叶禾前脚才拎着茶壶到了后厨,正要调制一壶柠檬红茶,姜默后脚就出现了。
“你怎么又跑来后厨了?”叶禾手上动作不带停的,一面制作柠檬红茶,一面问道。那语气里还有些懒得搭理姜默的感觉,似乎还没完全把刚才的尴尬消化掉。
姜默并不在意叶禾的语气,他往门框上一靠,说道:“客人们被你刚刚做的鸡翅勾了魂,嚷着要吃呢!”
叶禾才刚从剥虾的恐惧中缓过来,哪里想剥第二回?
“你去回了客人们,那道菜明日才正式进入菜单,”叶禾对姜默说道,“明日叫货郎送些虾仁来,做那道菜还是虾仁便利。”
话说完,叶禾又想到仍有剩余的虾,她看了看方雨,心生一计。她对方雨说道:“至于剩下的虾,我们今日添一道白灼虾吧!”
方雨本来就是个会做饭的,系统给她的“共享厨艺”起到的是锦上添花的作用。自从叶禾发现方雨会做的家常菜并不少后,每每遇上疑难食材,她便会交给方雨来处理。
方雨也早就习惯了她家掌柜的日常报出一些菜单上没有的菜名了,反正都是些家常菜,并不是什么难事,她只管答应就是了。
叶禾又看向姜默,说道:“记得同前厅里的客人们推荐推荐白灼虾,我瞧着,似乎还能做个十几份的。”
姜默点了点头,表示记下了,之后又问道:“那今日前厅的菜单上还要另外推出新菜吗?”
“也罢,就把‘柠檬红茶’记到菜单上去吧!”叶禾思考了一会儿,回答道。
“‘柠檬’是为何物?”姜默听了,感觉脑子里的知识不太够用,他问叶禾道。
生活不易,叶禾叹气。太多太多的食材是这个时代没有的了,这真的让她很难办。
一口气叹罢,叶禾对姜默做了个手势,叫他来到身边。
直到姜默在叶禾身旁站定,叶禾一边制作柠檬红茶,一边给姜默解释起来。
姜默观看完叶禾的制作过程,就差把难以置信写在脸上了。这往红茶里又是加蜜,又是加水果的,简直是暴殄天物!
叶禾瞧见姜默那接近呆滞的神情,用胳膊肘轻轻捅了他一下,嘴上说道:“怎么了?被我聪明的小脑袋瓜震惊到了吗?居然能想出这样独特的茶水。”
“确……实”姜默被叶禾捅了一胳膊肘,这才回过神来,回答道。
叶禾把茶壶直接塞进了姜默的手里,说道:“你把茶送上去吧!在第三间客房。”
姜默看了看忽然塞进手里的茶壶,把正想开口询问的问题又咽了下去,点了点头,便去了。
送走了姜默,叶禾站在灶台前沉思。前厅的新菜是解决了,楼上的客房却还是个问题,那么,余下的住客们,要用什么新菜应付呢?
叶禾对着一架子的食材来回踱步,把这些食材与脑海里那一个又一个食谱对应起来,企图拼出一个食材齐全的菜来。
终于,功夫不负有心人,叶禾在一堆还没尝试过的菜谱里找出了一个可以制作的。
她拿起一条鲫鱼,看了看,脸上露出满意的笑容——确认过眼神,是已经处理好的鱼。
叶禾定下了菜品,并不急着做。她把鲫鱼放回原位,又去随时空间里取了一小竹篮的柠檬,打算制作几壶柠檬红茶,去前厅推销一番。
要说做饮品远比做菜迅速,不多时叶禾就泡好了几壶的柠檬红茶。
她正要端着壶出去,才走了几步,又觉得不妥。又回来操作台前,把托盘放下,并把茶壶都拿了出来。
叶禾站到存放餐具的柜子前翻翻找找,还真给她找到了许多小酒杯,不多不少,只够一口,实在是试吃之利器。
叶禾把那些小酒杯都摆到了托盘上,往里头倒入柠檬红茶,这才捧着一托盘的小杯子去往前厅。
叶禾两手捧着托盘,自是腾不出手来端杯子的。环顾四周,二丫还在门口迎宾,余下的就只有姜默能叫来差使了。
正巧姜默的眼神也投了过来,叶禾冲他努努嘴,示意他过来帮忙。
二人一前一后,一人端托盘一人递杯子,倒是有一种默契在其间。
“这是今日的新品,名叫‘柠檬红茶’,大家快些尝尝。”叶禾对客人们说道。
客人们尝过这一小口,连声夸赞,有夸手艺棒的,也有夸点子好的。
“大家若是喜欢,便赏脸来上一壶,”叶禾听了客人们的夸奖,说道,“这柠檬红茶,只要一壶的钱,便可畅饮,不限量地续上。”
“我是俗人,有这样的好事,我自是不会错过的。”一位客人抢先开了口。
“什么俗人不俗人的,这样好喝的红茶,即便是天神下凡也是要喝上两壶的,”另一位客人打趣道,“我便先替仙人喝了,给我也来一壶。”
“说起仙人,今日这茶却是个从来没听过的名头,莫非又是上回那给辣椒的仙人老伯赠予叶掌柜的?”一位客人发出心中疑问。
叶禾笑着对那客人说道:“正是。下回遇到那神仙老伯,我定要好好谢谢的,他老人家可给了我好多便利。”
叶禾凑道到姜默耳边,说道:“后厨里已经备了许多,若是客人要,你取来就是了。你也看过我是如何做的,万一供不应求了,你便自己调制。”
姜默听到前半段话时,还点头回应,直到叶禾把后半段话也说了,姜默开始摇头了。他对叶禾说道:“这如何使得,我怕是不行的。”
叶禾看了他一眼,顿时戏精上身,做出伤心的样子:“那日去刘老爷府里,你也能煮能炒的,如今这茶却不会调制了。只怕是,我的面子不够大,你不愿意做罢了。”
平日里,叶禾说话做事倒像是男儿一般,如今猛地变了个画风,到叫姜默很是不自在,感觉汗毛都立了起来。他急忙改口,回答道:“掌柜的莫怪,只是这是新鲜菜式,我怕做不好。若是掌柜的信任,我去做便是了。”
有姜默这话,叶禾瞬间收回将要梨花带雨的神情,春光满面的拍了拍姜默的肩膀,说道:“掌柜的说你行,你就是行。”
“系统啊!刚刚说的都听见了吧?”叶禾刚跟姜默说完话,就在心里问系统道。
【听见了。让姜默学会做柠檬红茶。】
叶禾笑了一笑,在心里对系统说道:“今天的系统也很懂我呢!夸!”
柠檬红茶推销完了,叶禾也该去准备客房的新菜了。
叶禾又对姜默交代了几句,之后回到了后厨开始收拾食材。
“禾儿,你这是要做鱼汤吗?”方雨看见叶禾选择的食材,问道。
叶禾一边把鱼放到案板上,一边说道:“正是,大冬天的,可不得做些热乎乎的菜嘛?”
话音刚落,几条鲫鱼就整整齐齐地在案板上躺好了。
叶禾拿起刀,把鲫鱼的两面都划上了两刀。之后又抓起一小撮盐,给鲫鱼做了个按摩。
鱼身上涂抹了适量的盐,叶禾又转而处理豆腐。
豆腐要先切块,下入盐水中稍稍过一遍,这样更能避免炖煮过程中豆腐破碎开来。焯过水的豆腐捞出,放到碗里备用。
叶禾把锅里的水处理了,等锅干燥后,加入适量的油。等到油温升高到合适的温度了,叶禾边拿起鲫鱼,往锅边送去,好让它们顺着锅壁滑到热油里。
鲫鱼在锅中感受到油的热情,颜色渐渐变得金黄。见面朝锅底的那一面已经成熟,叶禾拿起铲子轻轻给鱼儿们翻了身。
待到鲫鱼两面皆显现出金黄的颜色,叶禾大手一挥,往锅中注入了好些清水。加过水,叶禾又取来几根葱,打了个葱结扔进了锅里,拿起姜,切了几片姜片,也一并扔进了锅里。
锅中的汤水逐渐升温,染上了奶白色,这时候就该让豆腐入场了。叶禾一手拖着装了豆腐的碗,一手用筷子缓而轻地把豆腐拨入汤里。
叶禾站在灶前,听见那鱼汤咕噜噜地冒着泡,闻见那鱼汤逐渐散发出来的香气,心情也很是愉悦。
她旁若无人地哼起了小曲,边哼唱着,边去寻找容器。人靠衣裳马靠鞍,菜肴也应当有适合其本身的器皿。
叶禾左看右看,最终把目光落在了几个木碗上。就它了,叶禾心想。
当叶禾带着碗回到灶前,鱼汤也已经炖好了。鱼汤里的葱结与姜片是不要的,叶禾便拿着筷子夹了出来。
一事完毕,叶禾才拿起铲子,往每个碗里各装入一条鱼,又把豆腐平均分入碗中,摆在鱼的两旁。接着,又手执一柄大勺把奶白色的鱼汤盛入碗里。
万事俱备,只差一小把葱花了。叶禾伸手抓过葱花,流水线一般的给每个碗里都撒上了一些。那星零几点的绿意,在洁白的鱼汤之中很是跳脱,有着极强的冲击力。
如此,豆腐鲫鱼汤便完成了。
与此同时,叶禾也意识到自己忘了一件事情:有多少间客房有客人入住来着?
关键时刻掉链子的叶禾看着眼前的五大碗鱼汤,心里很没底——这鱼汤,应该是够的吧?
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