在历经三日人仰马翻的工作后,缘来客栈赴州府小分队成功在缘来居安下了家。
能有如此效率,与上一任东家留下的得力助手——赵叔的努力密不可分。
忙碌了一日的叶禾躺在窗边的简易懒人沙发里感受落日的魅力。这懒人沙发也是她画了图纸,让赵叔去做的。
虽然这个行为很像是夹带私货,但是叶禾还是做了。毕竟,她休息好了才能更好地照顾客栈。
“咚咚。”
忽然传来屋子的雕花门被轻叩了两声。
叶禾挣扎了一下,从软乎乎的懒人沙发上起来。然后,去把门打开了。
见是赵叔,叶禾热情地打了个招呼。她现在可太喜欢赵叔了,这完完全全是个超人。
“东家,今儿个晚膳要用什么?我叫厨子去做。”问好后,赵叔直接切入正题,问道。
叶禾抱臂而立,稍作思考后,说道:“我自己来,他们准备自己的膳食即可。”
“是,东家。”说罢,赵叔微微欠身,然后转身离开。
叶禾的脑子里忽然窜出来一句话——“独乐乐不如众乐乐”。
“赵叔,今日的晚膳就暂且交给我吧!”叶禾把赵叔叫住,说道。
听了叶禾的话,赵叔又返回到叶禾的门前,问道:“东家,我们这儿伙计还是挺多的……”
叶禾对于话中之话已经了然,她笑道:“也不是全都交给我,还是有些活需得分下去的。”
“让他们把东西备好,我等下就去,”说着,叶禾报出了一堆食材的名称,末了,她问赵叔道,“我会不会说得太快了?”
“不,我都记下了,”赵叔回答道,“那我就先去了。”
然后,叶禾看见赵叔又一次欠身作礼,她眉头微皱。本想与赵叔谈一谈这个关于礼节的问题,可是,赵叔走得有点快。
【宿主,或许你该试着习惯的。】
“这我没办法习惯啊,这礼数,太令人难过了。”叶禾对系统抱怨道。
【虽然你是个现代人,宿主。但你现在身处于古代,你要融入进这个社会。】
“或许我能改变这个社会呢?”叶禾回嘴道。
【宿主,虽然我曾经说过,你可以是历史的创造者。但你仅能创造与“柴米油盐”相关的历史。其余的,不能碰。】
“碰了有什么后果吗?”显然,现在的叶禾有些逆反心理,系统越不让她做,她越想做。
【试试就逝世,不仅仅是你,我也会被销毁。】
“你在开玩笑?”
【别怀疑,是真的。宿主,保命要紧。】
“好,我保证不会乱来。”
秉承着“天大地大,保命最大的原则”,叶禾立刻对系统作出了保证。
【宿主,我猜今晚你要做麻辣烫,能给我掰点吗?】
“问题是,怎么掰。”
【送进空间给小八!】
“行。”
大抵过了一盏茶的工夫,叶禾出现在了厨房里。
其实比起大菜,叶禾更喜欢这种简单粗暴的食物:准备好汤底,然后一锅炖。
只是苦于没有现成的懒人必备做菜神器“火锅底料”,所以她得自己费一些心思。
首先,她得熬一锅红油锅底。
她拿出一口大铁锅,往里面加入牛油。
牛油在高温的作用下逐渐化开,之后加入大葱、生姜、洋葱、芹菜、香菜这五种食材,等到它们炸至金黄后便可捞出。
接着,叶禾大铁勺一挥,往锅里加入了满满一勺的豆瓣酱,并把豆瓣酱与牛油搅拌在了一起。
紧接着,便是加入各种各样的辣椒:新鲜的、风干的、完成的、碾碎的。大量辣椒的加入,让锅里的液体瞬间变得如血一般鲜红。当然,也散发出一股辣椒特有的香气。
稍作搅拌后,叶禾又往锅里倒入一小碟的蒜末与姜末。当然,这要感谢厨子们的帮助,让叶禾省了不少事。
等到锅中渐渐泛起泡沫,叶禾又拿起一个装着粉末状调料的碗,把碗中的调味粉都倒进了锅里。
这一碗粉的加入,让锅中的红油瞬间芳香四溢。
这粉末之中包含着八角、小茴香、草果、丁香、草蔻、孜然、栀子、千里香、当归、排草、□□、桂皮、砂仁、白豆蔻、香果、肉蔻、香叶、良姜、灵草、香茅草,这二十种香料,又或者说是“中药材大礼包”。
最后,要加入一些醪糟。当然,不必担心会有酒气,高温会带走它们的存在。
叶禾在制作火锅底料的时候,缘来居的厨子们就在一边围观。他们闻着叶禾熬出的这一锅红油,心里满是好奇。他们好奇的不仅仅是叶禾选用的食材,还有叶禾是如何想出这样的制作方式的。
方雨是一个例外,她对于叶禾的各种想法都已经见怪不怪了。
“方姑娘,那些红彤彤的,就是辣椒吗?”有个厨子问方雨道。
方雨一开始还对这个问题感到奇怪,后来想起辣椒其实是从叶禾手上流出的。于是,她开始解释辣椒的由来,理所当然的,也把叶禾的“丰功伟绩”给说了一遍。
就在大厨们集体听故事的时间里,叶禾已经把锅里的红油放进了一个模具里。等这一个模具都冷却凝固下来之后,里面的东西就与现代的包装火锅底料块无异了。
叶禾在把红油倒入模具之后,还留了一些在锅里,正好可以用来制作麻辣烫。
叶禾动手切了些葱姜蒜,放进锅中,然后爆炒出香气。然后加入清水,煮开之后再加入一碗牛奶,麻辣烫的汤底就完成了。
在制作汤底期间,叶禾让厨房里的众人各自去取了自己爱吃的。
一刻钟之后,叶禾站在咕噜冒泡的锅前,面对抱着食材的厨子们说道:“各自把食材收拾好下锅即可。就这么一锅汤,大家取用时记得给别人留点。”
之后,就看着叶禾把一盆子食材丢进了锅里,然后捞出,再之后又端着那个盆子带着方雨走了。
动作行云流水,留给旁人的,只有一句“自便”。
餐桌之上,“缘来客栈”四人组的余下两人对这样的大乱炖吃饭感到有些稀奇。
“这叫什么?”二丫问道。
“感觉跟古董羹有些相似?”姜默也问道。
“古董锅是什么?”这回是叶禾在问系统了。
【火锅的古称。】
“这与古董锅确实相似,你可以当作是把食材全都烫好了再上桌的古董锅,”叶禾回答道,“不过,我给它取名麻辣烫。”
“这就是缘来居的第一样新品了,”叶禾一边往自己的碗里夹菜,一边说道,“到时候把食材摆出来,让客人自己挑选。选完后,我们再送到后厨去制作。”
“简单,便利,”在叶禾的发言期间,姜默一直在闷声干饭,叶禾结束发言后,她评价道,“味道也很不错。”
“说得不错,下次多夸点。”叶禾对姜默笑着说道。
“嗯哼!”姜默挑眉回道。
“那么……”叶禾忽然清了清嗓子,准备进入下一个话题。
桌上众人一齐看向她,等她继续说话。
“今晚好好休息。明日,缘来居正式营业。”
(。手机版阅读网址: