孙婆婆家里有两口锅的,所以这边的肉炖着,那边的锅就可以炒菜。
已经切好的藕放在热水里烫熟,然后放在一边备用,土豆切丝,茄子切块,放了盐杀下水分,还有就是葱姜蒜等切碎了放到碗里备用。
“婆婆家可有辣子。”
苏柔和苏倩云都是喜欢重口味的,唯独对辣最偏爱,最好吃的满头大汗舌头发麻才尽兴的。
“家里有晒成干的辣子,你孙叔叔爱吃,我嘛反正是能吃的。”
孙婆婆能吃辣但是不太喜欢,但是这会儿看着苏柔那巧手做出来饭菜,就觉得她做的放了辣子的定也是好吃的,不禁有些期待。
苏柔将干辣子剁的碎碎的,然后放到碗里,热锅下去一大勺菜籽油,这油都是孙婆婆讲自己榨的,所以很多,不用吝啬。
油热到快冒烟儿的时候都倒在辣子碗里,香辣味瞬间被激发,辣子被炸的滋滋作响。
“婆婆小心,这辣有些呛人了。”
孙婆婆这时候可是不肯抬屁股的,她活了这么大的岁数也没闻见过这么香的东西,直摇头说不。
藕里放上蒜末再淋上些热油,蒜香扑鼻,盐巴和醋、油辣子放进去拌一拌,一道凉拌藕片就好了。
土豆丝用水泡出去粉沥干水就放进油锅里爆炒,醋溜着锅边放进去,接着是干辣子,最后撒上些盐巴也出锅了。
挤好水分的茄子在锅里煸炒几下放些豆瓣酱和盐,接着放一碗水炖上,酱香味浓郁的不得了。
等茄子也出锅的时候,那锅炖着的野猪肉也就差一点点了。
苏柔把盛好盘子的菜放到桌子上去,接着就要去清洗灶台和刀锅。
孙婆婆忙去拉她,“做了这么多累了,等下吃完饭婆婆就洗了,听话,去歇着。”
都做了这么多的菜了,孙婆婆如何舍得叫苏柔再干,再懂事也还是个孩子,能做到如今这般已经是很不容易的了,多让人心疼的。
她岁数越大就越疼这样的,如何也不肯叫她再干。
苏柔没法子这才罢了,野猪肉这时候也好了,盛出来满满的一盆。
桌子上菜都齐了,还摆上了一壶酒,孙兆勇已经很饿了,特别是闻着那香味,可是煎熬的。
就别提孙兆勇,就连苏倩云这样不重口腹之欲的,都被女儿做的菜给撩拨的不行。
几人坐在一张方桌前,苏柔给孙婆婆和孙叔叔都倒好了酒这才说,“今日还是要多谢孙叔叔的帮忙,还有孙婆婆的招待。”
“阿柔总是这么嘴甜的,婆婆就是出了些菜,这一桌子的不都是阿柔出的力。”
苏倩云一脸的欣慰,女儿就是这样处处都妥帖的,干什么都是个顶个的好,于是举起茶杯说道:“我和阿柔就以茶代酒,谢过孙婶和孙大哥了。”
难得苏倩云都能说上一两句了,气氛不错,孙兆勇也难得嘴角带了些笑。
“快吃吧,不然饭菜都凉了。”
孙婆婆夹起那块已经期待已久的野猪肉,一筷子下去肉居然就成了两半,软烂的都有汁水溢出。
“这肉这样软烂的,要不是我亲眼看着,都以为阿柔把肉换了呢。”孙婆婆惊奇道。
孙兆勇夹了个块大的,一口下去满满的肉香,肥肉的部分瞬间化做油水,丝毫不腻,让人欲罢不能,能将野猪肉做成这样的味道,怕是大厨子也不定能行。
“哎呦,这,这也太香了,好悬香掉了舌头。”孙婆婆长这么大也没吃过这样香的肉,家猪肉也是没法比的。
苏倩云这时候才吃了一小块,她不太爱吃肥肉,但是都说好吃,也就尝了尝,结果真的如她们所说的一般。
“肥而不腻,入口即化,果然是好吃的。”
众人都这样说,苏柔笑的嘴角都掉不下了,也吃了一口,的确是好吃的,但是换成猪肉怕是会更好吃的。
“我也是第一次做,没想到这么成功的。”
孙兆勇就着几块肉已经吃掉了一个馒头,这会儿已经拿起了第二个,孙婆婆见儿子这次吃的这样快,就知道这是和他的胃了。
儿子虽然不挑食,但是嘴还是有些叼的,还是阿柔厉害的。
“快尝尝这些素菜啊。”苏柔开始推销上了。
“凉拌藕脆爽极了,酸和辣也都恰到好处,土豆丝的酸辣更重些,但是吃起来却更加爽快,多吃几口就酣畅淋漓,让人停不下来。
这道酱炖茄子虽说更普通些,但是和酱味融合的非常好,是个极下饭的菜呢,让人能多吃个馒头。”
苏倩云点评的好,孙婆婆嘴笨可说不出这些,只点着头跟着附和,“是是是,好吃极了!”
就连孙兆勇也说了一句,“荷县的酒楼也做不出这样的美味。”
这可就是最高的表扬了,苏柔一个未及笄的姑娘,也没有人教,居然就能做出比正经厨子都好的菜。
苏柔欢喜极了,以前娘亲每次都会说好,久而久之她也就觉得娘亲在敷衍自己了,可是现在都说好,那她可能真的在这上面有许多的天赋呢。
“喜欢就多吃点。”
这顿饭正式开始吃了以后就没人说话了,因为都抢着夹菜,多说一句就少吃一口,所以大家都少有的十分认真。
最后都吃的摸着肚子说不出话了。
就连苏倩云这样胃口小的都吃了一个半的馒头,孙兆勇更别说了,盆里的馒头被他吃掉了一大半,直接吃了六个,是前所未有的。
孙婆婆别瞧年纪大了,但是胃口也是极好的,吃了三个下去。
菜就更不用提,葱姜蒜都被吃了干净,尤其是装野猪肉的盆,里面的汤汁都被孙兆勇拿馒头擦了个干干净净。
“不行了,这可是要撑破肚皮了。”孙婆婆摸着肚子说道。
苏倩云现在茶水都喝不进去了,以前是知道女儿手艺好的,但是她们过的困窘,也没有这么多食材给女儿发挥,这次才算是彻底知道了女儿厉害。
苏柔也是很久没有吃的这么满足过了,或者说从没有这么满足过。
自从记事起吃的就是娘亲做的勉强能下咽的,后来终于等到长大想自己动手后,生活就愈发难过了,有时连饭都是吃不饱的,更别提做别的。
所以书看了不少,都没有亲自做过,这次不光肚子满足了,也让她看清了自己的能力。
“吃的这样饱,还是要活动活动的,我帮您。”
苏柔起身去收拾碗筷,孙婆婆正伸手要拦着,就见苏倩云也站了起来,“我也一起,正好能消消食的。”
孙婆婆一想也是,吃的这么饱动起来肚子也能舒坦些,不然晚上睡觉怕是有苦头吃,于是这才松了口。
碗筷用了不少的,厨房的灶台上摆了不少,苏柔第一次用到这么多东西,有些忙不过来所以难免杂乱了些,但是三个人一起就不觉得多了。
苏柔负责洗,孙婆婆就用干净的水去涮,苏倩云怕打碎了人家的碗,就拿着巾子去擦桌子和灶台。
三个人配合的默契,一炷香的功夫就都收拾了干净。
孙婆婆坐在椅子上内心感叹,这么多年家里就她和大勇,这有了女人和孩子,才更像家啊。
这般望眼一看,大勇就在院中劈竹子,苏倩云满眼含笑的同阿柔说话,可不就有那一家人的样子了。
但是那念头去的也快,她儿子就是个大老粗,那苏倩云长的那么好看,又会读书习字,性子也温柔,和儿子八杆子打不到一撇,根本就不是一样的人,也没什么可能。
这般想来不免觉得可惜,只是阿柔这孩子实在是招人稀罕的,要是当亲孙女就好了。
“孙叔叔还在做什么。”苏柔见他还在用竹子坐着什么,问了一声。
“架子,你们那房子屋里没什么东西,这些剩的竹子还能用。”
苏柔是有些吃惊的,孙叔叔能帮她们的忙她就已经很开心了,现在还能主动的,真是太意外了。
孙婆婆笑着看着儿子,谁说不可能的,这不铁树也有开花的一天的。
孙兆勇不知道自己亲娘都在想什么的,只是想着今晚的这顿饭吃的实在是尽兴,所以想再为她们做些什么,没别的心思。
当然心中也是有些期待小丫头能时常多来做些饭菜的,但是这种话他是不会说出口的。
苏柔真心觉得孙叔叔人好,可是也没什么能报答孙叔叔和孙婆婆的,就想着以后做什么好吃的多给他们送过来一些。
但是以她家现在的情况来说,能解决她和娘亲的温饱才是重中之重。
所以等房子院子都收拾好了,院子里都种上菜了,就该想想怎么能赚些银子了。
别看村子里的人过的不算富裕,但是家家都有地,院子里也都有种菜和家禽,生活绝对是能生活的下去的。
她和娘亲可是什么都没有的,要想生存下去,要有个生计。
“天也晚了,今日也都累了,回去歇着吧。”孙婆婆劝道。
苏柔和娘亲和孙婆婆道了声别这才回了自己家的院子,将门栓好,苏柔看着高高的竹篱笆,欣慰的笑了笑。
已经切好的藕放在热水里烫熟,然后放在一边备用,土豆切丝,茄子切块,放了盐杀下水分,还有就是葱姜蒜等切碎了放到碗里备用。
“婆婆家可有辣子。”
苏柔和苏倩云都是喜欢重口味的,唯独对辣最偏爱,最好吃的满头大汗舌头发麻才尽兴的。
“家里有晒成干的辣子,你孙叔叔爱吃,我嘛反正是能吃的。”
孙婆婆能吃辣但是不太喜欢,但是这会儿看着苏柔那巧手做出来饭菜,就觉得她做的放了辣子的定也是好吃的,不禁有些期待。
苏柔将干辣子剁的碎碎的,然后放到碗里,热锅下去一大勺菜籽油,这油都是孙婆婆讲自己榨的,所以很多,不用吝啬。
油热到快冒烟儿的时候都倒在辣子碗里,香辣味瞬间被激发,辣子被炸的滋滋作响。
“婆婆小心,这辣有些呛人了。”
孙婆婆这时候可是不肯抬屁股的,她活了这么大的岁数也没闻见过这么香的东西,直摇头说不。
藕里放上蒜末再淋上些热油,蒜香扑鼻,盐巴和醋、油辣子放进去拌一拌,一道凉拌藕片就好了。
土豆丝用水泡出去粉沥干水就放进油锅里爆炒,醋溜着锅边放进去,接着是干辣子,最后撒上些盐巴也出锅了。
挤好水分的茄子在锅里煸炒几下放些豆瓣酱和盐,接着放一碗水炖上,酱香味浓郁的不得了。
等茄子也出锅的时候,那锅炖着的野猪肉也就差一点点了。
苏柔把盛好盘子的菜放到桌子上去,接着就要去清洗灶台和刀锅。
孙婆婆忙去拉她,“做了这么多累了,等下吃完饭婆婆就洗了,听话,去歇着。”
都做了这么多的菜了,孙婆婆如何舍得叫苏柔再干,再懂事也还是个孩子,能做到如今这般已经是很不容易的了,多让人心疼的。
她岁数越大就越疼这样的,如何也不肯叫她再干。
苏柔没法子这才罢了,野猪肉这时候也好了,盛出来满满的一盆。
桌子上菜都齐了,还摆上了一壶酒,孙兆勇已经很饿了,特别是闻着那香味,可是煎熬的。
就别提孙兆勇,就连苏倩云这样不重口腹之欲的,都被女儿做的菜给撩拨的不行。
几人坐在一张方桌前,苏柔给孙婆婆和孙叔叔都倒好了酒这才说,“今日还是要多谢孙叔叔的帮忙,还有孙婆婆的招待。”
“阿柔总是这么嘴甜的,婆婆就是出了些菜,这一桌子的不都是阿柔出的力。”
苏倩云一脸的欣慰,女儿就是这样处处都妥帖的,干什么都是个顶个的好,于是举起茶杯说道:“我和阿柔就以茶代酒,谢过孙婶和孙大哥了。”
难得苏倩云都能说上一两句了,气氛不错,孙兆勇也难得嘴角带了些笑。
“快吃吧,不然饭菜都凉了。”
孙婆婆夹起那块已经期待已久的野猪肉,一筷子下去肉居然就成了两半,软烂的都有汁水溢出。
“这肉这样软烂的,要不是我亲眼看着,都以为阿柔把肉换了呢。”孙婆婆惊奇道。
孙兆勇夹了个块大的,一口下去满满的肉香,肥肉的部分瞬间化做油水,丝毫不腻,让人欲罢不能,能将野猪肉做成这样的味道,怕是大厨子也不定能行。
“哎呦,这,这也太香了,好悬香掉了舌头。”孙婆婆长这么大也没吃过这样香的肉,家猪肉也是没法比的。
苏倩云这时候才吃了一小块,她不太爱吃肥肉,但是都说好吃,也就尝了尝,结果真的如她们所说的一般。
“肥而不腻,入口即化,果然是好吃的。”
众人都这样说,苏柔笑的嘴角都掉不下了,也吃了一口,的确是好吃的,但是换成猪肉怕是会更好吃的。
“我也是第一次做,没想到这么成功的。”
孙兆勇就着几块肉已经吃掉了一个馒头,这会儿已经拿起了第二个,孙婆婆见儿子这次吃的这样快,就知道这是和他的胃了。
儿子虽然不挑食,但是嘴还是有些叼的,还是阿柔厉害的。
“快尝尝这些素菜啊。”苏柔开始推销上了。
“凉拌藕脆爽极了,酸和辣也都恰到好处,土豆丝的酸辣更重些,但是吃起来却更加爽快,多吃几口就酣畅淋漓,让人停不下来。
这道酱炖茄子虽说更普通些,但是和酱味融合的非常好,是个极下饭的菜呢,让人能多吃个馒头。”
苏倩云点评的好,孙婆婆嘴笨可说不出这些,只点着头跟着附和,“是是是,好吃极了!”
就连孙兆勇也说了一句,“荷县的酒楼也做不出这样的美味。”
这可就是最高的表扬了,苏柔一个未及笄的姑娘,也没有人教,居然就能做出比正经厨子都好的菜。
苏柔欢喜极了,以前娘亲每次都会说好,久而久之她也就觉得娘亲在敷衍自己了,可是现在都说好,那她可能真的在这上面有许多的天赋呢。
“喜欢就多吃点。”
这顿饭正式开始吃了以后就没人说话了,因为都抢着夹菜,多说一句就少吃一口,所以大家都少有的十分认真。
最后都吃的摸着肚子说不出话了。
就连苏倩云这样胃口小的都吃了一个半的馒头,孙兆勇更别说了,盆里的馒头被他吃掉了一大半,直接吃了六个,是前所未有的。
孙婆婆别瞧年纪大了,但是胃口也是极好的,吃了三个下去。
菜就更不用提,葱姜蒜都被吃了干净,尤其是装野猪肉的盆,里面的汤汁都被孙兆勇拿馒头擦了个干干净净。
“不行了,这可是要撑破肚皮了。”孙婆婆摸着肚子说道。
苏倩云现在茶水都喝不进去了,以前是知道女儿手艺好的,但是她们过的困窘,也没有这么多食材给女儿发挥,这次才算是彻底知道了女儿厉害。
苏柔也是很久没有吃的这么满足过了,或者说从没有这么满足过。
自从记事起吃的就是娘亲做的勉强能下咽的,后来终于等到长大想自己动手后,生活就愈发难过了,有时连饭都是吃不饱的,更别提做别的。
所以书看了不少,都没有亲自做过,这次不光肚子满足了,也让她看清了自己的能力。
“吃的这样饱,还是要活动活动的,我帮您。”
苏柔起身去收拾碗筷,孙婆婆正伸手要拦着,就见苏倩云也站了起来,“我也一起,正好能消消食的。”
孙婆婆一想也是,吃的这么饱动起来肚子也能舒坦些,不然晚上睡觉怕是有苦头吃,于是这才松了口。
碗筷用了不少的,厨房的灶台上摆了不少,苏柔第一次用到这么多东西,有些忙不过来所以难免杂乱了些,但是三个人一起就不觉得多了。
苏柔负责洗,孙婆婆就用干净的水去涮,苏倩云怕打碎了人家的碗,就拿着巾子去擦桌子和灶台。
三个人配合的默契,一炷香的功夫就都收拾了干净。
孙婆婆坐在椅子上内心感叹,这么多年家里就她和大勇,这有了女人和孩子,才更像家啊。
这般望眼一看,大勇就在院中劈竹子,苏倩云满眼含笑的同阿柔说话,可不就有那一家人的样子了。
但是那念头去的也快,她儿子就是个大老粗,那苏倩云长的那么好看,又会读书习字,性子也温柔,和儿子八杆子打不到一撇,根本就不是一样的人,也没什么可能。
这般想来不免觉得可惜,只是阿柔这孩子实在是招人稀罕的,要是当亲孙女就好了。
“孙叔叔还在做什么。”苏柔见他还在用竹子坐着什么,问了一声。
“架子,你们那房子屋里没什么东西,这些剩的竹子还能用。”
苏柔是有些吃惊的,孙叔叔能帮她们的忙她就已经很开心了,现在还能主动的,真是太意外了。
孙婆婆笑着看着儿子,谁说不可能的,这不铁树也有开花的一天的。
孙兆勇不知道自己亲娘都在想什么的,只是想着今晚的这顿饭吃的实在是尽兴,所以想再为她们做些什么,没别的心思。
当然心中也是有些期待小丫头能时常多来做些饭菜的,但是这种话他是不会说出口的。
苏柔真心觉得孙叔叔人好,可是也没什么能报答孙叔叔和孙婆婆的,就想着以后做什么好吃的多给他们送过来一些。
但是以她家现在的情况来说,能解决她和娘亲的温饱才是重中之重。
所以等房子院子都收拾好了,院子里都种上菜了,就该想想怎么能赚些银子了。
别看村子里的人过的不算富裕,但是家家都有地,院子里也都有种菜和家禽,生活绝对是能生活的下去的。
她和娘亲可是什么都没有的,要想生存下去,要有个生计。
“天也晚了,今日也都累了,回去歇着吧。”孙婆婆劝道。
苏柔和娘亲和孙婆婆道了声别这才回了自己家的院子,将门栓好,苏柔看着高高的竹篱笆,欣慰的笑了笑。