放进面里,边加水边把面和水揉在一起,最终所有的面都成团,和好的面放一会儿,然后将面团放进一个大点盆子里,加水用手搓洗,当淀粉洗出来让水变稠后,把淀粉水倒进另外一个大的盆子储存。
剩下的面团继续加水搓洗,反复几次以后,当搓洗出来水颜色变清以后,停止搓洗。将澄好的淀粉水上面的水倒掉,只剩下淀粉浆。
蒸锅放水烧开,把烤盘放在蒸屉上,迅速加入一汤勺淀粉糊,转动烤盘,让淀粉糊均匀的铺在烤盘上,盖上锅盖蒸。
淀粉糊变成透明的面皮,取出烤盘,放在凉水下冲洗一下,用筷子从边上撬起面皮的边,用手撕下面皮,放凉切成条。
接下来就是调汁,赵川做的麻酱凉皮,切好黄瓜丝和豆芽放在凉皮上。加入辣椒油,蒜泥,麻酱,糖,醋,少量的盐和酱油,再撒上花生米和香菜。皮滑鲜嫩、咸辣爽口。
凉皮的制作方法,赵川免费交给了村民,不管是自己做着吃还是走街串巷的去卖,都可以。回味酒楼也增加了拌凉皮。外来的人都在感慨,这赵举人对吃的是真的有研究啊。
赵川不仅做了凉皮还做了凉粉,凉粉需要用绿豆淀粉,加入少许的盐和水,一百年加热一遍搅拌,然后倒入模具中晾凉。凉粉的口味分成了两种,咸口的酱汁和凉皮的酱汁一样,甜口的则是加入了红糖。
自制的凉皮和凉粉健康卫生,唐文清特别喜欢赵川拌的酱汁,一连吃了几天。而村里的人学会之后,每天大槐树下,都能看到坐着的人一遍聊天一边吃着凉皮。
小卖铺自然也摆上了凉皮,有村民问赵川能不能将制作方法告诉其他村里的亲戚。赵川回答可以,凉皮本来制作就不难,只是没有人想到罢了。
赵川每天变着法的在家里做吃的,除了还没断奶的,其他的人都胖了一圈。唐文清抱着圆润的小夫郎,这摸摸,那捏捏的,手感特别好。
凉皮的制作方法虽然公开了,但是愿意费心思做的还是在少数,现在家家户户有了余钱,也舍得直接买做好的凉皮。有商人在京城开了专门贩卖双安村出的美食。沈星写信给赵川说了这事儿,劝赵川何不自己去京城开个店呢,省的钱都让别人赚了。
赵川回信说:“钱是赚不完的,我胸无大志,只想将孩子养大,有些许的余钱,能够夫郎平淡安稳的过日子。”
沈星无语,别人寒窗苦读都是为了实现心中的理想抱负。赵川考上举人,直接回家经商种地。商人都想着把自己的生意做大做强,赵川有那么好的想法,结果止步于府城。为一个桃夭堂还只是拿分成,其他的管理一概不管。
不过这样的生活也很好,平淡安稳,夫郎乖巧,孩子可爱。也算是人生赢家了。沈星也不再劝。
赵川自己本就是咸鱼性格,并不想改变世界,做出的东西,也都是想起了什么就做什么,毫无规律。赵川编制的美食册子上又多了很多的小吃。
他想将美食册整理好后,印刷售卖。只是现在的食谱还是太少。看来还是要多研究一些吃食,除了阳金府地区的旱灾,北江府这边一直是风调雨顺的。北江府地大物博,黑土地适合耕种,年年粮食大丰收。没有意外的话,赵川会这么平安幸福的过一辈子。
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